1. 制做油茶過程

首先材料：

1、茶葉，打油茶的茶葉不是一般的綠茶紅茶，而是采得比較老,只需殺青曬于就可，制作粗糙，但也有好壞之分，價(jià)格便宜，油茶的好壞第一個(gè)就在茶葉上。主要是殺青過老就有難聽的苦味，殺青不到位則有夾味。

2、老姜

3、油，最好用豬油。

4、炒米，炒米可不是用米炒成米花這么簡(jiǎn)單，炒米是這樣做的，選上好的糯米，先浸水（多久我不太清楚），浸好后，拿少部分打成粉子，大部分蒸，蒸好后攤開，將粉子撒在上面，使糯米飯一顆顆的分開，再曬干，就可以拿來炒了。

油茶的做法：

第一步：泡茶葉，先用溫水（60或70度吧）將茶葉泡軟，同時(shí)將茶葉洗凈并可去掉部分夾味，倒掉水（最好不要倒得太干凈），將老姜冼凈，

油茶

制作油茶

第二步：燒火放油,茶葉姜放入,邊燒大火邊用油茶爪爪（一種用油茶樹做的7字形的木棒）擊打茶葉和姜將茶葉和姜打爛，（這就是為什么叫打油茶，小心你們的鍋?zhàn)樱诖质蛴筒栌玫氖且环N專用的鍋?zhàn)?，小而厚），第一次打打成半爛就可以了，加水燒開，加鹽就可以喝第一鍋油茶了（第一鍋可不太好喝，最好喝第二鍋倒油茶時(shí)要留下茶葉和姜再打第二鍋第三鍋，方法同第一鍋的打法一樣。

2. 制作油茶的方法

一、用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖適量，油適量，各類干果適量

二、做法：

1、用料理機(jī)將炒熟的芝麻打碎，放入碗中備用。

2、將花生炒熟，去皮，再用料理機(jī)將花生打粉。

3、燒熱鍋，先不放油，用最小火慢炒面粉。

4、依據(jù)面粉多少，大概炒十五到二十分鐘，面粉微黃即可。

5、炒好的面粉盛出過篩，如果有面粉硬塊要碾碎。

6、燒熱鍋?zhàn)樱湃脒m量油，油溫達(dá)到六七成熱時(shí)改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，將干果也一起加入，小火炒大概十到十五分鐘。

7、最后依據(jù)自己口味，放入適量鹽或者白糖。

8、這樣油茶就做好了，一勺粉大概用兩勺熱水沏開就可以。

3. 油茶的制作方法

面粉500克,牛骨髓油150克,黑芝麻20克,白芝麻20克,核桃仁20克,瓜子仁10,白糖、花生、綠豆、紅豆和糖桂花汁各適量。

4. 制作油茶的過程

原料：面粉、熟杏仁、牛骨髓、精鹽。

制法：牛骨髓放在炒鍋里煉化后，用漏勺撈去油渣，再放進(jìn)面粉和適量精鹽，隨之用手勺不停地翻炒，炒出面香味后取出。

然后將炒好的面粉用開水沖成稠糊，再摻進(jìn)熟杏仁即成。

特點(diǎn)：茶熱味香 后來又被稱為：西安風(fēng)味小吃。

2003年4月，彬縣一品鮮制作的杏仁油茶在“中國烹飪王國游·西安咸陽美食旅游周”活動(dòng)中，獲“西安咸陽旅游名品”稱號(hào)。

制作方法是用面粉加香油炒成蛋黃色、將香料研細(xì)成粉、杏仁用水煮泡去皮一分為二，芝麻炒成蛋黃色。

鍋加清水，下香料粉、食鹽，水開后下油炒面制成稀糊狀，下入杏仁瓣和芝麻即成。

每天早上端一碗油茶，泡入彬州麻花，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，更別具一番風(fēng)味。

5. 油茶如何制作

放在放箱和置于陰涼處。

炒好的油茶面裝入保鮮袋或者罐子中置于陰涼處。一般來說自制的油茶，都不會(huì)做的太多，每次用完后封號(hào)袋口放入冰箱冷藏室，都可以用到吃完。如果放在外面保存，半個(gè)月左右的時(shí)間就會(huì)有哈喇味，因?yàn)槔锩娣湃肓舜罅康挠秃椭ヂ榧盎ㄉ?/p>

6. 制做油茶過程的作文

花卉名稱： 山茶花　　山茶花別稱： 曼佗羅樹、藪春、山椿、耐冬、山茶、晚山茶、茶花、洋茶　　外文名稱： Camellia japonica 科屬：山茶科 ，山茶屬　　山茶花（學(xué)名：Camellia japonica L. ），又名：山茶、茶花，山茶科、山茶屬植物屬常綠灌木和小喬木。古名海石榴。有玉茗花、耐冬或曼陀羅等別名，又被分為華東山茶、川茶花和晚山茶。茶花的品種極多，是中國傳統(tǒng)的觀賞花卉，“十大名花”中排名第七，亦是世界名貴花木之一。分布于重慶、浙江、四川、江西及山東；日本、朝鮮半島也有分布?！　　∩姝h(huán)境　　產(chǎn)于中國，浙江、江西、四川及山東；日本、朝鮮半島也有分布。為常灌木或小喬木。喜半陰、忌烈日。喜溫暖氣候，生長(zhǎng)適溫為18～25℃，始花溫度為2℃。略耐寒，一般品種能耐-10℃的低溫耐暑熱，但超過36℃生長(zhǎng)受抑制。喜空氣濕度大，忌干燥，宜在年降水量1200mm以上的地區(qū)生長(zhǎng)。喜肥沃、疏松的微酸性土壤,PH以5.5～6.5為佳。一年有2次枝梢抽生，第一次為春梢，于3～4月開始夏梢7～9月抽生?；ㄆ陂L(zhǎng)，多數(shù)品種為1～2個(gè)月，單朵花期一般為7～15天。花期2～3月?！　∩讲杌ɑㄕZ　　可愛、謙讓、理想的愛、謹(jǐn)慎、了不起的魅力　　山茶花 (白) ： 純真無邪 你怎能輕視我的愛情　　山茶花 (紅) ：天生麗質(zhì) 　　11月11日白色山茶花(Camellia)花語：含蓄　　花占卜：您是個(gè)溫柔感性的人，而且意志力堅(jiān)強(qiáng)。您的內(nèi)心藏有激情，渴望戀愛，雖然如此，但您不會(huì)采取急進(jìn)的態(tài)度向?qū)Ψ奖戆祝诳礈?zhǔn)目標(biāo)后，您會(huì)按部就班地追求對(duì)方，然后您內(nèi)心的激情慢慢誘發(fā)出來。 　　花箴言：結(jié)婚千萬不要急，要等到戀愛成熟的時(shí)候?！　⌒螒B(tài)特征　　山茶花為常綠闊葉灌木。枝條黃褐色，小枝呈綠色或綠紫色至紫色至紫褐色。葉片革質(zhì)，互生，橢圓形、長(zhǎng)橢圓形、卵形至倒卵形，長(zhǎng)4--10厘米，先漸尖或急尖，基部楔形至近半圓形，邊緣有鋸齒，葉片正面為深綠色，多數(shù)有光澤，背面較淡，葉片光滑無毛，葉柄粗短，有柔毛或無毛?！　∩讲杌ɑ▎紊?～3朵著生于枝梢頂端或葉腋間?；▎伟昊虬胫匕?。重瓣?；üO短或不明顯，苞萼9--13片，覆瓦狀排列，被茸毛?；▎伟辏ò?--7片，呈1--2輪覆瓦狀排列，花朵直徑5--6厘米，色大紅，花瓣先端有凹或缺口，基部連生成一體而呈筒狀；雄蕊發(fā)達(dá)，多達(dá)100余枚，花絲白色或有紅暈，基部連生成筒狀，集聚花心，花藥金黃色；雌蕊發(fā)育正常，子房光骨無毛，3--4室，花柱單一，柱頭3--5裂，結(jié)實(shí)率高。蒴果圓形，外殼木質(zhì)化，成熟蒴果能自然從北縫開裂，散出種子。　　山茶是常綠闊葉灌木或小喬木。枝條黃褐色，小枝呈綠色或綠紫色至紫褐色?；▋尚?，常單生或2-3朵著生于技捎頂端或葉腋間。花梗極短或不明顯，苞萼9-1片，覆瓦狀排列，被茸毛。 花單瓣，花瓣5-7片，呈1-2輪覆瓦狀排列，花朵直徑5-6厘米，色大紅，花瓣先端有凹或缺口，基部連生成一體而呈簡(jiǎn)狀；雄蕊發(fā)達(dá)，多達(dá)100余枚，花絲白色或有紅暈，基部連生成筒狀，集聚花心，花藥金黃色；雌蕊發(fā)育正常，子房光滑無毛，3-4室，花柱單一，柱頭3-5裂，結(jié)實(shí)率高。　　種子淡褐色或黑褐色，近球形或相互擠壓成多邊形，有平面和棱角，種皮角質(zhì)堅(jiān)硬，種子富含油質(zhì)，子葉肥厚。云南山茶葉片較山茶為大，長(zhǎng)6--14厘米，寬3--7厘米，葉緣具銳鋸齒?；ū壬讲韪螅瑥?--16厘米，亦有達(dá)22厘米者；子房3--5室，密被絲狀絨毛。蒴果扁球狀，表面有毛。 金花茶為小喬木，高2--6米，葉薄芏質(zhì)，葉長(zhǎng)圓形，緣具骨質(zhì)小鋸齒或細(xì)鋸齒，兩面光滑，有時(shí)有毛?；ò?--8枚，多的可達(dá)17枚，金黃色至淡黃色，具蠟質(zhì)光澤，花徑3--5.5（10）厘米；子房多3室，無毛或有毛。蒴果扁球形或近球形。　　地理分布　　原產(chǎn)于喜瑪拉雅山一帶，中國，浙江、江西、四川及山東；日本、朝鮮半島也有分布，尤以云南為盛。后來山茶花傳遍歐美，成為世界知名的花卉之一。 　　目前我國山茶花品種已有306個(gè)以上。在浙江、福建和江蘇等地已開始批量生產(chǎn)。目前，已成為花卉市場(chǎng)冬季主要的盆栽觀賞花木?！　∩L(zhǎng)習(xí)性　　山茶花為常灌木或小喬木。喜半陰、忌烈日。喜溫暖氣候，生長(zhǎng)適溫為18～25℃，始花溫度為2℃。略耐寒，一般品種能耐-10℃的低溫耐暑熱，但超過36℃生長(zhǎng)受抑制。喜空氣濕度大，忌干燥，宜在年降水量1200mm以上的地區(qū)生長(zhǎng)。喜肥沃、疏松的微酸性土壤，PH值以5.5～6.5為佳。一年有2次枝梢抽生，第一次為春梢，于3～4月開始；夏梢7～9月抽生?；ㄆ陂L(zhǎng)，多數(shù)品種為1～2個(gè)月，單朵花期一般為7～15天?；ㄆ?～3月?！　∩讲杩啤⑸讲鑼偕讲鑼僦参锛s220余種，其中山茶花、云南山茶、茶梅以及中國新發(fā)現(xiàn)的金花茶，都是重要的觀賞花木?！　∩讲杌槌＞G花木，開花于冬春之際，花姿綽約，花色鮮艷，郭沫若同志盛贊曰：“茶花一樹早桃紅，百朵彤云嘯傲中?！睂?duì)云南山茶郭老也曾賦詩贊美：“艷說茶花是省花，今來始見滿城霞；人人都道牡丹好，我道牡丹不及茶。　生物學(xué)特性　　山茶花原產(chǎn)中國。喜溫暖、濕潤(rùn)和半陰環(huán)境。怕高溫，忌烈日。山茶花的生長(zhǎng)適溫為18～25℃，3～9月為13～18℃，9月至翌年3月為10～13℃。當(dāng)溫度在12℃以上開始萌芽，30℃以上則停止生長(zhǎng)，始花溫度為2℃，適宜花朵開放的溫度在10～20℃。山茶花的耐寒品種能短時(shí)間耐－10℃，一般品種－3--－4℃。夏季溫度超過35℃，就會(huì)出現(xiàn)葉片灼傷現(xiàn)象。 　　山茶花適宜水分充足、空氣濕潤(rùn)環(huán)境，忌干燥。高溫干旱的夏秋季，應(yīng)及時(shí)澆水或噴水，空氣相對(duì)濕度以70％～80％為好。梅雨季注意排水，以免引起根部受澇腐爛。 　　山茶花屬半陰性植物，宜于散射光下生長(zhǎng)，怕直射光暴曬，幼苗需遮蔭。但長(zhǎng)期過陰對(duì)山茶花生長(zhǎng)不利，葉片薄、開花少，影響觀賞價(jià)值。成年植株需較多光照，才能利于花芽的形成和開花。 　　露地栽培，選擇土層深厚、疏松，排水性好，酸堿度出5～6最為適宜，堿性土壤不適宜茶花生長(zhǎng)。盆栽土用肥沃疏松、微酸性的壤土或腐葉土。　　栽培特性　　山茶花性喜溫暖濕潤(rùn)的氣候環(huán)境，忌烈日，喜半陰的散射光照，亦耐陰。 　　山茶花為常灌木或小喬木。喜喜溫暖氣候，生長(zhǎng)適溫為18～25℃，始花溫度為2℃。略耐寒，一般品種能耐-10℃的低溫耐暑熱，但超過36℃生長(zhǎng)受抑制。喜空氣濕度大，忌干燥，宜在年降水量1200mm以上的地區(qū)生長(zhǎng)。喜肥沃、疏松的微酸性土壤，PH以5.5～6.5為佳。一年有2次枝梢抽生，第一次為春梢，于3～4月開始夏梢7～9月抽生?；ㄆ陂L(zhǎng)，多數(shù)品種為1～2個(gè)月，單朵花期一般為7～15天?；ㄆ?～3月?！　》敝成讲杌ǔＳ玫姆敝撤椒ㄇげ?　　華東地區(qū)的扦插適期是6月中、下旬。第2次扦插在8月下旬一9月初進(jìn)行。這兩個(gè)時(shí)期氣溫均在30°C左右，采取遮蔭設(shè)施，氣溫可控制在25°C左右。插穗應(yīng)選取樹冠夕外部組織充實(shí)、葉片完整、葉芽飽滿和無病蟲害的當(dāng)年生半成熟枝。插穗長(zhǎng)度一般4一10厘米，先端留2個(gè)葉片，剪取時(shí)工部要帶踵。扦插密度一般行距10一14厘米，株距3一4厘米，要求葉片相互交接而不重疊，插穗入土3厘米左右，淺插生根快，深插發(fā)根慢，插后要噴透水。從扦插至生根，一般需要30天左右?！苫畹年P(guān)鍵是扦插前期要保持足夠的濕度，采取措施以減少熱氣對(duì)流，切忌“陽光直射，并注意葉面噴水，保持葉面經(jīng)常覆蓋一層薄薄的水膜。生根后，要逐步增加陽光， 10月份以后要使幼苗充分接受陽光，加速木質(zhì)化。　　 嫁接　　苗砧芽嫁接，種子播于砂床后約經(jīng)2個(gè)月生長(zhǎng)，幼苗高達(dá)4一5厘米，即可挖取用劈接法進(jìn)行嫁接。接穗選擇生長(zhǎng)良好的半木質(zhì)化枝條，從下至上1芽1葉，一個(gè)一個(gè)地削取。將接穗削成正楔形，放入濕毛巾中。將挖取的砧木幼苗，去凈泥砂，然后在幼苗子葉上方1一1．5厘米處剪斷，順子時(shí)合縫線將莖縱劈一刀，深度與接穗所削的斜面一致；將削好的接穗插入砧木劈口之中，對(duì)準(zhǔn)一邊形成層，用塑料薄膜帶扎緊。將接好的苗子，以8厘米乘以2厘米的行株距種植于苗床中。床上以肥沃、疏松的砂質(zhì)壤土為宜。種植后的苗床要搭塑料棚保溫，一般10一15天開始愈合， 20一25天可在夜間揭開薄膜，使其通氣。其后逐步加強(qiáng)通風(fēng)，適當(dāng)增加光照，至新萌動(dòng)以后，全部揭去薄膜。半熟枝嫁接，利用粗種山茶或油茶成年植株作砧木，進(jìn)行換減少腹接，1一2年內(nèi)即可培育成名種山茶的大型植株。選擇植株健康，芽眼飽滿而無病蟲害的植株作砧木，夏接在2月底以前進(jìn)行修整，秋接在6月上、中旬進(jìn)行修整，剪除病弱枝、下垂枝、交叉枝和過密枝。嫁接適宜溫度為5一30°C。對(duì)直徑1厘米以上的枝條，均采用拉皮接，即在砧木的適當(dāng)部位，上、左、右各刻一刀，深達(dá)木質(zhì)部，將皮拉下，其長(zhǎng)度與接穗的削面一致，然后將削好的接穗貼在砧木拉皮處，將皮拉上包住接穗，然后用塑料帶縛住，露出芽子，再套上塑料袋，以增加濕度，促進(jìn)愈合， 30天后解除包扎，待接穗抽出新梢，逐步木質(zhì)化后，解除綁扎。斷砧分3次進(jìn)行，第1次在綁扎時(shí)剪除梢頂；第2次在接穗的第1次新梢充 　　分木質(zhì)化后，剪去砧木上部的1/3；第3次在接穗第2次新梢充分木質(zhì)化后，于接口處斷掉砧木。高溫季節(jié)進(jìn)行嫁接，成功與否要取決于對(duì)高溫的控制。必須搭蔭棚，蓋雙層簾子，使棚內(nèi)基本上不見直射陽光，中午前后要噴水降溫，使局部氣溫控制在30°C左右?！　〔シN　　10月、上、中旬，將采收的果實(shí)放置室內(nèi)通風(fēng)處陰干，待蒴果開裂取出種子后，立即播種。若秋季不能馬上播種 ，需行砂藏至翌年2月間播種。一般秋播比春播發(fā)芽率高。　　常用扦插、嫁接、壓條、播種和組培繁殖?！　∏げ宸敝场　∩讲杌ㄒ?月中旬和8月底左右最為適宜。選樹冠外部組織充實(shí)、葉片完整、葉芽飽滿的當(dāng)年生半熟枝為插條，長(zhǎng)8～10厘米，先端留2片葉。剪取時(shí)，基部盡可能帶一點(diǎn)老枝，插后易形成愈傷組織，發(fā)根快。插條清晨剪下，要隨剪隨插，插入基質(zhì)3厘米左右，扦插時(shí)要求葉片互相交接，插后用手指按實(shí)。以淺插為好，這樣透氣，愈合生根快。插床需遮蔭，每天噴霧葉面，保持濕潤(rùn)，溫度維持在20～25℃，插后約3周開始愈合，6周后生根。當(dāng)根長(zhǎng)3～4厘米時(shí)移栽上盆。扦插時(shí)使用0．4％～0．5％吲哚丁酸溶液浸蘸插條基部2～5秒，有明顯促進(jìn)生根的效果?！　〖藿臃敝场　〕Ｓ糜谇げ迳щy或繁殖材料少的品種。以5～6月、新梢已半質(zhì)化時(shí)進(jìn)行嫁接成活率最高，接活后萌芽抽梢快。砧木以油茶為主，10月采種，冬季沙藏，翌年4月上旬播種，待苗長(zhǎng)至4～5厘米，即可用于嫁接。采用嫩枝劈接法，用刀片將芽砧的胚芽部分割除，在胚軸橫切面的中心，沿髓心向上縱劈一刀，然后取山茶接穗一節(jié)，也將節(jié)下基部削成正楔形，立即將削好的接穗插入砧木裂口的底部，對(duì)準(zhǔn)兩邊的形成層，用棉線縛扎，套上清潔的塑料口袋。約40天后去除口袋，60天左右才能萌芽抽梢。　　壓條繁殖　　梅雨季選用健壯1年生枝條，離頂端20厘米處，行環(huán)狀剝皮，寬1厘米，用腐葉土縛上后包以塑料薄膜，約60天后生根，剪下可直接盆栽，成活率高?！　〔シN繁殖　　適用于單瓣或半重瓣品種。種子10月中旬成熟，即可播種。以淺播為好，用蛭石作基質(zhì)，覆蓋6毫米，室溫21℃，每晚照光10小時(shí)，能促進(jìn)種子萌發(fā)，播后15天開始萌發(fā)，30天內(nèi)苗高達(dá)到8厘米，幼苗具2～3片葉時(shí)移栽?！　〗M培繁殖　　外植體常用實(shí)生苗，經(jīng)常規(guī)消毒后切成1厘米長(zhǎng)接種在添加激動(dòng)素1毫克／升、6－芐氨基腺嘌呤1毫克／升和吲哚乙酸0．1毫克／升的MS培養(yǎng)基上，經(jīng)4周培養(yǎng)只形成愈傷組織，而不形成芽。再轉(zhuǎn)移到新的培養(yǎng)基后，開始形成4厘米的單個(gè)枝條，然后在吲哚丁酸0．5毫克／升溶液中浸泡20分鐘，再轉(zhuǎn)移到1／2MS培養(yǎng)基上，4周后長(zhǎng)根。在長(zhǎng)根培養(yǎng)基上生長(zhǎng)8周后將苗移栽到裝有珍珠巖和泥炭的盆中。栽培山茶花有地栽和盆栽兩種方式　　地栽山茶花　　又分為園林栽培與圃地栽培。如作園林綠化栽培，要有蔽蔭樹作伴，圃地栽培要成行種好遮蔭樹。溫暖地區(qū)一般秋植較春植好。施肥要掌握好三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，即：2一3月間施追肥，以促進(jìn)春梢和花蕾的生長(zhǎng)；6月間施追肥，以促使二次枝生長(zhǎng)，提高抗旱力； 10－11月施基肥，提高植株抗寒力，為翌春新梢生長(zhǎng)打下良好的基礎(chǔ)。清潔園地是防治病蟲害、增強(qiáng)樹勢(shì)的有效措施之一。冬耕可消滅越冬害蟲。全年需進(jìn)行中耕除草5一6次，但夏季高溫季節(jié)應(yīng)停止中耕，以減少土壤水分蒸發(fā)，山茶花的主要蟲害有：茶毛蟲、茶細(xì)蛾、茶二叉蚜等。主要病害有：茶輪斑病、山茶藻斑病及山茶炭疽病等。防治方法是：清除枯枝落葉，消滅侵染源。加強(qiáng)栽培管理，以增強(qiáng)植株抗病力，藥物防治?！　∨柙陨讲杌ā　∨枳哟笮∨c苗木比例要適當(dāng)。所用盆土最好在園土中加入1／2一1／3經(jīng)1年腐熟的切斷松針。于11月或翌年2一3月上盆，高溫季節(jié)切忌上盆。上盆后水要澆足，平時(shí)澆水要適量。澆水量要隨季節(jié)變化，清明前后植株進(jìn)入生長(zhǎng)萌發(fā)期，水量應(yīng)逐漸增多，新梢停止生長(zhǎng)后（約5月下旬）要適當(dāng)控制澆水，以促進(jìn)花芽分化。6月是梅雨季節(jié)，應(yīng)防積水。夏季高溫季節(jié)葉面蒸發(fā)量大，需葉面噴水，噴水宜在清晨或傍晚進(jìn)行，切忌中午噴水。冬季植株逐漸進(jìn)人體眠，澆水次數(shù)宜相應(yīng)減少。切忌在高溫烈日下澆冷水，以免引起根部不適應(yīng)，而產(chǎn)生生理性的落葉現(xiàn)象。氣溫高或大風(fēng)天，葉面蒸發(fā)量大，應(yīng)多澆水或噴水?？諝鉂穸却髸r(shí)，要減少澆水量。如遇干旱脫水，枝葉萎蔫，要立即將植、株置于陰處，澆透水，同時(shí)進(jìn)行葉面噴水。一般茶花大葉大花種和生長(zhǎng)迅速的品種需水量大，應(yīng)多澆水。名貴品種如：十祥景、鴛鳳冠、灑金寶珠、鳳仙、綠珠球等水分蒸發(fā)量少，澆少過多會(huì)引起落葉、落蕾。夏、秋高溫季節(jié)要及時(shí)進(jìn)行蔽蔭降溫。冬季要采取防凍措施。盆株在室內(nèi)越冬，以保持3一4℃為宜，若溫度超過16℃，就會(huì)促使提前發(fā)芽。盆栽茶花的施肥、修剪以及病蟲害防治等，與露地栽培基本相同?！　? 栽培管理　　山茶花盆栽常用15～20厘米盆。山茶花根系脆弱，移栽時(shí)要注意不傷根系。盆栽山茶，每年春季花后或9～10月?lián)Q盆，剪去徒長(zhǎng)枝或枯枝，換上肥沃的腐葉土。山茶喜濕潤(rùn)，但土壤不宜過濕，特別盆栽，盆土過濕易引起爛根。相反，灌溉不透，過于干燥，葉片發(fā)生卷曲，也會(huì)影響花蕾發(fā)育。 　　春季山茶花換盆后，不需馬上施肥。入夏后莖葉生長(zhǎng)旺盛育期，每半月施肥1次或用"卉友"21－7－7酸肥。9月現(xiàn)蕾至開花期，增施1～2次磷鉀肥。在夏末初秋山茶開始形成花芽，每根枝梢宜留1～2個(gè)花蕾，不宜過多，以免消耗養(yǎng)分，影響主花蕾開花。摘蕾時(shí)注意葉芽位置，以保持株形美觀。同時(shí)，將干枯的廢蕾隨手摘除。 　　生長(zhǎng)期應(yīng)保持充足水分，同時(shí)葉片每天噴水1次，保持較高的空氣濕度，夏季遮蔭50%。每月施水肥一次，同時(shí)抽新梢前后追施濃肥，8月以后開始逐步控肥，9月以后停肥，以促進(jìn)花芽形成，待花蕾形成后再追液肥。　　病害防治　　有茶花炭疽病、茶花餅?。怀Ｒ娤x害有紅蜘蛛及介殼蟲類。 　　山茶在室內(nèi)、大棚栽培時(shí)，如通風(fēng)不好，易受紅蜘蛛、介殼蟲危害，可用40％氧化樂果乳油1000倍液噴殺防治或洗刷干凈。梅雨季節(jié)空氣濕度大，常發(fā)生炭疽病危害，可用等量式波爾多液或25％多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴灑防治。春季花卉常見病蟲害　　春季氣溫乍暖還寒，且空氣濕度大，目前農(nóng)作物病蟲害發(fā)生情況呈中等偏重程度，花卉的病蟲害也較多，一般4－5月份危害較嚴(yán)重的有以下幾種： 　　防治方法：蚜蟲1、40%的氧化樂果或多或50%的亞胺硫磷對(duì)水1200－1500倍后噴灑。2、少量盆花還可噴70－100倍的中性洗衣粉液。 　　紅蜘蛛1、可噴施速撲殺1000倍液。2、少量盆花經(jīng)常用自來水沖洗葉正、背面，或者噴、蘸經(jīng)煮沸并冷卻的100－150倍的面糊水，過一兩天再用清水沖一次，可收到明顯的效果。 　　介殼蟲（花虱子）1、在其孵化前人工輕輕地把蟲體刷掉。2、在幼蟲孵化期噴灑40%的氧化樂果1000－1500倍液。 　　立枯病 當(dāng)氣溫達(dá)到20℃時(shí)，新播種的花卉、樹苗以及一些易爛根的花卉在土壤濕度大時(shí)極易發(fā)生立枯病。防治方法：1、播種前每苗用70%的五氯硝基苯1.5－4公斤均勻拌在土壤里。2、在小苗期控制澆水，勿使土壤過濕。3、發(fā)病初，澆灌1%的硫酸亞鐵或200－400倍50%的代森銨液，每平方米澆灌2－4公斤藥水。 　　銹病1、在玫瑰發(fā)芽時(shí)應(yīng)及時(shí)將先萌發(fā)的黃色病芽摘掉燒毀，消滅傳染病源。2、在初侵害期噴灑15%的粉銹寧700－1000倍液。 　　白粉病1、注意花卉的通風(fēng)透光。2、少施氮肥，多施些磷鉀肥。3、初染期噴1次15%的粉銹寧700－1000倍液即可?！　　○B(yǎng)護(hù)要點(diǎn)　　山茶花產(chǎn)后處理　　山茶花樹冠優(yōu)美，葉色亮綠，花大色艷，花期又長(zhǎng)，正逢元旦、春節(jié)開花。盆栽點(diǎn)綴客室、書房和陽臺(tái)，呈現(xiàn)典雅豪華的氣氛。在庭院中配植，與花墻、亭前山石相伴，景色自然宜人。在貯運(yùn)過程中，要防止高溫和空氣干燥，否則花蕾、花朵容易脫落，影響質(zhì)量。不要澆太多水份。注意不要讓根部腐爛?！　∩讲杌ㄊ且话阃@中很容易看得到的植物。由于深綠色的葉子也十分漂亮，也可以只運(yùn)用葉子做為其他花朵的陪襯。但花朵容易凋落是其缺點(diǎn)。我的公眾平臺(tái)花卉網(wǎng)還有其他品種茶花的資料，你可以去參考一下。

7. 油茶制作方法

清鍋涼面，關(guān)鍵是一直煸炒，炒的勻稱為上，用面鏟將面球打撒。先火災(zāi)后文火。

2、等面炒過的情況下，倒到控制面板上，用搟面棍把面再搟一下，以便把細(xì)微的面球搟成面喲。

3、鍋內(nèi)加點(diǎn)油（黃奶油，豬板油，無鹽黃油，大豆油都能夠）油七成熟時(shí)將面放入油中，煸炒，至油溶解面抽出鍋。

4、將油茶面分?jǐn)傆诟蓛舻目刂泼姘迳?，盡可能攤薄，使其排熱，如堆在一起面可能會(huì)因?yàn)橛酂峄厥兆兒?/p>

5、另炒香白芝麻（還可以加其他的干果，如碎花生，核桃仁碎，葵花子等）拌在涼面里。

6、吃的情況下能夠 放糖喝清甜味油茶樹，還可以添加適量調(diào)味品及食用鹽和鹽味油茶樹，根據(jù)本人口感而定。

8. 油茶制做方法

道真油茶

道真油茶的制作十分講究，可簡(jiǎn)單分為熬茶羹、制茶湯兩道工序。熬茶羹：茶葉以頭道手工揉茶為佳。先取香油適量，放入鍋內(nèi)熬沸，再將茶葉放入沸油內(nèi)炒黃，加水適量，將茶葉煮熟，用木瓢反復(fù)揉茶為羹，起鍋存放。制茶湯：先將核桃、花生等佐料炒黃，搗碎備用。再取柏樹枝烘制的臘豬肉或臘豬油入鍋熬出干油渣，撈出切碎，放入佐料碗中，再將茶羹放入油鍋內(nèi)，邊用木瓢揉制邊加熱水將茶湯煮沸，最后放入佐料、食鹽及其他調(diào)味品，一碗熱騰騰、香噴噴的油茶湯端至客人面前。飲后，有醒腦提神之功效。

9. 怎么作油茶

山西黑哥油茶做法，打靣炒熟，把羊油燒熱，把靣倒入小火翻炒到最佳即可，素油也用樣做法。

10. 油茶的制作工藝過程

茶油加工是在油坊內(nèi)完成的，其工藝流程繁雜，純手工壓榨。把油茶籽壓榨成茶油大約可以分為五個(gè)步驟：

首先要把采摘下來的油茶籽曬干，等殼和果肉分離后再放到蒸床上把油茶籽中殘余的水分烘干。經(jīng)過烘干完全沒有水分，就是100%干度才可榨出油來，濕度大些的要烤十多個(gè)小時(shí)，如果濕度在二十以下的油茶籽烘四五個(gè)小時(shí)就可以榨出油了。

第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盤上碾磨加工。碾盤是整個(gè)油坊中最有特色的，與碾盤相連的是一個(gè)很大的轉(zhuǎn)輪，運(yùn)用水流的沖擊力使轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動(dòng)后來帶動(dòng)碾盤的運(yùn)行，碾盤也是傳統(tǒng)的石磨形，師傅將油茶籽倒入槽中，在碾盤上放置一定重量的石塊，在石塊的壓力下，來回滾動(dòng)的輪子把槽中的油茶籽碾成粉末。

接著，油茶籽碾成粉末后，再把它倒進(jìn)蒸籠上蒸。制油師傅們說油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油來，同時(shí)這個(gè)過程也起到一個(gè)加熱的作用，加熱后的油茶粉會(huì)特別松軟，便于榨出油來。

第四步，山茶籽約蒸一個(gè)小時(shí)，待蒸熟后用稻草墊底將它填入圓形的竹篾做成的油圈之中，做成茶油餅。師傅告訴我們別小看了這個(gè)程序，在整個(gè)榨油的工藝流程中算是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，每一塊茶油餅的厚薄必須相當(dāng)，否則就會(huì)因?yàn)閿D壓不充分，榨油就不完全。有經(jīng)驗(yàn)的制油師傅可以憑感覺用鐵勺舀起適量的茶油粉進(jìn)行裝包。

最后一步，榨油師傅把做好的茶油餅裝入由一根整木鑿成的油床里。這根超過百年樹齡的樟木，它是整個(gè)榨油坊的“主機(jī)”，在樹中心鑿出一個(gè)長(zhǎng)2米、寬0.4米的“油床”。茶油餅填裝在“油床”里，裝好茶油餅后就可以進(jìn)行壓榨。壓榨是整個(gè)制油工序中最耗體力，因此，這也是對(duì)制油師傅們體能的一個(gè)考驗(yàn)。壓榨也是采用最傳統(tǒng)的擠壓方式，師傅們用長(zhǎng)短、厚薄不均的木樁打入油床縫里進(jìn)行擠壓，不一會(huì)兒，一縷縷細(xì)細(xì)的山茶油從油床里慢慢地滴落下來，作坊里也到處彌漫著一股沁人心脾的香味。

整個(gè)山茶油加工工藝流程完全采取人力，不借助任何機(jī)械力量來完成，雖很辛苦，但具備有環(huán)保、天然的榨油優(yōu)勢(shì)。