1. 瑤柱蒸雞蛋

瑤柱的幾種常用食法： 一、煲湯：除了與海鮮相沖的食材外，幾乎所有湯都能放瑤柱，可使湯更鮮甜。

（需注意的是瑤柱至少要煮半小時(shí)以上才能完全釋放鮮甜味。） 二、煮粥： 做法：1、干貝用1杯水泡軟、蒸熟、撕成絲；雞胸肉切絲，拌入調(diào)味料略腌；香菇泡軟、去梗、切絲；馬蹄洗凈、切片。2、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開(kāi)，放入香菇、干貝和馬蹄，改小火煮粥。3、待粥熬好時(shí)加入雞肉煮熟，加鹽和胡椒粉調(diào)味后熄火，再加入蔥花即可盛出食用。三、瑤柱蒸雞蛋： 做法：1. 以半杯水浸軟瑤柱后，加入姜片，蒸十分鐘，所蒸出的瑤柱汁留用。撕碎瑤柱，姜片棄掉。2. 大碗內(nèi)打散雞蛋(不用打起泡)，加入鹽及待涼的瑤柱汁同打勻； 3. 將部分瑤柱絲排在碟底，用篩過(guò)濾蛋液入碟內(nèi)，用中火蒸一分鐘，再改用慢火蒸至凝固，撒上蔥粒、 火腿茸和瑤柱絲，并淋上麻油及生抽即可。

2. 瑤柱蒸雞蛋的營(yíng)養(yǎng)

干貝就是扇貝里面的肉。

干貝是經(jīng)過(guò)了加工處理的，干貝，一般都是用來(lái)燉粥喝的，或者是干貝蒸雞蛋，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高，適合小孩吃，老人吃，不僅能夠美容養(yǎng)顏，而且能夠補(bǔ)充多種微量元素，干貝這種東西對(duì)人體的好處是非常多的哦。

3. 瑤柱蒸雞蛋可以給寶寶吃嗎

干貝雪蛤蒸蛋的做法步驟 1.將干貝清水浸泡15分鐘。

2.雪蛤、小蔥洗凈。3.雞蛋中放入適量鹽。4.加溫水打勻。5.將浸泡好的干貝上鍋蒸10分鐘。6.將打好的蛋液上蒙上保鮮膜。7.上蒸鍋水開(kāi)后蒸15分鐘。8.蒸蛋期間將雪蛤放到開(kāi)水里8-10秒取出。9.將雪蛤去殼待用。10.將蒸熟的干貝撕成絲，小蔥切末待用。11.開(kāi)鍋取出蒸蛋去保鮮膜。12.在蒸蛋上撒上干貝、雪蛤肉、蔥花放少許豬油即可。

4. 瑤柱蒸雞蛋要蒸多久

１、首先將準(zhǔn)備好的瑤柱３０克洗凈，去掉硬肌，然后放入碗中備用。

２、炒鍋中加入適量清水大火燒開(kāi)，然后將處理好的瑤柱放入里面大火煮沸三分鐘，然后再撈出放入碗中備用，這樣做出來(lái)的瑤柱吃起來(lái)味道更加鮮嫩，口感不會(huì)發(fā)硬。

３、將兩個(gè)雞蛋打入碗中用筷子攪散，然后加入適量的精鹽，然后再倒入半勺溫水用筷子攪勻。（做蒸蛋的時(shí)候我們放入溫水，這樣做出來(lái)的蒸蛋不會(huì)出現(xiàn)蜂窩狀，吃起來(lái)更加滑嫩。）

４、蒸鍋中加入清水大火燒開(kāi)，然后將準(zhǔn)備好的雞蛋液放入里面。轉(zhuǎn)中火蒸至十分鐘，這時(shí)候的雞蛋膏就做好啦。然后在上面再撒上煮好的瑤柱，蓋上蓋子再蒸兩分鐘。

５、兩分鐘之后，瑤柱蒸蛋就做好了。再加上半勺陳醋，一勺醬油，少許的蔥花。就可以食用了。

5. 瑤柱蒸雞蛋怎么做好吃又嫩

瑤柱的做法

瑤柱蒸雞蛋

1、瑤柱是一種味道特別鮮的海產(chǎn)食材，平時(shí)他可以和雞蛋放在一起蒸著吃。再用瑤柱蒸雞蛋時(shí)，需要提前用清水把瑤柱泡發(fā)，然后洗凈，再把它剁成碎末。

2、準(zhǔn)備3到4個(gè)雞蛋，把它們磕開(kāi)到碗中加少量清水，向同一方向攪拌，再放少量食用鹽，調(diào)勻以后，上面撒上蔥花，再把切碎以后的瑤柱撒在蛋液的表面，然后把它入鍋隔水蒸制，開(kāi)鍋以后再蒸5到7分鐘就能蒸好，關(guān)火以后取出淋上香油就能食用。

瑤柱冬瓜湯

瑤柱特別適合用來(lái)煲湯喝，而中國(guó)就是他煲湯喝的理想搭配食材，在用它們煲湯時(shí)可以把冬瓜洗凈以后，削掉外皮，去掉瓜瓤，切成片狀，再把瑤柱用清水泡發(fā)，兩種食材一起入鍋，加適量蔥姜和足量清水加熱煮開(kāi)，再煲半小時(shí)，然后加入適量食用鹽和雞精提味，降溫以后出鍋就能食用。

6. 瑤柱蒸雞蛋的做法竅門(mén)

扇貝瑤柱可以用來(lái)煮海鮮粥，煮粥時(shí)放一點(diǎn)再加點(diǎn)鹽調(diào)味，吃起來(lái)很鮮。

也可以蒸雞蛋羹時(shí)放幾個(gè)，味道也很鮮美。

7. 瑤柱蒸雞蛋圖片

瑤柱煎蛋的做法

將材料準(zhǔn)備齊全

干貝清水洗洗一次，換清水泡約1小時(shí)，（元貝建議泡時(shí)間長(zhǎng)些哦）撕撕成小條狀備用；韮菜切去頭部，取葉切碎備用；將干貝碎，韮菜加入碗內(nèi)，打入雞蛋，拌均勻，加適量的鹽，（不需加太多哦，干貝會(huì)也有味道的哦），糖，繼續(xù)拌均勻，備用

先把不粘鍋燒熱，鍋內(nèi)倒少許油，調(diào)成小火

每次不需要太厚，方便在煎的時(shí)候讓干貝與雞蛋同熟，煎至微黃翻轉(zhuǎn)再煎微黃，即可以了。（拌出來(lái)的份量多的話，可以分2-3次煎），

煎出來(lái)的效果

擺盤(pán)上碟，開(kāi)吃~

味道鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富

8. 瑤柱蒸雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

瑤柱大概是元貝曬干了。

用水泡軟以后撮碎，用來(lái)蒸水蛋，蛋和水比例大約3顆蛋加1.5碗水（用上泡瑤柱的水），蒸約五分鐘。

9. 瑤柱蒸雞蛋的做法

　　雪蛤的做法很多，可以做爆炒雪蛤，白灼血蛤，干貝血蛤蒸蛋等。下面介紹一下干貝血蛤蒸蛋的做法?！　≈髁希焊韶?0粒，血蛤10個(gè)，雞蛋3個(gè) ?！　≥o料：豬油適量，鹽適量，小蔥 2根 ?！　〔襟E　　1.將干貝清水浸泡15分鐘。　　2.雪蛤、小蔥洗凈?！　?.雞蛋中放入適量鹽。　　4.加溫水打勻?！　?.將浸泡好的干貝上鍋蒸10分鐘?！　?.將打好的蛋液上蒙上保鮮膜?！　?.上蒸鍋水開(kāi)后蒸15分鐘?！　?.蒸蛋期間將雪蛤放到開(kāi)水里8-10秒取出?！　?.將雪蛤去殼待用。　　10.將蒸熟的干貝撕成絲，小蔥切末待用。　　11.開(kāi)鍋取出蒸蛋去保鮮膜?！　?2.在蒸蛋上撒上干貝、雪蛤肉、蔥花放少許豬油即可。