1. 沙參燉雞湯有什么功效

沙參的功效是養(yǎng)陰潤肺，化痰，還益胃生津。作用于肺陰虛引起的咳嗽痰黃，以及胃陰不足的口干舌燥等。玉竹也能養(yǎng)陰、潤燥，清熱生津止咳。作用于陰虛咳嗽，陰液耗傷的咽干口渴，內(nèi)熱消渴等等。由于兩味中藥都屬于補(bǔ)陰藥，所以陽虛的人最好慎用。

2. 沙參燉雞湯有什么功效呢

可用于治療各種慢性胃炎病，具有很好的養(yǎng)陰和胃，清熱理氣，對(duì)慢性胃病都有著很好的治療效果，而且對(duì)人沒有副作用。除了孕婦一般人都是可以服用這種藥物的，服用藥物的時(shí)候一定要注意飲食的清淡，不要喝酒吸煙以及吃生冷上火辛辣的食物，以免和藥物發(fā)生反應(yīng)。

3. 沙參燉湯的功效

沙參銀耳具有很好的潤肺護(hù)肝，沙參銀耳具有養(yǎng)陰，清肺去痰止咳的功效，因?yàn)樗锩婧胸S富的天然植物性膠質(zhì)，再加上它有滋陰的效果，長期服用的話能使皮膚變得通透潤滑，沙參銀耳也可用于腫瘤患者，尤其是晚期腫瘤病人會(huì)出現(xiàn)血?dú)怅幪?，長期服用可以養(yǎng)陰生津。

4. 沙參雞湯的做法和功效竅門

食材：雞半只、玉竹適量、沙參適量、百合適量、蜜棗1顆、紅棗3顆、陳皮一瓣、維珍綠羅勒草調(diào)味特級(jí)初榨橄欖油2勺。

制作過程

百合和沙參用水泡40分鐘后洗干凈待用，紅棗去核洗干凈待用，雞洗干凈待用。

鍋里加入適量的清水，將雞肉冷水下鍋焯水。焯水好撈起沖洗干凈待用。

準(zhǔn)備一個(gè)煲湯的砂鍋，將焯水好的雞肉、紅棗、沙參、百合、蜜棗和陳皮一同放入砂鍋內(nèi)。加入適量水，大火煮開轉(zhuǎn)至小火煮90分鐘，最后放少許鹽和半勺維珍綠羅勒草調(diào)味特級(jí)初榨橄欖油拌勻調(diào)味，即可

5. 沙參煮雞湯

燉清遠(yuǎn)雞可加的輔料真的數(shù)不勝數(shù)，有只放幾片姜的清燉雞，有加靈芝紅棗的靈芝燉雞，加冬蟲夏草的蟲草燉雞，還有加菌菇類的燉雞，加北芪，黨參，蓮花，百合，沙參，玉竹，茨實(shí)，薏米的清補(bǔ)涼燉雞，還有紅參，石斛，西洋參，蟲草花等等，數(shù)不勝數(shù)的食材都可與清遠(yuǎn)雞配伍一起燉，大家趕快試試唄

6. 沙參燉雞湯有什么功效和作用

雞洗凈，斬塊，用加姜、酒的沸水焯一下，放湯煲內(nèi)重新添加水，放姜片、清補(bǔ)涼一包，大火煮開，小火慢燉，加鹽調(diào)味即可。也可以用電子慢燉鍋，不用看火。方便。 清補(bǔ)涼： 沙參、玉竹，性甘潤，具有滋潤養(yǎng)陰的功效 蓮子可健脾 百合養(yǎng)心安神 淮山健脾、潤肺、固腎、益精 黨參補(bǔ)氣養(yǎng)血生津

7. 沙參燉公雞有什么作用

食材明細(xì)

公雞卵12個(gè)、生蠔4個(gè)、海鮮醬1勺、蠔油半小勺、雞精半小勺、味精少許、蒜蓉醬1勺、粉絲適量

生蠔公雞卵的做法

1、公雞卵（即雞腰子）入沸水關(guān)火浸燙2分鐘，撈出瀝干。

2、鍋下底油燒熱，加入海鮮醬翻勻，下公雞卵小火翻炒均勻，調(diào)入適量蠔油、雞精、味精，盛出備用。

3、生蠔撬開，淋上少許蒜蓉醬，蓋上泡軟的粉絲，入蒸箱旺火蒸5分鐘，取出后在每只生蠔上面蓋三只雞腰以及少許醬汁，再次入蒸箱蒸熱即成

8. 沙參燉雞湯的做法大全

沙參、枸杞、紅棗、香菇可以一起燉雞湯。沙參枸杞紅棗香菇一起燉雞湯的好處有：

1、沙參：沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功2、枸杞：不僅可以美容養(yǎng)顏，還能補(bǔ)腎強(qiáng)骨、減肥瘦身。

枸杞含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細(xì)胞活性、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的藥理作用，還可降血壓、血糖和血脂3、紅棗：維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)血之功效。

4、香菇：香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。沙參枸杞紅棗香菇雞湯的做法1、雞肉洗凈切塊，鍋中加水待水燒開放入雞肉，姜片，煮沸去血水，控干2、將香菇泡熱水15分鐘3、鍋中添水，放入雞肉、香菇、姜片、蔥、紅棗、枸杞、沙參。

4、大火燉雞，約半小時(shí)左右，加點(diǎn)料酒去腥，而且雞湯味更鮮美；轉(zhuǎn)入小火，放鹽，約2.5--3小時(shí)燉好。

9. 沙參當(dāng)歸黨參燉雞湯的功效

可以。 黃花、木耳、筍子能煲雞湯，三種可以同時(shí)放，但不要加其他東西。 人參、黃芪、當(dāng)歸、紅棗、枸杞、沙參、黨參、薏仁可以一起放，但是不要加其他東西。

10. 雞燉沙參的營養(yǎng)成分

天麻燉雞湯的做法其實(shí)很簡單，而且口感鮮美，不油不膩，營養(yǎng)又容易消化。有些人覺得天麻燉雞湯味道有些怪怪的，其實(shí)是沒有掌握住方法。下面，我們一起來學(xué)習(xí)下天麻燉雞湯的正確方法吧！

做法一

材料：雞1只，天麻、玉竹、沙參片各10克，枸杞子5克，姜、蔥各適量、鹽適量

步驟：

1、將活雞宰殺，除盡雞毛、去除內(nèi) 臟，用清水洗凈后瀝干水分；天麻、玉竹、沙參片用清水洗凈，瀝干水 分，備用。枸杞子用清水泡軟；姜洗凈，切片；蔥洗凈，切花，備用。

2、鍋內(nèi)倒入適量水煮沸，將雞整個(gè)兒 放入鍋中汆燙，以去除雜質(zhì)和血污，撈出后用水沖凈。

3、天麻、整雞、枸杞子、玉竹、沙參 片、姜片裝入燉盅內(nèi)，加水燉2小時(shí)，放入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。

天麻燉雞湯做法貼士：燉湯前，要先將雞汆燙，除盡血污，否則會(huì)有腥味并影響湯色，尤其是烏雞。此外，如果是選用老雞的話，還應(yīng)丟掉雞頭和雞屁股。

做法二

食材：天麻片10克，老母雞1只，生姜3片

步驟：

1、土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下，天麻提前加入少許白糖泡軟。

2、鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下，等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈。

3、將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片，把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。