1. 茶油的做法及配方視頻

1、在網(wǎng)上推廣，比如微信、快手、抖音……等等，但難度有點(diǎn)大，山茶油價(jià)格偏高，大部分人對(duì)質(zhì)量不信任。這需要慢慢開發(fā)，長(zhǎng)期推廣，詳細(xì)的對(duì)客戶講解茶油的質(zhì)量和功效與普通茶油不同，爭(zhēng)取得到客戶的信任。

2、向茶油廠家推廣，自己有貨源，質(zhì)量保證，廠家回收價(jià)格也會(huì)比普通茶油價(jià)格高許多。

2. 茶油的制作過程視頻

不銹鋼剛是一種比較穩(wěn)定的，不大容易生銹的金屬哦，在符合食品級(jí)的304不銹鋼裝茶油是沒問題的額，不是食品級(jí)的額，不銹鋼最好不要使用哦，視頻級(jí)的304不銹鋼長(zhǎng)期的神裝石油是沒有問題的，其余的不銹鋼就有可能造成重金屬的污染，長(zhǎng)期裝食用油最好使符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的玻璃瓶最理想

3. 茶油制作方法

紫薯

1個(gè)

蛋黃

2個(gè)

蛋白

3個(gè)

牛奶

25g

山茶油

25g

低筋面粉

45g

綿白糖

40g

1

紫薯洗凈蒸熟,然后用叉子壓碎，放涼。

2

蒸紫薯的時(shí)候，備好雞蛋、面粉、白糖、茶油、牛奶等材料。

3

取1/5的紫薯單獨(dú)放到旁邊，留作最后的餡料。將牛奶倒入剩余的紫薯泥中攪拌均勻至無結(jié)塊。

4

蛋黃放入碗里，倒入山茶油，10g綿白糖，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。

5

將紫薯分三次倒入蛋液中，邊倒入邊攪拌至完全混合。

6

加入過篩的低粉翻拌均勻。

7

蛋白里分三次加糖打至7分發(fā)。

8

將打發(fā)好的1/3蛋白加入到第6步拌好的紫薯面糊里，輕輕翻拌均勻。

9

翻拌均勻后倒入到剩余的蛋白里翻拌均勻，倒入鋪有油紙的烤盤內(nèi)。

10

震幾下放入預(yù)熱好的烤箱中層上下火170度，烘烤15分鐘左右，烤完之后涼一下翻面揭開油紙，涂上作法1剩下的紫薯泥。

11

借用搟面杖卷起來后冷藏15分鐘左右。

12

成品【用加熱過的鋸齒刀切蛋糕卷會(huì)比較平整哦】

山茶油、紫薯都是健康食材

紫薯含豐富纖維素、蛋白質(zhì)、花青素，有保護(hù)腸胃、抗癌防癌之稱

茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上

油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%

富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E

二者結(jié)合

做出來的蛋糕綿軟美味、低脂營(yíng)養(yǎng)，越吃越輕盈

悶悶的夏天

來一盤新鮮自制茶油紫薯卷，配上蜂蜜檸檬水，治愈各種沒精神的小確喪吧

4. 茶油的做法及配方視頻講解

步驟1

鴨子放血之前在碗中加入適量的米酒和食用鹽，然后將鴨血順著菜刀倒入碗中。將放出的鴨血攪拌1分鐘備用

步驟 2

下一步開始處理鴨子：在盆中加入適量的開水將鴨子浸泡40秒鐘，40秒鐘之后將鴨子撈出放入冷水中透涼，泡冷水的目的是讓鴨子的肉皮收緊，從而更好的將羽毛去除干凈步驟3

羽毛去除干凈之后將鴨掌和鴨嘴的皮撕下來（這是鴨子多余的皮層不能食用），然后將鴨子的尾部切除。從鴨子的背部下刀切開，將內(nèi)臟去除干凈之后清洗干凈備用

步驟 4

將鴨子的爪子去掉，鴨爪中可能有殘留的細(xì)菌所以必須重視這一步。然后將鴨子剁成2厘米左右的小方塊備用

步驟 5

輔料：準(zhǔn)備大蒜（40克）切成小粒備用，小米辣（40克）切成小段、湖南椒（100克）切成小粒、準(zhǔn)備子姜（50克）切成子姜片，準(zhǔn)后準(zhǔn)備適量的小蔥頭切成段備用

步驟 6

首先我們把鍋燒熱，燒熱之后加入適量的油滑鍋。將熱油倒出之后加入茶油（30克），將油溫?zé)?成熱，將剁好的鴨子下鍋。這一步的目的是將鴨子里面的水份爆干爆香（家庭小灶則需要5分鐘左右）

步驟 7

鴨子爆香之后將切好的大蒜和小米辣下鍋，開中小火30秒將大蒜和小米辣炒香，料頭爆香之后加入適量的料酒從鍋邊淋入翻炒幾下，這一步的目的是去除鴨肉的腥味

步驟 8

然后加入老抽（2克）調(diào)底色，再加入生抽醬油（5克）從鍋邊淋入翻炒幾下，翻炒幾下之后加入清湯（200克），開小火燜10分鐘

步驟 9

10分鐘之后當(dāng)湯汁收干的時(shí)候開始調(diào)味：加入食用鹽（1克）、白糖（少許）再加入切好的湖南椒、子姜和蔥段，然后開中火將輔料炒至斷生

步驟 10

輔料炒至斷生之后再加入香醋（少許）翻炒幾下，最后將準(zhǔn)備好的鴨血下鍋。鴨血下鍋之后繼續(xù)開中火翻炒30秒，將鴨血完全炒熟吸附在鴨肉上面即可出鍋裝盤

步驟 11

一道非常經(jīng)典的湖南血鴨就制作完成

5. 羊油油茶的做法和配方視頻

食材：主料：羊尾油2斤、白面粉3斤；輔料：核桃適量、芝麻適量、花生適量 ；步驟：

1、羊尾油切小塊，放入鍋中煉油，竅門是先加入50毫升水方便煉制；

2、逐漸煉出的油，小火；

3、取出油渣，得到凈羊油；

4、凈炒鍋中下花生、核桃、芝麻炒香，再加入白面粉；

5、加入面粉，小火慢炒，制炒面。炒至發(fā)黃，可依口味，有人喜火大，有人喜火??；

6、加入事先煉好的羊油，繼續(xù)翻炒制均勻即可；

7、想整齊就找用方盒將炒好的油茶制成方坯，放入冰箱中冷凍便可結(jié)塊。美觀，方便。這樣就算做好了，想吃的時(shí)候再切下粉末煮糊糊，依口味加入咸鹽或糖便可食用。真正的 傳統(tǒng)美食！

6. 自制油茶的做法和配方視頻竅門

炸酥果的做法步驟 準(zhǔn)備所有的材料。 面粉加入盆中，加入白糖。 加入酵母粉。

加入準(zhǔn)備好的鹽。 盆中磕入雞蛋。 倒入綠茶油。 加入溫水。 揉成面團(tuán)，放置20分鐘。

將面團(tuán)切成8份，搓成長(zhǎng)條，將長(zhǎng)條切成兩半。 放入油鍋中，炸到兩面金黃即可撈出。