1. 廣寧縣茶葉

陸羽《茶經(jīng)》云：“茶者，南方之嘉木也?！薄捌渥?，或從草，或從木，或草木并?！笨梢姡@位茶圣人對(duì)茶的界定為“木”，他認(rèn)為“茶”從字源上說或從屬于“草”部，或從屬于“木”部，或既從草又從木，但就是未想到“竹”也可以為茶。竹子自古被稱“四君子”之一。蘇東坡有詩云：“寧可食無肉，不可居無竹?！笨梢?，清秀俊雅的竹子歷來被讀書人奉為座上客。在我國，竹子還代表了一種精神境界。竹子蘊(yùn)含清新脫俗、堅(jiān)忍不拔的高尚品質(zhì)和情操，令古今風(fēng)流名士趨之若鶩，故晉有“竹林七賢”，唐有“竹溪六逸”，人們?cè)谶@里探到了歷史縱深的竹子文明。就連李安拍《臥虎藏龍》、張藝謀導(dǎo)《十面埋伏》，都取景竹林竹海，將其視為一種具有中國文化特色的電影元素。所以，以竹為茶，似乎也沾染了些許中華儒家或武俠文化之意韻。結(jié)識(shí)“竹心茶”是一次很偶然的機(jī)會(huì)。有一年夏天，我去珠三角西北部的廣寧縣（廣東省肇慶市轄）訪友。友人帶我去游覽享譽(yù)海內(nèi)外的“廣寧竹海大觀”。都說“廣寧竹海天下翠”，此話不假。翠竹綿延浩如煙海，構(gòu)成一幅氣勢(shì)雄偉的天然竹林屏障。置身林中，如入綠色海洋，到處碧波擁翠，竹浪滾滾。乘竹排沿江游覽連綿百里的翠竹廊，翠綠的色彩與水天融于一色，觀賞兩岸美景，更能洗滌心中煩囂。倘徉竹海幽林，漫步翡翠長廊，泛舟淼淼綏江，聆聽神秘傳說。一番“飽覽”之后，餓了渴了，就去享受別有風(fēng)味的竹林美食：吃竹筒飯、喝竹筒酒、飲竹心茶（有的也寫作竹芯茶，就是用竹葉芯煲的“茶水”）。不知不覺中，菜肴已開始上桌了，有寶山方筍、金玉滿堂(竹炭燒肉)、竹鄉(xiāng)仙童(椒鹽竹蟲)，其他菜式還包括白切竹林雞、竹貍拌竹筍、雞汁扣竹蓀、竹炭蒸山塘鯇魚等等。一杯甘冽的竹心茶下肚，一股清香涌上鼻來，舌根和喉嚨處浸潤生津，茶流肚內(nèi)，沁人心脾，感覺暑意頓消，渾身爽透了

2. 廣寧縣茶葉歷史

竹蛆竹蜂的幼蟲竹蟲又名竹蜂、竹蛆，廣寧人把它稱之為“筍蛆”。它啃吃幼嫩竹筍吸收養(yǎng)分，20天內(nèi)從米粒大小長到手指頭般粗大，寄生在竹筒內(nèi)，從竹尖逐節(jié)往下吃，最后藏于根部，體肥停食，準(zhǔn)備破蛹而出。 竹蟲富含高蛋白、氨基酸?？纯粗裣x的外表，肥肥白白、長約3厘米、身子紡錘形，滾圓滾圓、有細(xì)眼小黑嘴，有人贊它可愛、有人厭其惡心。但竹蟲甘香，似有奶油之味。竹蟲也是基諾族的美食。

蛤蟲是星天牛，天牛的一種。天牛是多食亞目天?？评ハx的總稱，咀嚼式口器，有很長的觸角，常常超過身體的長度，全世界約有超過20,000種。有一些種類屬于害蟲，其幼蟲生活于木材中，可能對(duì)樹或建筑物造成危害。天牛是植食性昆蟲，會(huì)危害木本植物，大部分松、柏、柳、榆、核桃、柑橘、蘋果、桃和茶等，一部分棉、麥、玉米、高粱、甘蔗和麻等，少數(shù)木材、建筑、房屋和家具等，是林業(yè)生產(chǎn)、作物栽培和建筑木材上的主要害蟲。

3. 廣南縣茶葉

云南茶葉有很多，普洱茶、滇紅、露珠茶、糯米香茶、昆明十里香茶、大關(guān)翠華貢芽、鎮(zhèn)沅馬鐙茶、綠春瑪玉茶等。

云南著名茶葉：

　1、滇茶，

　顧名思義，就是出產(chǎn)于云南的茶，而一般又特指云南紅茶，又叫做滇紅。滇紅產(chǎn)于云南西雙版納和景洪、普文等地。滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，是我國工夫紅茶的新葩，以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟，而稱著于世。滇紅工夫特點(diǎn)外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內(nèi)獨(dú)具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。

2、云南普珥茶，

　　普洱茶為黑茶類的代表。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱，包括沱茶、併茶、方茶緊茶等。運(yùn)用不同的加工方法，可制成多種普洱茶。鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻、曬干，制成的大葉青茶，叫普洱散茶。用普洱散茶蒸制、壓模，可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圓形的“七子餅茶”、心形的“普洱緊茶”。普洱茶品質(zhì)別具一格，色澤烏潤，香氣馥郁，滋味醇厚回甜，飲后令人回味無窮，有好的藥理作用。

　　3、沱茶，

　　沱茶是云南茶葉中的傳統(tǒng)制品，歷史悠久，古時(shí)便享有盛名。沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產(chǎn)地是云南。

　　研究表明，沱茶的功效與作用是可去脂減肥、消食健胃、安神、美容、抗衰老、清除口腔異味、保護(hù)牙齒、降低血脂和膽固醇、防輻射等。除這些功效外，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究，普洱茶還有降壓、減輕煙毒、減輕重金屬、預(yù)防便秘、等功效?！?/p>

　　4、竹筒茶，

　　此茶產(chǎn)于云南西雙版納的勐?？h和文山州廣南縣的底圩，是采用大葉種曬青茶為原料加工而成，為云南古老名茶品種之一。

　　原料采摘細(xì)嫩，一般為一芽二、三葉，有兩種加工方法，一種是鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后，筑于新鮮嫩甜竹筒內(nèi)，以文火烤干，剖開竹筒取出，即成竹筒茶。

　　另一種是將一級(jí)曬青毛茶放入底層裝有糯米的小飯甑內(nèi)蒸軟后，再筑進(jìn)竹筒內(nèi)，以文火徐徐烤干而成。

4. 廣寧縣茶葉店

其中主產(chǎn)柑橘的有浙江、福建、湖南、四川、廣西、湖北、廣東、江西、重慶和臺(tái)灣等10個(gè)省(市、區(qū))，其次是上海、貴州、云南、江蘇等省(市)，陜西、河南、海南、安徽和甘肅等省也有種植。全國種植柑橘的縣(市、區(qū))有985個(gè)。 

我國竹子茶葉主要集中分布于浙江、江西、安徽、湖南、湖北、福建、廣東，以及西部地區(qū)的廣西、貴州、四川、重慶、云南等省、市、自治區(qū)的山區(qū)，其中以福建、浙江、江西、湖南4省最多，占全國竹林總面積的60.7%。自古以來，竹子被稱之為君子。中國十大竹鄉(xiāng)分別是：浙江安吉竹鄉(xiāng)；江西宜豐竹鄉(xiāng)；浙江臨安竹鄉(xiāng)；江西崇義竹鄉(xiāng)；湖南桃江竹鄉(xiāng)；貴州赤水竹鄉(xiāng)；廣東廣寧竹鄉(xiāng)；福建順昌竹鄉(xiāng)；福建建甌竹鄉(xiāng)；安徽廣德竹鄉(xiāng)。

5. 廣寧茶葉

廣寧的結(jié)婚風(fēng)俗是這樣的：開飯之前農(nóng)村多有“溝茶”(奉茶)的習(xí)俗,新娘給長輩、親戚、朋友敬茶。

農(nóng)?！皽喜琛敝v究輩分先后順序,新娘一邊“溝茶”,一邊叫人,

6. 廣寧茶商會(huì)會(huì)長

古水鎮(zhèn)，隸屬于廣東省肇慶市廣寧縣，地處廣寧縣西部、綏江中游，轄區(qū)總面積259.87平方千米。地產(chǎn)特產(chǎn)主要兩種:1、古水山地西瓜，以皮薄、肉靚、清脆爽口。

2、茶桿竹，古水鎮(zhèn)素有廣寧“全國十大竹子之鄉(xiāng)”的“竹子走廊”之稱，竹子資源比較豐富，古水鎮(zhèn)共有竹子面積21萬畝，其中以茶桿竹為主，擁有面積達(dá)11多萬畝。古水鎮(zhèn)有著悠久的茶桿竹生產(chǎn)、加工歷史，原竹加工成為沙白竹、染色竹、息竹、竹碳、竹器家具、竹裝飾品等系列產(chǎn)品。

7. 廣寧縣茶油基地

鼎湖上素。白切杏花雞。清蒸文慶鯉。

炆麥溪鯇。江口蟹煲雞。蓮藕炆豬手。

四會(huì)茶油雞。廣寧竹筍宴。油燜竹蟲。

白土燒雞。紫蘇豆豉蒸坑魚仔。

竹籠仔隔水蒸西江河蝦。

以上菜式具有肇慶地方濃郁獨(dú)特風(fēng)味

8. 廣寧縣清桂茶

廣寧竹海、懷集燕巖風(fēng)景區(qū),★廣寧美食：　　竹筍、竹蟲、白芋莢干、清桂茶、竹園雞、白糍、艾糍、深坑石螺、赤蕨、廣寧菜窄、龍須菜等?！　∑反枷愕闹裢簿?，甘冽的竹心茶，嘗風(fēng)味獨(dú)特的竹蟲、馳名的竹林雞、鮮嫩的竹筍、飄香的竹筒飯★懷集美食　　懷集獨(dú)有的燕巖風(fēng)景區(qū)盛產(chǎn)燕窩，燕窩燉品是必定要嘗的，除此以外，還有吃玉米長大的"走地雞"、石山羊、八洞鴨、邊魚等。