1. 山茶油缺點

NO.1菜籽油優(yōu)點：菜籽油中還含有豐富的維生素E以及油酸、亞油酸、亞麻酸等，人體對菜籽油消化吸收率很高，消化利用率可達99%，其營養(yǎng)成分能夠充分為人體吸收，起到促進生長發(fā)育，維護生理代謝，降低膽固醇含量，預(yù)防疾病的作用。缺點：油煙太大，芥酸含量高，如果長期食用富含芥酸的食用油，導(dǎo)致芥酸過多地在體內(nèi)蓄積，就容易引發(fā)血管壁增厚和心肌脂肪沉積。心血管、高血壓患者不宜多食。

NO.2玉米油優(yōu)點：經(jīng)濟實惠，多不飽和脂肪酸較多，維生素E較多，如果是玉米胚芽油可能還有較多的植物甾醇等有助于降血脂的成分。缺點：用于低溫烹飪，高溫易產(chǎn)生有害物和較大油煙。

NO.3花生油優(yōu)點：香味濃郁，易于人體消化吸收。降低血漿中膽固醇的含量，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。缺點：可用于日常炒菜，但不適合用于爆炒和油炸，油煙較大，不新鮮衛(wèi)生的花生會含有致癌物黃曲霉毒素。

NO.4橄欖油優(yōu)點：油酸含量高，預(yù)防三高和肥胖，可以保護心血管系統(tǒng)，可以有效減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生等。缺點：不耐高溫，只適合涼拌，油煙較大。

NO.5山茶油優(yōu)點：油酸含量居食用油之首，抗氧化能力強，可預(yù)防三高和肥胖，耐高溫，220度高煙點，少油煙，孕婦、嬰幼兒、老人首選。山茶油具有食用價值、美容價值、保健價值、醫(yī)療價值等，有世界上最好的食用油美譽。缺點：原料稀缺，價格較貴

2. 山茶油好嘛

山茶油好。

一、性質(zhì)不同

1、山茶油性質(zhì)：在制作食品過程中使用的。

2、食用調(diào)和油性質(zhì)：根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。

二、特點不同

1、山茶油特點：山茶油富含較版高的維生素E，還含有山茶甙、茶多酚、角鯊烯等稀有特性成分，山茶油含有角鯊烯與黃銅類物質(zhì)，對抗癌、抗炎有著極佳的作用，山茶油不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任權(quán)何農(nóng)藥化肥的污染。

2、調(diào)和油特點：一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，同時選用精制米糠油、玉米胚芽油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚芽油等特種油脂酯。加工工藝是根據(jù)需要選擇兩種以上的精制油酯，然后經(jīng)過脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合而成的調(diào)和油。

3. 比山茶油更好的油

中學(xué)生的話，還是建議去吃一個山茶油會更好，首先，山茶油，他的一個油的含量，脂肪的含量是非常低的，幾乎是沒有的，而且山茶油它產(chǎn)生的一個環(huán)境是非常好的，相比取這個亞麻籽油的話，它是會有一個更加有營養(yǎng)的一個物質(zhì)，那么吃了之后，對我們的身體會比亞麻籽油會更好。

4. 山茶油優(yōu)缺點

湖南山潤油茶科技發(fā)展有限公司坐落于將軍之鄉(xiāng)——湖南岳陽平江工業(yè)園區(qū)，是一家以“公司連接農(nóng)戶建基地”模式運作的集油茶樹種植、油茶籽低溫冷壓和精深加工于一體的化民營高科技企業(yè)。那么山潤橄欖茶籽香調(diào)和油怎么樣呢？山潤橄欖茶籽香調(diào)和油價格是多少呢？

山潤橄欖茶籽香調(diào)和油產(chǎn)品特點

◎、物理壓榨、無腥味；

◎富含維生素E、茶多酚等；

◎冷壓橄欖油含量≥5%

◎冷壓山茶油含量≥10%

選擇山潤橄欖茶籽香調(diào)和油的大理由

1、原料保險鎖——當(dāng)季菜籽油

2、篩選保險鎖—原料精選好料

3、壓榨保險鎖—控溫物理壓榨

4、精煉保險鎖——全程自控精煉壓

5、密閉保險鎖——自動化工藝灌裝

5. 山茶油有什么優(yōu)點

優(yōu)點：第一，不飽和脂肪酸含量高達 80% 以上，堪稱食用油中之最，此外還富含維生素和其他微量元素。食用茶籽油不但不會令人體膽固醇增高，還有減緩血管硬化等保健作用；第二，煙點代表了植物油的熱穩(wěn)定度，在煙點溫度以上油脂會產(chǎn)生明顯的低沸物揮發(fā)，說明油脂在產(chǎn)生熱裂解與熱聚合的變化，這些低沸物對人體有害，因為達煙點溫度以上就會產(chǎn)生有害物質(zhì)。茶籽油的顯著優(yōu)點是煙點高，精煉茶籽油的煙點高達 210℃以上，而冷榨未精煉的橄欖油煙點為190 ～ 200℃。

缺點 ：價格高、亞麻酸的含量較少。

6. 山茶油穩(wěn)定嗎

山茶油味道清香。山茶油提煉于野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之一。茶油具有良好的穩(wěn)定性，保質(zhì)期長，煙點高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

山茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

與普通花生油不一樣，茶油帶有特殊的山茶籽苦香味，色澤褐黃，氣味清香，味道純正，茶油用于炒菜，能夠增加菜品的鮮味，出品才可“色香味”俱佳。

自家土榨的山茶油，由于榨油技術(shù)的落后性，經(jīng)過壓榨后的茶油參雜了很多雜質(zhì)，保質(zhì)期就不長，顏色暗黃，味道也會發(fā)苦。

7. 山茶油的壞處

　　如果要去除，在炒菜時，請先炸熱一分鐘左右，這樣可以有效消除山茶油的原始香味，炒出來的菜同樣會味香色美?！　∩讲栌秃锌寡趸铮ňSE），即使在220度高溫下連續(xù)油炸20小時都不會變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)始終保持不變，不會對人體形成危害?！　∪绻怯糜谕庥妹廊?，可先用微波爐加熱去味，或倒出少量茶油，敞開放置24小時，可降低茶油的原始氣味。

8. 山茶油為什么好

婺源的山茶油叫圣子油的由來:

天佑四年（公元904年）唐昭宗李曄遷帝于洛陽途中太子，便將新產(chǎn)太子交給金紫光祿大夫胡三公撫養(yǎng)。胡三公祖居婺源，自小就知村人身體健碩多長壽是食用高山上采的茶籽油的緣故，于是安心在婺源精心撫養(yǎng)太子，只把村人粗糙的榨油技術(shù)進行改良榨出新油，取名為“圣子油”，讓太子食用。

宋咸平已亥（公元999年）胡三公離世墓葬婺源。成為婺源胡氏始祖，子孫世以經(jīng)學(xué)傳家，將圣子油的榨油方法記錄成冊代代相傳，當(dāng)?shù)匕傩諏⑸讲铇浞Q為圣子樹。北宋政和乙未年（公元1115年），丞相何執(zhí)中路經(jīng)婺源得知此油，驚奇于胡昌翼傳奇、長壽的一生，就帶了“圣子油”回京獻給宋徽宗，徽宗用后龍顏大悅，讓年年進貢，從此“圣子油”就成了貢品。時過千年，圣子樹和圣子油的稱呼就一直傳承下來。

9. 山茶油好不好

關(guān)于土榨茶油：又稱為毛油、土茶油等。

優(yōu)勢：

1、傳承了老一輩的壓榨手藝，茶油本身味道更加醇香。

2、價錢相對便宜，更多人能夠接受。

劣勢：

1、環(huán)境衛(wèi)生不過關(guān)，很多小作坊為了節(jié)約成本，榨油工具長時間使用是否按時清洗、消毒？包裹茶餅用的稻草是否有農(nóng)藥殘留？

2、無生產(chǎn)廠家、合格證、生產(chǎn)日期、QS標(biāo)識等，欠缺安全保障。

3、土作坊榨出的油叫“毛油”，過濾不徹底甚至不過濾。按照最新的國家食用油標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：毛油（原油）不能直接作為人體食用油。