1. 油茶怎么樣

現(xiàn)在超市有賣小時候的那種油茶的，別的地區(qū)叫做炒面，我小時候也很喜歡喝，在我記憶里是從一個大銅壺里倒出來的，里面有花生和芝麻，喝起來咸咸的，可以后來長大了就沒有那種銅壺油茶了，但是我在超市買到了同樣品味的油茶，有甜和咸兩種口味，用水?dāng)嚢杈鶆蚝蠓旁诨鹕习疽粫海_鍋就變成濃稠的油茶了，那種超市賣的油茶叫做“武懷”牌武陟營養(yǎng)油茶，包裝上有一個叫倪寶鐸代言的，綠色包裝的是咸品味的，粉紅色包裝的是甜品味的。希望你找的是我說的這種油茶。

2. 德福祥油茶怎么樣

西安方便郵寄的特產(chǎn)有：方便袋裝牛羊牛泡饃、什錦酸梅粉（這個要不到帶藍(lán)色字包裝的就要普通透明包裝袋的正宗）稠酒、柿子餅、綠豆糕、陜北紅棗、坊上的龍須糖還有真空包裝的牛羊肉、回民的哦獼猴桃干、瓊鍋糖。

3. 油茶怎么樣種植

油茶樹種植技術(shù)就是檔距要寬，茶樹不能太高

4. 油茶怎么樣做好吃

廣西油茶有很多種吃法。有煎炸的。還有煮菜的。煮魚的。煮豬瘦肉的。各種方法都可以吃，也很香很香。讓人聞到流連忘返。

這是一種很綠色食品，用來煮各種菜很好，味道也很香很好吃。這是一種植物油。沒有含脂肪的綠色食品。也是一種比較健康的衛(wèi)生的食物油。

5. 油茶怎么樣采摘快?

但不同的油茶品種其成熟的時間有所不同，一般在民間有寒露籽、霜降籽及立冬籽的說法，在江西、湖南等地主栽的油茶品種主要是寒露籽和霜降籽。今年寒露的時間是10月8日，霜降的時間是10月23日，因此今年油茶開始采摘的時間應(yīng)在10月8日之后，一般小籽油茶多為寒露籽，便是這個時期采摘，而大籽油茶、普通油茶多為霜降籽，要到霜降5天之后采摘。

油茶是著名的“抱子懷胎”植物。油茶籽一般都在是每年的“寒露”到“霜降”采收。采收完后油茶樹就會隨即開花、結(jié)果，再經(jīng)過一年的生長，到第二年秋天才能成熟。采收完油茶籽就要抓緊施冬肥，為次年春季萌發(fā)春梢準(zhǔn)備足夠養(yǎng)分，這樣才能保證油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

今年寒露的時間是10月8日，霜降的時間是10月23日，因此今年油茶開始采摘的時間應(yīng)在10月8日之后，一般小籽油茶多為寒露籽，便是這個時期采摘，而大籽油茶、普通油茶多為霜降籽，要到霜降5天之后采摘。至于油茶果的品質(zhì)，其實(shí)很容易觀察，立冬籽樹冠大，分枝角度大于40度，葉大而稀，果大，每果種子7-10粒。

6. 油茶怎么樣剪枝

不能剪枝是怕影響開花授粉座果,損傷植株,又值營養(yǎng)需求最旺盛時。 油茶樹在開花期是不能修剪枝的。

因?yàn)檫@時樹體需要養(yǎng)分、水分相對較少，樹液流動緩慢，傷口容易愈合，氣溫低，濕度小，空氣干燥，病菌活動弱，病菌不易從傷口侵入，這時所結(jié)果實(shí)還小，不會因修枝而脫落

7. 油茶怎么樣從盆子里倒出來

油茶樹制作盆景首先從天然的油茶林中挑選那些久經(jīng)風(fēng)霜的老樹樁制作樁景。但制作樁景的老樹樁必須具備姿態(tài)優(yōu)美、生長緩慢、壽命長、抗性強(qiáng)、耐修剪、耐移栽、葉片細(xì)小、容易造型等特點(diǎn)，特別要注意樹樁的根、干的形態(tài)和葉子大小等。

油茶老樁選定后，可以起土移入盆內(nèi)預(yù)栽。成活后截干，待其萌發(fā)不定新枝，再從中選擇嫩枝嫁接山茶花品種。經(jīng)過整形、修剪及縛扎處理，可形成枝干相互協(xié)調(diào)，或夸張奇特的好盆景。

8. 油茶育苗

選種、備土，為茶籽育苗成功打下基礎(chǔ)

選擇優(yōu)秀的種子變得很關(guān)鍵。建議選擇油茶種子的時候按照這個標(biāo)準(zhǔn)去確定，即粒大、飽滿、種殼黑褐色、無病斑、有光澤。

選擇種子后，在播種之前需要做好貯藏的工作，通常是在室內(nèi)陰干貯藏。按照種沙1:4比例，將種子與濕沙子混合，置于室內(nèi)，然后一直放到播種期為止。

準(zhǔn)備好茶油種子之后，接下來就是選擇育苗地塊。要選擇土壤肥沃，pH值在4.5~6.4之間的平地或者丘陵地帶育苗。建議具體選擇的地方，要陽光充足，遠(yuǎn)離污染區(qū)。

整地開耕，點(diǎn)播育苗，掌握方法茶油直播的方法

選好了種子，準(zhǔn)備好了地塊，接下來要做的就是細(xì)致整地，進(jìn)行深耕，翻耕晾曬土壤。然后，整理成40x40cm的育苗平臺，并在平臺之內(nèi)開一個10~15cm深的長形小穴，用于蓄水抗旱。

最后，在小穴內(nèi)放置3粒種子，呈現(xiàn)三角形散放，同時確保種子緊貼實(shí)土，方便吸收水分，促進(jìn)發(fā)芽。再覆蓋細(xì)土，土層不宜過厚，大概1.5~2cm即可。

等茶油種子發(fā)芽出苗，高度達(dá)到10cm的時候，可施入一次速效氮肥。當(dāng)茶油苗長出3~5片葉子時，可使用鐵鍬在地表下10~12cm處呈45°斜插切斷主根，以促進(jìn)側(cè)根生長，然后再施一次復(fù)合物。

9. 油茶怎么樣做干的好吃

1）取干油茶籽進(jìn)行脫殼處理，然后通過振動篩和風(fēng)選，去掉果仁外殼，得油茶果仁；

（2）將油茶果仁放入雙螺旋榨油機(jī)進(jìn)行低溫壓榨，榨油得到的油茶麩塊自然冷卻至室溫，

取油茶麩塊用破碎機(jī)粉碎成粒徑為0.1～0.2mm的顆粒，得到茶麩顆粒；

（3）在茶麩顆粒中加入其重量比為1：5～8倍的水混合均勻，然后按照每kg茶麩顆粒中加入5-10g的復(fù)合酶，所述復(fù)合酶由脂肪酶、纖維素酶和木聚糖酶組成，在溫度為50～60℃下酶解1～2h，離心，去除濾液，然后將糊狀物進(jìn)行滅酶處理；

（4）將經(jīng)過滅酶處理后的糊狀物在溫度為-20℃～-35℃下預(yù)凍5～8h；

（5）將步驟（4）預(yù)凍后得到的物料放入真空冷凍干燥機(jī)進(jìn)行冷凍干燥，控制真空度為0.08～0.12MPa、溫度為-50℃～-60℃下干燥10～12小時，得到含水量為5～8%干燥茶麩；

（6）將干燥茶麩放入粉碎機(jī)粉碎至150～200目，得茶麩粉；

（7）茶麩粉經(jīng)過紫外線燈照射殺菌后，分袋真空包裝，即得速溶茶麩粉。

優(yōu)選的，以上所述干油茶籽的含水量為10～12%。

優(yōu)選的，以上步驟（2)所述的低溫壓榨是在溫度為55～60℃下壓榨。

優(yōu)選的，以上所述復(fù)合酶中脂肪酶、纖維素酶和木聚糖酶的重量比為1:2～3:0.5～1。

優(yōu)選的，以上步驟（3）所述的離心轉(zhuǎn)速為1000～5000r/min，時間為5～10min。

優(yōu)選的，以上所述紫外線燈照射殺菌中紫外燈的功率為30～40W，殺菌時間為60～90min。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和積極效果：

1、本發(fā)明方法經(jīng)過酶解、真空冷凍干燥和紫外殺菌等步驟，既不破壞茶麩藥用成分和營養(yǎng)成分，提高了茶麩的洗滌效果和保健功能，制得的茶麩粉常溫下可速溶于冷水、便攜帶、易保存、使用方便等優(yōu)點(diǎn)，深受消費(fèi)者的喜愛。

2、本發(fā)明得到的茶麩粉還含有15～18%的茶皂素，顏色為深咖啡色，而且有一股濃郁的茶籽香味，常溫下即可迅速溶于冷水，可溶成分達(dá)95%以上，無需添加防腐劑常溫下可保存兩年，可用在洗發(fā)、洗澡、泡腳、洗碗、洗餐具等，洗滌去污效果很好。

3、本方法通過復(fù)合酶進(jìn)行酶解反應(yīng)，使原料中的某些不溶性的功能活性成分水解成可溶性成分，解決了茶麩粉在沖調(diào)時易結(jié)成團(tuán)塊，溶解性和分散性不甚理想等問題。

4、本發(fā)明方法采用真空冷凍對茶麩粉進(jìn)行干燥，可最大限度地避免了各種營養(yǎng)成分和功能性活性成分在加工過程中的損失，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。

5、本發(fā)明方法還具有制備工藝簡單、成本低、生產(chǎn)效率高、耗能低等優(yōu)點(diǎn)，容易實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)一步說明，但不限于本發(fā)明的保護(hù)范圍。

實(shí)施例1

一種速溶茶麩粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）取干油茶籽進(jìn)行脫殼處理，然后通過振動篩和風(fēng)選，去掉果仁外殼，得油茶果仁；

（2）將油茶果仁放入雙螺旋榨油機(jī)在溫度為60℃下進(jìn)行低溫壓榨，榨油得到的油茶麩塊自然冷卻至室溫，取100kg油茶麩塊用破碎機(jī)粉碎成粒徑為0.1mm的顆粒，得到茶麩顆粒；

（3）在茶麩顆粒中加入500kg水混合均勻，然后按照每kg茶麩顆粒中加入6g的復(fù)合酶，所述復(fù)合酶由重量比為1:2:0.5的脂肪酶、纖維素酶和木聚糖酶組成，在溫度為55℃下酶解2h，在轉(zhuǎn)速為1000r/min下離心10min，去除濾液，然后將糊狀物進(jìn)行滅酶處理；

（4）將經(jīng)過滅酶處理后的糊狀物在溫度為-25℃下預(yù)凍6h；

（5）將步驟（4）預(yù)凍后得到的物料放入真空冷凍干燥機(jī)進(jìn)行冷凍干燥，控制真空度為0.08MPa、溫度為-55℃下干燥12小時，得到含水量為7%干燥茶麩；

（6）將干燥茶麩放入粉碎機(jī)粉碎至150目，得茶麩粉；

（7）茶麩粉經(jīng)過功率為30W的紫外線燈照射殺菌90min后，分袋真空包裝，即得速溶茶麩粉。

實(shí)施例2

一種速溶茶麩粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）取干油茶籽進(jìn)行脫殼處理，然后通過振動篩和風(fēng)選，去掉果仁外殼，得油茶果仁；

（2）將油茶果仁放入雙螺旋榨油機(jī)在溫度為55℃下進(jìn)行低溫壓榨，榨油得到的油茶麩塊自然冷卻至室溫，取100kg油茶麩塊用破碎機(jī)粉碎成粒徑為0.2mm的顆粒，得到茶麩顆粒；

（3）在茶麩顆粒中加入700kg水混合均勻，然后按照每kg茶麩顆粒中加入10g的復(fù)合酶，所述復(fù)合酶由重量比為1:3:1的脂肪酶、纖維素酶和木聚糖酶組成，在溫度為50℃下酶解2h，在轉(zhuǎn)速為3000r/min下離心10min，去除濾液，然后將糊狀物進(jìn)行滅酶處理；

（4）將經(jīng)過滅酶處理后的糊狀物在溫度為-35℃下預(yù)凍5h；

（5）將步驟（4）預(yù)凍后得到的物料放入真空冷凍干燥機(jī)進(jìn)行冷凍干燥，控制真空度為0.1MPa、溫度為-60℃下干燥10小時，得到含水量為8%干燥茶麩；

（6）將干燥茶麩放入粉碎機(jī)粉碎至150目，得茶麩粉；

（7）茶麩粉經(jīng)過功率為30W的紫外線燈照射殺菌80min后，分袋真空包裝，即得速溶茶麩粉。

實(shí)施例3

一種速溶茶麩粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）取干油茶籽進(jìn)行脫殼處理，然后通過振動篩和風(fēng)選，去掉果仁外殼，得油茶果仁；

（2）將油茶果仁放入雙螺旋榨油機(jī)在溫度為60℃下進(jìn)行低溫壓榨，榨油得到的油茶麩塊自然冷卻至室溫，取100kg油茶麩塊用破碎機(jī)粉碎成粒徑為0.2mm的顆粒，得到茶麩顆粒；

（3）在茶麩顆粒中加入800kg水混合均勻，然后按照每kg茶麩顆粒中加入8g的復(fù)合酶，所述復(fù)合酶由重量比為1:2:1的脂肪酶、纖維素酶和木聚糖酶組成，在溫度為60℃下酶解1h，在轉(zhuǎn)速為5000r/min下離心5min，去除濾液，然后將糊狀物進(jìn)行滅酶處理；

（4）將經(jīng)過滅酶處理后的糊狀物在溫度為-30℃下預(yù)凍7h；

（5）將步驟（4）預(yù)凍后得到的物料放入真空冷凍干燥機(jī)進(jìn)行冷凍干燥，控制真空度為0.09MPa、溫度為-55℃下干燥12小時，得到含水量為6%干燥茶麩；

（6）將干燥茶麩放入粉碎機(jī)粉碎至200目，得茶麩粉；

（7）茶麩粉經(jīng)過功率為40W的紫外線燈照射殺菌60min后，分袋真空包裝，即得速溶茶麩粉。

實(shí)施例4

一種速溶茶麩粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）取干油茶籽進(jìn)行脫殼處理，然后通過振動篩和風(fēng)選，去掉果仁外殼，得油茶果仁；

（2）將油茶果仁放入雙螺旋榨油機(jī)在溫度為55℃下進(jìn)行低溫壓榨，榨油得到的油茶麩塊自然冷卻至室溫，取100kg油茶麩塊用破碎機(jī)粉碎成粒徑為0.1mm的顆粒，得到茶麩顆粒；

（3）在茶麩顆粒中加入500kg水混合均勻，然后按照每kg茶麩顆粒中加入8g的復(fù)合酶，所述復(fù)合酶由重量比為1:2:1的脂肪酶、纖維素酶和木聚糖酶組成，在溫度為60℃下酶解1.5h，在轉(zhuǎn)速為3000r/min下離心8min，去除濾液，然后將糊狀物進(jìn)行滅酶處理；

（4）將經(jīng)過滅酶處理后的糊狀物在溫度為-20℃下預(yù)凍8h；

（5）將步驟（4）預(yù)凍后得到的物料放入真空冷凍干燥機(jī)進(jìn)行冷凍干燥，控制真空度為0.08MPa、溫度為-55℃下干燥12小時，得到含水量為5%干燥茶麩；

（6）將干燥茶麩放入粉碎機(jī)粉碎至200目，得茶麩粉；

（7）茶麩粉經(jīng)過功率為40W的紫外線燈照射殺菌70min后，分袋真空包裝，即得速溶茶麩粉。

以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，并不用于限制本發(fā)明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本發(fā)明可以有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。

10. 油茶怎么樣做

食材

大米30克，水180- 240克，馓子適量，花生碎/榨菜適量，蔥/香菜適量，其他調(diào)味品適量。

制作步驟

1.大米洗凈和水一起加入豆?jié){機(jī)中選五谷功能;

2.米糊做好后倒入碗中，根據(jù)自己口味加入鹽，花椒粉，胡椒粉，油辣椒調(diào)味;

3.再加入榨菜碎和花生碎，增加香味豐富口感;

4.攪拌均勻后，放.上掰成小段的馓子，熱乎乎的米糊麻辣咸香，配上酥脆的馓子，特別香。

5.喜歡香菜的別忘了放.上切碎的香菜。

注意事項(xiàng)

1.水大約是米的6-8倍，稠點(diǎn)稀點(diǎn)看自己喜好;2.馓子如果買不到可以炸點(diǎn)面條代替。

11. 油茶怎么樣育苗

春播前應(yīng)對種子進(jìn)行催芽處理（與濕沙混合層積儲藏的種子不必催芽，直接播種），方法是把油茶種子選好，用加入益富源催芽生根液的溫水（25～30℃左右）浸12小時，再與濕沙混放于竹籮內(nèi)，周圍和上面用稻草覆蓋，然后放在溫房內(nèi)，溫度保持在25℃左右，每天灑水1次，保持沙子濕潤，有半數(shù)種子破嘴時，就可進(jìn)行播種。