1. 木耳可以泡茶嗎

正確的方法是木耳要用涼水泡.　其道理如下：木耳干制后，組織細(xì)胞塌癟，質(zhì)地變得干硬，要想恢復(fù)到原有的鮮嫩狀態(tài)，需要一定的時(shí)間。若用熱水急發(fā)，時(shí)間短，吸水不足，水溫高還會(huì)使原料的細(xì)胞破裂，無(wú)法吸收水分，致使發(fā)制的原料變爛，出成率低。如果改用冷水發(fā)制，盡管時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，但不會(huì)出現(xiàn)以上毛病，口感甚好。出成率也高（1公斤木耳能出4.5公斤水發(fā)木耳）。

2. 白木耳泡茶可以嘛

白木耳先泡水就可以變大，再洗洗，然后再給它弄成小塊把黃頭去掉就可以了。

3. 木耳泡茶有什么作用與功效

如果你消化不好的話，可以用黑木耳泡茶喝。黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對(duì)無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。

常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對(duì)從事礦石開(kāi)采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人，經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

4. 木耳泡的水能喝嗎?

烏黑色或者褐色。優(yōu)質(zhì)的木耳干在泡發(fā)前正面顏色呈黑色色澤均勻富有光澤，背面呈灰白色，兩面的顏色不一致，泡發(fā)之后兩面顏色趨于一致，都呈烏黑色或者褐色，均勻有光澤，泡發(fā)不掉色。如果木耳干泡發(fā)前兩面顏色一致，缺少光澤，泡發(fā)之后水顏色變黑變渾濁，有明顯的掉色，就說(shuō)明是劣質(zhì)的木耳干是不建議購(gòu)買(mǎi)的。

5. 木耳可以泡茶嗎怎么泡

1-3小時(shí)

地木耳不建議長(zhǎng)時(shí)間浸泡。 地木耳泡的時(shí)間太長(zhǎng),有可能就會(huì)導(dǎo)致真菌和細(xì)菌大量繁殖,并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)流失。因此,不建議將地木耳浸泡的時(shí)間太長(zhǎng),一般建議1-3小時(shí)之間,浸泡地木耳是為了更好的清洗附在上面的雜質(zhì)。

最好的方法就是直接用的淡鹽水來(lái)清洗，因?yàn)榈}水的除菌能力比較強(qiáng)。把地木耳放在淡鹽水里面泡15到20分鐘左右，再用流動(dòng)水清洗。也可以用淘米水，淘米水比較環(huán)保，并且去污能力很強(qiáng)。

地木耳還可以用面粉洗，面粉的粘附能力比較強(qiáng)。在用鹽水或者是淘米水洗的時(shí)候，就可以在上面撒上一些面粉，然后慢慢搓，這樣就可以清洗掉了。將地木耳簡(jiǎn)單清洗后煮沸，也可以去除上面的雜質(zhì)。

6. 干木耳可以泡茶喝嗎

泡木耳要用冷水！—般人大多是用熱水泡發(fā)，覺(jué)得漲得快，便于急等使用，但是這種方法并不好。

因?yàn)槟径且环N菌類(lèi)植物，生長(zhǎng)時(shí)含有大量的水分，干燥后變成革質(zhì)，在發(fā)制時(shí)，用涼水浸泡，是一種漸漸的浸透作用，可使木耳恢復(fù)到生長(zhǎng)期的半透明狀。

所以涼水發(fā)木耳，每0.5千克可出3.5～4.5千克，且脆嫩、吃起來(lái)爽口，也便于存放；熱水發(fā)木耳，每0.5千克只能出2.5～3.5千克，且口感綿軟發(fā)黏，不易保存。