1. 茶油炸豆腐

豆腐切厚塊，起鍋燒油放入豆腐炸金黃撈出

2. 油炸茶豆做法

首先炸糯米，將茶油倒入熱鍋煮沸，把糯米倒入鍋里，噼噼叭叭，轉(zhuǎn)眼間炸成黃白色的米花，把它撈起盛在碗或盤里。其次是將糍粑粒、玉米粒、花生米倒入鍋內(nèi)炸熟呈金黃色，全部撈出即可。

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放入少許油，多鹽（按個人口味），油熱后倒入茶葉翻炒，待鍋里冒起青煙倒入熱水煮沸。

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煮好后的茶水味道香濃，盛上半碗茶水，在將糯米、糍粑粒、玉米粒、花生米加入碗中泡好即可食用

3. 茶油豆腐的做法

材料：豆腐1塊、豬肉餡300克、油鹽適量、姜2片、料酒1/2湯匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉2湯匙、

做法：

1.準備好所需材料，用的是豬肉餡，在肉攤買的豬肉，7分瘦3分肥的，直接讓攤主攪的肉餡，省事，不用回家剁肉餡了

2.把豆腐放在盤內(nèi)，用勺子把豆腐壓成豆腐泥，要壓的細膩些不要有塊

3.將豬肉餡放在大碗內(nèi)，加入料酒，白胡椒粉，姜末，翻拌均勻，料酒和胡椒粉起到去腥的作用

4.將豆腐泥放入碗內(nèi)，加入鹽，淀粉，翻拌均勻

5.鍋內(nèi)加入油，燒至5成熱，將肉餡放于左手中從虎口往外擠出丸子，右手用勺子接住然后下入油鍋中（或者用勺子挖出丸子的形狀）將肉餡擠成個頭均勻的小丸子炸制，其余依樣做好，分兩批炸制

6.先把丸子炸制定型起一層硬殼，再用中小火炸制，再時常攪動一下，使丸子炸制顏色一致，將丸子炸至飄起，外表金黃，撈出，控凈油，裝盤即可

4. 油茶豆腐腦做法

濟寧的早餐，不但花樣繁多，物美價廉，而且是分布廣泛，最常見的有粥、豆?jié){、辣湯、豆腐腦、油茶、羊湯、糝湯等等。早晨起來，無論你走到城區(qū)的任何一個角落，你都能夠找到你心儀的早餐，花上三五塊錢就能飽餐一頓，好一點的也就是十幾塊錢，弄得濟寧人感覺在家做早餐都是多余。

5. 茶油炸豆腐苦的怎么回事

香料放多了。丁香，小茴香，八角，桂皮，放多了都會發(fā)苦

6. 茶油煎豆腐

茶油燉雞蛋做法

1、準備土雞蛋4個打入碗中 用筷子攪拌均勻。

2、加入適量清水，適量鹽，一匙茶油調(diào)味，泡沫撇掉 。

3、蓋上保鮮膜，隔水燉蛋，大火燒開后小火燉十四分鐘。

4、成品像豆腐一樣滑滑的，嫩嫩的，香甜可口。

7. 福建油炸豆腐

食材，主料：豆腐適量。配料：植物油、鹽等適量。 廚具：高壓鍋、盆子等。 

1、買新鮮的豆腐回家;洗凈后切成小塊待用。 

2、油豆腐的做法炒鍋洗凈后加植物油和適量的鹽，大火炒熱后，將豆腐塊放入油鍋內(nèi)，用大火進行油炸。 

3、油豆腐的做法，炸的途中，用菜勺輕輕翻動豆腐塊，使其受熱均勻。 

4、油豆腐的做法，看到豆腐表面稍微變?yōu)樽厣珪r，就轉(zhuǎn)中小火慢慢炸。 

5、待豆腐塊全都變色后，撈出瀝油即可。鑒別好壞，油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。 

油豆腐怎么做好吃又簡單

 一、過橋豆腐 食材：豆腐500g、雞蛋2個、油10g、鹽5g、雞精5g、淀粉10g、蔥花20g、辣醬30g

 做法：

 1)準備好的辣醬

 2)豆腐切塊雞蛋打好 

3)將豆腐放入鍋中蒸10分鐘至熟

4)蒸好的豆腐雞蛋 

5)蒸豆腐的湯汁倒入鍋中加辣醬調(diào)料等

 6)澆在蒸好的豆腐上，再撒上蔥末即可

8. 茶油炸豆腐味道好嗎

豆油，豆油香沒有別的味道，能提現(xiàn)豆腐本身的味道

9. 茶油炸豆腐為什么會起泡沫

以下是可能原因：

1、油的品種：由于毛油、二級油等油含磷脂較高，在遇高溫時，含磷脂易起泡沫，從而影響正常使用。

2、油中含有水汽：由于該油的使用次數(shù)過多，油中混入了水，而水和食用油的密度不同，因此在加熱過程中，會形成泡沫。

3、豆腐中的蛋白質(zhì)含量多：由于豆腐中含有大量的蛋白質(zhì)，若是燜煮時間過長，就會使得蛋白質(zhì)浮起，從而出現(xiàn)起沫過多的情況，但不影響食用。

10. 茶油炸豆腐為什么會起泡子

原因主要有兩個，一是油未燒熱，豆腐下鍋就會出現(xiàn)大量泡沫，建議油燒熱后再放入豆腐。二是油的使用次數(shù)過多，炸豆腐時會出很多的泡沫。

起油鍋至8分熱，入豆腐，炸呈金黃色即撈起，置于器皿中。建議油不能二次使用，二次使用的油不但營養(yǎng)價值明顯降低，還會影響身體健康。

11. 茶油炸豆腐還能使用嗎

炸過油的黃豆一定會影響口感的，因為他的營養(yǎng)已經(jīng)流失掉，所以建議大家不要吃榨過油的黃豆，大豆本身就是營養(yǎng)豐適富蒸煮，在人們的平時的餐桌上，盡量要減少含有多的食品，尤其是老年人，更應該吃的清淡一些，這樣對老年人的身體健康有益而無害。