1. 自制茶油去殼機(jī)

可以。

月坳油茶籽在壓榨前要在＂火坑＂上焙干水份，火候大小全靠老師傅們看茶籽仁干燥度把握。用柴火焙使得茶油留下點(diǎn)焦味。土法榨油茶籽是不去殼的，都碾碎一起榨，油茶樹(shù)屬木本植物，有點(diǎn)苦澀味，因此土法壓榨會(huì)有點(diǎn)苦澀味?；鸷驕?zhǔn)確，油品水份含量少，雜質(zhì)少，呈深黃金色。

2. 茶籽油脫殼機(jī)

1、構(gòu)造:該機(jī)有進(jìn)料倉(cāng),紋桿滾桶,棚條凹板,等一部分構(gòu)成.

構(gòu)造簡(jiǎn)易緊湊型,實(shí)際操作簡(jiǎn)易,特性平穩(wěn),可以信賴,耐用度好.

2、原理:油茶籽由人工服務(wù)送進(jìn)進(jìn)料倉(cāng),先滾到滾桶里,因?yàn)榧y板旋轉(zhuǎn)與棚條凹板間的搓力,將油茶籽殼,仁脫離,脫離后的油茶籽仁與殼另外歷經(jīng)前凹焊接螺栓落下來(lái),歷經(jīng)撥殼后三層不銹鋼篩網(wǎng)過(guò)慮歸類,根據(jù)料倉(cāng)排出,就可以做到所有剝凈.

3. 茶油剝殼機(jī)

鄉(xiāng)下茶油是物理榨油，油茶果摘回來(lái)，可不是直接就能榨油的，它需要反復(fù)的晾曬，去殼，山茶籽經(jīng)曬干后碾碎，再放蒸籠里蒸熟，用磨具制作茶籽餅，利用傳統(tǒng)壓榨的方法榨油。整個(gè)過(guò)程均為物理的方法，因此山茶油是真正的純天然的綠色食用油。

4. 剝油茶殼妙招

       新鮮油茶果采收后，在陽(yáng)光光線好的平地采自然堆放，均勻攤開(kāi)，晾曬3到5天。

       陰干2天，再次攤開(kāi)，在太陽(yáng)底下曬上5天左右，果殼自然開(kāi)裂，反復(fù)翻動(dòng)，油茶果外殼將3分之二自然脫落，分開(kāi)己開(kāi)和未開(kāi)的油茶果，未開(kāi)裂的油茶果再次重前面的程序，一般三次就能完成全部脫殼。

        當(dāng)然，也可用油茶剝殼機(jī)去操作。

5. 小型油茶籽剝殼機(jī)原理

第一步:把油茶籽放在高壓蒸煮容器內(nèi)進(jìn)行蒸熟，然后再進(jìn)行翻炒，在炒的過(guò)程中油茶籽會(huì)裂開(kāi)脫殼。

第二步:茶果采收回來(lái)后，要堆漚6～7天，抓緊晴天晾曬，曬5天左右，油茶籽自然開(kāi)裂，多數(shù)油茶籽能剝離。

第三步:也可以采用離心機(jī)或油茶籽脫殼機(jī)進(jìn)行脫殼處理，外殼在高速離心的過(guò)程中會(huì)不斷向離心機(jī)的內(nèi)壁飛濺進(jìn)行脫殼。

6. 山茶油去殼機(jī)

1.將茶籽晾曬，等待外殼崩裂

2.曬三至四天后，茶籽殼自然開(kāi)裂四瓣，多數(shù)茶籽殼能自然剝離

3.然后用手輕搓茶籽即可脫殼。

7. 油茶果去殼機(jī)

我們知道一百斤油茶鮮果去殼曬干后，最多大概可以收獲30-38斤干油茶籽，正是旺盛期的茶籽樹(shù)，可以結(jié)的茶籽出油率高點(diǎn)，一般百斤茶籽干果的出油率是最多23-25斤左右，如果是老品種的老茶樹(shù)結(jié)的茶籽，百斤干果的出油率最多是20-22斤左右。

8. 茶油脫殼機(jī)

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把油茶籽放在高壓蒸煮容器內(nèi)進(jìn)行蒸熟，然后再進(jìn)行翻炒，在炒的過(guò)程中油茶籽會(huì)裂開(kāi)脫殼。

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茶果采收回來(lái)后，要堆漚6～7天，抓緊晴天晾曬，曬5天左右，油茶籽自然開(kāi)裂，多數(shù)油茶籽能剝離。

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也可以采用離心機(jī)或油茶籽脫殼機(jī)進(jìn)行脫殼處理，外殼在高速離心的過(guò)程中會(huì)不斷向離心機(jī)的內(nèi)壁飛濺進(jìn)行脫殼。

9. 油茶子脫殼機(jī)

（1）取干油茶籽進(jìn)行脫殼處理，然后通過(guò)振動(dòng)篩和風(fēng)選，去掉果仁外殼，得油茶果仁；

（2）將油茶果仁放入雙螺旋榨油機(jī)進(jìn)行低溫壓榨，榨油得到的油茶麩塊自然冷卻至室溫，

取油茶麩塊用破碎機(jī)粉碎成粒徑為0.1～0.2mm的顆粒，得到茶麩顆粒；

（3）在茶麩顆粒中加入其重量比為1：5～8倍的水混合均勻，然后按照每kg茶麩顆粒中加入5-10g的復(fù)合酶，所述復(fù)合酶由脂肪酶、纖維素酶和木聚糖酶組成，在溫度為50～60℃下酶解1～2h，離心，去除濾液，然后將糊狀物進(jìn)行滅酶處理；

（4）將經(jīng)過(guò)滅酶處理后的糊狀物在溫度為-20℃～-35℃下預(yù)凍5～8h；

（5）將步驟（4）預(yù)凍后得到的物料放入真空冷凍干燥機(jī)進(jìn)行冷凍干燥，控制真空度為0.08～0.12MPa、溫度為-50℃～-60℃下干燥10～12小時(shí)，得到含水量為5～8%干燥茶麩；

（6）將干燥茶麩放入粉碎機(jī)粉碎至150～200目，得茶麩粉；

（7）茶麩粉經(jīng)過(guò)紫外線燈照射殺菌后，分袋真空包裝，即得速溶茶麩粉。

10. 油茶脫殼機(jī)工作原理

1.油茶籽收儲(chǔ)：油茶籽主要來(lái)自農(nóng)戶自采的和從油茶樹(shù)基地采購(gòu)的，油茶籽需要經(jīng)過(guò)驗(yàn)收、計(jì)量、干燥及冷卻后儲(chǔ)存，儲(chǔ)存一般在0℃~30℃的溫度環(huán)境中，利用植物種子后熟作用的生化原理，促進(jìn)油茶籽后熟。擬定油茶籽烘干規(guī)模為600t/d。

2.預(yù)處理：經(jīng)烘干入庫(kù)貯存的油茶籽經(jīng)選籽、清理分級(jí)、剝殼分離進(jìn)行去石，磁選脫鐵。預(yù)處理后的油茶籽進(jìn)行剝殼，剝殼產(chǎn)生固體廢物主要為油茶殼。脫殼后進(jìn)行仁殼分離。

3.冷榨：采用專用冷榨機(jī)，入榨溫度在70℃～80℃左右，避免高溫引起的茶籽油顏色變深，有效成分損失等，現(xiàn)在市面上的大多數(shù)茶油如金浩、歲歲康等都是采用的這個(gè)方式。

4.油渣分離：毛油中一般含渣8%～10%，在進(jìn)入精煉車間前應(yīng)迅速進(jìn)行油渣分離，油渣分離的及時(shí)與否將直接影響毛油的酸值和色澤，保留時(shí)間越長(zhǎng)則酸值越高，顏色越深。