蛋糕上的奶油怎么做
來源:m.cisanotes.com
時間:2020-05-03 05:23
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蛋糕上的奶油怎么做,
End ,,
工具/材料
面粉15G,雞蛋4個,牛奶150ML,鹽1G,糖8G,油3ML
01
準備好材料:面粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油,注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
02
按量打蛋,在這里我用了4個,蛋清分離,然后將蛋清攪拌。
03
為了突出甜,放一點點鹽和一勺糖,打的有些稠的時候再放一勺糖。
04
大約15分鐘后,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,15分鐘連續(xù)打,不是鬧著玩的,很痛苦滴,但千萬別放棄啊。
05
蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉和6勺牛奶,然后進行攪拌。
06
倒入一半奶油狀的蛋清,攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好。
07
電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出,鍋有點熱就可以倒入少許油,均勻涂在鍋內,以防粘鍋
08
倒入攪拌好的東西,然后蹲幾下鍋,把氣泡震出來。
09
按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘,然后再按下煮飯鍵,20分鐘后就OK啦。
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