1. 正宗的山茶油

首先，選購茶油要選擇有機(jī)茶油。有機(jī)茶油就是綠色天然的純正茶油。有機(jī)茶油是有標(biāo)志的，不僅有標(biāo)志，真正的有機(jī)茶油是有“身份證”的，而且，每一款產(chǎn)品都有一個(gè)有機(jī)碼。刮開涂層將有機(jī)碼輸入后，會(huì)得到印證。

其次，要選擇物理壓榨的。物理壓榨的茶油和化學(xué)浸出的茶油質(zhì)量是不一樣的。而且物理壓榨更健康。物理壓榨的茶油，油的顏色相對要深一些，炒菜會(huì)有香味。化學(xué)浸出的茶油顏色淺，幾乎近于無色，沒有香味。

再次，好的茶油燃點(diǎn)較高，所以即使油溫很高也很少油煙，或幾乎看不到。

最后要說說選擇茶油的生產(chǎn)日期要較近的，這樣的茶油比較新鮮。另外，提醒當(dāng)你選擇網(wǎng)購的茶油時(shí)，購買一段時(shí)間后，要回看一下你購買的茶油目前網(wǎng)購的情況和大家反饋的評論，以確定你購買的茶油質(zhì)量有無問題，以及考慮下次是否繼續(xù)購買。

2. 正宗的山茶油是什么味道

農(nóng)家自制的茶油是用物理方法壓榨的，含有茶籽等殘留渣，炒菜的時(shí)候會(huì)燒焦，所以會(huì)有焦味。

溫馨提示，殘?jiān)鼰沽藭?huì)產(chǎn)生危害物質(zhì)，盡量避免。 農(nóng)家自制的茶油沉淀部分不要食用，或者過濾后再食用。

茶油的營養(yǎng)成分是食用油之王，做葷菜鮮美可口，但盡量選擇大廠家有QS認(rèn)證的，使用冷榨提取的，純度高的茶油食用。比如蘇仙，金浩等。

3. 正宗的山茶油可以涂臉不

只要沒有變質(zhì)，是可以直接涂臉的，堅(jiān)持用茶油擦臉和按摩的人能夠有效的預(yù)防和減少臉上的皺紋的。茶油是油水自然分離的果油，沒有經(jīng)過任何化學(xué)處理，含有豐富的維生素和油酸，極易被皮膚吸收。其中，維生素A能滋潤干燥的皮膚，防止皮膚起皺。

4. 正宗的山茶油價(jià)

茶油一般情況下是40-60元/斤都是加工的調(diào)和油；80-150元/斤的大多是純度高的調(diào)和油；160-250元/斤，這是比較高端的。

一、40-60元/斤

這種茶油的成本是比較低的，并且純度也不是很高，它一般是經(jīng)過加工的調(diào)和油。

二、80-150元/斤

這個(gè)價(jià)格的茶油不僅有調(diào)和的，還有土榨或冷榨的，十分混亂。一般情況下是純度比較高的調(diào)和油。

三、160-250元/斤

這種茶油價(jià)格是很高的，通常屬于高端的茶油，很少有渠道可以購買到。它的純凈度和密度不同，其價(jià)格也是不同的

5. 正宗的山茶油是什么牌子

1、茶油牌子：金浩，千島源，齊云山，贛江，井江，山潤，潤心，大三湘，高正，老知青

2、茶油可以選擇以前的十大品牌，非要說哪個(gè)好，真的得看個(gè)人選擇的，反正我個(gè)人就喜歡農(nóng)村現(xiàn)榨的茶油，各方面真不比牌子的差

3、茶油是平時(shí)老百姓日常生活中經(jīng)常會(huì)用的一種食用油，又叫做山茶油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正，這就是最好的茶油

6. 正宗的山茶油一斤多少錢

我們這里的茶油大概80元一斤，我有些朋友家里有都是在微信上買，或者買給朋友同事的

7. 正宗的山茶油是什么顏色

一般摻豆油。

如果茶油摻假，用以下方法鑒別。

1.看：首先看油脂的透明度；其次看色澤，品質(zhì)好的應(yīng)色澤較淡；再次看有無沉淀。

2.聞：手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發(fā)熱時(shí)聞其氣味。優(yōu)質(zhì)的壓榨山茶油都是可以聞到獨(dú)特茶油味的，但是如果聞到異味或者其它油種的味道，那就說明油的質(zhì)量有問題了。由于豆油的色澤是跟茶油顏色接近且成本很低，因此摻假茶油通?？梢月劦綕庥舻亩褂臀?。

3.嘗：如果口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感覺有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后有惡心感就必定是摻假產(chǎn)品。另外摻假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明顯感覺粘連。真茶油卻是口感爽滑的。

4.摸：假茶油非常油膩，涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過依然油膩，真茶油是潤而不膩的，很快會(huì)被皮膚吸收，不會(huì)給皮膚帶來任何負(fù)擔(dān)和厚重感。

5.聽：取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點(diǎn)燃：燃燒正常（只有輕微的油料沸騰聲音）無異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴(yán)重超標(biāo)。

6.凍：好的山茶油不怕冷凍。經(jīng)過冷凍后融化，看有沒有出現(xiàn)沉淀顆粒等雜質(zhì)，色澤是否依然純凈，有無異味。無雜質(zhì)無異味色澤純凈為好油。

8. 正宗的山茶油可以蒸鵝蛋嗎

主料：鵝5000克.

輔料：芋頭500克,辣椒(紅、尖)35克,豆豉50克,腐乳（紅）50克,調(diào)料：大蔥25克,姜15克,大蒜（白皮）15克,白砂糖20克,料酒35克,醬油100克,淀粉(玉米)20克,香油10克,蠔油10克,植物油15克,胡椒粉2克芋頭煮鵝肉的做法：1. 將鵝洗凈抹干，用鹽在鵝肚內(nèi)抹勻2. 將豆豉、南乳、姜末、糖、酒、醬油等調(diào)料攪勻3. 放入鵝肚內(nèi)，用細(xì)麻線密縫鵝肚，放在盤內(nèi)4. 將盤移鍋內(nèi)蒸約90分鐘，先將芋頭取出5. 鵝肉再蒸30分鐘取出，抹上醬油6. 加茶油10克，倒入蒸汁，約2杯，煮滾后將蠔油、醬油、生粉、麻油、胡椒粉等調(diào)料加入勾芡7. 食用時(shí)，取適量芋頭及鵝肉，放入煲鍋內(nèi)，加適量水，小火煮滾8. 再加適量芡汁，煮滾后即成。食物相克芋頭：芋頭忌于香蕉同食

9. 正宗的山茶油功效

山茶油口感香甜涼爽，具有解熱、除濕、殺蟲、解毒的功效。山茶油具有抗菌、抗病毒和抗菌作用，可防治頭癬、脫發(fā)、頭皮屑和瘙癢。山茶油能抵抗紫外線，防止曬傷和皺紋，增強(qiáng)免疫力，美化和保護(hù)皮膚。山茶油具有清火養(yǎng)顏、明目抗衰老的功效，對慢性咽炎有很好的治療作用，可預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化和心血管系統(tǒng)疾病。此外，孕婦在孕期食用山茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育非常有益。

10. 正宗的山茶油放冰箱里面會(huì)不會(huì)結(jié)凍

花生油是油脂的一種，同時(shí)，與豆油、菜油等其它油脂相比，花生油還具有自己的一些固有理化特性，其中一個(gè)重要的和明顯的特性就是在低溫狀態(tài)下花生油會(huì)凝固。

花生油中含有20%的飽和脂肪酸，并含有豐富的有益物質(zhì)單不飽和脂肪酸，花生油的此類混合脂肪酸很難溶解于乙醇，因此，在較低的溫度下（12攝氏度左右）會(huì)產(chǎn)生渾濁甚至凝固。

另外，花生油的凝固是一個(gè)漸變的過程，在溫度降至某一臨界點(diǎn)下后，最先開始凝聚出絮狀沉淀，隨著溫度的降低，進(jìn)一步結(jié)成漂亮的奶油黃，凝結(jié)狀態(tài)為細(xì)小的結(jié)晶體聚集在一起。 食品專家進(jìn)一步表示，事實(shí)上，看花生油是否凝固也是鑒別其是否純正的主要方法之一。

檢測機(jī)構(gòu)有一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，把食用油放入冰箱內(nèi)4個(gè)小時(shí)，如果是花生油則會(huì)呈現(xiàn)出流狀固體的形態(tài)，而其它植物油則仍然是原狀。 花生油也需保暖 花生油結(jié)凍后，你只需將它放在溫暖的環(huán)境下，它就會(huì)恢復(fù)到原來的純凈狀態(tài)。

如果要加快花生油的解凍速度，可以將它放在暖空調(diào)房里并給予適度的搖晃。

結(jié)凍的花生油解凍后完全可以正常使用，絲毫不影響口感和營養(yǎng)價(jià)值。

不過，花生油結(jié)凍畢竟是件麻煩的事，會(huì)影響使用方便度。

所以說，在氣溫低的天氣里，最好將食用油轉(zhuǎn)移到溫暖的地方，這樣可有效防止其結(jié)凍，便于使用