1. 酥油茶能放多久

可以直接用沸水沖泡或者借助家里的料理機(jī)沖泡。在沖泡酥油茶的時(shí)候，還可以加入適量的食用鹽或者白砂糖，這樣沖泡出來的酥油茶口感上會(huì)更美味，酥油茶在保存的時(shí)候要用可密封的玻璃罐子或者可密封的袋子裝好，這樣酥油茶不容易變質(zhì)壞掉

2. 酥油茶如何保存

酥油茶能存放一個(gè)多月 。

3. 酥油茶有保質(zhì)期嗎

酥油茶密封放入冰箱冷藏可以保存一年左右時(shí)間。

酥油茶是中國(guó)西藏的特色飲料。多作為主食與糌粑一起食用，有御寒提神醒腦、生津止渴的作用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習(xí)俗。

4. 酥油茶不能喝完

油茶做法：先用茶葉熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，塊狀的，放入后和茶水一起慢慢的打，邊打邊加入鹽，等打溶了就可以喝。糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。

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在西藏，在每個(gè)藏胞家庭，隨時(shí)隨地都可以見到酥油。

酥油是每個(gè)藏族人每日不可缺少的食品。 酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。以前，牧民提煉酥油的方法比較特殊．先將奶計(jì)加熱，然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打， 來回?cái)?shù)百次，攪得油水分離，

上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來，灌進(jìn)皮口袋，冷卻了便成酥油。

現(xiàn)在，許多地方逐漸使用奶油分離機(jī)提煉酥油。一般來說，一頭母牛每天可產(chǎn)四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。

酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝也可放在稽耙里調(diào)和著吃。逢年過節(jié)炸果子，也用酥油。

藏族群眾平日喜歡喝酥油茶。

制作酥油茶時(shí)，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食鹽，用力將“甲洛”上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。

藏族常用酥油茶待客，他們喝酥油茶，還有一套規(guī)矩。

當(dāng)客人被讓坐到藏式方桌邊時(shí)，主人便拿過一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接著主人(或主婦)提起酥油茶壺(現(xiàn)在常用熱水瓶代替)，搖晃幾下，給客人倒上滿碗酥油茶。剛倒下的酥油茶，客人不馬上喝，先和主人聊天。等主人再次提過酥油茶壺站到客人跟前時(shí)，客人便可以端起碗來，先在酥油碗里輕輕地吹一圈，將浮在茶上的油花吹開，然后呷上一口，并贊美道：“這酥油茶打得真好，油和茶分都分不開。

”客人把碗放回桌上，主人再給添滿。就這樣，邊喝邊添，不一日喝完，熱情的主人，總是要將客人的茶碗添滿；假如你不想再喝，就不要?jiǎng)铀?；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添滿，你就擺著；客人準(zhǔn)備告辭時(shí)，可以連著多喝幾口，但不能喝干，碗里要留點(diǎn)漂油花的茶底。

這樣，才符合藏族的習(xí)慣和禮貌。

5. 酥油茶可以放多久

酥油茶是咸的。

因?yàn)樗钟筒枋怯盟钟秃蜐獠杓庸ざ?。先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。由于放了鹽，所以是咸的。

個(gè)人感覺，初喝尚可，甜甜咸咸的，有比較濃的奶味。后期有點(diǎn)接受不了，可能是因?yàn)榻稚?、寺廟里到處都有酥油茶的味道，不過確是補(bǔ)充體力的好東西。

6. 酥油可以泡茶喝嗎

做法如下

1.準(zhǔn)備好需要的食材：嫩姜、大紅辣椒、豇豆 、白蘿卜、胡蘿卜等各類蔬菜大約5斤、蔥花、姜末、干豆豉 、小干辣椒、八角、紹酒、烹調(diào)油

2.往清水里放入鹽、冰糖、花椒和香葉煮開;

3.把蘿卜切成條狀，豇豆切成段狀，切好后放入泡菜壇中壓實(shí)，里面再放兩塊鮮姜;

4.味水煮開關(guān)火晾涼備用;

5.把嫩姜和紅辣椒放入壇中，再把先前熬制好，且已經(jīng)晾涼的味水分別舀入泡菜壇中。

6.水沒過蔬菜為宜，壇中倒入味水后放入適量高度的白酒;(注意：3-4斤味水中倒入大約20-30克白酒即可)

7.倒好適量的白酒以后蓋好壇蓋，往水槽中注入清水進(jìn)行密封處理;

8.把泡菜壇放置在陰涼處令其自然發(fā)酵，室溫如在25度左右，一周后便可食用;

9.把泡好的酸角切成末，裝盤備用;

10.炒勺上火燒熱，加入少許烹調(diào)油煸香八角和豆豉，然后倒入干辣椒和蔥、姜煸炒;

11.蔥、姜和辣椒煸香后放入五花肉煸炒;

12.把五花肉煸出油以后，再倒入酸角煸炒，把酸角煸凈水份后烹入黃酒炒勻;

13.然后烹入適量醬油炒勻，炒勻后注入適量開水;

14.注入開水后蓋好鍋蓋，再用小火燜制大約40分鐘;

15.把肉燜制40分鐘后，倒入青豆炒勻，然后用旺火收汁;

16.在湯汁將要收凈時(shí)，用鹽和味精調(diào)味，然后倒入紅椒丁翻炒;

17.最后把湯汁收凈，便可出鍋碼盤。

7. 酥油茶放多少酥油

是的。酥油茶必須用藏茶調(diào)配，藏族叫做“打酥油茶”。酥油是牛奶中提取的脂肪。酥油茶的制作，是先將藏茶用水熬制成清茶，再在茶汁里加入酥油和食鹽、倒入竹制或木制的茶筒。然后用一種頂端裝有圓形木柄的木棍，上下抽拉，使茶、油和食鹽達(dá)到水乳交融，便成了香味濃郁的酥油茶。藏族顏語說：“寧可三日無糧，不可一日無茶”。打酥油茶也成了藏族同胞禮儀中的重要款待客人方式，打酥油茶已成為藏茶中的“茶道”。

現(xiàn)代生活的進(jìn)步，已有酥油茶機(jī)迅速炮制，也有一些廠家做成了速泡袋，將藏茶中的特色品種發(fā)揚(yáng)出來。

8. 酥油茶能放多久不變質(zhì)

哈薩克人對(duì)肉的做法有煮、炒、烤多種，最普遍的是手抓肉，奶制品的花樣更多了，有酥油茶、奶疙瘩、奶皮子、奶酪、馬奶酒等。

哈薩克族很早就放牧牛、馬、羊和駱駝，幾千年的牧業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，使他們掌握了各種制奶技術(shù)，今天常見的奶制品主要有以下三種：

1 酥油茶。哈薩克人每日都離不開酥油茶。它的制作工序是，先在酸奶（發(fā)酵后的鮮奶）中加入少量甜奶，煮沸，然后將其放涼再灌進(jìn)特制的皮囊內(nèi)，用搗奶桿上下攪動(dòng)，使奶與脂肪分離，取掉在表層的脂肪，然后將茶（以磚茶為主）煮開，加入奶子及少量酥油和鹽，這就是人們所稱的“酥油茶”。

2 奶疙瘩。將酸奶煮沸，倒進(jìn)濾袋內(nèi)擠去黃水，曬干成塊，在兩三年內(nèi)不變質(zhì)、變昧。在少奶的冬季，它就成為哈薩克人最好的食品。

3 奶皮子。把鮮奶煮沸再?zèng)鲆粋€(gè)時(shí)辰，積于表層的奶叫“奶皮子”。另外還有奶酪，奶酪又叫“乳餅”。是將酸奶與甜奶混合，煮沸，奶子結(jié)成小塊，擠去黃水，曬干食用。

9. 酥油茶的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間

1、產(chǎn)地優(yōu)越

普洱茶產(chǎn)地主要有兩處，一是毗鄰瀾滄江的臨滄;另一個(gè)便是西雙版納州的六大茶山。普洱茶生長(zhǎng)在這終年濕潤(rùn)、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染、不施農(nóng)藥的原始森林中，屬于有機(jī)茶。普洱茶產(chǎn)區(qū)的茶樹多與樟腦樹混作，品質(zhì)特優(yōu)。

 2、品種優(yōu)良

制作普洱茶的茶樹品種是云南大葉種，又稱喬木型的大葉種，素稱普洱茶種，芽葉發(fā)得又大又嫩，白毫特多，內(nèi)含的化學(xué)成分特別豐富，制出的茶葉香高味濃。

3、形狀各異

普洱茶除各種級(jí)別的散茶外，有小如丸藥、糖果狀、沱茶、緊茶、餅茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圓餅、象棋、金瓜、金元寶等。

4、制作繁復(fù)

制作普洱茶的鮮葉需經(jīng)殺青、揉捻、曬干而成曬青茶，用曬青茶蒸壓后，可制成各種形狀的緊壓茶，經(jīng)長(zhǎng)期貯存陳化為自然陳化普洱茶。用曬青茶漚堆后發(fā)酵，制成熟普洱散茶和各種形狀的緊壓普洱茶。

5、越陳越香

與六大茶類只有兩年的保質(zhì)期不同，有越陳越香的特點(diǎn)。曬青茶自然陳化和經(jīng)漚堆后發(fā)酵制成熟普洱茶后，有一個(gè)緩慢的發(fā)酵過程，逐步形成特有的陳香風(fēng)格，陳香隨存放時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，存放時(shí)間越長(zhǎng)的普洱茶，其陳香風(fēng)格越濃厚，質(zhì)量也較高。陳年老普洱茶，可產(chǎn)生令人著迷的棗香、荷香、參香和樟香。

6、飲法多樣

可泡飲、煮飲，可生熟混飲，可打酥油茶、鹽巴茶等多種飲用方法。

 7、久喝上癮

喜喝普洱茶的人都有這樣的感受：“不喝不知道，一喝離不了?！币缓壬掀斩韬?，就被普洱茶神秘的魅力所折服，再換喝其他茶就怎么也不夠味了。這就是產(chǎn)生眾多普洱茶“發(fā)燒友”的原因。

8、老少皆宜

普洱茶性溫和，是男女老少咸宜的飲料，春夏秋冬四季能飲，早、中、晚能飲，臨睡前喝普洱茶，也不會(huì)影響睡眠。難怪喝普洱茶的地方流傳這樣一首諺語：“早茶一盅，一天威風(fēng)。午茶一盅，勞動(dòng)輕松。晚茶一盅，提神去痛。一天三盅，雷打不動(dòng)。

9、收藏鑒賞

普洱茶具有收藏鑒賞價(jià)值，可按形狀收藏;可按年份收藏;可按產(chǎn)地收藏;可按生產(chǎn)的批次收藏;可收藏生普洱，也可收藏熟普洱。工藝品普洱茶還有鑒賞價(jià)值。難怪人們把普洱茶稱為可以喝和收藏、拍賣的老古董。

10、有益健康

普洱茶具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降膽固醇、防止人體血管硬化、防癌抗癌等功效。