1. 貴州油果子的做法視頻

米面果子的做法

食材

200G 面粉 一個(gè) 雞蛋 4g 泡大粉 少量 鹽.

200g面粉+一個(gè)雞蛋+4g泡大粉+少量鹽,和的軟一些,放置一夜

面搟成半cm厚的面餅,切出3cm左右的長(zhǎng)條,其實(shí)隨心所欲好了

中間用筷子壓一道印

下油鍋炸。.來(lái)回翻轉(zhuǎn)。

炸的時(shí)候注意油溫不要太高,來(lái)回翻動(dòng),我這個(gè)有點(diǎn)火大了!

2. 貴州糖油果子的做法

制作材料:

面粉，清油，雞蛋，牛奶（可不要），白砂糖，紅糖，小蘇打

做法:

1.發(fā)面：頭一天先把雞蛋（雞蛋越多，會(huì)使做出來(lái)的果子越脆）加入面粉和成面團(tuán)放置在比較暖和的地方，使面能發(fā)起，面的面積膨大到一倍就好了。加入堿水揉勻。

2.和面：(1)先取一個(gè)盆放入面粉里面放雞蛋、牛奶、白糖、小蘇打和成白色硬面團(tuán)，蓋上布在暖氣邊放置。(2)在取一盆放入面粉，將雞蛋打入然后把摻了紅糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面團(tuán)，不要忘了放小蘇打(一點(diǎn)就行)蓋上布在暖和的地方放置。(3)在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒進(jìn)去和成油酥面，(4)取一點(diǎn)發(fā)面和油酥面和白色硬面團(tuán)一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。(5)取一點(diǎn)發(fā)面和油酥面和黑色硬面團(tuán)一起揉勻分成若干小塊蓋上布在暖氣邊放置。

3.搟面：取兩塊白色面團(tuán)用大搟面杖把面團(tuán)搟成面片，在把黑色面團(tuán)也搟開(kāi)。

4.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中間是黑色的上下是白色的，然后用刀切成長(zhǎng)條狀，幾個(gè)長(zhǎng)條上下堆放，在中間用刀拉幾道口子，做成花式果子。下油鍋炸，要密切注意火候，不然果子會(huì)被炸黑的。一般第一盤(pán)果子很可能會(huì)炸黑，以后就有經(jīng)驗(yàn)了。出鍋之后可以撒點(diǎn)兒糖，非常爽口。

3. 貴州油果子的做法和配料

炸油果子

發(fā)面：頭一天先用牛奶、雞蛋和老肥混和后加入面粉和成面團(tuán)放置的暖氣邊一晚，面的面積膨大到一倍就好了。加入堿水揉勻。

2.和面：（1）先取一個(gè)盆放入面粉里面放雞蛋、牛奶、白糖、小蘇打和成白色硬面團(tuán)，蓋上布在暖氣邊放置。（2）在取一盆放入面粉，將雞蛋打入然后把摻了紅糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面團(tuán)，不要忘了放小蘇打（一點(diǎn)就行）蓋上布在暖氣邊放置

3.和面：（1）先取一個(gè)盆放入面粉里面放雞蛋、牛奶、白糖、小蘇打和成白色硬面團(tuán)，蓋上布在暖氣邊放置。（2）在取一盆放入面粉，將雞蛋打入然后把摻了紅糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面團(tuán)，不要忘了放小蘇打（一點(diǎn)就行）蓋上布在暖氣邊放置

4.搟面：取兩塊白色面團(tuán)用大搟面杖把面團(tuán)搟成面片，在把黑色面團(tuán)也搟開(kāi)。

5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中間是黑色的上下是白色的，然后用刀切成長(zhǎng)條狀，在中間用刀拉道口子，做成花式果子。下油鍋炸。

6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒狀切面片做面各種花樣。

4. 油果子的家常做法視頻

1.

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2.

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3.

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4.

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5. 遵義油果子的做法

貴州的油辣椒有兩種作法：

1.糍粑油辣椒：整個(gè)的干紅辣椒用清水泡軟后，加姜粒、蒜粒一起用擂缽擂碎，然后在炒菜鍋里放菜籽油，油量是辣椒蓉的兩倍，油燒熱出煙沒(méi)有生油味后放進(jìn)擂好的辣椒蓉，用小火慢熬，等水分干了辣椒皮變脆加芝麻或是花椒面就關(guān)火、裝容器里。

2.干油辣椒：干的紅辣椒加少許花椒和芝麻用擂缽或是食物料理機(jī)打碎，用不銹鋼容器裝好，然后在炒菜鍋里放菜籽油，油量也是兩倍，油燒熱油燒熱出煙沒(méi)有生油味后關(guān)火。等油溫降下來(lái)，舀少許油在放有辣椒粉的不銹鋼容器中把辣椒粉攪拌一下，這個(gè)步驟的目的是防止下一步澆溫度很高的油進(jìn)來(lái)時(shí)辣椒變焦，所以油要少，辣椒粉都沾上油就可以了。把鍋里剩余的油再燒熱，有少些油煙出來(lái)的時(shí)候關(guān)火。把油全倒入辣椒粉里(注意：不銹鋼容器容量要是辣椒粉的兩倍)，用筷子攪拌一下。等油涼了就可以了。 這兩種作法是貴州特有的，花椒面可以看個(gè)人口味來(lái)加，加芝麻的味更香。兩種油辣椒各有各的香味，功能都一樣，看個(gè)人喜歡了。 干紅辣椒最好用貴州花溪或是遵義產(chǎn)的，或是四川產(chǎn)的都可以，其他省份的沒(méi)有辣度，做油辣椒不香。 油辣椒最誘人的就是香，所以做法是很考究的 1，首先，辣椒粉要選好辣椒，然后放在火爐旁邊把辣椒烘干，再用擂缽或者類(lèi)似中醫(yī)碾藥的器皿，把辣椒搗成小塊狀，不是像北方那樣的小顆粒狀或者粉狀。 2，準(zhǔn)備輔料：花椒，花生仁，芝麻等等，不要碾碎，量的多少依一個(gè)人喜好而定。最好再去中醫(yī)那里買(mǎi)點(diǎn)鴉片果，碾碎，當(dāng)然是少量的，也是香料的一種。 3，將菜籽油倒入鍋中燒到冒煙的時(shí)候就倒入裝辣椒的器皿中，記得同時(shí)快速的翻動(dòng)辣椒，否則很容易糊的；如果不是燙油的話(huà)，辣椒就不夠香了。 如果油還沒(méi)有涼，你去嘗一點(diǎn)點(diǎn)，會(huì)覺(jué)得很辣的，在貴州天氣熱的時(shí)候不想做菜就可以用開(kāi)水把剩飯燙熱，然后放點(diǎn)醬油和油辣椒，你會(huì)覺(jué)得很舒服的。

6. 貴州油炸果的做法

主料 粘玉米面 700克 輔料 油 適量 白糖 適量 面粉 100克 水 適量 步驟 1.將玉米面倒入盆里 2.將面粉倒入 3.將白糖倒入 4.用水調(diào)成團(tuán) 5.將面團(tuán)揉光滑 6.用搟面杖將面團(tuán)搟成餅型 7.將芝麻均勻的撒在上面繼續(xù)搟 8.將面餅切成寬條 9.再將寬條切成短條 10.鍋里加油燒熱將玉米果倒入炸至金黃色 11.撈出控干油 12.趁熱再撒上白糖

7. 油果子的做法視頻大全竅門(mén)

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8. 麻油果子做法視頻

煎餅果子

主料面粉150克玉米面80克

輔料芝麻醬2大勺細(xì)香蔥適量甜面醬1大勺香菜適量油條2根豆芽適量火腿腸2根雞蛋2粒色拉油3勺水適量香油1勺

煎餅果子的做法

1.

將面粉和玉米面混合

2.

加入適量的清水?dāng)嚢璩珊?，稠濃度以筷子劃過(guò)有痕跡的狀態(tài)為宜

3.

芝麻醬中加入香油攪拌順滑，加入甜面醬和少許的涼開(kāi)水兌好

4.

香蔥、香菜切顆粒，火腿腸切開(kāi)待用

5.

豆芽入開(kāi)水鍋中燙熟撈起用色拉油和鹽拌勻

6.

預(yù)熱電餅鐺，舀入面糊并且迅速地?cái)傞_(kāi)，然后打上雞蛋攤勻

7.

然后翻面，刷上一層醬料，放上豆芽、細(xì)香蔥、香菜混合

8.

接著放上火腿腸、油條，喜歡辣的還可以放點(diǎn)辣椒醬之類(lèi)，因?yàn)榻o小兒吃，所以我放了番茄醬

9.

卷起，定型，然后就可以吃了

烹飪技巧1、豆芽容易出水，所以要事先焯燙熟后用；

2、卷餅中的材料可以根據(jù)自己的口味放；

3、車(chē)站旁的面糊是直接用普通面粉制作的，玉米粉是最近家里有的粗糧，所以就放了一些進(jìn)去，健康不是。

新年快樂(lè)！

希望我的回答對(duì)你有幫助

9. 四川油果子怎么做好吃視頻

主料；面粉1200克、雞蛋5個(gè) 輔料：植物油、白糖50克、紅糖400克、酵母6克、和面菜籽油20克、牛奶

做法：

1、做面皮：800克面粉里加8克酵母，加牛奶（也可以用水代替），和成光滑的面團(tuán)，蓋上醒2小時(shí)以上，發(fā)酵成兩倍大以上

2、把發(fā)酵好的面團(tuán)再次多揉揉排出空氣，分成2個(gè)面團(tuán)一大一小

3、做餡：把最小的一份面團(tuán)加2個(gè)雞蛋、 加白糖50克、紅糖500克，加200克面粉拌均勻和成光滑的面團(tuán)，醒醒（如果雞蛋不能和好面團(tuán)就點(diǎn)牛奶或者水）

4、、把大面團(tuán)再揉揉，再加3個(gè)雞蛋、20克菜籽油、食用堿2克、面粉400克、加水合成光滑的面團(tuán)

5、再分成兩個(gè)大小一樣的面團(tuán)，2個(gè)面團(tuán)都搟成同樣大小的大圓片

6、把醒好的紅糖面團(tuán)，也搟成那兩份大小一樣的面團(tuán)

7、把紅糖面團(tuán)（就是做餡在中間），放在一個(gè)大圓片上面，再加另外一個(gè)大圓片

8、用刀切長(zhǎng)條(大約3厘米寬），再切成小斜條大約7厘米長(zhǎng))

9、用手拿起一個(gè)斜條，兩頭捏住，擰兩下，成一個(gè)糖果子坯

10、熱鍋涼油，油熱5成成下糖果子坯，小火慢炸

11、翻面來(lái)回炸，炸金黃色撈起瀝油即可

小貼士

1、紅糖面團(tuán)，要加足夠的紅糖才好吃

2、3個(gè)面團(tuán)的重量最好大小一樣3、一定小火慢炸，因?yàn)槊鎴F(tuán)是甜的，火大愛(ài)糊

10. 回民油果子花樣做法視頻

1、大召塞上老街。位于玉泉區(qū)的大召區(qū)塊，那里有休閑娛樂(lè)的廣場(chǎng)區(qū)域，還有美食聚集的通順大巷，每到夜晚這里人頭攢動(dòng)、熱鬧非凡。

2、舊城北門(mén)寬巷子西口。這個(gè)地方有開(kāi)了30年店的王為燒烤，還有眼鏡燒烤等一些老字號(hào)，現(xiàn)在一到了晚上，燈火輝煌的主要是附近的學(xué)校的大學(xué)生，凌晨三四點(diǎn)還人頭攢動(dòng)，以燒烤為主，非常的熱鬧，再加上回民的小吃西果子干炸牛肉串。

3、東萬(wàn)達(dá)步行街。賽罕區(qū)萬(wàn)達(dá)花樣年華步行街總長(zhǎng)636米，商戶(hù)林立，琳瑯滿(mǎn)目的美食、品類(lèi)繁多的水果以及售賣(mài)衣服、玩具的比比皆是。大部分是年輕人帶著孩子很是熱鬧。特別是A區(qū)的夜市人特別多。

4、西萬(wàn)達(dá)西虹市集。在回民區(qū)成吉思汗西街西萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，西虹市集內(nèi)人工草坪上設(shè)有一行行擺放整齊的攤位，不僅有各類(lèi)商品還有文創(chuàng)用品。

5、中海銀河天街。中海銀河天街商戶(hù)門(mén)前鋪設(shè)的紅地毯上座椅擺放整齊，客人陸續(xù)落座吹著愜意的小風(fēng)，擼著烤串把酒言歡；匯商廣場(chǎng)南段也作為試點(diǎn)開(kāi)放了夜市。

6、回民區(qū)政府西側(cè)夜市一條街。這里有財(cái)經(jīng)學(xué)院的分校，很多的大學(xué)生，因?yàn)橛腥藲猓砸采隽朔比A的夜市。廠(chǎng)漢板二期回遷小區(qū)東側(cè)和南側(cè)兩條街，攸攸板鎮(zhèn)打造了轄區(qū)內(nèi)首條夜市商業(yè)街——廠(chǎng)漢板夜市一條街，璀璨的燈光、歡樂(lè)的歌舞、豐盛的美食。

7、惱包村文旅夜市。位于呼市新城區(qū)保合少鎮(zhèn)的惱包村，在旅游旺季非常熱鬧。隨著呼市夜經(jīng)濟(jì)逐步發(fā)展，這里依然是人們夜游的熱門(mén)打卡地，除自然風(fēng)光外，文化大院、美食街、兒童游樂(lè)園、商業(yè)街，將餐飲和娛樂(lè)融入到特色游中。

8、喜悅廣場(chǎng)夜市。位于北二環(huán)與興安北路交匯處的喜悅廣場(chǎng)，自從呼市開(kāi)始開(kāi)放夜市經(jīng)濟(jì)后，又開(kāi)啟了此處夜市，來(lái)這里就是尋找放松和快樂(lè)，啤酒擼串、嬉戲喧囂。

作為一個(gè)在呼市生活了50年的人，我只知道這么多了。