1. 山茶油做蛋糕

盡量避免用花生油和橄欖油和山茶油因為這樣做出的蛋糕味道會有油的味道，可以用玉米油色拉油味道小很多的油

2. 山茶油做蛋糕好吃嗎

紫薯

1個

蛋黃

2個

蛋白

3個

牛奶

25g

山茶油

25g

低筋面粉

45g

綿白糖

40g

1

紫薯洗凈蒸熟,然后用叉子壓碎，放涼。

2

蒸紫薯的時候，備好雞蛋、面粉、白糖、茶油、牛奶等材料。

3

取1/5的紫薯單獨放到旁邊，留作最后的餡料。將牛奶倒入剩余的紫薯泥中攪拌均勻至無結(jié)塊。

4

蛋黃放入碗里，倒入山茶油，10g綿白糖，用手動打蛋器攪拌均勻。

5

將紫薯分三次倒入蛋液中，邊倒入邊攪拌至完全混合。

6

加入過篩的低粉翻拌均勻。

7

蛋白里分三次加糖打至7分發(fā)。

8

將打發(fā)好的1/3蛋白加入到第6步拌好的紫薯面糊里，輕輕翻拌均勻。

9

翻拌均勻后倒入到剩余的蛋白里翻拌均勻，倒入鋪有油紙的烤盤內(nèi)。

10

震幾下放入預(yù)熱好的烤箱中層上下火170度，烘烤15分鐘左右，烤完之后涼一下翻面揭開油紙，涂上作法1剩下的紫薯泥。

11

借用搟面杖卷起來后冷藏15分鐘左右。

12

成品【用加熱過的鋸齒刀切蛋糕卷會比較平整哦】

山茶油、紫薯都是健康食材

紫薯含豐富纖維素、蛋白質(zhì)、花青素，有保護腸胃、抗癌防癌之稱

茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上

油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%

富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E

二者結(jié)合

做出來的蛋糕綿軟美味、低脂營養(yǎng)，越吃越輕盈

悶悶的夏天

來一盤新鮮自制茶油紫薯卷，配上蜂蜜檸檬水，治愈各種沒精神的小確喪吧

3. 山茶油做蛋糕有味道嗎

可以是可以，茶油也很健康，但是，茶油味道并不太好，所以老實說，做出來的蛋糕可能氣味上就沒那么吸引了，如果能接受就放吧。

4. 山茶油做蛋糕行嗎

食品生產(chǎn)日期一般可以在封品處或密封處查詢。也可以通過食品的生產(chǎn)批號查尋；

一般就是看標(biāo)簽，國家食品包裝規(guī)定一定要有生產(chǎn)日期的，你可以在包裝上找，在那個位置就不一定了，不同規(guī)格的包裝位置不一樣的。但是包裝上的日期對還是不對我就不知道了！

如果要采取科學(xué)辦法檢查就比較麻煩，一般檢查不出來的。

5. 山茶油做蛋糕好嗎

1.茶籽油是一種可直接食用的健康食用油。通常，人們可以取10到20克茶籽油直接放入嘴里。服用一段時間后，人們可以慢慢吞下它。這樣，人們可以品嘗到茶籽油獨特的香味，并且人體可以吸收茶籽油中所含的大部分營養(yǎng)。還能潤腸通便。

2，適用于平時炒制各種食品原料。用茶籽油煸制時，不需要預(yù)先預(yù)熱油，可以直接放入鍋內(nèi)煸制，油煙少，食材不粘鍋，清淡爽口，味道誘人，一點也不油膩。此外，茶籽油還可以用作烘焙油，可以直接涂抹在蛋糕或面包的表面，使烘焙的食品光滑、酥脆、嫩滑。

6. 山茶花油可以做蛋糕嗎

“紅絲絨奶油蛋糕”，它的外觀有些象征愛情的意味，尤其適合在人們結(jié)婚的時候充當(dāng)“活躍氣氛”的小能手，這種深紅色的蛋糕體，在愛心模具的烙印之下，也奠定了它是“愛心”造型的基礎(chǔ)，將順滑香甜的奶油和酸甜可口的草莓作為夾心，更是充滿甜美和幸福感。

尤其愛上在制作過程中那每一層的表面都覆蓋著的造型唯美的奶油，讓空氣中產(chǎn)生一種錯誤的錯覺，讓人覺得有一位穿著蕾絲洋裝的美人在款款而來（應(yīng)該是帶著某種期待在等候吧）我們再撒上少許的玫瑰茶花點綴，在愛心蛋糕的側(cè)面貼上一圈的玫瑰花瓣之后，已經(jīng)將“喜氣”、“甜美”、“愛情元素”的濃度發(fā)揮到最大限度，遠遠看上去簡直是美得動人心魄??！

7. 山茶油 蛋糕

用料

雞蛋 1個

牛奶 120克

鮮奶油 70克

白砂糖 10克

雞蛋 3個

白砂糖 35克

低筋面粉 40克

玉米淀粉 10克

牛奶 60ml

山茶油 60ml

白砂糖 120克

清水 60ml

熱水 60ml

焦糖布丁海綿蛋糕的做法

準(zhǔn)備材料。雞蛋室溫放暖?？鞠漕A(yù)熱180度。

制作焦糖：（白砂糖 120克 清水 60ml 熱水 60ml）

1）白砂糖和清水混合，放入鍋中，燒開。

2）白糖會先冒大泡泡，不要攪拌，只需要搖晃鍋，搖勻就可以了。

3） 煮到泡泡變的細小，顏色也變?yōu)樽厣?。（煮過頭焦糖味道會發(fā)苦哦~）

4）這個時候加入熱水，小心燙傷哦~搖晃勻焦糖。

5）趁熱倒入模具中，冷卻至凝固。

3、制作布丁液：（雞蛋 1個 牛奶 120克 鮮奶油 70克 白砂糖 10克）

1）雞蛋、牛奶、鮮奶油、白糖攪拌均勻。

布丁液過篩入冷卻凝固好的焦糖上。

制作蛋糕：（雞蛋 3個 白砂糖 35克 低筋面粉 40克 玉米淀粉 10克 牛奶 60ml 山茶油 60ml）

雞蛋和白糖，放入打蛋盆里。（我的雞蛋是剛從冰箱冷藏取出，所以隔水打發(fā)，會容易一些，冬天溫度也要隔水打發(fā)哦，水溫摸著不燙手為宜）

打發(fā)至用牙簽插上不會倒的狀態(tài)。

先取一部分蛋糊，篩入面粉、牛奶、山茶油，輕輕拌勻。

蛋糕模具放入烤箱中。中層，蛋糕/餅干模式，180度，烤35分鐘

蛋糕烤好后，涼透了脫模。搭配上酸奶油或者鮮奶油食用。

成品

8. 山茶油能做蛋糕嗎

可以。

烤盤上可以刷上棕櫚油、茶籽油等食用油來防止肉粘鍋。棕櫚油能起到防粘的效果，避免失食物與烤盤粘在一起導(dǎo)致烤糊

但建議放錫紙，采用優(yōu)質(zhì)鋁合金，經(jīng)優(yōu)化工藝精工軋制后，高溫退火軟化及消毒殺菌而成。錫紙大約厚度為0.01-0.02MM，寬度為50-450MM，長度為3-1500M。錫紙是燒烤、保鮮、冷凍、美容等行業(yè)的常用產(chǎn)品。

9. 做蛋糕可以用山茶油代替玉米油嗎

可以，但是不建議黃油替豬油，不利心臟。自從60多年前，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)過多食用豬油可能會增加心臟病患病風(fēng)險后，西方人開始大量使用黃油來代替豬油，不僅認為黃油的健康指數(shù)較豬油高，還覺得在烹飪時黃油能使菜品的色澤和味道更佳。

英國飲食協(xié)會組織開展的此項研究發(fā)現(xiàn)，豬油中含有單不飽和脂肪酸等多種脂肪酸，這有助于降低人體壞膽固醇含量，恰恰可以改善心臟健康。

此外，雖然豬油的熱量比黃油高出約20%，但是其富含能保護心血管健康的維生素D，特別是土豬產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)豬油，維生素總含量比黃油高50%。擴展資料：搭配多種植物油盡量少用動物油：根據(jù)中國居民膳食指南網(wǎng)站，成人每天攝入的烹調(diào)油（即做菜時額外加入的油）應(yīng)該限制在25克~30克。大家要學(xué)會“少用油”和“巧用油”，控制烹調(diào)油食用總量不超過30克/天，并且搭配多種植物油，盡量少食用動物油和人造黃油或起酥油。

“少用油”：使用帶刻度的油壺來控制炒菜用油；選擇合理的烹飪方法，如蒸、煮、燉、拌等，使用煎炸代替油炸；少吃富含飽和脂肪和反式脂肪酸的食物，例如餅干、蛋糕、糕點、加工肉制品以及薯條、薯片等。

“巧用油”：動物油的飽和脂肪酸比例較高；植物油則以不飽和脂肪酸為主。

橄欖油、茶油、菜籽油的不飽和脂肪酸含量較高，玉米油、葵花籽油則富含亞油酸，胡麻油（亞麻籽油）中富含a-亞麻酸。

應(yīng)經(jīng)常更換烹調(diào)油種類，食用多種植物油，減少動物油用量。參考資料來源：人民網(wǎng)-黃油替豬油不利心臟參考資料來源：人民網(wǎng)-豬油并沒有那么不健康烹調(diào)油怎樣用更健康

10. 茶油可以做蛋糕

正確吃法如下:

1.拌涼菜:山茶籽油是可以直接食用的，可以拌蔬菜瓜果、肉類食品食用。

2.炒菜:山茶籽油炒菜不用預(yù)熱，直接放入菜肉炒制即可（山茶籽油吃不宜食用過多，約平時用油量的1/3即可）。

3.烘烤面食:烘烤面包或蛋糕時抹些山茶籽油，烘烤后的食物鮮香酥脆。

11. 山茶油做蛋糕可以吃嗎

可以，但是建議用色拉油等輕油。

在沒有黃油的情況下可以選用食用油來代替。例如玉米油、色拉油等代替，只是口感不一樣。 如果是制作餅干，色拉油替代黃油之后，烤出來的餅干就沒有那么酥脆，蛋糕也會沒有那么蓬松，建議加一點泡打粉。

不推薦用山茶油、橄欖油和核桃油這些含高不飽和脂肪酸的油脂來替代。因為高溫下這些油脂會焦糊，不適合烘烤，更適合涼拌沙拉低溫烘焙等等