1. 自制古法花油

準備材料：

1、新鮮的桂花（最好是金桂，香氣濃郁）若干，量越多，浸泡油的香氣越濃郁。注意采摘的桂花要是干燥的，不要帶著露水或是雨水，影響香氣也容易腐壞。

2、透明密封玻璃瓶1個，大小自己掌握，建議第一次不要搞太大的，30-50ml為宜。

3、植物油（太陽花油、椰子油、橄欖油、荷荷巴油都可。推薦荷荷巴油，因保存期限長，不易腐壞。）

制作過程：

1、先把采摘下來的新鮮桂花挑揀干凈，只能是一小朵一小朵的，不要帶有小枝葉，還要注意里面的小蟲子，也要挑揀出來。平鋪在干凈的紙巾上面稍作陰干，大概1-2小時，時間不能太長，否則香氣就消散了。

2、把桂花放入玻璃瓶中，至少要一半以上，不然太少了香氣出不來。加入準備好的植物油，最好加的滿一些，瓶子里盡量少有空間，這樣避免氧化。

3、擰緊瓶蓋，靜置3-5天。特別提醒：不要忘記了你浸泡的桂花油啊，因為時間一長，新鮮花朵容易腐壞的，到時候你聞到的就不是桂花的美妙香氣，而是發(fā)酵的味道了：）

4、浸泡的過程有點像傳統(tǒng)的脂吸法，利用油脂吸附花朵的芳香成分。

3-5天之后，打開瓶蓋，過濾浸泡油，可倒入深色的精油瓶內(nèi)，大功告成！

浸泡油也略具精油的功效，可以添加在面部保養(yǎng)油和身體按摩油中使用，可以令皮膚柔軟，滋潤，抗老化。

2. 古法制作花生油

不能，香油是芝麻油，而不是花生油

3. 什么叫古法花生油

花生油和古法小榨花生油區(qū)別有：

1、選料的要求不同，小榨花生油原料是上品花生，粒粒飽滿，含油量高，香味濃郁，營養(yǎng)豐富。古法花生油的原料就是普通的花生。

2、色澤不同，古法小榨花生油顏色是淺黃色，古法花生油的花生油顏色是深棕色。

3、制作工藝上不同，古法小榨選用小型壓榨機，小產(chǎn)量壓榨，力圖精細地壓榨出每一顆花生精華。只選取第一道初榨花生油精華，依古法全烘烤的技藝，精確控制炒制的溫度，最大限度保留花生原始香味。古法花生油就是原始工藝，花生使用粉碎機粉碎，采用傳統(tǒng)水蒸方法以確保水分添加，然后使用煤炭大鍋進行翻炒，每次定量10公斤，以確保翻炒均勻，紗布包裹米糝放入老式壓榨機進行壓榨。壓榨出的花生油統(tǒng)一放在特制青釉油缸內(nèi)，自然恒溫沉淀。這叫澄油，澄清之后的油才能食用.

4. 古代花油的制作方法

古代叫做芝麻油，通過磨盤磨芝麻炸油

5. 古法桂花油制作方法

桂花精油的提取方法：

01 壓榨法

壓榨法指的是采用榨汁機將桂花進行壓榨，從而獲得精油，再把雜質(zhì)去除掉就可以了。在壓榨桂花之前需要對它進行浸泡。

02 蒸餾法

蒸餾法指的是采用加熱的方式把桂花的同位素進行分離，獲得精油的一種方式，缺點就是太耗能了。

03 吸香法

吸香法也是提取桂花精油的方法之一，但是成本太高了，目前來說并不適合。

04 冷凍桂花

一般是把新鮮的桂花凍干，然后再提取精油，這樣可以使桂花精油的香味更加濃厚。

6. 古法花生油 古法小榨花生油

小榨妙香花生油不是轉(zhuǎn)基因的。

胡姬花古法小榨花生油選用的原料是山東青島的上品花生，粒粒飽滿，含油量高，香味濃郁，營養(yǎng)豐富。傳承古法小榨技藝之精髓，小批量壓榨花生油，只取初榨花生油精華。

依古法全烘烤的技藝，精確控制炒制的溫度，最大限度保留花生原始香味。低溫沉降與過濾控制法，盡可能地保留了花生的營養(yǎng)與香味，純凈無添加，濾得原始醇香。并參照古代儲藏的經(jīng)驗，嚴格控溫，避光存放，花生原香妙藏于內(nèi)，久而不變。

胡姬花古法小榨花生油的制作方法可以溯源到1918年?！赌z澳志》有記載，公元1918年，青島榨油傳奇邁向新紀元——榨油工坊于奉天路（今遼寧路90號）落成。經(jīng)祖輩工匠老師傅們的代代相傳，成就如今的正宗地道，世紀醇香。

古法榨油講究工藝，工藝講究經(jīng)驗的積累，傳統(tǒng)的古法木榨每一道工序都十分考究，都有其要訣所在，如火候、力度、時間等。

而“小榨技，見精細”更是道出了精髓中的精髓經(jīng)過近百年的傳承和創(chuàng)新，古法小榨不僅保留了原始的核心工藝，還添加了現(xiàn)代元素，選用小型壓榨機，小產(chǎn)量壓榨，力圖精細地壓榨出每一顆花生精華。

過濾的生產(chǎn)工藝上，采用低溫養(yǎng)晶，通過濾紙和濾布低溫過濾，去除花生油中磷脂和非磷膠質(zhì)、高熔點飽和脂等易析出的成分，保證花生油的純度，將香味再次提升一個等級。

“依古法，妙儲藏”。參照古代儲藏的經(jīng)驗，嚴控溫，避光存，花生原香妙藏于內(nèi)，久而不變。嚴格控制花生油的儲藏溫度、避免光線直射，減少與空氣的接觸，采取充氮儲存方式，盡可能地保留花生油中的香味，減緩質(zhì)量指標的變化，保證油品的天然品質(zhì)，儲藏正宗花生香。

7. 自制古法花油的做法

古法口脂制作方法

1. 準備材料：蜂蠟、紫草、橄欖油、電磁爐、燒杯、酒精、裝口脂的小瓶子。

2. 先將紫草結合橄欖油混合，泡制一個禮拜左右，待油的顏色已經(jīng)和紫草一樣后，即可使用。

3. 將泡好的紫草油倒入燒杯中，然后將適量的蜂蠟切碎也放進去(紫草油和蜂蠟的比例最好是4:1)。

4. 用電磁爐加熱燒杯，待蜂蠟融化關掉電磁爐。

5. 用筷子蘸取適量未定型的口脂試試軟硬程度，不夠滋潤可以再加些油，硬度不夠可以再加些蜂蠟，然后再繼續(xù)加熱燒杯。直到軟硬程度適中為止。

6. 之后加入精油，味道可以根據(jù)自己的喜好選擇，但是要注意在口脂80度左右的溫度時加入精油。否則溫度過高導致精油失效。

7. 將調(diào)好的口脂倒進事先準備好的容器中，冷卻凝固即可使用

8. 古法香油制作

芝麻醬中加溫水被稱為“水代法取油”。這種方法是一種非常傳統(tǒng)的香油加工方法，這種方法的原理是：

被磨細的芝麻醬主要由香油和非油物質(zhì)混合組成。當注入溫水后，由于水的比重比油的比重大許多，因此，溫水會沉入到容器的底部，同時，由于非油物質(zhì)與溫水也具有親和力，溫水也會帶動非油物質(zhì)沉入到容器的底部，這時，在不斷攪拌的情況下，香油成分就會慢慢浮上水面，油和水以及非油物質(zhì)就能夠分離了，最后就達到了取油的目的。一般來說，古法榨取香油都是采用的“水代法取油”。

9. 古法壓制花生油

用玉米油好

第1步：首先我們來處理一下豬肉，我們制作肉松所選擇的豬肉上是很有講究的，他制作肉松的時候，我們要選用純瘦肉。我們把買來的豬肉去掉表面的筋膜，然后切成小塊兒。冷水下鍋，在鍋里放入蔥段，姜片，料酒進行煮制，等到肉煮好以后，我們再把肉放到高壓鍋里面進行壓制，大概20分鐘左右就可以了，等到肉做好以后，我們撈出來晾干表面的水分。 第2步：我們把瀝干水分的豬肉放入到一個干凈的袋子中，用搟面杖不斷的拍打，直到豬肉變得松散為止，然后我們再把豬肉放入到一個無水的容器，然后再把豬肉撕的盡可能

10. 自制古法花油怎么做

1．準備好黑芝麻200g、白芝麻100g、亞麻籽油10g，將白芝麻清洗干凈后放入鍋里，開小火不斷的翻炒，大家可以單一的選擇白芝麻或者黑芝麻，不過因為黑白芝麻都有屬于自己的好處，因此可以一起混合制作成芝麻醬。

2．將芝麻小火翻炒三分鐘至黃色，注意翻炒的時候干萬別開太大火，要小火慢慢翻炒，只有這樣才可以避免芝麻翻炒過頭而導致的出現(xiàn)苦澀味。

3．翻炒好之后將白芝麻盛出晾晾，之后再開始翻炒黑芝麻，兩種芝麻要分開翻炒，同樣是將黑芝麻淘洗干凈后放入鍋里。