1. 茶油沒有香味是真茶油嗎

1.聞：手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發(fā)熱時聞其氣味。優(yōu)質(zhì)的壓榨山茶油都是可以聞到獨特茶油味的，但是如果聞到異味或者其它油種的味道，那就說明油的質(zhì)量有問題了。由于豆油的色澤是跟茶油顏色接近且成本很低，因此摻假茶油通?？梢月劦綕庥舻亩褂臀?。

2.嘗：如果口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感覺有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后有惡心感就必定是摻假產(chǎn)品。另外摻假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明顯感覺粘連。真茶油是口感爽滑的。

3.摸：假茶油非常油膩，涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過依然油膩，真茶油是潤而不膩的，很快會被皮膚吸收，不會給皮膚帶來任何負(fù)擔(dān)和厚重感。

4.聽：取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點燃：燃燒正常（只有輕微的油料沸騰聲音）無異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴(yán)重超標(biāo)。

2. 真正的茶油有味道嗎

白茶油的味道更偏向花香，沒有奶香，更清新一些。

白茶油也是一種植物油，是從山茶的籽中提煉出來的一種油，是一種純天然的食用油。白茶油的顏色，是金黃色或者淺黃色。它的色澤十分明亮透徹，白茶油的味道有一股淡淡的清香。是一種很高級的植物油。

白茶油是用一些白茶制作而成的這樣子，尤其是特別的好用，它就是叫做白茶油，這樣的一個油呢，經(jīng)常就是用我們做飯的時候把它全部都放進(jìn)去，只需要將香油那樣放上一兩滴之后就可以了，這樣起到一個很好的提鮮的效果，讓它的味道更濃。

3. 茶油沒有香味是真茶油嗎還是假的

一是壓榨方式的問題，化學(xué)萃取的油沒有香氣，另外同樣是物理壓榨，如果壓榨過程有蒸和炒，出來的茶油就會比較香。

二是山茶籽原料的問題，同樣壓榨方式有些地方山茶籽榨油就比其它地方口感好，一般以小茶籽為好。

三是油料純度問題，如果有摻雜其它的物質(zhì)就不是正宗的茶油了。

4. 茶油味道怎么樣

1. 越久越好，那是在扯淡。雖然茶油比其他食用油保質(zhì)期會更長一些，但最好還是別放太久，放久了還是會變質(zhì)的。放置久了的茶油會有一股陳味在里面，沒有剛榨出來的清香味道。

所以最好在一年內(nèi)使用掉。

2. 茶油保存，最好使用玻璃、陶瓷等器皿來保存，避光，常溫放置就可以。

3. 物理壓榨出來的茶油，聞起來沒有花生油、葵瓜子油那么香味濃郁，而且聞起來可能還會有一些澀澀的味道，這是正常情況，這是茶油自帶的特殊氣味。未經(jīng)提煉的茶油嘗起來會有一些澀味跟苦味，這是因為其中有一些茶籽壓榨時掉進(jìn)去的雜質(zhì)，這不影響食用。茶油從榨出來之后，經(jīng)過幾天自然沉淀（雜質(zhì)沉到底部）之后就可以食用，也可以直接喝，少量喝不會有油膩感，腸胃會有舒適感。

傳統(tǒng)山茶油制作過程可分為：曬干，去殼，烘干，粉碎，蒸，榨油，全過程均為物理方法，不含任何化學(xué)物質(zhì)添加，因此它是真正的純天然綠色食用油?，F(xiàn)在加了一個離心過濾的過程，把雜質(zhì)快速從油質(zhì)中分離出來，就不用長時間的自然沉淀。

現(xiàn)在很多大公司批量大規(guī)模生產(chǎn)茶油，有不同的提取工藝在里面，各有其優(yōu)點。但要保持山茶油的特殊清香味道，還是要通過傳統(tǒng)工藝來制作，才能保持其原汁原味。

4. 推薦做菜試一試山茶油味道：絲瓜湯、鯽魚湯，煮好之后，在起鍋前倒入5、6滴茶油，悶一分鐘，那味道，心曠神怡！ 這個方法，可以用來測試茶油的口感，超贊。

5. 茶油沒有茶油味為什么

茶油有哈喇味說明已經(jīng)變質(zhì)，沒有消除的辦法，不要再食用，口感不好，對身體健康不利。

6. 茶油不香是什么情況

1、如果是預(yù)先烤了茶籽，茶籽烤焦了，有顏色非常深，可能帶有苦味；

2、摻入了茶葉樹接的茶籽，這個應(yīng)當(dāng)還有澀味。

茶油的主要成份

山茶油的主要成份：山茶油營養(yǎng)成份豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸百分比93%，其中油酸83%、亞油酸10%）、棕櫚酸、山茶苷、磷酸質(zhì)和皂苷、維生素E 、維生素D及各種生理活性成份：茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等。

苦茶油是苦的嗎

一提起苦，很多人都會皺起眉頭。不過呢“良藥苦口利于病”，苦茶油的功效特別好，是茶油里面的精品。不少消費者會發(fā)現(xiàn)眾里尋食山茶油有一股淡淡的清苦味道。這就是苦含香里有苦茶油這種品種的存在。

7. 茶油有沒有味道

茶油會發(fā)苦是正常的，這是茶油的特色。山茶油提煉于野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之一。中國茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

茶油原汁的高貴品質(zhì)，又符合人們崇尚自然、提高生活質(zhì)量的要求，為當(dāng)今食用油中的精品。

茶油具有良好的穩(wěn)定性，保質(zhì)期長，煙點高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

茶油薄撐消除煎炸的油膩薄撐通常是花生油來炸制，而選用茶油來煎炸，就是鄉(xiāng)村美食的高規(guī)格出品了。

煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，不勤換油，對健康不利。

而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220℃高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，出品也保持鮮美不變味。

茶油薄撐因此更加香濃，脆爽，溢出的茶香不令人感到油膩，金黃的焦脆反而愈發(fā)勾起人們的食欲。茶油爆雞雜 升華內(nèi)臟脂肪鮮味有些食客會認(rèn)為雞雜是內(nèi)臟，天然有股腥味，不太喜歡，而湘味風(fēng)格的茶油爆雞雜利用大火、高溫的茶油鍋氣，令雞雜的油脂蘊藏的鮮味得到升華，再配合紅辣椒、香蒜的調(diào)味，入口鮮辣、收口茶香，充分展現(xiàn)了茶油爆炒美食的重口味、健脾胃的風(fēng)格。

8. 茶油有氣味是怎么回事

茶油放久了有一股煤油氣味是不正常的現(xiàn)象。

隨著人們生活水平的提高，茶油也走進(jìn)了我們的餐桌，成為我們的美味飲品，如果茶油放久了，有一股煤油氣味是不正常的現(xiàn)象，這是茶油變質(zhì)引起的氣味變化的一種現(xiàn)象，這種茶油中已經(jīng)產(chǎn)生了對我們?nèi)梭w有害的物質(zhì)，這種茶油一般情況下是不能再飲用了