1. 茶油魚的正確做法大全

 原料淡水瓜魚 (一條)、姜片 (適量)、蔥 (一根)、鹽 少許、生抽 一勺、料酒 1勺

方法/步驟

1.清蒸淡水瓜魚選用活魚較好，不要選擇超市冰凍的。魚處理好洗干凈戶，在魚身劃幾刀。如果盤子放不下整條魚，可以把魚尾切斷了。

2.姜片切成絲，蔥切成段備用。

3.將魚放到盤子中，加入少許的鹽、料酒、生抽、腌制二十分鐘。然后把姜絲、蔥段鋪在腌制的魚上。

4.鍋中加入水，放上蒸東西的架子，魚蒸之前可以加一層保鮮膜以防水蒸氣全進入盤子中影響入味。

清蒸多寶魚的家常做法，湯汁濃郁，香味四溢。

5.蒸魚大概十五分鐘左右，關(guān)火后，不要立即取出，放鍋中虛蒸三分鐘左右。

6.出鍋后，再撒上一些新切的蔥，和少許的蒸魚豉油，最后淋上香油即可。

2. 茶油魚的正確做法大全圖解

食材明細銀魚250克蔥適量姜適量米酒適量 1銀魚放姜、鹽、少量油和少量米酒（個人比較偏愛酒釀）攪拌均勻 2鍋燒熱放油放姜片爆一下 3放入銀魚，把魚攤開來煎 4翻炒至七八成熟加入水 5蓋上鍋蓋中火燜5分鐘 6撒入蔥花起鍋完成

3. 茶油魚的正確做法大全竅門

材料

1.魚1尾，木姜子50克

2.茶油2勺，姜1塊，鹽適量，味精少許，枸杞幾顆

做法

1.往鍋中倒入適量的茶油，放入姜片，待油熱至七成，加入洗凈的魚。

2.翻炒至半熟，加入適量的開水，乳白色的湯汁就出來了。

3.大火煮10分鐘后，加入木姜子，枸杞煮一小會兒便可出鍋了。

4. 油茶魚怎么做好吃

不能

茶籽餅的藥效一般3-5天消失，為保險起見，一周后再放魚。

茶籽餅中有粗蛋白質(zhì)、脂肪、磷酸等，魚類所需十幾種氨基酸，因此茶籽餅又是養(yǎng)魚的好飼料。

但茶籽餅不能直接喂魚，必須經(jīng)過發(fā)酵脫毒后才可投喂。方法是在魚塘邊挖10平方米左右、深0.5米左右的坑，將茶籽餅粉碎放于坑內(nèi)鋪平，加水浸泡，用塑料薄膜密封，隔3-4天向坑內(nèi)加注相當于茶籽餅總量1/5的水并翻動1次，當茶籽餅有氣泡、酸味或酒香味時即可喂魚，一般一周投喂1次。

5. 油茶魚一般用什么魚

桂林油茶應(yīng)該是好喝，不是難喝，講難喝確實是你沒習慣，作為油茶來講，有點苦，我們習慣了，喜歡喝，配上油炸花生，炒米，油果，一起喝，非常爽！

桂林油茶嚴格講是以灌陽，恭城油茶為主，全州的少點，像灌陽老百姓，天天喝油茶！

永?？h以前是沒有油茶的，受灌陽，恭城油茶文化輸入影響，現(xiàn)在在永?？h城也興起了喝油茶，特別是晚上，三朋好友，受邀坐一起，喝上油茶，吃點小吃，喝點小酒，談天論地，到了晚上12點多才各自散去回家！

如果把油茶當作正餐，在油茶中加入雞肉，稱作油茶雞，加入魚肉，稱油茶魚，也可加入豬下水，牛下水等等，吃法多樣！

6. 油魚做法大全家常

就是把魚全部圖上醬油，然后清蒸

7. 油茶魚怎么煮

東北沒有油茶魚，桂林有

8. 茶油可以煮魚嗎

1、鮰魚殺好洗凈

2、然后把魚剁成小塊

3、剁好的魚塊加了半勺鹽 30克左右的料酒腌制一下下

4、腌魚的時候去準備其他配料

5、蔥姜蒜洗凈備用 愛吃香菜也可以加些 干辣椒和花椒炒干后 打成粉備用 比例無所謂 我是一樣一半 按自己口味來就行

6、今天配菜是豆芽 還有幾片老白菜梆子 焯水備用 愛吃那種配菜用那種 藕片 土豆 萵筍 豆皮 都可以

7、煮好的配菜撈出放入鍋里備用

8、鍋里下底油 爆香姜片 蒜粒 香菜根或蔥白 下一小塊麻辣火鍋底料 再下一大勺郫縣豆瓣醬一起炒香 炒出紅油

9、炒好紅油底料 倒入適量開水 煮開熬2-3分鐘

10、腌制好的魚塊 用個可以瀝水的簍子裝著 控一下水 然后倒入鍋中大火煮開 轉(zhuǎn)中小火再煮10-12分鐘左右 （喜歡吃熟爛點的可以煮20-25分鐘 ）

11、煮魚水一次加到位 中途盡量不添水

12、加一丟丟雞粉提鮮 不愛吃可以不加～～ 用一點生抽提鮮也行

13、煮好的魚倒入鍋里 撒上蔥花 蒜末 干辣椒 打好的辣椒花椒粉

14、準備一個小奶鍋 倒入適量油燒熱

15、剛好家里有點生芝麻就加了一撮進油里 熱油潑到料頭上激出香味