1. 破壁機(jī)油茶

用料

芫荽100克薄荷 100克槐香（潮汕音） 200克花生 100克芝麻 100克鹽（隨個(gè)人口味） 8克開水 2.5升以上的量都是大概（可以按個(gè)人口味加量或減量） 

步驟 1

把三種菜洗好下油炒熟

步驟 2

破壁機(jī)加開水

步驟 3

炒好的青菜倒進(jìn)去

步驟 4

加入芝麻和花生

步驟 5

加鹽

步驟 6

（榨汁視頻拍了2秒上傳不了?）破壁機(jī)開啟榨汁模式2分鐘后完畢，就可以倒出來(lái)了

步驟 7

打一碗油茶，加上炒米和芝麻，香噴噴，簡(jiǎn)單，可口???

步驟 8

配上自己做的花卷和云姐做的辣椒醬，滿滿幸福感

2. 用破壁機(jī)打油茶的做法和配方

工具/原料

茶葉 10克

食用油 15克

花生 10克

綠豆 5克

生姜 15克

蒜 7瓣

水 900克

油果 50克

炒米 100克

小蔥 適量

鹽 適量

方法/步驟

1、準(zhǔn)備好材料和份量

2、綠豆和茶葉用溫水泡開，茶葉首選老紅茶，如果沒有也可以用其他茶葉代替，根據(jù)平時(shí)喝茶習(xí)慣就好。

3、蒜去皮，生姜洗凈去皮，蔥白切段，蔥葉切小顆粒。

4、熱鍋后放10克油，下泡好的茶葉翻炒一會(huì)

5、加入蔥白，姜片和蒜米翻炒出香味

6、加入花生和綠豆煮開

7、鍋中所有的食材轉(zhuǎn)入破壁機(jī)中

8、每10秒一次，打2次。如果破壁機(jī)帶加熱功能，這個(gè)時(shí)候加入700克水煮開。

9、我家的破壁機(jī)不帶加熱，食材再轉(zhuǎn)入豆?jié){機(jī)，加700克水

10、選擇豆?jié){機(jī)的濃湯功能煮開

11、豆?jié){機(jī)煮茶水的時(shí)候，小火加熱，用5克食用油炒100克的炒米

12、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了。

13、煮好的油茶可以用濾網(wǎng)過(guò)濾掉茶渣

14、小碗盛上茶水，加上適量的炒米，油果和蔥花和少量的鹽調(diào)味就可以開喝了

15、喝一口茶香四溢，回味甘甜

3. 破壁機(jī)做油茶

全自動(dòng)豆?jié){機(jī)與破壁機(jī)最大的不同就是，磨漿機(jī)可以去除豆渣，只留豆?jié){，而且可以直接加熱，時(shí)間到了就可以直接喝到美味的豆?jié){，而破壁機(jī)也是把黃豆放入破壁機(jī)中，加入適量的水，打出的是糊狀的，豆渣和豆?jié){不能完全分離，加熱后喝到嘴里會(huì)有喝到油茶面的感覺，個(gè)人認(rèn)為還是應(yīng)該用豆?jié){機(jī)來(lái)做豆?jié){，而破壁機(jī)可以打各種菜汁，可以打豆粉，功能不同，出來(lái)的效果也不會(huì)相同，希望我的回答你能滿意

4. 破壁機(jī)花茶

步驟1做的兩人份，兩小碗。并不一定非要用龍井茶，我是家里只有這種。

步驟 2所有材料放入奶鍋，中小火煮開，再調(diào)到最小火，邊煮邊攪拌，煮到茶葉全部舒展開，茶葉用手指能很輕松地碾碎為止。

步驟 3把煮好的奶茶到進(jìn)破壁機(jī)里，通上電源，點(diǎn)一下按鍵“調(diào)速”，再點(diǎn)一下按鍵“啟動(dòng)”。30秒后超好喝超濃郁的奶茶就做好了。

步驟 4老毛病，破壁機(jī)出來(lái)的東西會(huì)有很多泡泡，不喜歡的同學(xué)可以倒出來(lái)后把上面的泡泡去掉。

步驟 5會(huì)有一點(diǎn)碎渣渣，但一點(diǎn)也不影響我對(duì)它的喜愛。

5. 破壁機(jī)機(jī)油

首次清洗豆?jié){機(jī)的方法：

1、先將豆?jié){機(jī)的下面的容器按最高刻度裝上清水。

2、再放上機(jī)頭，接好電源線，將水燒開后切斷電源，放入清洗劑例如洗潔精，輕輕晃動(dòng)豆?jié){機(jī)進(jìn)行清洗。

3、小心將水倒掉，用清水涮凈，可以用鼻子聞一下味道是否還有機(jī)油等刺鼻氣味，如果還很明顯，就重復(fù)第一和第二部直至氣味消失。

一定要注意：機(jī)頭不要浸水，防短路；晃動(dòng)豆?jié){機(jī)時(shí)，手一定要抓緊機(jī)頭，防跌落；晃動(dòng)時(shí)要小心，防燙傷。

6. 破壁機(jī) 茶葉

1、材料：油菜花300g、面粉適量、蒜泥適量、香油適量、食鹽適量、橄欖油適量。

2、新鮮油菜花淘洗干凈，瀝干水分。將瀝干水分的油菜花均勻拌勻橄欖油，也可用其他食用油代替。

3、面粉過(guò)篩后，和油菜花混合均勻，拌勻面粉的油菜花，不可以成團(tuán)成塊，要散散的，朵朵分明。

4、蒸鍋放水，氺開后，把油菜花放入蒸鍋蒸，大火5分鐘。

5、蒸好的油菜花打開鍋蓋，晾涼再進(jìn)行調(diào)味。

6、將食鹽、蒜泥香油放一起混合均勻，倒入調(diào)味盆里，拌制油菜花。

7、裝盤即可食用。

7. 破壁機(jī)油茶比例

正宗廣西油茶（一杯苦二杯甲，三杯四杯好油茶）的做法步驟

第1步.油茶鍋洗干凈

第2步.一個(gè)油茶隔篩和一個(gè)油茶槌（我們喊油茶拽zhuai。

第3步.一塊姜，和幾瓣蒜頭，洗干凈，拍爛

第4步.茶葉用開水泡軟（3至5分鐘），用手抓一抓茶葉，把水倒掉，再用溫水淘一次，擠干水份（不用太干，這樣多淘洗一次擠一擠茶葉中的苦澀味道出來(lái)，一會(huì)油茶就不苦了）。茶鍋放灶上（最好結(jié)實(shí)一點(diǎn)的灶）開火，放一勺油，放入姜和蒜會(huì)很香，接著放入淘洗好的茶葉，用槌子槌茶葉，要使巧勁，不要用死力氣哦，把茶葉槌爛槌到會(huì)沾槌子就可以了，加入開水或者熱水燒開，依自己口味放入鹽就可以了，喜歡苦味的可以多熬一下。

第5步.槌爛的茶葉會(huì)粘在槌子上，就可以放水了！

第6步.用隔篩隔著茶葉出鍋，放入炒米和果子花生，灑上蔥花

第7步.把油茶篩出來(lái)用槌子擠干茶葉，再倒進(jìn)鍋里，打第二鍋就不放油了，一般是打兩三鍋的！