1. 茶油燉鴿子

衡陽四件寶是以雁城四寶為主的西渡湖之酒（黃龍玉液）、南岳雁鵝菌、衡南鴿來香、南岳云霧茶。

1、西渡湖之酒

古稱酃酒，又名醽醁酒。湖南省衡陽縣西渡鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。是古老的傳統(tǒng)名酒。在北魏時就成為宮廷的貢酒。湖之酒選料精細(xì)，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)“貢米”、“麻矮糯”為原料。酒體金黃透明，濃郁香甜，人稱三香，即聞著清香，喝著甜香，斟后余香。

2、南岳雁鵝菌

南岳山上有菌數(shù)十種，唯有雁鵝菌是上品。雁鵝菌呈淺棕色，形狀如傘，小至銅錢，大至菜碗，均質(zhì)松肉肥，鮮嫩可口。下面、調(diào)湯、炒肉，也可把雁菌制成菌油，即把新鮮的雁菌，放在燒沸的茶油中炸熟，然后連同少許茶油用壇子貯藏起來。雁菌的成熟期為每年的農(nóng)歷三月和八月。

3、衡南鴿來香

是指系列熟食，包括：鴿來香乳鴿、鴿來香湘黃雞、鴿來香雨母鴨、鴿來香熟食小食品。

4、南岳云霧茶

南岳衡山特產(chǎn)云霧茶，久負(fù)盛名。南岳云霧高山茶滋味醇厚，香氣濃郁，純而不淡，濃而不澀，經(jīng)多次泡飲后，仍然湯色清澈、回味無窮。這里所產(chǎn)的南岳云霧茶造型優(yōu)美，香味濃郁甘醇，久享盛名，早在唐代，已被列為貢品。

2. 煲鴿子湯放油嗎

鴿子湯的做法

1.把鴿子肉洗干凈,切成塊.

2.鍋里放油,先放調(diào)料,炒一下使調(diào)料爆香.

3.再放入鴿子肉,進(jìn)行翻炒,再加一點鹽,使其入味.

4.炒了大概幾分鐘后,加清水,這時候加大火煮.

5.大概煮50分鐘左右,就可以關(guān)火啦,上面撒一些蔥花,加一點味精,好啦,出鍋!

6.一道美味的鴿子湯就做好了,是不是很美味呢?快來一起試試吧,真的很美味哦!

3. 鴿子湯燉出來好油

買的鴿子有油好，買來用來吃的鴿子發(fā)現(xiàn)內(nèi)臟內(nèi)有很多黃色的鴿子油，這種鴿子很好，正明鴿子原主人喂的很好同時正明鴿子也身體健康，鴿子是一種美味，現(xiàn)在有很多人喜歡吃鴿，而且鴿子作法也很多，如清蒸乳鴿，紅燒鴿子，鴿子渣，清燉鴿子等等。

4. 茶油燉鴿子湯怎么做

因為養(yǎng)殖的鴿子多，生產(chǎn)成來低，價格自然比較優(yōu)惠。要吃到正宗的光明乳鴿只有去到以下三家才能吃到原汁原味的乳鴿：百鴿園，光明招待所，南粵光明文化美食園；百鴿園的特色就是一鍋有30年歷史的陳年醬香鹵水，這是別家無法做到的，30年來煮過無數(shù)的鴿子在這鍋鹵水里面，鹵水吸收了所有鴿子的精華，這也是真正的美食家所執(zhí)著追求的。

5. 茶油燉鴿子湯

用棉花團(tuán)蘸汽油擦洗.或者可以先用豬油（飽和脂肪酸）將瀝青溶掉，清理干凈后再用植物油（花生油、菜子油、芝麻油、茶油等非飽和脂肪酸）將豬油溶下來；最后用洗潔凈洗吧！

6. 鴿子湯去油

你好，鴿子里放橘皮是健脾養(yǎng)胃，增鮮提味，軟換血管，理氣，排毒，去油減脂的。

7. 鴿子湯的油能喝嗎

鴿子料里面加油好，這樣能夠增加飼料的營養(yǎng)價值，使鴿子對油料好吸收，由其放些大蒜油效果更好，有很多鴿友會這么做，但也不能放的油較多，因為現(xiàn)在信鴿的飼料配的都很科學(xué)了，能夠滿足信鴿的身體所需，油多了能使鴿子變的肥胖使鴿子變的身體過重會影響鴿子的飛行速度。

8. 茶油燉鴿子湯的功效

可以，不論是湯上加茶油還是油炒后再燉，都是很好的。