1. 附近茶油烤鴨

每個(gè)人的口味不同，這個(gè)是有沒有辦法評(píng)定的？

比較推薦北京茶油鴨，香而不膩，另外因?yàn)槭怯貌栌驼ㄖ贫?，有一定的保健作?。茶油鴨香而不膩，是用茶油制成的，有獨(dú)有的清新香味兒?？绝喪怯忻刂婆浞诫缰?。傳統(tǒng)老北京經(jīng)典的烤鴨爐烘焙，口感香甜，外焦里嫩。

2. 油茶烤鴨怎么樣

超級(jí)喜歡吃他家的炸雞，開了很多年的店了，有一定的口碑，外皮特別酥脆，雞肉很嫩，還有蘸料也很好吃，其實(shí)本身炸雞就很有味道了，要是口味重的話可以蘸料一起，上次去同學(xué)家買了一只，同學(xué)也覺得很好吃，還問我在哪買的，其實(shí)他家的烤鴨也不錯(cuò)，相對(duì)于烤雞，烤鴨買的人不太多，好像都喜歡買這附近的那家油茶鴨，不過我個(gè)人認(rèn)為都差不多，價(jià)格也不貴，但是要說炸雞價(jià)格可不太便宜，現(xiàn)在一只有的要三四十一只，偶爾家里來客人了我就回來買一只。

3. 茶油烤鴨加茶油嗎

每個(gè)人的口味不同，這個(gè)是沒辦法評(píng)定的，比較推薦北京茶油鴨，香而不膩，另外因?yàn)槭怯貌栌驼ㄖ贫?，有一定的保健作?/p>

4. 附近的茶油鴨店

茶油鴨用的飄香油是一種合成的香料，類似于火鍋飄香記。一般調(diào)理店會(huì)有。

茶油鴨是以北京爆烤鴨為基礎(chǔ)“改革換代來的”，它和爆烤鴨都是用一樣的京式炸鴨爐，但比爆烤鴨的配方精良，爆烤鴨的香味混亂，而茶油鴨做時(shí)會(huì)飄出一股清新的香味，香味有濃郁與清淡之分，各具特色，依所選用的原料不同而略有差異。

5. 附近茶油烤鴨店在哪里

好久之前的問題了 還是想答 不請(qǐng)自來小吃的話 每個(gè)初中高中附近都有些好吃的 湖南工大附近也有 有時(shí)間可以去溜達(dá)市中心 書城那條街 還有不遠(yuǎn)的的王府井平和堂那邊也有好吃的小吃 可以去那附近 哪兒人多就吃哪兒的 絕對(duì)沒錯(cuò) 印象中最好吃的大概是書城那邊排著隊(duì)買的北京烤鴨和炒板栗了 書城那里的泡菜 最近幾年才開的上海湯包 王府井負(fù)一樓的xx魚粉 十多塊錢一碗 味道不錯(cuò) 還有賣薯?xiàng)l和炸貨小吃的小店 薯?xiàng)l現(xiàn)炸 比較粗 口干部不錯(cuò) 醬很多 還有靠近味千拉面的韓式料理店（王府井里的只記得位置 不記得名字） 里面的炒年糕和海鮮大醬湯不錯(cuò) 市中心家潤(rùn)多 株百對(duì)面那里 嘉豪鍋未了 味道還算可以吧 主要是學(xué)生吃 不會(huì)覺得太貴 最好吃的是麻花、油條、油豆腐 每次都點(diǎn)鴛鴦鍋還是家潤(rùn)多 某寫字樓里有家韓式料理店 有次和朋友去那里聚會(huì) 炸雞好好吃 吃了很多東西 只記住了炸雞和炸雞的醬 還記得炒年糕和壽司特難吃河西保利花園的李小二臭豆腐 它旁邊的燒烤店烤串味道也還可以 靠近泰華小區(qū)晚上店門口有很多煙的超級(jí)香的燒烤店燒烤味道不錯(cuò) 從小吃到大早上可以來一碗保利花園的振興牛肉粉的牛肉攸縣粉 加上點(diǎn)香菜 好吃的原因大概是湯里加了特制鹵水 味道不錯(cuò) 再往粉里加根油條 放上一分鐘 感覺沒有那么油了 油條外面還有點(diǎn)酥 里邊軟 一口咬下去 都是湯汁 超級(jí)超級(jí)好吃三三一附近 外國(guó)語門口的王記涼皮好吃 早上和傍晚開門 還有流動(dòng)攤販 運(yùn)氣好可以吃到南方門口的炸哥哥炸串串（大概飯點(diǎn)的時(shí)候出來 以前晚上八九點(diǎn)也有）和三三一臭豆腐 白色的臭豆腐 有湯 是我這輩子暫時(shí)吃過最好吃的臭豆腐了（在長(zhǎng)沙讀書的我吃了好多臭豆腐）南方中學(xué)門口 七杯茶（個(gè)人喜歡那家七杯茶的燒仙草）旁邊的炒粉炒飯味道不錯(cuò) 再順著校門口的路 直走 不遠(yuǎn)的地方 那家粉店的肉絲堿面也不錯(cuò) 山鷹超市旁邊的菜市場(chǎng)里有個(gè)涼菜店 那里的牛肉和虎皮雞爪好吃 好久沒吃過了 準(zhǔn)備這幾天去買～田心豬腳的豬腳 不肥不膩 很軟很入味 好吃 還有鹵菜也不錯(cuò) 主要就是鹵水味道好 做什么都好吃株洲農(nóng)商行（合泰）斜對(duì)面的粉店 就在大馬路邊上 那里的攸縣燒湯粉不錯(cuò) 比較正宗 只比攸縣本地的遜色點(diǎn)連鎖店 佶福祥的流沙包和三鮮包還有蒸餃不錯(cuò) 喬晨粗糧坊的鹽菜糖包 花園二村市政府食堂后門的榨菜包、燒麥、鹽菜糖包和肉包（天天早上排隊(duì) 味道蠻不錯(cuò)的） 天元超市的鹽菜糖包 仙都醬板鴨的醬板鴨 鴨舌頭和香干（類似辣條的那種）好吃南大門二樓還是三樓的涼面攤子 一小碗 放了腐乳 味道不錯(cuò) 阿姨賣的原味粽子包上甜甜的黃豆粉 味道也不錯(cuò)大店也想推薦一下 每個(gè)店子都有幾個(gè)好吃的菜（當(dāng)然 也就那么幾個(gè) 幾個(gè)好吃的菜足夠讓我記住店名了 ）性價(jià)比最高的大碗先生 靠近電腦大市場(chǎng)的那個(gè)味道最好 生意也最好大宅門老媽廚房兄弟廚房彭廚河西的人人家口味蛇 蛇有幾種做法 做得不錯(cuò) （我喜歡加青椒的那種做法）雞爪也不錯(cuò)江邊上的蘭姐蝦城 蝦、蟹、雞爪、蛇味道都還不錯(cuò) 毛豆和嗦螺也可以蘭姐旁邊的猛子蝦王城也可以 和蘭姐一樣開了十多年了四橋那邊有一家海鮮店 不是很便宜 店面比較大 環(huán)境可以 明亮 干凈 食材很新鮮 去吃的人很多 那里有個(gè)飯好吃 去的話一定要點(diǎn) 好像是大辣椒炒肉再一起拌的電飯鍋鹵飯 很香體育中心附近的江邊上 柴火魚莊（好像是這個(gè)名字）店子風(fēng)格是那種仿農(nóng)家的 在桌上用大鍋現(xiàn)做的魚和雞 按斤計(jì)價(jià) 干凈 味道不錯(cuò) 去吃過好幾次 放的茶油要另外算錢 連鎖店 萬利隆 羅莎 85°c的面包蛋糕蛋撻餅干飲品啥的也不錯(cuò)目前還在探索～ 要吃遍株洲也要努力在畢業(yè)前 吃遍長(zhǎng)沙

6. 附近茶油烤鴨店地址

這個(gè)加盟大概四五萬左右，但是你要有銷量才可以賺到錢

7. 茶油烤鴨圖片大全高清

茶香熏鴨的做法

炒香海鹽花椒，鹽變黃后加入蔥姜炒香

鴨子放入鍋中趁熱用鹽把鴨子里外充分的按摩

放在架子上，放在車庫吹干一日

所有調(diào)料拌勻

烤鴨鍋內(nèi)鋪錫紙同時(shí)做一個(gè)錫紙小盒子放在鍋中間

鴨子入鍋，蓋蓋；烤箱設(shè)華氏420度，2小時(shí)20分鐘

8. 茶油烤鴨是哪里的

1.茶油鴨主料采用的是冷凍鮮鴨，并沒有特別的種類要求，食材在市場(chǎng)上均可隨意購買，因此才使得茶油鴨的價(jià)格親民。

2.其次便是制備茶油鴨所需的料湯。茶油鴨的料湯是由幾十種中藥精心選料，科學(xué)配方，定時(shí)腌制，低溫高壓而成，香氣撲鼻色鮮味美。

3.再者即為茶油鴨制備時(shí)所需的另一個(gè)重要輔料茶油，之所以選用茶油，主要是因?yàn)椴栌吞赜械南阄赌芨玫暮网喨庀嗳诤?，不但如此，茶油也是?guó)際營(yíng)養(yǎng)界所推崇的健康食用油。

4.最后便是熬制的時(shí)間以及溫度的把控。茶油鴨的制備與其他的湯制品一樣，對(duì)熬煮的時(shí)間以及溫度的把控即為嚴(yán)格，這樣才能保證終品具有金黃的色澤、醇厚的口感。

茶油鴨之所以成為一道人人追捧的美食

9. 茶油烤鴨總部在什么地方

在福建福州，山茶油熏鴨是永泰縣的傳統(tǒng)美食之一。2019年，山茶油熏鴨技藝入選永泰縣第三批縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。與出名的武夷熏鵝相比較，永泰熏鴨似乎少了些閩西北的辛辣口味，與風(fēng)味獨(dú)特沙縣板鴨比肉卻是香嫩。永泰熏鴨的特點(diǎn)是異香、溫潤(rùn)、甘辛，一次入口，令人回味無窮。既無沙縣板鴨的干澀，也少了榕城醬鴨的滑膩。茶油熏鴨，無疑就是肥美鴨肉與濃香茶油的美味邂逅。用柴火燒出的永泰茶油熏鴨，是由永泰獨(dú)特的地理環(huán)境和山川資源造就的一道地方風(fēng)味，也是永泰人念念不忘的一道兒時(shí)美食

永泰茶油熏鴨

永泰熏鴨是將全鴨剖腹、洗凈、抹上精鹽，用竹片把鴨腹架開，鍋底倒入茶油或花生油，加入少許細(xì)糠，然后把鴨倒放在其上，用旺火燒鍋，讓油燒焦細(xì)糠熏鴨肉，鴨油又滴到鍋底燒著，改微火，使鴨表皮呈金黃色取出而成的。味鮮醇、濃香，肉嫩可口。成功的關(guān)鍵在于控制火候，多有失敗者因?yàn)榛鸷蛱^，鴨皮焦黑露出苦味。上好的熏鴨當(dāng)呈金黃的，溫潤(rùn)，油亮，入口讓人欲罷不能。所謂永泰熏鴨，在于油熏、米熏。茶油在密封鍋內(nèi)高熱揮發(fā)，浸入鴨肉內(nèi)，而鴨油也在高熱中滲出，滴到鍋內(nèi)，循環(huán)往復(fù)……放入大米，蓋因米香揮發(fā)，滲入鴨肉中，風(fēng)味非凡！

永泰茶油熏鴨

制作熏鴨的用料很簡(jiǎn)單，鴨子選用永泰鄉(xiāng)間放養(yǎng)的本地土鴨，有時(shí)也用番鴨，但一般不選水鴨母，因其肉太瘦。鴨子洗凈去除內(nèi)臟。備料：細(xì)鹽、白糖、高度糧食酒、味精、自釀茶油、大米、辣椒末。另備當(dāng)年稻糠或果木干枝若干、鐵鍋、竹架等。水燒開，放少許鹽，放入鴨子，煮熟。將細(xì)鹽、白糖、辣椒末、少許味精混水在一起，加半兩高度糧食酒，調(diào)成糊狀。撈出鴨子，瀝干水，將糊狀調(diào)料涂抹鴨子全身及內(nèi)腔，然后放入盆內(nèi)，密封，置放一天。一天后，在鐵鍋內(nèi)均勻撒一層大米，倒入一杯茶油，茶油均勻浸透覆蓋大米。在油層上方4到5公分處安放竹架（務(wù)必竹制），將腌制好的鴨子放在架子上，蓋上鍋蓋，確保密封。須以稻糠或果木干枝生火（青梅、桃、李、板栗等均可），先以大火，細(xì)聽鍋內(nèi)大米被熱油燒爆聲及鴨子被炙烤的滋滋聲。然后逐漸減小火勢(shì)，注意細(xì)聽鍋內(nèi)聲響，一般三十分鐘后，爆裂聲和滋滋聲完全響起，熄火，悶，再三十分鐘，起鍋。

永泰茶油熏鴨，肉質(zhì)醇香，你吃過嗎？

熏制是最考驗(yàn)技藝的環(huán)節(jié)。大火起灶后，在鍋底倒入適量糯米，再加入山茶油。隨后，把晾干的鴨子架上，讓山茶油和糯米的焦香味熏制鴨肉10分鐘，后改小火慢熏，使鴨肉表皮慢慢變成金黃色。剛出鍋的熏鴨通體金黃，茶油的香味四溢，既健康，又香嫩，受到了很多消費(fèi)者的喜歡，也喚起了許多人的味蕾記憶。在每個(gè)人的記憶里都有一種味道，那是味蕾對(duì)家鄉(xiāng)的獨(dú)特記憶。小伙伴們，福建永泰茶油熏鴨，肉質(zhì)醇香，你吃過嗎？

10. 茶油烤鴨店

1、用燙皮桂色將鴨體用澆燙，重復(fù)3到4次，用糖水澆淋鴨身；

2、將已燙皮桂色的鴨子掛在陰涼、通風(fēng)處，使鴨子皮膚干燥；

3、用塞子將鴨子的肛門堵住，將開水由頸部刀口處灌入，再上一遍色，放入烤爐；

4、將爐溫升至200攝氏度以上，根據(jù)鴨的上色情況調(diào)整方位，烤制30分鐘即可；

5、鴨子出爐后，再刷一層香油，增加鴨皮的光亮度即可。