1. 湖北恩施油茶湯

泡雞爪：這個(gè)不多說(shuō)了，基本是農(nóng)村酒席必備。

　　坨子肉：很多人害怕吃，其實(shí)不油膩的，不過(guò)塊頭很大，美味。

　　粉蒸排骨：很多地方都有，但完全不是一個(gè)味道。蒸熟出籠要迅速扣碗，扣碗是技術(shù)活，很多人一輩子不會(huì)，總是燙傷自己。

　　扣肉：好看吧，很有食欲，男女老少都喜愛(ài)。

　　品碗：正宗味道，非常好吃，上面是由火腿腸和豆腐片，下面是魔芋、干豇豆或海帶絲。

　　紅燒魚(yú)：看起來(lái)很有食欲，營(yíng)養(yǎng)美味兼顧。

　　龍眼肉：由豬肉，糯米,大棗，白糖，橙皮，紅豆沙等組成，形似“龍眼”、豐腴美觀，甜香可口，肥而不膩。

　　夾沙肉：主要是糯米和五花肉，很爛，很適合老人食用。

　　酥肉：欠粉雞蛋加瘦肉組合煎炸，水酥肉清湯比較好吃。

　　農(nóng)村的歌，是一支清遠(yuǎn)的笛，總在有月亮的晚上響起；農(nóng)村的面貌，卻是一種模糊的悵望，仿佛霧里的揮手別離；離別后，農(nóng)村是一棵沒(méi)有年輪的樹(shù)；永不老去.....

2. 恩施茶葉湯圖片欣賞

恩施硒茶天然含硒量高。恩施州擁有全球唯一獨(dú)立硒礦床、世界最大天然富硒生物圈兩大優(yōu)勢(shì)，被譽(yù)為“世界硒都”。硒與茶完美結(jié)合的“恩施硒茶”，含硒均值達(dá)到0.21毫克/千克, 高硒區(qū)含硒均值達(dá)到6.42毫克/公斤，最高值達(dá)到66.66毫克/千克。硒具有“護(hù)心腦、保肝腎、防輻射、抗癌變、解毒素、抗衰老、恢復(fù)胰島功能和增強(qiáng)免疫力”等功能，被稱為“生命的火種”、“天然的解毒劑”、“抗癌之王”。我國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木同志曾為恩施富硒茶題詞:“茶以硒為貴”。

3. 恩施茶油價(jià)格

紅花油茶主要有：宛田紅花油茶小喬木，能耐極端低溫一7cc，局限分布在臨桂縣宛田；該品種小枝粗短，葉前端突出，葉緣有鋸齒，花深紅色，24月開(kāi)花，果球褐色，向陽(yáng)面紅色，紅色果掛滿樹(shù)非常美麗，所以既是油料樹(shù)，又是庭院綠化樹(shù)。果重30120g，種子9～16粒，湖南、江西、浙江、湖北引種后能開(kāi)花結(jié)果。廣寧紅花油茶喬木直立性強(qiáng)，樹(shù)皮光滑，小枝粗壯光滑無(wú)毛，葉上部稍有鋸齒，花芽紅褐色，花艷紅色盆狀，2～4月開(kāi)花，果實(shí)10月底成熟，單果重2001200g，每果出籽10～21粒，產(chǎn)量偏低，但出油率高達(dá)64．7％，適應(yīng)一5℃以上地區(qū)栽種。分布于廣東的廣寧、封開(kāi)、清遠(yuǎn)、懷集，廣西的蒼梧、藤縣、賀州，福建的閩候縣等地，湖南、江西、浙江、湖北引種，能開(kāi)花結(jié)果，贛南能正常開(kāi)花結(jié)果，其他地方產(chǎn)量偏低。該品種既是油料樹(shù)又是庭院綠化好樹(shù)種。浙江紅花油茶常綠小喬木，樹(shù)皮灰白色，I1-卜長(zhǎng)橢圓形，兩面光滑無(wú)毛，有短鋸齒，2月中旬～3月下旬開(kāi)花，多為紅色，可入藥，果實(shí)9月底成熟，球形或桃形，果重26～160g，有種子7～10粒，含油率比普通油茶高出5％10％，分布于浙江的青田、開(kāi)化、常山、龍泉，江西的玉山、德興、永豐、宜春，湖南的寧縣、衡山、武岡，湖北的恩施、來(lái)鳳等地。希望對(duì)你能有幫助

4. 恩施油茶湯的由來(lái)

恩施的特色菜：土家油茶湯，張關(guān)合渣，土家臘肉，柏場(chǎng)豆干，土豆

5. 湖北恩施油茶湯里面的輔料金黃的是什么

土家油茶湯、張關(guān)合渣、土家臘肉、柏楊豆干、社飯、鲊廣椒、葛仙米、鳳頭姜、福寶山莼菜、年肉。

1.土家油茶湯土家油茶湯是一種似茶飲湯質(zhì)類的點(diǎn)心小吃，香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴，是土家人傳統(tǒng)的非常鐘愛(ài)的風(fēng)味食品，故有民諺曰：“不喝油茶湯，心里就發(fā)慌”，“一日三餐三大碗，做起活來(lái)硬邦邦”。同時(shí)，喝油茶湯又是土家人招待客人的一種傳統(tǒng)禮儀，凡是貴客臨門(mén)，土家人都要奉上一碗香噴噴的油茶湯款待。

2.張關(guān)合渣合渣，又名懶豆腐。恩施土家人對(duì)合渣有著深厚的感情，特別是在兵荒馬亂之年，由于糧食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流傳有“辣椒當(dāng)鹽，合渣過(guò)年”的民諺。如今，恩施人吃合渣已不是逢年過(guò)節(jié)才能吃的“奢侈品”了，平時(shí)在家里都能吃上合渣，許多餐館更是把它當(dāng)成一道特色菜上桌供應(yīng)，深受顧客的青睞。

3.土家臘肉土家人便豬肉制作成臘肉，不僅便于保存，而且肉色更加好看，把臘肉放在鍋里烹煮，香飄十里，勾人食欲，是土家人平時(shí)招待客人擺在席上的主菜。

4.柏楊豆干柏楊豆干色澤金黃，美味幽長(zhǎng)，綿醇厚道，質(zhì)地細(xì)膩，無(wú)論生食還是熱炒，五香還是麻辣，均有沁人心脾回味無(wú)窮之感。經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門(mén)檢驗(yàn)，產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)含豐富蛋白質(zhì)、多種維他命及鈣、鋅、鈉、硒等多種微量元素，保質(zhì)期可達(dá)8個(gè)月以上，有"固體豆?jié){"之美稱。

5.社飯社飯的制作方法是:將田園、溪邊、山坡上的鮮嫩社蒿(香蒿、青蒿)采擷回家，洗凈剁碎，揉盡苦水，焙干，與野蒜(胡蔥)、地米菜、臘豆干、臘肉干等輔料摻合糯米(可摻部分粘米，但需先將粘米煮成半熟后合入糯米)蒸或燜制而成。其味鮮美，芳香撲鼻，松軟可口，老少皆宜。

6.鲊廣椒鲊廣椒，也稱為鲊?yán)苯烦善飞珴晌⒓t，酸辣味十分特別。還有用鲊廣椒做蒸肉、扣肉底料、伴料，這樣做出來(lái)的蒸肉不油膩、爽口，易消化吸收。甚至用它與苞谷面做成苞谷糊喝的，叫鲊廣椒糊。

7.葛仙米葛仙米營(yíng)養(yǎng)豐富，是宴席佳品，含有15種氨基酸，多種維生素和其它自然食品不及而人體必須的微量元素Mn、Ca、Zn、Fe、P等礦物質(zhì)成份。食用時(shí)干鮮宜烹，糖鹽可調(diào)，蒸、炒、湯不拘，其味鮮美。《本草綱目》贊葛仙米為"肥絕佳食"。

8.鳳頭姜鳳頭姜無(wú)筋脆嫩、富硒多汁、辛辣適中、味美可口、開(kāi)胃生津、風(fēng)味獨(dú)特、醇香濃郁持久，為姜中獨(dú)具特色之佳品，在全國(guó)生姜品種中獨(dú)樹(shù)一幟，因而早已是東南亞市場(chǎng)青睞的暢銷品。1998年獲得農(nóng)業(yè)部"綠色食品"證書(shū)，成為全國(guó)綠色食品第一姜。鳳頭姜富含多種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、糖、姜油酮、酚、醇以及人體必須的鐵、鋅、鈣、硒等微量元素。鳳頭姜除是佐餐必備佳品外，更具有健脾開(kāi)胃、祛寒御濕、加速血液循環(huán)、延緩衰老、防癌之功效，還可提取姜油酮、姜油、香精等醫(yī)藥化工用品。姜油酮治療關(guān)節(jié)炎具有顯著療效。

9.福寶山莼菜福寶山莼菜又稱馬蹄草、蕁草、水葵。福寶山莼菜相傳為古代神山所賜，是水中一珍，自晉代以來(lái)為歷朝皇宮御案之貢品，皇室宮宴之佳肴。它可煮、可炒、可涼拌，尤其是與魚(yú)肉、熟雞、火腿、香腸等配在一起做湯，鮮嫩可口，味粘甘滑，色、香、味、形俱佳。

10.年肉年肉的特點(diǎn)是色澤純美，晶瑩滑軟;肥瘦適當(dāng)，油而不膩;男女均適，童叟皆宜;客人既飽口福，又能體察民俗。

6. 恩施茶葉湯圖片

1、恩施玉露茶

恩施玉露是我國(guó)保留下來(lái)的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，產(chǎn)于湖北恩施市南部的芭蕉鄉(xiāng)及東郊五峰山。其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老，與陸羽《茶經(jīng)》中所記載的方式十分相似。

曾被稱為“玉綠”，因其外形條索緊圓光滑，鮮香爽口，色澤蒼翠，毫白如綠，因此，后改名為“玉露”。

玉露茶相傳在清朝康熙年間，由恩施芭蕉的一名茶商研制而成，其烘焙的工藝與如今綠茶的制作方式極為相似，民間還曾有一典故，相傳乾隆和群臣微服私訪，在途經(jīng)恩施這個(gè)地方時(shí)，不經(jīng)意間品得一種茶湯，其色香清新，不同于其他的茶水。

后來(lái)，湖北黃州的通判王仕讓奉召赴京時(shí)帶上了這種茶葉，作為禮物饋贈(zèng)給禮部侍郎，禮部侍郎覺(jué)得這茶味道非凡，便轉(zhuǎn)獻(xiàn)給了乾隆帝，乾隆帝飲后大喜，看其色美如玉，形美味香，故賜名“恩施玉露”。

恩施玉露茶選用葉色濃綠的一葉一芽，或是兩葉一芽的鮮葉，經(jīng)過(guò)蒸汽殺青制作而成的，其顯著特點(diǎn)就是“三綠”，即茶綠、湯綠和葉底綠。現(xiàn)如今，恩施玉露的制作方法，除了殺青法仍然沿用以前的蒸汽殺青外，其他的做工和之前相比更為精巧，分為了蒸青、扇涼，炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙和揀選等多道工序。

2、巴東金果茶

巴東縣，隸屬湖北省恩施土家族苗族自治州，巴東金果茶有“湖北省十大有機(jī)茶”“恩施州十大名茶”等諸多榮譽(yù)稱號(hào)。

金果黃金茶，有著“茶中茅臺(tái)黃金葉，一兩黃金一兩茶”的美譽(yù)，“香、綠、爽、醇”。茶葉內(nèi)氨基酸、茶多酚、水浸出物、葉綠素含量高，氨基酸含量達(dá)7.47%，是同期一般綠茶品種的2倍，茶多酚含量達(dá)20%左右，水浸出物近50%；茶葉香氣濃郁、湯色翠綠、入口清爽、回味甘醇。

3、宣恩伍臺(tái)茶

宣恩伍臺(tái)茶，又稱為伍家臺(tái)貢茶，產(chǎn)自湖北恩施宣恩伍家臺(tái)，因“色、香、味、形”獨(dú)特，被譽(yù)為貢茶“四絕”。清朝乾隆年間，一姓伍名昌臣的茶農(nóng)加工的茶葉曾得乾隆之寵。。

4、利川紅茶

利川紅茶，是紅茶中的尚品，是紅茶中的佼佼者，以“香高、味醇、形美、色艷、冷后渾”五絕馳名，產(chǎn)于湖北省恩施自治州利川市的毛壩鎮(zhèn)、忠路鎮(zhèn)、柏楊壩鎮(zhèn)、文斗鄉(xiāng)、沙溪鄉(xiāng)一帶，享有盛譽(yù)，有“人間至愛(ài)”之美稱。

利川紅茶的外形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香，馥郁持久，有“冷后渾”的特點(diǎn)。

7. 湖北恩施油茶湯圖片

好玩的地方很多 好吃的也很多 就是有點(diǎn)分散 恩施市內(nèi) 景點(diǎn)建議去恩施大峽谷 土司城 女兒城 施南古城 鳳凰山公園 恩施大峽谷要玩一天 一定要穿平底鞋運(yùn)動(dòng)鞋 不然你會(huì)體驗(yàn)到什么是絕望女兒城和土司城各半天時(shí)間就夠了 女兒城不需要門(mén)票 一般晚上七點(diǎn)左右會(huì)有演出不在恩施市的景區(qū) 還有騰龍洞 坪壩營(yíng) 石門(mén)河 野三河旅游景區(qū) 黃鶴橋 齊岳山 龍鱗宮好吃的就更多了最值得一提的是張關(guān)合渣 恩施有很多家分店舞陽(yáng)壩的油香挺好吃的 當(dāng)?shù)厝诉^(guò)早還排隊(duì)買恩施豆皮一定要試一試 一天三餐吃都沒(méi)毛病宣恩粑粑很有特色建始大餅又脆又香吊鍋飯 臘蹄子火鍋 社飯 油茶湯 醬香餅 炕洋芋也是地方特色總之 恩施是個(gè)好吃又好玩的地方 歡迎來(lái)做客