1. 紅參可以配什么藥材煲雞

主料：金線蓮20g，紅參20克、土雞半只，紅棗，枸杞，料酒，姜幾片，鹽適量，雞精適量。

鮮金線蓮紅參煲湯做法：

1. 金線蓮、紅參清洗干凈備用。

2.土雞半個剁塊，加姜，料酒焯水。

3. 水燒開， 倒入金線蓮、紅參、雞塊，姜片，紅棗，枸杞一起煲，水燒開后轉(zhuǎn)小火，慢火燉40~60分鐘，再加鹽、雞精調(diào)味即可 ，鮮金線蓮紅參煲湯就做好了。

2. 紅參燉雞加什么材料

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人參素有“東北三寶，人參為首”的美譽，是中內(nèi)外的名貴中藥材和保健品。人參雞湯更是一味十分補的補品，那么，人參雞湯的做法是怎樣的，人參雞湯怎么做最營養(yǎng)?我們一起來了解一下人參雞湯的做法及功效。

1、人參的吃法一：人參雞湯的做法

將雞放鍋內(nèi)長時間燉煮，煮好扣可放入胡椒、鹽巴食用。

功效：大補元氣，健脾養(yǎng)胃。用于久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強身延年。

2、人參的吃法二：人參雞肉湯的做法

第一步，將老母雞宰殺，去毛及內(nèi)臟、洗凈、切塊。

第二步，人參、淮山、大棗洗凈，姜切片，蔥切段。

第三步，鍋置火上，加適量清水，放入雞塊、人參、淮山、大棗、姜、蔥、料酒及少許精鹽，用旺火煮沸后，改用文火煮至雞肉熟透，加入味精、精鹽調(diào)味即成。

功效：人參具補氣作用，大棗、雞能補血，紅棗具有安神、補脾胃、輔助降血脂。

3、人參的吃法三：人參汽鍋雞的做法

第一步，人參一支、紅棗一把、生姜一大塊切片、香菇用水發(fā)開切去蒂。

第二步，2斤左右土雞一只，剁成小塊。

第三步，炒鍋倒少量油，大火燒辣，下入姜片和雞塊爆至斷生。

第四步，將炒過的雞塊盛入汽鍋中，倒入剛剛蓋住雞肉的水，放入人參、紅棗和香菇，蓋上蓋，高壓鍋倒入適量的水，下放支架或者蒸格，將汽鍋置于高壓鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，悶30分鐘后，開蓋放汽，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，然后再蓋上普通鍋蓋，中火蒸10分鐘，即可起鍋了。

功效：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復(fù)，一切氣血津液不足之證。

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3. 紅參可以煲雞嗎

過年必不可少的就是雞肉了。俗話說無雞不成宴，這句話一點都不假，從我記事起每年我家年菜必不可少的就是要燉一鍋土雞湯。細火慢燉幾個小時，整間屋子都飄著雞湯特有的香味，那饞人的氣味道一直在鼻間縈繞，讓人忍不住直咽口水。今天的土雞湯加枸杞和紅參，枸杞具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳的功效；紅參，常喝有補元氣、調(diào)中氣，生津安神的作用。土雞本身具有鮮香怡人，肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富等優(yōu)點，而且不含激素，不僅使湯味清醇鮮香，同時又更易于吸收消化，非常有利于緩解壓力和滋補身體。喜歡吃雞湯的人，今后大家可以選擇烏雞來燉湯吃，烏雞肉是非常珍貴的，可以說是藥食同源，比如吃烏雞肉可以緩解衰老，還具有強筋健骨的功效，小孩只吃烏雞肉能夠促進骨骼發(fā)育，能夠預(yù)防佝僂病等等。

枸杞紅棗烏雞湯的做法步驟：

1

先把烏雞洗干凈。

2

剁成小塊。

3

鍋里放水燒開，放入烏雞焯一下。

4

撈出來用水洗凈。

5

蔥切段、姜切片，桂圓去掉外皮、和紅棗、枸杞一起洗凈。

6

把烏雞放到電壓力鍋里鍋里，放入紅棗、枸杞、桂圓。

7

放入蔥、姜、料酒，添加足量水。

8

蓋上鍋蓋，插上電源按雞鴨鍵，40分鐘后就做好了。

9

打開鍋蓋，放入適量鹽攪拌均勻。

10

盛入碗中，即可享用。

4. 紅參燉雞配什么最好

1、紅參枸杞燉瘦肉湯

　　主料：紅參，生豬肉3塊(瘦肉)，200g輔料：大棗、2個枸杞、15個桂圓肉、8個堅果、15個生姜、幾塊食用鹽、1克紅參、枸杞、清燉瘦肉湯；第一步，提前準備食物；第二步，將所有原料清洗干凈，切一小塊瘦肉，去掉紅棗核。第三步，把所有的食物放入燉鍋。第四步：加3小時冷開水。第五步：蓋上蓋子，放入燉鍋中燉2小時。第六步：食用前加入鹽調(diào)味。

　　2、紅參雞脯湯

　　原料：雞胸肉2塊，紅參10塊，平菇10塊，枸杞2塊，準山10多塊，黨參1塊，北芪1塊，生姜5塊，米酒2湯匙，鹽適量。做法：將雞胸肉用開水煮沸；將紅參、平菇、枸杞子、準山、黨參和黃芪洗凈，與雞胸肉一起放入燉鍋中；加入生姜和米酒，放入慢燉鍋中，然后加入熱水，在防水、防火、溫熱的火上燉6小時，然后加入適量的鹽。

　　3、干桂圓小棗紅參湯

　　原料：大棗50克，桂圓肉40克，紅參10克，水500毫升。干桂圓紅棗紅參湯：第一，自來水浸泡紅棗，第二，自來水浸泡桂圓肉，第三，將水和所有原料加入火鍋，第四，煮沸后，將火調(diào)至小火。第五步：再煮一個小時。

5. 紅參燉雞的最佳配方

紅參，是生活中常見的一味滋補中藥，性溫，能有效幫助人們抵御寒冷，尤其適合在寒冷的冬季食用。但是很多人對于紅參的吃法不是很了解，下面教你補身神器紅參的做法，你吃了溫暖整個冬天！

紅參燉雞腿

配料：紅參 15克、靈芝片25克、雞腿肉400克、瘦肉200克、姜5克、清雞湯900克、料酒15克、鹽少許

雞腿肉和瘦肉切塊，在滾水中汆燙一下，撈出備用；

靈芝片略浸片刻，洗凈備用；

紅參切片洗凈備用；

在燉鍋中加入清雞湯，再加入靈芝片、紅參片、雞腿肉、瘦肉、姜片和料酒，中火燒開后，小火燉40分鐘；

食用時加鹽調(diào)味即可。

紅參花膠燉烏雞湯

配料：花膠1只10克、紅參10克、烏雞200克、瘦肉 100克、紅棗10顆、桂圓肉10顆、姜片2片、鹽少許

將花膠表面進行清洗，放入蒸鍋進行隔水干蒸（一般干蒸時間為5分鐘，具體時間視花膠厚薄而定，最長不超過10分鐘；蒸到花膠表面收縮、發(fā)黏就好了，蒸時間過長，膠質(zhì)會被蒸出來）；

冷水沒過花膠浸泡12小時以上，(夏天注意放冰箱內(nèi)儲存，每日需換水)；

花膠泡發(fā)好后，將其剪開，切段備用；

烏雞、瘦肉、剁塊洗凈飛水備用；

紅棗、桂圓肉等其它材料洗凈備用；

將所有材料放入燉盅加如純凈水隔水燉3隔小時即可，食用時加鹽調(diào)味即可。

紅參石斛燉瘦肉

配料：紅參5克、石斛15克、豬瘦肉50克、姜片2片、鹽少許

豬瘦肉切塊飛水備用；

紅參片、石斛、姜皮備用；

把準備好的材料放進燉盅內(nèi)，倒進適量的水，隔水燉3個小時；

食用時加鹽調(diào)味即可。

PS：以上是一個人喝的量

6. 紅參可以配什么藥材煲雞湯喝

把雞剁成塊，然后然后加水先撈一遍去去雜質(zhì)和油，然后加入紅參和水一起枸杞，然后一起撈好的雞塊，一起燉煮至熟就是做心心法

7. 紅參煲雞的功效與做法

雞煲石參根

主料就有家雞1只，石參100g香菇6個，輔料：姜1塊，鹽適量。而其制作工序也是非常簡單的。雞煲石參根制作步驟如下：

1.將雞處理干凈，頭頸腳斬下來，

2.石參備用。

3.備好香菇和姜。

4.石參剪斷清洗干凈根部泥沙。

5.將雞皮拔掉入滾水鍋里飛水清洗干凈備用。

6.香菇泡發(fā)好洗凈切片。

7.將所有材料放入紫砂煲內(nèi)，放入姜片。

8.加蓋調(diào)慢燉檔燉約三小時，撈出石參，調(diào)入適量鹽即可。

最后值得提醒的是雞煲石參根的功效與作用想達到最佳效果還需要注意其煲湯小技巧：

1.自己在家煲燙，建議原味的好，調(diào)味料能不放的盡量別放。

2.湯水要求清淡，所以雞皮拔掉不用。

3.煲湯忌大火，那樣煲出來的湯色混濁，材料的味出不來湯水還容易煲干。細火慢燉出來的湯不僅湯色清亮，口感也很不一樣哦。

8. 紅參可以配什么藥材煲雞湯

當然是可以放在一起，主要的功效就是補氣血的，對女生是很有好處的，但是不要多喝，容易導致上火，但是還要根據(jù)個人的體質(zhì)來決定，可以去醫(yī)院聽一聽，醫(yī)生是怎么說，平時要低鹽低脂，飲食清淡一些，不要吃大魚大肉，對身體是沒有好處的。

9. 紅參煲雞湯的功效

健脾養(yǎng)胃

紅參燉雞肉質(zhì)細嫩、滋味鮮美，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、氨基酸以及多種礦物朱化合物，營養(yǎng)豐富，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃、滋補養(yǎng)身的功效，易于被人體腸胃吸收消化，適宜脾胃虛弱、病后體虛者食用。味道非常的鮮美，很是好吃。

10. 紅參燉雞還可以放什么藥材一起

人參燉雞加胡蘿卜可以。人參燉雞是大補身體的食品，尤其是對孕婦或大病初愈的人非常的好，吃后對身體恢復(fù)大有益處。人參本是草本植物，它所含的汁液富有多種營養(yǎng)，胡蘿卜也是草本植物，有小人參之稱。這二種食物加入雞中燉湯，營養(yǎng)會更加提升。所以，人參燉雞加胡蘿卜可以。