1. 羊肉串奶茶

不是的，南城香是餐館，因?yàn)槟铣窍愕倪x品都是“基本款”，也就是有很多年歷史的，已經(jīng)被時間驗(yàn)證過的產(chǎn)品，比如，羊肉串、餛飩、肥牛飯。而絕不做流行品類。

從南城香的外賣菜單就能看出來，類似肥牛飯+羊肉串、大餛飩+魚豆腐串+奶茶 之類的組合數(shù)不勝數(shù)。

2. 零食羊肉串

1、吃羊肉串是一種樂趣，吃別人請的羊肉串會升華到幸福！

2、回來的路上看見別人吃羊肉串，好家伙，手里的煎餅果子瞬間不香了。

3、耳順之年的幸福大概就是與老伴一起吃一碗羊肉泡饃，一起吃羊肉串喝啤酒了吧。

4、小時候做的最心口不一的事情就是一邊兒吃羊肉串一邊兒看動畫片擔(dān)心灰太狼抓著喜羊羊吧。

5、大晚上吃了一碗牛雜粉，要是在家，我是要去路邊吃羊肉串、烤餅的。

6、廣東吃羊肉串，遼寧吃涮肚，看誰能吃得爽！

7、小城，夏夜，和可愛的人吃羊肉串，喝啤酒，跑步，看飛鳥。

8、昨晚的百歲魚，今天的樂樂茶，這幾天有點(diǎn)放肆啦，但是晚上還想去吃羊肉串。

9、吃羊肉串一定要在車?yán)锍?，一定要點(diǎn)開粵知一二，每回如此。算是一件“奇怪”的事。

10、超級超級超級累吃羊肉串的時候都要幸福暈了好吃的東東也太太太治愈了。

11、大熱天在空調(diào)房里，吃羊肉串，牛肉串實(shí)在太爽了，已經(jīng)不想去店里吃燒烤了。

12、運(yùn)動前喝了杯咖啡，出汗量蹭蹭的往上漲，運(yùn)動表現(xiàn)了好了很多然鵝，晚上被叫出來吃羊肉串。

13、自從吃羊肉串不胃疼了，每天都想吃大肉串子。

14、好快樂 ，終于又可以吃羊肉串了 ，又要見到那個老男人了。

15、就這小孩，晚上帶她去三一八回來，路過燒烤店，非要吃羊肉串，10串全吃了。

16、想一個人吃串串，吃火鍋，吃羊肉串，我還想買房。

17、天氣熱了，吹著涼風(fēng)吃羊肉串，美哉美哉，文件終于弄好了。

18、吃燒烤吃羊肉串吃醬牛肉吃零食 ，上火感冒失聲了吧！

3. 連鎖羊肉串

燒烤天子一般在什么店里買？

現(xiàn)在人們生活水平提高，都在家自己吃燒烤簽子，一般都在干調(diào)店里去買，或者是在淘寶網(wǎng)絡(luò)上去購買購買的簽字，再詢完以后清洗干凈可以第二次使用，所以非常方便，可以賣很多，我前段時間就在家里吃了燒烤，用簽子烤肉完后又洗干凈，做第二次使用

4. 火鍋串串奶茶

串溢小巷

這個店名的意思是串串的香氣溢滿小巷，說明串串很香，非常的吸引人。相信大家走在大街上都聞到過串串的香味，讓人聞到非常的饞，這個名字就強(qiáng)調(diào)出了串串的香和美味，飄香四溢，是一個大氣的名字。

串為美談

這個名字是以“傳為美談”為基礎(chǔ)命名，和“傳為佳話”有相同的意義，作為串串店名顯得很有文藝的感覺，同時也間接的表現(xiàn)出了店鋪食物的美味。人們對一個店鋪產(chǎn)生一個好吃的想象之后，自然就會去選擇，可以促進(jìn)店鋪生意的發(fā)展。

5. 羊肉串 牛奶

肉串的烤法,有秘訣哦！

1 羊肉不能太瘦，每一串上一定要有帶點(diǎn)脂肪的肉塊。

2 肉塊不能太小，否則容易烤干。

3 肉塊盡量大小差不多，盡量切成方的——2x2x2 cm左右。 佐料：鹽、辣椒面、孜然（顆?；蚰┒伎梢裕?； 備料：將羊肉切成大小合適的塊兒，放在一個盆里，然后（秘方）： 1 將一頭洋蔥切成小塊； 2 倒入牛奶（奶與肉1:2的比例）； 3 充分拌勻；

4 蓋上保鮮膜，放入冰箱20~30分鐘（時間太長了肉的顏色會變）；

5 5~6塊肉一串，太長了不好入口。 烤制過程： 用明火或鐵板烤出的味道是不一樣的，明火可以烤出孜然和辣椒的焦香味兒。 1 將羊肉串排放在烤爐上，一串緊挨著一串，然后均勻地灑上鹽、辣椒面、孜然（要先撒鹽， 否則你就看不見撒了多少鹽了?。?。 2 不要急著翻面，抽出其中的一串看一下，如果有焦黃的顏色且油光泛亮了，就可以翻一面了。 3 翻面時盡可能將烤過的一面向上（四~五串兒一把，手腕空中旋轉(zhuǎn)180度?。?。 4 然后再均勻地灑上鹽、辣椒面、孜然。 5 焦黃且油光泛亮了時，將肉串兒打散，相互擦抹然后輕輕磕打一下，去掉焦糊的辣椒和孜然。

6 （口水）流了，就好了！好了，就吃了！ 吃法： 一定要乘熱吃！吱吱地還冒著小油泡時就得下嘴！用牙！橫著吃！羊肉串很講究的，看看下面這個介紹吧： “羊肉：我的朋友家的伙計(jì)每天凌晨三四點(diǎn)種起床趕到牛街市場批發(fā)鮮羊肉，就要羊后腿！ “切肉：回家后先要剔掉筋頭麻腦和肥油。剔完的肉先切成長條，再斜絲切成厚肉片。這個步驟很關(guān)鍵！橫絲切肉沒有嚼頭，順絲切嚼不爛，肉片太厚羊肉串的成本就高了，肉片太薄烤熟后也就沒有東西了，你也不好賣。所以做老板的一定要慎選負(fù)責(zé)切肉的伙計(jì)！ “腌制：好吃的羊肉串一定要經(jīng)過腌制。燒熱一鍋水，放入切的極碎的蔥頭末，黑胡椒。放涼后（一定要放涼，要不然羊肉就熟了啦）再放如切好的羊肉腌制10分鐘就可以穿串了。 “穿串：真正的穿串高手可以把很小的肉片穿成很大的一串！通常的手法是又捻又抻?？催^之后你再試試你就知道什么是技術(shù)活了！其實(shí)很多人不知道的是穿羊肉串最好的是一幫專門給新疆人穿串的安徽人，最早穿一串1分現(xiàn)在多少我就不知道了。 ‘燃料：都以為是用木炭吧？其實(shí)真正的烤羊肉串是用原煤烤的。到了北京就亂了。但還是用煤火的好吃，我認(rèn)為！

6. 羊肉串

原料：羊肉。調(diào)料：料酒、鹽、辣椒粉、孜然粉、油。做法：1、羊肉清洗干凈控干水份。切成大小差不多的肉塊，加料酒，鹽，辣椒粉，孜然粉，油拌勻腌制至少4小時以上竹簽提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串備用烤箱預(yù)熱220度，把羊肉串平鋪在烤網(wǎng)上，下層加放一個鋪了錫紙的烤盤接油上下火中層烤15分鐘左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合調(diào)料，并翻面1、腌羊肉的時間久一些更入味，我是頭天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。2、總感覺烤羊肉串還是快烤好時刷孜然粉，辣椒粉才夠好吃。3、如果有大顆的孜然粒，再撒點(diǎn)上去就更美了！

主料2人份

羊肉適量

輔料

料酒適量食鹽4克孜然適量辣椒粉適量色拉油適量

步驟1

羊肉清洗干凈控干水份。切成大小差不多的肉塊，加料酒，鹽，辣椒粉，孜然粉，油拌勻腌制至少4小時以上

步驟2

竹簽提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串備用

步驟3

烤箱預(yù)熱220度，把羊肉串平鋪在烤網(wǎng)上，下層加放一個鋪了錫紙的烤盤接油

步驟4

上下火中層烤15分鐘左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合調(diào)料，并翻面

7. 火鍋羊肉串

        如果不是新鮮羊肉、冷凍肉要腌制，料酒，淀粉，鹽，草果粉，八角粉，花椒粉，辣椒粉，醬油，蠔油，蔥，姜。

         很多火鍋店濃香撲鼻，吃過火鍋，衣服上第二天都有香氣，就釋放了肉香王或者一滴香，添加劑。嫩肉粉可以讓肉類鮮嫩，乙基麥芽酚增香提鮮

        我們要好的口味其實(shí)就是在找添加劑而已。吃多了有害，致癌。

8. 西餐羊肉串

1、葡萄酒

羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)在是一舉兩得的美事。尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配。在西餐中羊肉屬于紅肉，通常都是配紅酒。

2、白酒

羊肉在中餐中屬于厚重味道的食物，有膻味，香味也重，需要熱食，油膩重。因此，配白酒比較爽口，刺激味覺還助消化。在西餐中羊肉屬于紅肉，通常是配紅酒，像雞肉、魚肉這類白肉才配白酒。但是，西餐羊肉的作法與中餐截然不同，因此在搭配上才會不同。一飲一食皆文化啊。

不過，那些患有胃炎、胃潰瘍的人不要這樣做。如果此時再飲用白酒，其中高濃度的酒精也會破壞胃表面的黏液保護(hù)層，并讓胃壁蛋白質(zhì)受損，產(chǎn)生一種類似“燙傷”的效果。

3、黃酒

黃酒即紹酒，是世界上最古老的人造飲料之一，它酒精含量低，香氣濃郁，醇厚可口，除了營養(yǎng)價(jià)值高外還能除去異味。配黃酒可很好去除羊肉的膻味。人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風(fēng)味。黃酒燉羊肉可除去羊肉的膻味，又入味，還可強(qiáng)壯身體機(jī)能，增強(qiáng)抗御寒冷能力。此湯尤宜中老年人和女士用。

9. 羊肉 奶茶

　　茶原產(chǎn)于中國，沿著古代的絲綢之路傳到印度，開始了在世界各國中幾千年的演變。

　　據(jù)英荷有關(guān)的史料記載和推斷，印度是早期栽培茶樹的地區(qū)是在西北部的阿薩姆。而奶茶是印度喜瑪拉雅地域居民自古以來就常飲的飲品，雖然中國的內(nèi)蒙以及新疆部分地區(qū)，包括現(xiàn)在的蒙古國和中亞 ，以及同屬喜瑪拉雅區(qū)域的不丹、錫金等國，在很早的時期也有了飲奶茶的習(xí)俗，而且至今仍在保持著，但這些 和地區(qū)都有一個共同的不足，就是本身不產(chǎn)茶，茶完全是靠外地或外國供給，由于地緣的關(guān)系，不丹、錫金、孟加拉、巴基斯坦所用的茶主要來自印度和斯里蘭卡，而內(nèi)蒙、蒙古國、中 亞 所用的茶則主要是來自云南、安徽、福建等產(chǎn)茶區(qū)，也由此催生了始自云南遠(yuǎn)至歐洲的歷史奇觀茶馬古道和緊壓茶品種。

　　奶茶，始于17世紀(jì)初期的香港石板街，廣州官吏林智賢，自創(chuàng)以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷蘭使節(jié)，這種獨(dú)特的喝法旋即被帶回荷蘭。1680年，約克公爵夫人又將時髦的荷蘭式飲茶——在茶中加鮮奶、砂糖引進(jìn)英國，一時蔚為風(fēng)潮。

　　港式奶茶曾經(jīng)風(fēng)靡一時，是香港飲品，也叫“港式奶茶、英式奶茶、香港老街奶茶”等，英文：Hongkong Street milk tea，茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。制作方法較復(fù)雜，經(jīng)過撞茶（拉茶）工序，保證奶茶中保留茶葉的濃厚。而英國人喝茶學(xué)自中國，但喝法卻別創(chuàng)一格，喜歡加入糖和奶，或者檸檬片同喝，香港奶茶后稱為英式奶茶。

　　隨著奶茶發(fā)展趨勢的變遷，人們在原來牛奶加茶的基礎(chǔ)上，采取在紅茶中加鮮奶、砂糖、巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉等，出現(xiàn)了多種口味的奶茶，深得英國人和港人青睞。據(jù)說在凱薩琳王妃飲茶引進(jìn)英國之初，紅茶在當(dāng)?shù)剡€是如中國人一樣地清飲，不過到了18世紀(jì)，隨著英國時代的發(fā)展，奶茶已經(jīng)成為英國人飲茶方式的主流。

　　在“香港老街”奶茶的基礎(chǔ)上又派生出一種新的奶茶，于中國內(nèi)地多稱為“港式奶茶”，以紅茶混和濃鮮奶加糖制成，下奶及糖或多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可。香港老街奶茶稱“英式奶茶”。與英式“香港老街奶茶”不一樣，港式奶茶是普羅大眾和低下層的流行飲料，一般于早餐或下午茶時飲用，如出外用膳的話即使于午餐或晚餐也會喝到，在茶餐廳、快餐店或大排檔都有供應(yīng)，配搭中餐或西餐均可。

　　經(jīng)過幾百年的歷史發(fā)展以及各種新式茶飲的誕生，人們傳統(tǒng)奶茶已經(jīng)沒有了曾經(jīng)的狂熱，更多的是追求健康自然的水果茶等茶飲產(chǎn)品

10. 正宗羊肉串

方法/步驟1羊肉在加了適量料酒的水里泡兩個小時怎么自己在家烤羊肉串---家庭羊肉串的制作2清洗干凈，切成小薄條，肥瘦肉分開切怎么自己在家烤羊肉串---家庭羊肉串的制作3加入少許鹽，腌制十幾分鐘怎么自己在家烤羊肉串---家庭羊肉串的制作4加入椒鹽、自制麻辣紅油、生抽、孜然、香油，拌勻怎么自己在家烤羊肉串---家庭羊肉串的制作5加入生粉、雞蛋清，攪拌均勻怎么自己在家烤羊肉串---家庭羊肉串的制作6蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一晚上怎么自己在家烤羊肉串---家庭羊肉串的制作7用烤串簽子穿好，每個簽子上要穿上兩塊肥肉，肥瘦間隔開怎么自己在家烤羊肉串---家庭羊肉串的制作8放入烤箱中層，上下火，220度烤10分鐘，然后200度烤10分鐘，中途要翻面，要再刷一遍腌羊肉的醬汁怎么自己在家烤羊肉串---家庭羊肉串的制作9出爐了

11. 串 串 羊肉串

一斤羊肉能串的羊肉串?dāng)?shù)量在三十串到五十串左右。

一斤羊肉可以串多少羊肉串，取決于切的羊肉粒的大小。如果羊肉粒切得比較大，并且羊肉粒之間距離疏遠(yuǎn)，則可以將羊肉串成三十串左右。如果羊肉粒切得比較小，并且羊肉粒之間距離緊密，那么通?？梢詫⑺鼈兇晌迨笥?，甚至更多。羊肉串的具體數(shù)量仍根據(jù)實(shí)際情況而定。

擴(kuò)展資料

羊肉是一種蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富的肉類，肉類食物在烤制之后，或多或少都會有一定的水分流失和體積減小。

羊肉串是近幾年來流行食物，基本上沒有淡旺季之分。若和天氣炎熱的南方比較，冬天的生意要更好一些。我國的燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的，通過不斷發(fā)展，燒烤的風(fēng)格結(jié)合地域特色有了創(chuàng)新和變化，品種呈多樣性。