1. 正宗的山茶油

色澤金黃，淺黃的。

茶油中不含芥酸，膽固醇。茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

好的原料油才可以加工成無色的化妝品用油和醫(yī)藥用油及高檔的涼拌食用茶油，一般來說顏色深很可能就是餅里提?。ń觯┑拿图庸ざ?。

擴(kuò)展資料：

山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用， 外界溫度高自然會消失。

每次使用完后要把瓶蓋擰緊,減少與空氣接觸時間，山茶油油要密封好，蓋子必須用力旋緊，使其嚴(yán)格密封。而且，也應(yīng)盡量減少開蓋的次數(shù)，以免山茶油過多地接觸空氣，發(fā)生氧化。

2. 正宗的山茶油是什么味道

很可能是已經(jīng)腐敗變質(zhì)了。

這股味道可以通過精煉工序去除，自己在家恐怕就沒什么好辦法除掉這種氣味了。

鮮榨山茶油的風(fēng)味從組分分析來看，主要是一些醛類、醇類、酮類等小分子物質(zhì)，并沒有改變?nèi)梭w內(nèi)激素的神奇作用。山茶油從脂肪酸的成分看，單不飽和脂肪酸的含量非常高，我國國標(biāo)山茶油的脂肪酸組成范圍要求是：

飽和酸：7%～11%；

油酸（單不飽和脂肪酸）：74%～87%；

亞油酸（多不飽和脂肪酸）：7%～14%。

實際上大部分的山茶油油酸含量都在80%以上，這一點跟大部分的植物油差別很大，跟橄欖油比較相似，因此山茶油還有“東方橄欖油”的美稱。

3. 正宗的山茶油是什么顏色

江西山茶油，在贛南地區(qū)人們又稱之為“木子油”，山茶油顏色透明、色澤較淺、氣味芳香，是一種優(yōu)質(zhì)食用植物油，其脂肪酸組成與橄欖油相似，是唯一能與橄欖油媲美的植物油，素有“東方橄欖油”之稱。茶油主要成分是以油酸、亞油酸為主的不飽和脂肪酸以及少量的飽和脂肪酸。味微苦

4. 正宗的山茶油價

 可以肯定的說：廣西市場上茶油10元一斤都是假的。茶油因為產(chǎn)量少、市場需求量大一直價位居高不下。下面列舉三種茶油的區(qū)間，可以比較一下：

①30-50元/斤：

這種茶油一般是用化學(xué)浸出法加工的調(diào)和油(把壓榨法剩余的茶枯用六號輕汽油浸提萃取，再分離精煉，再勾兌其他油種而成，簡稱調(diào)和油)，成本低，純度不高。

②60-150元/斤：

這種茶油有部分為浸出法提煉的純度較高的山茶油，也有部分為土榨法冷榨制作出的毛油;目前市場上這部分價格的茶油最為混亂，調(diào)和的，土榨的，冷榨的各種宣傳都有。

③160-280元/斤：

這種價格的基本上都是物理壓榨或低溫冷榨的純茶油，比如「山茶開了」品牌山茶油，采用的就是純物理壓榨，不加一滴浸出油，這種茶油營養(yǎng)最豐富，適合用來養(yǎng)生或作為藥食同源的食材。

5. 正宗的山茶油放冰箱里面會不會結(jié)凍

在低溫環(huán)境下，色拉油發(fā)朦、上凍、凝固是正?，F(xiàn)象，高溫溶化后會自然消除上述現(xiàn)象。油脂是由脂肪酸和甘油結(jié)合形成的甘三酯。甘三酯在低溫下會產(chǎn)生晶體，液態(tài)油轉(zhuǎn)為固體脂，即平常通俗的說法叫結(jié)凍。

此種結(jié)凍在溫度回升或加熱后，可以慢慢轉(zhuǎn)為液態(tài)。

這種現(xiàn)象是油脂（包括豆油、花生油、茶油等）固有的一種特性，這種結(jié)凍對油脂的化學(xué)特性沒有影響。

總之，有些食用油在低溫下出現(xiàn)結(jié)凍現(xiàn)象，是正常的物理形狀變化，與原料有關(guān)，與品質(zhì)無關(guān)，消費者可放心食用。

據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，一級大豆油、菜籽油等經(jīng)冷凍試驗（0℃儲藏5．5小時）應(yīng)澄清、透明。

但由于油品在精煉過程中脫除了雜質(zhì)、水分、游離脂肪酸、蠟質(zhì)等成分的同時，也脫除了膠體，因為膠體的存在會影響油品的儲存、使用、風(fēng)味等，從而使油脂的粘度下降，抗凍性能相對變差，在較長時間低溫下放置，“油”會逐漸向“脂”轉(zhuǎn)化，出現(xiàn)發(fā)蒙甚至結(jié)凍現(xiàn)象，屬正常的物理性變化，且不同產(chǎn)品、不同生產(chǎn)廠家和工藝也不一樣，食用油的凝固點也不盡相同，并不影響油的品質(zhì)與營養(yǎng)，消費者在使用前僅需辨別產(chǎn)品的氣味滋味無異常即可放心食用。

6. 正宗的山茶油吃了對人體有什么好處

茶油有清熱的作用食用確實可以降火。茶油富含維生素E，具有抗氧化作用，能防止皮膚損傷和老化。茶油主要是不飽和脂肪酸。人體對茶油的吸收率很高。不飽和脂肪酸能與血液中的膽固醇結(jié)合形成高密度脂蛋白，降低血液中甘油三酯和膽固醇的含量，預(yù)防心血管疾病。

7. 正宗的山茶油功效

山茶油口感香甜涼爽，具有解熱、除濕、殺蟲、解毒的功效。山茶油具有抗菌、抗病毒和抗菌作用，可防治頭癬、脫發(fā)、頭皮屑和瘙癢。山茶油能抵抗紫外線，防止曬傷和皺紋，增強(qiáng)免疫力，美化和保護(hù)皮膚。山茶油具有清火養(yǎng)顏、明目抗衰老的功效，對慢性咽炎有很好的治療作用，可預(yù)防高血壓、動脈硬化和心血管系統(tǒng)疾病。

8. 正宗的山茶油可以涂臉不

山茶油可以直接涂在臉上:

1.茶油是茶籽油的俗稱，又稱山茶油、山茶籽油。

2.茶油含有維生素E、脂肪酸、茶多酚、角鯊烯，這些成分都可以美容抗衰老、消除臉部斑點和疤痕。

3.還可以防紫外線、清除皮膚里的污垢、滋潤皮膚、祛斑祛紋、淡化色斑、提高皮膚光澤和彈性、促進(jìn)皮膚新陳代謝、防止皮膚粗糙。除此之外，茶油的營養(yǎng)價值高，孕婦食用涂茶油還可以增加母乳，對胎兒的發(fā)育有益。嬰兒食用涂茶油可以通便、助消化。老年人食用涂茶油可以防衰老，明目。

9. 正宗的山茶油可以蒸鵝蛋嗎

        茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式,茶油烹調(diào)時的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。

1.茶油拌飯：一瓢醬油一瓢茶油就是香噴噴的米飯，香而不膩。

2.茶油加姜絲炒雞肉：有利于清肝潤肺、消紅褪腫。

3.茶油爆炒淮山：長期食用，有利于補(bǔ)氣、健脾。

4.茶油擂茶：生津止渴、提神，長期飲用，可預(yù)防和控制糖尿病。

5.茶油清燉土雞湯：有利于產(chǎn)婦坐月子時幫助恢復(fù)母體，促進(jìn)嬰兒正常發(fā)育的最佳補(bǔ)品。

6.茶油素炒紅皮菜：經(jīng)常食有利于預(yù)防糖尿病，孕婦產(chǎn)前抽筋，減少妊娠紋。

7.茶油炒腰花、杜仲：婦女產(chǎn)后坐月子食用有利于預(yù)防日后腰酸背痛。

以上介紹幾道我們地方經(jīng)常烹飪的幾道茶油做的菜。

10. 正宗的山茶油是什么牌子

你好，歷農(nóng)山茶油當(dāng)然是正品，該品牌山茶油。是國內(nèi)山茶油里面的老品牌，他們的山茶油含量非常純正。適用正宗的，純天然的山茶子進(jìn)行壓榨而成的。同時他們的包裝也非常到位。大量的采用環(huán)保材料進(jìn)行包裝，完全符合國家的相關(guān)法律法規(guī)要求。