你好 壓榨花生油說明這個花生油的制作工藝是用榨油機物理壓榨，不添加化學物質，無化學殘留。 頭道是用花生進入榨油機后第一次榨出的油。 因為花生榨油后，剩余的花生餅，還可以進行第二次壓榨，也可出油。 所以說頭道是相對于第二遍壓榨講的。 也就是說頭道壓榨花生油，意思 用物理壓榨方式第一次榨取的花生油。 希望我的回答能幫到你！

·一級壓榨花生油能直接下面吃嗎/

一級壓榨花生油能直接下面條吃，壓榨花生油是用食品原料花生通過科技方法壓榨出來的。

花生油一般的保質期都在18個月左右，過期的花生油容易感染霉菌而分泌黃曲霉毒素，黃曲霉素極易溶于油脂，黃曲霉素是已經(jīng)證實的強致癌物質，長期食用可能引發(fā)癌癥。過期的花生油會有異味，俗話說的喀拉味。