遂川茶油包裝制作(酥油茶包裝)
1. 酥油茶包裝
奶茶里面不放油,放的是牛奶。酥油茶才需要放酥油,酥油茶用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中,佐以食鹽,再注入熬煮的濃茶汁,用木柄反復(fù)搗拌,使酥油與茶汁溶為一體,呈乳狀即成。
酥油和黃油的區(qū)別說明
在很多人眼里,黃油作為一種100%飽和脂肪是一大缺點。而由多種植物油和固體脂肪混合加工制成的人造黃油,給你多了一種脂肪含量不低于80%的選擇?;旌宵S油則由60%的人造黃油與40%的黃油混合制成,可以與黃油或人造黃油交換使用。
人造黃油也有棒狀和桶裝。對于烘焙使用,我們選用棒狀的,因為桶裝的混合人造黃油里面的人造黃油太軟了。
重要的是,人造黃油可以替代黃油使用。由于加入了植物油,人造黃油擁有比黃油高的融點(人造黃油:43℃,黃油:35.5℃)。這就意味著人造黃油在冷凍時擁有更軟的質(zhì)地。而不同的人造黃油的質(zhì)地跟香味各不相同,我們要多嘗試幾個品牌才可以選擇最適合自己的人造黃油。
注意
烘焙中不要使用低卡路里或低脂黃油或人造黃油。人造黃油產(chǎn)品有一種“蔬菜涂醬(vegetable oil spreads)”,是一種比黃油或普通人造黃油含有更低的脂肪和膽固醇的混合黃油。蔬菜涂醬除了有棒狀和桶裝,還有流醬體。因為這種涂醬脂肪含量下降, 水分上升,作者這里不推薦大家把其用于烘焙(你絕對不會喜歡出來的效果的!)如果出于健康原因不得不使用這種黃油的話,請確保使用的是脂肪含量在65%以 上的,而且必須是用棒狀的。這種蔬菜涂醬會影響到烘焙出品的質(zhì)地和質(zhì)量,千萬不要使用流醬體的產(chǎn)品。
酥油
酥油也是100%全脂肪,但是因為其不會像黃油和人造黃油那樣會受攪拌產(chǎn)生的摩擦力影響而分離、融化,所以酥油非常適合攪拌發(fā)打。許多烘焙師使用酥油來確保做出最薄的派餅皮。固態(tài)蔬菜酥油則能很好地把空氣混入面糊之中,使得曲奇和蛋糕的體積加大,質(zhì)地更松軟。
可惜的是,酥油并不能給烘焙食品提供很多的香味(雖然缺乏增味功能,但這也使得酥油可以用作刷油和刷盤)。盡管市面上有各種黃油味酥油,但實際效果差強(qiáng) 人意。如果不在乎脂肪的香味,那酥油則是一個很好的選擇。例如,你可以在制造巧克力蛋糕時用上酥油,也可以用在巧克力脆餅上,會有很不錯的效果。然而用在 糖餅就不行了,因為黃油在糖餅的配方中是重要的香味配料了。
固態(tài)蔬菜酥油通常罐裝包裝,如果不開封的話,可以永久保存。一旦開封了,在密閉容器里還是可以保存幾年。
2. 酥油茶包裝調(diào)查報告
1、邊銷茶和精致茶在銷售地區(qū)上就有明顯的不同,邊銷茶是一種主要銷往西北邊疆地區(qū)的茶葉,而精致茶則是在內(nèi)地銷售的一種黑茶,這是兩者之間的重要不同,也是它們名字的來源。
2、邊銷茶和精致茶在用料上也有明顯的區(qū)別,邊銷茶用料比較差多,多是制做黑茶的邊角料和一些粗老的茶葉,這種茶在市場上出售時價格也比較低,而精致茶的用料則比較精細(xì),它是精品茶葉,在市場上出售時價格比較高。
3、包裝不同也是邊銷茶和精致茶的重要區(qū)較,邊銷茶沒那么講究,它的包裝很簡單,沒有太多要求,沒有高大上的感覺,而精致茶的包裝則比較精致是很多講究存在,讓人從外觀上看就會覺得精致茶很上檔次,有種比較高端的感覺。
4、飲用方法不同也是邊銷茶和精致茶的重要區(qū)別,雖然它們都能用開水沖泡,但邊銷茶更多的以煮制為主,而且在煮的時候會加入適量的酥油,會用它制成奶茶或者酥油茶,而精致茶則以沖泡為主,沖泡時水溫應(yīng)該在95度以上,只有這樣才能用它泡出好喝的茶湯,才能讓人們品嘗到它的誘人滋味。
3. 酥油茶包裝現(xiàn)狀
包裝的酥油茶與普通的茶喝法不一樣。
先將適量酥油放入特制的桶中,佐以食鹽,再注入熬煮的濃茶汁,用木柄反復(fù)搗拌,使酥油與茶汁溶為一體,呈乳狀即可飲用。
藏族喝酥油茶有一定的規(guī)矩,一般是邊喝邊添加,不能一口喝干。家中來了客人,客人的茶碗總是斟滿的。
4. 酥油茶包裝圖片
食材:
主料:中筋面粉:200g青稞粉:200g
輔料:雞蛋:2個鹽:適量水:適量
步驟
1、把兩種面粉放入容器中。
2、把雞蛋放入碗中打散。
3、加入面粉中,再加入適量的清水,和成較硬的面團(tuán)。
4、用壓面機(jī)的一檔把面團(tuán)壓成大片。
5、用二檔再把面片過一遍,會看到面片光滑了許多。
6、分別再用三檔、四檔、五檔再過一遍,你會看到面片越來越光滑。
7、過完五檔之后,選擇粗的切面檔,把面片切成面條。
8、把一次吃的最分成一份一份的,放到冰箱里冷凍。
9、取其中的一份,煮熟,搭配上事先做好的鹵汁就可以吃了。
青稞粉怎么吃?
青裸吃法很多,用它可做出豐富多采的食品。它可以直接炒吃,叫炒青棵,摻上炒麻籽,吃起來又脆又香;把它炒熟磨成面,叫炒面,炒面可以干食,也可以用茶水拌吃;生面可烙餅。也可蒸成饃饃。當(dāng)然最講究的要算青稞面搓魚兒了。它是古浪一帶的風(fēng)味小吃之一。 青稞面搓魚兒的作法是;把青稞磨成細(xì)面,用蓬灰水或者堿水,揉和成不干不濕的面團(tuán),放在案板上,用手使勁搓成魚兒似的。人們給它起了個名字叫"搓魚兒"。如今,大多數(shù)人家,用黃蒿籽兒泡水和成的面,搓成魚兒。把它放進(jìn)滾水鍋里,隨著沸騰的水猶如魚兒在水.中邀游,"游"熟了,用漏勺撈出、盛在碗里,調(diào)上醋、醬油,再拌上清油炸蒜和辣椒,這是素吃。要是用炒肉拌著吃,則更有一番風(fēng)味。
5. 酥油茶包裝設(shè)計內(nèi)容目標(biāo)什么
阿拉山口口岸美食有油塔子、哈薩克族奶茶、抓飯、溫泉手把羊肉、冷水魚干、博樂茶等。
1、油塔子:顧名思義,油塔子形狀似塔,是維吾爾人喜愛的面油食品。一般做早點配合粉湯吃。塔子色白油亮,面薄似紙,層次很多,油多而不膩,香軟而不沾,老少皆宜。
2、哈薩克族奶茶:主人把磚茶搗成碎末,加水煎熬,待茶水卷著茶末嘩嘩響起時,倒進(jìn)鮮牛奶熬開后,便可喝了。喝著這樣的奶茶,從風(fēng)雪嚴(yán)寒歸來的牧人頓時曖和了身子。一碗奶茶、一把抓飯、幾塊羊肉、幾塊奶酪,就是一頓美餐了。
3、抓飯:抓飯,維吾爾族稱“樸勞”。維吾爾民族逢年過節(jié)、婚嫁喜慶日子里,招待親朋貴客的主要食品之一 特別是在婚喪嫁娶的日子里,一定要做抓飯來招待客人。油亮生輝,滋味鮮美,香氣四溢,味道可口,營養(yǎng)豐富。
4、溫泉手把羊肉:手把羊肉是新疆博爾塔拉州溫泉縣的特色美食。手把羊肉,俗稱“手把肉”,因食用時以手把肉,用刀割食,所以稱手把肉,其肉鮮嫩,原汁原味,湯鮮味美,肥嫩適口。
5、冷水魚干:冷水魚干是將虹鱒、金鱒魚經(jīng)腌制后晾干,然后經(jīng)真空包裝。食用前用溫水浸泡2小時,再 冷水魚干進(jìn)行紅燒、蒸煮等烹飪。
6、博樂茶:在維吾爾、哈薩克等民族中有“寧可三日缺面、不可一頓缺茶”的說法。這兩個民族對喝茶很講究,最喜好磚茶和米星茶。主要煮茶方法有黑茶、奶茶、酥油茶。燒茶的器具也很講究,不用鐵制茶壺,而是用搪瓷或銅制茶壺。飲茶時還配有點心、糖果等。
