1. 山茶油燜兔肉的功效

好吃。食材

兔子一只適量

紅菇根據(jù)自己的喜好，我是放六朵左右

生姜少許

茶油適量

醬油適量

顯示所有食材↓

烹飪步驟

步驟 1/5

兔肉洗凈，下冷水燒開(kāi)，撈出浮沫，撈出兔肉

步驟 2/5

等待水燒開(kāi)的時(shí)間，可以用來(lái)處理紅菇，把紅菇底部沙土的部分剪掉，清洗下，泡水，水要留著，稍后用

步驟 3/5

兔肉過(guò)水后撈起

步驟 4/5

生姜切片，鍋里下茶油，紅菇撈出擠干水，入鍋，稍微炒下，放入兔肉，炒至水干，放醬油，鹽，紅菇水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜

步驟 5/5

不粘鍋可以放心調(diào)小火讓它燜兩小時(shí)，其余的就得是不是去看一下了，喜歡顏色重的，可以加老抽著色

2. 茶油燉兔子功效

主料

兔肉700克，干山藥200克

茶油10克，

1、浸泡干山藥提前用開(kāi)水浸泡半小時(shí)以上，浸軟后濾干備用。

2、兔肉切塊兔肉最好帶皮，切塊備用。兔頭比較難切，可將兩個(gè)兔耳切下即可。

制作方法及過(guò)程

熱鍋熱油，最好選用土榨茶油，加入適量大蒜子熗下鍋。

加入切好的兔子肉，快速爆炒。翻炒至兔肉變色后，加入鹽，及山藥一同翻炒。翻炒約三五分鐘，使其入味均，加入清水，浸沒(méi)所有食材后再增加一些為宜。

大火燒開(kāi)，并用鏟子去除泡沫，使湯汁更清，更純。改文火慢燉，加入紅棗及姜片，蓋上燉一個(gè)小時(shí)左右即可。出鍋裝盤(pán)

3. 山茶油燜兔肉的功效與禁忌

答:閩菜是中國(guó)八大菜系之一，閩南菜是它的重要組成部分，泉州是閩南菜的發(fā)祥地、也是閩南菜的代表。從事餐飲烹飪行業(yè)50多年的閩菜泰斗程振芳介紹，豐富的歷史文化積淀、得天獨(dú)厚的山海資源，兼容中外飲食文化的精華，使得泉州菜在烹飪上形成了鮮明的特征：刀工嚴(yán)謹(jǐn)，入趣菜中；湯菜居多，滋味清鮮；調(diào)味奇異，甘美芳香，烹調(diào)技藝也十分多元。泉州菜以巧烹海鮮佳肴見(jiàn)長(zhǎng)，其烹調(diào)激發(fā)以蒸、炒、煎、炸、燜、燉、煮為重，菜肴制作在色、香、味、形兼顧的前提下，以“味”為本，具有清淡、鮮美、爽嫩的風(fēng)味特色。

以泉州菜為主體和代表的閩南菜，也不乏“大菜”“硬菜”，如桂花蟹、紅燜通心河鰻、東壁龍珠、清蒸筍江鱸魚(yú)、油焗紅蟳、永春白鴨湯、醋豬腳、茶油兔肉煲、清湯官燕……都較為突出地反映了濃郁的泉州食趣。

4. 山茶油燜兔肉的功效和作用

先把兔子肉用茶油炒后再煲待兔九成熟后放豆腐

5. 兔肉山藥湯的功效

蒸兔崽兒、蒸兔尾（、燒兔唇兒、燒兔耳兒、鹵兔、醬兔、臘兔、松花小兔兒、晾兔肉、什錦兔脯、熏兔白肚兒、清蒸八寶兔、江米釀兔子、罐兒野兔、山兔、菜兔、銀兔、清蒸哈什兔、燴兔絲、燴兔腰、燴兔條、清拌兔口條、燜白兔、燜黃兔、豆豉兔兔、鍋燒兔兔、烀爛兔兔、抓炒兔兔、軟炸兔、麻酥油兔兒、熘鮮兔、熘兔肚、熘兔片兒、醋熘兔片兒、燴白兔、燴兔子蛋（？兔子蛋？！）、熗青兔（青兔？?。⒊疵嫱?、芙蓉兔子菜、燴海兔（就是海虹？?。?、炒兔蹄筋兒、鍋燒海兔、炸兔耳、炒兔肝尖

6. 茶油燜兔子肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.將兔肉洗凈，并切成塊，放入碗中備用；

2.在鍋中加入植物油，加入蔥、姜、蒜、甜面醬、料酒、八角、醬油燒制5分鐘；

3.將兔肉放入鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋，用大火燒制20分鐘；

4.打開(kāi)鍋蓋，加入少量白糖，蓋上鍋蓋燒制10分鐘，制作完成。

7. 山兔子肉的功效

野兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，作為一種脂肪低、蛋白質(zhì)和氨基酸含量比較高的食物，是非常健康的飲食，而且野兔肉對(duì)我們?nèi)梭w組織的恢復(fù)也是有著促進(jìn)的作用，對(duì)我們促進(jìn)健康有意義，同時(shí)對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年來(lái)說(shuō)，吃野兔肉也是很不錯(cuò)的選擇，這樣是能夠幫助人體滿足生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)候所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是維生素和氨基酸的含量很豐富。

　　在野兔肉中的固醇類(lèi)物質(zhì)含量是非常低的，所以對(duì)于三高人群來(lái)說(shuō)是可以吃的，同時(shí)吃野兔肉還能夠起到降低血液粘稠度的功效，這樣就可以有效的幫助人體抑制膽固醇對(duì)身體產(chǎn)生損害的問(wèn)題，這樣還可以有效的增強(qiáng)我們心血管韌勁，對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病的產(chǎn)生還是有好處的。同時(shí)野兔肉對(duì)增強(qiáng)身體素質(zhì)也有意義。

8. 茶油兔肉功效與作用

材料

兔肉2斤，茶油適量，馬蹄1斤，大蒜2棵，南乳2塊，柱候醬2湯匙，生抽2湯匙，白糖1湯匙，料酒1湯匙，五香粉1湯匙，生姜一大塊

做法

1.兔肉2斤，洗干凈后斬件，瀝干水分

2.生姜一塊去皮拍扁，馬蹄削皮后對(duì)半切，大蒜切小段

3.調(diào)料：五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、南乳2塊用水調(diào)成調(diào)料

4.把兔肉放開(kāi)水里飛水后，用水清洗干凈浮沫，瀝干水

5.鍋內(nèi)倒入茶油，油熱，爆香姜塊

6.倒進(jìn)兔肉，大火翻炒1分鐘

7.加入適量料酒

8.倒入調(diào)料

9.繼續(xù)大火爆炒2分鐘

10.加進(jìn)馬蹄，加水，水要沒(méi)過(guò)兔肉，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火燜1個(gè)小時(shí)，這個(gè)時(shí)間要看你自己爐具的火候，反正水要保持開(kāi)的狀態(tài)，兔肉要燜爛點(diǎn)才好吃

11.燜至兔肉酥爛的時(shí)候，加入大蒜段，大火收汁即可