1. 開封油茶怎么做好吃

1、鼓樓夜市。鼓樓夜市是開封夜市的老大哥，沒人敢稱第一的，入夜十分，燈火闌珊時(shí)，夜市的幾道兩側(cè)，一片燈火輝煌，夜市小吃的品種繁多，味道各異，有老開封人喜歡的黃燜魚、餛飩、火燒夾羊肉、油茶、豆沫、胡辣湯，也有年輕人喜愛的杏仁茶、八寶粥、冰糖紅梨、花生糕等。

2、西司夜市。西司夜市繼鼓樓夜市后的一個(gè)很有名的夜市，對(duì)比鼓樓夜市的話還算實(shí)惠劃算，而且味道也還正宗。以前的西司廣場(chǎng)是個(gè)大轉(zhuǎn)盤，北面是一個(gè)開封的西清真寺。西司夜市集中了開封各種特色小吃，味道獨(dú)特且價(jià)格合理。其中黃燜魚、杏仁茶、麻辣羊蹄、炒涼粉加燒餅、紅薯泥極具特色。

3、老河大西門夜市。依托老河大百年老校的歷史，聚集周邊居民和學(xué)生，成為許多外地游客來開封的必去之所。老河大西門，早、中、晚都有不少人來吃東西，但每到傍晚，這里就會(huì)更加充滿活力。曹記、馬記燜烤雞腿、華僑卷粉、臭干子、麻辣燙、雞蛋灌餅、粥鋪等美食已經(jīng)成為學(xué)生和游客們不可磨滅的記憶。

4、東司門夜市。東司門一帶的四味菜羊湯極負(fù)盛名，把精致的牛羊肉、黃花菜、面筋和丸子用羊湯燴成一種味道鮮美的湯品，是羊肉湯中之絕品。雙麻火燒比比皆是，還有大小堪比鍋蓋的鍋盔。羊肉炕饃，皮薄、肉多、鮮香可口，也很值得推薦。

5、七盛角。七盛角街區(qū)內(nèi)有主題客棧、酒店，走出客棧、酒店即可享受開封特色美味。七盛角里有茶館、戲樓、酒吧、客棧、時(shí)尚店鋪、主題餐飲、文創(chuàng)空間；周邊有清明上河園和龍亭公園。在景區(qū)逛累了就到這里來走走，找一家小店坐坐，嘗嘗當(dāng)?shù)氐拿朗?，去開封第一樓品嘗源于北宋東京的名吃“王樓山洞梅花包子”，去吃一次龐記桶子雞、邢家鍋貼、鳳鳴齋花生糕，甚為愜意。

2. 洛陽油茶的做法竅門

河南省洛陽市小吃。洛陽市的喝湯飲食很多也很廣泛，比較有名的是牛肉湯，驢肉湯，羊肉湯，豆腐湯，欒川縣的玉米糝湯，洛寧縣涼粉湯，偃師區(qū)的東關(guān)小碗牛肉湯，胡辣湯，油茶湯等，米粉是江西，湖南，貴州，桂林都比較有名，全國人員流動(dòng)性大，洛陽人利用驢肉湯和米粉結(jié)合后又組成了一道洛陽美食，深受廣大食客的好評(píng)。

3. 開封油茶怎么做好吃又簡單

主料

大米100克

江米50克

杏仁粉20克

輔料

白糖80克

桂花醬10克

青紅絲3克

黑芝麻適量

做法步驟

1.主要原料。

2.先把大米和江米放入料理機(jī)。

3.用高速把米攪打成粉

4.把粉倒入料理盆中。

5.往米粉中加入20克杏仁粉拌勻。

6.用適量的清水把米粉合成米漿。

7.攪拌均勻備用。

8.往小鍋中放入白糖，倒入適量的清水融化。

9.米漿靜置10分鐘后，倒入桂花醬。

10.把桂花醬和米漿攪勻。

11.然后徐徐倒入鍋中

12.用中小火不斷的攪拌米漿，使之糊化為止，感覺濃稠還可以適當(dāng)?shù)募右恍┣逅?，煮熟后，濃稠合適便可出鍋。

13.把煮好的杏仁濃茶倒入碗中。

14.撒上少許青紅絲和熟黑芝麻便可享用。

4. 河南油茶的家常做法

河南油茶的做法步驟

步驟 1

∧把花生和核桃碾成小塊準(zhǔn)備好，不可碾壓的太碎，會(huì)影響口感，再加入黑芝麻。然后開始炒面，炒的面發(fā)黃時(shí)加入碾好的料混合攪拌均勻。

步驟 2

先倒熱水，再把油茶面倒進(jìn)去，邊倒邊攪拌。 再根據(jù)口味加入適量鹽。

步驟 3

炒好的油茶面放入密封罐中‘，放在干燥的地方保存。

5. 開封油茶的做法

開封作為一個(gè)古城，有很多好吃的小吃一條街，有鼓樓夜市、西司夜市、老河大西門夜市、東司門夜市、七盛角，它們具體為：

1、鼓樓夜市。鼓樓夜市是開封夜市的老大哥，沒人敢稱第一的，入夜十分，燈火闌珊時(shí)，夜市的幾道兩側(cè)，一片燈火輝煌，夜市小吃的品種繁多，味道各異，有老開封人喜歡的黃燜魚、餛飩、火燒夾羊肉、油茶、豆沫、胡辣湯，也有年輕人喜愛的杏仁茶、八寶粥、冰糖紅梨、花生糕等。

2、西司夜市。西司夜市繼鼓樓夜市后的一個(gè)很有名的夜市，對(duì)比鼓樓夜市的話還算實(shí)惠劃算，而且味道也還正宗。以前的西司廣場(chǎng)是個(gè)大轉(zhuǎn)盤，北面是一個(gè)開封的西清真寺。西司夜市集中了開封各種特色小吃，味道獨(dú)特且價(jià)格合理。其中黃燜魚、杏仁茶、麻辣羊蹄、炒涼粉加燒餅、紅薯泥極具特色。

3、老河大西門夜市。依托老河大百年老校的歷史，聚集周邊居民和學(xué)生，成為許多外地游客來開封的必去之所。老河大西門，早、中、晚都有不少人來吃東西，但每到傍晚，這里就會(huì)更加充滿活力。曹記、馬記燜烤雞腿、華僑卷粉、臭干子、麻辣燙、雞蛋灌餅、粥鋪等美食已經(jīng)成為學(xué)生和游客們不可磨滅的記憶。

4、東司門夜市。東司門一帶的四味菜羊湯極負(fù)盛名，把精致的牛羊肉、黃花菜、面筋和丸子用羊湯燴成一種味道鮮美的湯品，是羊肉湯中之絕品。雙麻火燒比比皆是，還有大小堪比鍋蓋的鍋盔。羊肉炕饃，皮薄、肉多、鮮香可口，也很值得推薦。

5、七盛角。七盛角街區(qū)內(nèi)有主題客棧、酒店，走出客棧、酒店即可享受開封特色美味。七盛角里有茶館、戲樓、酒吧、客棧、時(shí)尚店鋪、主題餐飲、文創(chuàng)空間；周邊有清明上河園和龍亭公園。在景區(qū)逛累了就到這里來走走，找一家小店坐坐，嘗嘗當(dāng)?shù)氐拿朗?，去開封第一樓品嘗源于北宋東京的名吃“王樓山洞梅花包子”，去吃一次龐記桶子雞、邢家鍋貼、鳳鳴齋花生糕，甚為愜意。

6. 清油油茶怎么做

回族可以喝香飄飄奶茶

青海回族喜喝奶茶，這與他們跟蒙古族、藏族的密切交往有關(guān)。

回族中還有一類稱作“茶”的流食，由于回族有自己的飲食禁忌習(xí)俗，出遠(yuǎn)門旅行或經(jīng)商途中，就存在著飲食不便的問題。

在長期的生活實(shí)踐中他們發(fā)明了可用開水沖食的“油面茶”和“油茶”。油面茶是將面粉焙熟至發(fā)黃，另用清油加蔥、姜、鹽炒些牛羊肉末，涼后拌在一起，外出途中用開水沖制后即可食用。

7. 開封油茶怎么做好吃視頻

1、鼓樓夜市。鼓樓夜市是開封夜市的老大哥，沒人敢稱第一的，入夜十分，燈火闌珊時(shí)，夜市的幾道兩側(cè)，一片燈火輝煌，夜市小吃的品種繁多，味道各異，有老開封人喜歡的黃燜魚、餛飩、火燒夾羊肉、油茶、豆沫、胡辣湯，也有年輕人喜愛的杏仁茶、八寶粥、冰糖紅梨、花生糕等。

2、西司夜市。西司夜市繼鼓樓夜市后的一個(gè)很有名的夜市，對(duì)比鼓樓夜市的話還算實(shí)惠劃算，而且味道也還正宗。以前的西司廣場(chǎng)是個(gè)大轉(zhuǎn)盤，北面是一個(gè)開封的西清真寺。西司夜市集中了開封各種特色小吃，味道獨(dú)特且價(jià)格合理。其中黃燜魚、杏仁茶、麻辣羊蹄、炒涼粉加燒餅、紅薯泥極具特色。

8. 開封油茶怎么做好吃竅門

各有特色，總體來說開封要略好 ，開封早點(diǎn)以面食為主 。比較有特色的是雞蛋布袋俗名“雞蛋鱉”，是開封人獨(dú)有的稱謂，大慨因其“肚子”鼓鼓、炸出來呈褐黃色之故。外地食客常對(duì)此美味早點(diǎn)興趣濃厚！之間操業(yè)者將一拳頭大面塊，搟成約一厘米厚、七厘米寬、十厘米長的面片，雙手同時(shí)拿著兩個(gè)對(duì)角輕輕一拉，使其四角突出，下入七八成的熱油中迅速翻動(dòng)，面片兩邊傾刻鼓起馬上撈出備用。

待買主到來，只需將“布袋”一頭開口，將雞蛋打入，再將開口捏嚴(yán)，入鍋二次炸制，一個(gè)香酥可口又具營養(yǎng)的雞蛋鱉就魔術(shù)般地出鍋了，配著豆沫或豆腐腦享用，不愧是經(jīng)典美食。