1. 油茶籽油圖片

黃色代表是沒有過期（保質(zhì)18個(gè)月正規(guī)廠出廠的保質(zhì)期），白色是時(shí)間久了才會(huì)慢慢變成白色。

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學(xué)鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。

2. 茶油原料照片

價(jià)格大概在70到100左右。

市場(chǎng)上山茶油由于原料不同、生產(chǎn)工藝不同、純度不同、品牌不同，其價(jià)格也相差不少，對(duì)山茶油知識(shí)欠缺的消費(fèi)者，稍不留神就上當(dāng)受騙。

精煉壓榨山茶油的得油率約為92%，原料成本價(jià)至少56.5元/500克；精煉浸出山茶油的得油率約為85%，成本價(jià)至少為38.53元/500克。

根據(jù)成本測(cè)算，低于80元/500克的壓榨山茶油慎買，低于60元/500克的浸出山茶油慎買。

3. 米糠油和山茶油

炸東西要選煙點(diǎn)比較高的油，動(dòng)物油、棕櫚油、葵花籽油、高油酸花生油、精煉大豆油、玉米油都可以，精煉過程可以降低油脂中游離脂肪酸的含量，在一定程度上提高油的煙點(diǎn)。

我個(gè)人喜好花生油 ，因?yàn)榛ㄉ偷牟伙柡椭舅嵯啾戎畡e的食用油高溫下最穩(wěn)定，油炸最不易變性或分解，形成有害物質(zhì)。所以花生油炸東西最健康。而且花生油有花生獨(dú)特的香味，炸出的東西非常吸引人。

4. 油茶油圖片

 山茶油和油茶油的區(qū)別

茶樹油和山茶油不一樣。山茶油是從山茶科油茶樹種子中獲得的，是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一。

茶樹油是一個(gè)商業(yè)名稱，在植物學(xué)上的被稱為互葉白千層油，因?yàn)樗饕獊碜蕴医鹉锟?、白千層屬的?shù)種植物，其最主要的一種稱為互葉白千層，次要的植物有包鱗白千層、白油樹、綠花白千層等。

5. 茶糠是什么

拼配的方法如下:

首先毛茶制作完成之后，要按各等級(jí)茶類進(jìn)行精制加工。傳統(tǒng)精制加工程序 ： 毛茶 → 篩播 → 揀剔 → 拼配 → 烘焙 → 攤涼 → 勻堆 → 包裝。

1. 篩 播。篩播目的在于分出茶條粗細(xì)、整碎及清除小塊黃片，便和揀剔。其做法是： 先將毛茶通過篩孔1平方厘米抖篩機(jī)篩分，篩面稱粗茶，篩下稱二未；二未再經(jīng)篩孔0.8平方厘米的抖篩機(jī)篩分，篩面進(jìn)行播剔或用風(fēng)選機(jī)風(fēng)選，淘汰去碎小的黃片，篩下稱三末；再用篩孔0.6平方厘米圓篩機(jī)篩分，篩面播剔或風(fēng)選，篩下稱四末；四末又經(jīng)0.4平方厘米篩孔再篩，篩面再播，篩下稱粉末。一般情況，篩播要做到看茶做茶，凡毛茶的碎末及三角黃片多的，要經(jīng)過五篩五播，以徹底清除黃片及粉末。相反，粉末及黃片較少的，經(jīng)過了三篩三播即可。凡通過篩播以后各篩面的茶如混和粗茶均需進(jìn)行揀剔。

2. 揀 剔。揀剔目的在揀去較粗老的黃片（即二揀）及茶梗茶枝、扁條、非茶雜物等。

3. 拼 配。揀好的茶稱為凈茶，將凈茶與粉末混合拼堆。拼配的方法 ：一層凈茶約65厘米厚，一層碎末適量，至碎末拼配完為止，配好以后，拌勻以備烘焙。

4. 烘 焙。烘焙目的在于袪除毛茶中多余的水分及雜劣味，增進(jìn)品質(zhì)，提高耐貯性。釆用焙籠烘焙，其方法是 ：先把木炭打碎入爐樁實(shí)，按焙爐大小50~100斤，略堆出爐面。然后將燒紅的炭，稱為火母，放在爐頭，讓其燃燒，掌握到爐面完全燒透時(shí)，上面蓋上黑谷糠灰，蓋蔽爐頭，經(jīng)燃燒一夜，谷糠灰由黑色變白色，全面檢查爐頭有無露火，對(duì)露火的隨即蓋好，隨后準(zhǔn)備下焙。下焙前，必須將空焙籠放入爐內(nèi)烘焙片刻，除去焙籠異味。烘焙時(shí)先焙二揀、茶枝，后焙凈茶，每焙投葉量6~7市斤。

 烘焙溫度，不同茶類級(jí)別對(duì)溫度要求有所區(qū)別，如單叢茶以85~90℃，浪菜茶100℃左右，中茶110~120℃，二揀茶枝140~150℃。此外，還要根據(jù)氣候狀況靈活掌握，冬季和雨天溫度可高些，旱天及夏季溫度可低些。

烘焙時(shí)間，不同茶類級(jí)別及含水量對(duì)烘焙時(shí)間同樣有所區(qū)別，通常單叢7~8小時(shí)，浪菜5~6小時(shí)，中茶4~5小時(shí)，二揀茶枝4~6小時(shí)。

 翻拌是為了保證烘焙均勻，全程需要進(jìn)行多次。翻拌時(shí)應(yīng)將焙籠移出爐外進(jìn)行，避免茶末碎法掉入爐中引起燃燒，產(chǎn)生煙焦味。第一次翻拌要在焙面的茶條返變硬挺，聞到清味時(shí)進(jìn)行。因毛凈茶初下焙不久茶面還濕回軟，雜味未能消除，故必須待雜味除去后，才能進(jìn)行翻拌。

 烘焙適度的鑒別，凈茶烘焙至聞到有米飯香，甜味感，含水量約4.5%~5%，就可算為成品熟茶。二揀（即粗茶）以約顯赤色為止。隨著時(shí)代變遷，現(xiàn)今機(jī)械化生產(chǎn)主要應(yīng)用在中級(jí)或低檔茶，高檔茶仍然來用焙籠烘焙。

 5. 勻堆，將焙好的熟茶按批次等級(jí)別堆，讓其褪去火性，然后對(duì)各等級(jí)茶分別混和拉平，拌勻2~3次便可包裝。

 6. 包裝，一般凈茶（精制茶）可按客戶不同需求進(jìn)行包裝上市。

6. 茶油的樣子

答：剖腹產(chǎn)傷疤用茶油涂不會(huì)消除。剖宮產(chǎn)術(shù)后的疤痕需要根據(jù)疤痕形成的時(shí)間和具體大小、形狀、增生情況來決定具體的治療措施。手術(shù)之后三個(gè)月內(nèi)是疤痕的早期各種結(jié)締組織尚未穩(wěn)定，可以堅(jiān)持外用百洛油、淡化疤痕的藥膏等比如肝素鈉軟膏、多磺酸喜遼妥軟膏等；如果疤痕超過三個(gè)月外用藥基本無效，要判斷是否是疤痕體質(zhì)。如果疤痕呈蜈蚣樣或樹根樣增生且身上其他傷口也呈現(xiàn)類似增生，提示疤痕性體質(zhì)建議溫和處理，局部注射糖皮質(zhì)激素封閉針、軟化縮小病灶為主；如果不是疤痕性體質(zhì)可嘗試用點(diǎn)陣激光、超分子水楊酸等方法治療。

7. 油糠是什么做的

可以。

五斤油糠、五斤糠餅粉、啤酒1瓶、豆渣1斤、半斤豬血、陳醋一瓶、紅糖一斤、三兩大蒜子。

制作方法：三兩大蒜子搗碎后用陳醋浸泡3周，再把豬血密封暴曬三天至臭味濃烈即可。然后把油糠、糠餅粉在使用前一天倒入啤酒密封發(fā)酵。最后開水融化紅糖，把發(fā)酵后的油糠糠餅粉與餌料香精混合后用紅糖水加陳醋和餌，再將發(fā)臭的豬血用注射器注入餌團(tuán)內(nèi)效果顯著

8. 米糠油圖片

米糠油是一種食用植物油。這是一種從米糠中提取的天然油。這種植物油有濃郁的米香味。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于菜籽油混合油大豆油，具有明顯的保健作用。人們可以通過食用它來預(yù)防心腦血管疾病和延緩衰老。但是我們應(yīng)該怎么吃米糠油呢？日常生活中吃它有哪些不同的方式？

米糠油怎么吃

1.米糠油可以直接食用。健康食用油可以在人們每天早起空肚子的情況下直接飲用15-20g米糠油，可以加速胃腸蠕動(dòng)，也可以稱為腸道內(nèi)積聚的糞便。對(duì)人體腸燥便秘和新陳代謝緩慢有很好的調(diào)理作用。

2.米糠油也可以用來烹飪各種菜肴。用米糠油烹飪時(shí)，應(yīng)控制油溫，并盡可能不超過200度。否則，米糠油中的一些營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失。用米糠油烹飪時(shí)，應(yīng)盡可能采用火速油炸的方法，這樣可以使炒菜味道更好，保持蔬菜原有的顏色。

米糠油怎么食用

1.做涼菜

平時(shí)，當(dāng)人們做涼菜時(shí)，米糠油可以用作調(diào)味品。使用前，米糠油應(yīng)該先在鍋里加熱。在它微微冒煙后，加入適量的花椒顆粒來炸出香味。冷卻后，里面的花椒就可以取出來了。所得米糠油可與其他調(diào)味料一起放入冷盤中。用干凈的筷子混合均勻后，即可得到香氣誘人可口的涼菜。

2.做湯

米糠油也可以用于人們煮湯時(shí)食用。當(dāng)湯煮到89%成熟時(shí)，人們可以加入適量的米糠油，不管是用蔬菜煮湯還是用肉類配料煮湯。它能增強(qiáng)味道，使湯口的味道更有吸引力。

3.烹飪

米糠油也可以在烹飪時(shí)食用。煮粥時(shí)，可以將米飯洗干凈，加入一小勺米糠油，然后加入適量清水一起煮粥。煮好的米粥不僅味道香濃，而且味道特別滑嫩，味道特別誘人。

9. 茶油糠的作用

食用油種類多樣，價(jià)格高低不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食療功效也不各有區(qū)別。究竟那種食用油更好呢？各種食用油有何特點(diǎn)？說到哪種油好，就要提到茶籽油了，也叫山茶油，提煉于野生木本油科山茶樹的果實(shí)中，就其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食療功能等來看與橄欖油類似，甚至在一定程度上要優(yōu)于橄欖油。

下面為你準(zhǔn)備了十種常見的食用油，講述了各類食用油的優(yōu)缺點(diǎn)：

1、大豆油，警惕轉(zhuǎn)基因

大豆油中亞油酸含量豐富（但其對(duì)減少心臟風(fēng)險(xiǎn)的作用有限），少量α-亞麻酸，維生素E較為豐富，淡黃色來自于少量的胡蘿卜素。

經(jīng)過實(shí)驗(yàn)證實(shí)：高膽固醇、高血壓和血管栓塞易引發(fā)冠狀動(dòng)脈心臟病，亞麻酸有利于減少高血壓和血管栓塞。

但大豆油經(jīng)煎炸或反復(fù)受熱后易氧化聚合，對(duì)健康有危害。

而亞油酸和亞麻酸都不耐熱，所以大豆油做菜對(duì)心臟保護(hù)作用有限。而購(gòu)買進(jìn)口大豆油就要小心了，凡未表明“不含轉(zhuǎn)基因成分”的大豆油都是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

推薦指數(shù)：★★

點(diǎn)評(píng)：燉煮菜用大豆油挺合適。

2、棕櫚油，最便宜的油

棕櫚油被稱為繼大豆油后的世界第二大食用油，也是國(guó)際市場(chǎng)最便宜的烹調(diào)用油。

棕櫚油含均衡的飽和與不飽和脂肪酸酯。50%的飽和脂肪酸，40%的單不飽和脂肪酸；10%的多不飽和脂肪酸。人體對(duì)棕櫚油的消化和吸收率超過97%，和其他所有植物食用油一樣，棕櫚油本身不含有膽固醇。

棕櫚油飽和程度高，擁有其他植物油不可取代的優(yōu)點(diǎn)：耐熱性較好，受熱后氧化聚合少。所以各類煎炸食品多用棕櫚油，但大量胡蘿卜素和維生素E會(huì)在煎炸過程中被破壞，同時(shí)，其含有太多的棕櫚酸（也叫16碳飽和脂肪酸），日本反對(duì)使用此油，而這種脂肪酸易升高血脂，大多數(shù)人對(duì)其健康度存在懷疑。

推薦指數(shù)：★★

一句話點(diǎn)評(píng)：如是放不開煎炸食品的美味，就用棕櫚油吧。

3、花生油，就怕黃曲霉毒素

花生油的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例大概是3：4：3。

其油酸，也就是單不飽和脂肪酸，達(dá)到茶籽油的一半，耐熱性也不錯(cuò)，適合用來做一般炒菜。在不增加總脂肪的前提下，把牛油、黃油等換成花生油，對(duì)預(yù)防心臟病危險(xiǎn)是有益的。不過，真正降低血膽固醇和有害膽固醇效果的還是花生蛋白質(zhì)和其中的大量維生素E、膳食纖維等，并非花生里面的油脂。

若是消費(fèi)花生油要就優(yōu)先選壓榨油，因?yàn)榛ㄉ菀孜廴军S曲霉毒素，這種毒素特易溶于油脂，毒素量務(wù)必要低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

推薦指數(shù)：★★★

一句話點(diǎn)評(píng)：最家常也最美味的炒菜油。

4、橄欖油，小心有摻假

它是名聲最好的油脂。食用富含單不飽和脂肪酸的油，有利于降低血液中的“壞膽固醇”(LDL)，升高其中的“好膽固醇”(HDL)，所以特別受到世界人民的贊譽(yù)。

橄欖油用來涼拌固然清香可口，同時(shí)，橄欖油還廣泛用于各種化妝品和護(hù)膚品當(dāng)中，能讓皮膚光潤(rùn)柔滑，延緩衰老。

橄欖油較貴且分不同等級(jí)，而且市售橄欖油的摻假現(xiàn)象相當(dāng)普遍，購(gòu)買要擦亮眼睛。

推薦指數(shù)：★★★★★

一句話點(diǎn)評(píng)：初榨橄欖油做菜，諒你也舍不得多放，正好實(shí)現(xiàn)少油。

5、茶油，最健康環(huán)保的食用油脂

茶籽油提煉于野生木本油科植物山茶樹果實(shí)中，茶籽油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，單不飽和脂肪酸即油酸的含量達(dá)到80-83%，甚至比橄欖油更高。其中還含有豐富的維生素E。單不飽和脂肪酸對(duì)于改善血脂模式和降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)都有意義。

茶油煙點(diǎn)高，耐熱性好，適合用來日常炒菜，除了烹飪，茶油完全可以替代橄欖油用于化妝和護(hù)膚用途當(dāng)中。

像泰美山谷高山茶油，山茶樹種植于少污染的山區(qū)，不破壞植被，化學(xué)品使用較少，是最為環(huán)保的烹調(diào)油選擇。買的時(shí)候不妨考慮一番。

推薦指數(shù)：★★★★★

一句話點(diǎn)評(píng)：和橄欖油相比稱得上價(jià)廉物美，東方橄欖油。

6、玉米油，維生素E的大本營(yíng)

提取于高油玉米的胚中，不飽和脂肪酸含量高達(dá)86%，其中以多不飽和脂肪酸占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，亞油酸含量最高，脂肪酸構(gòu)成比例與大豆油比較相似。玉米油的優(yōu)勢(shì)是其中維生素E的含量高于普通植物油，這是谷胚油的共同特點(diǎn)。除了玉米油之外，小麥胚芽油也是如此。但是這樣的油脂通常不是非常耐熱，適合用于制作加熱時(shí)間較短，或者加熱溫度不到發(fā)煙點(diǎn)的烹調(diào)。它很適合用來制作成沙拉醬或者色拉油。

推薦指數(shù)：★★★

一句話點(diǎn)評(píng)：適合用來制作成沙拉醬或者色拉油。

7、米糠油，高檔炒菜油

米糠油來自于米的糠麩部分，是米胚和米糠中所含的油脂。它和玉米油一樣，含不飽和脂肪酸在80%以上，還含有相當(dāng)豐富的維生素E。它的特殊優(yōu)勢(shì)是含有米胚中豐富的γ-氨基丁酸，它是一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)，有一定的抗焦慮作用，對(duì)血壓控制有益。米糠油的脂肪酸構(gòu)成和花生油比較像，其中單不飽和脂肪酸含量最高，也含有部分多不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸，比例比較平衡。正因如此，它的耐熱性比小麥胚芽油和玉米油要好，適合用于一般家庭烹調(diào)當(dāng)中。因?yàn)榇竺滓踩菀咨S曲霉，也要注意其中是否黃曲霉毒素超標(biāo)的問題。

推薦指數(shù)：★★★★

一句話點(diǎn)評(píng)：叫做米糠油，健康價(jià)值可一點(diǎn)不“糠”。

8、葵花籽油，不飽和度最高

葵花籽油就是中國(guó)人特別愛吃的葵花籽榨出的油，誰讓葵花籽含脂肪超過50%呢。鮮榨的葵花籽油含維生素E十分豐富，風(fēng)味又好，適合用來做色拉油?？ㄗ延椭械膩営退岜壤却蠖褂瓦€要高，含量可高達(dá)66%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場(chǎng)上的其他油類。從前這一點(diǎn)被認(rèn)為是優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)閬営退崾侨梭w必需脂肪酸，還能降低血膽固醇。但后來的研究發(fā)現(xiàn)，它既能降低壞膽固醇，也能降低好膽固醇，可以說是“不分好壞”，所以實(shí)際上并不能降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，近年來的研究認(rèn)為，亞油酸屬于歐米伽-6脂肪酸，而膳食中這類脂肪酸已經(jīng)相當(dāng)過剩，歐米伽-3脂肪酸的比例過低，這種情況對(duì)預(yù)防心臟病和癌癥相當(dāng)不利。所以，葵花籽油、大豆油和玉米油這類含有大量亞油酸的油脂慢慢地退出了“保健油”的行列。不過它也有優(yōu)點(diǎn)，那就是在各種油當(dāng)中，最富含多酚類抗氧化物質(zhì)。正因這個(gè)特點(diǎn)，盡管它的脂肪酸不飽和程度特高，耐熱性卻比大豆油好，可以用于一般炒菜，只要不爆炒、不煎炸就沒問題。

推薦指數(shù)：★★★

一句話點(diǎn)評(píng)：有時(shí)候換著吃吃，風(fēng)味真的很不錯(cuò)。

9、芝麻油，最原生態(tài)的油脂

芝麻油又稱香油，是白芝麻或者黑芝麻中榨出的油脂。芝麻油的優(yōu)勢(shì)在于它沁人心脾的美妙香氣。為了保持珍貴的香氣，芝麻油是所有烹調(diào)油脂當(dāng)中最“原生態(tài)”的一種——它不能精煉，其中天然成分都原樣保存在油里。這就成全了其中極為豐富的維生素E和著名的抗氧化物質(zhì)芝麻酚，以及磷脂和植物固醇這些有益于控制血脂、預(yù)防心血管疾病的成分。它的脂肪酸成分比較均衡，與花生油最為相似。因?yàn)橄阌筒荒芨邷丶訜?，只能用于涼拌、蘸料，或者做湯時(shí)添加，所以它也是健康低脂烹調(diào)的最佳配合。如果少吃點(diǎn)煎炒油炸菜肴，改成焯熟或蒸熟，然后加香油少許拌一下，對(duì)健康極為有益。記得一定要選香濃新鮮的香油，放久了也會(huì)氧化變質(zhì)。

推薦指數(shù)：★★★★

一句話點(diǎn)評(píng)：“吃香”也能吃出健康。

10、核桃油

核桃油和芝麻油一樣，通常不經(jīng)過精煉，而是直接壓榨制取。它含不飽和脂肪酸達(dá)90%以上，其中大部分是亞油酸，有10%左右的α-亞麻酸，屬于歐米伽-3脂肪酸；還含有非常豐富的維生素E、磷脂和大量多酚類抗氧化成分。每天吃2-3個(gè)核桃，或食用5至10克核桃油，同時(shí)減少其他油脂，長(zhǎng)期堅(jiān)持可有效減少患心臟病的危險(xiǎn)，也有滋潤(rùn)皮膚的作用。其中最上品的是產(chǎn)于我國(guó)北方的野生山核桃壓榨油，其中α-亞麻酸、維生素E和抗氧化物質(zhì)的含量都大大高于普通核桃油，而且安全無污染。食用核桃油要注意的是一定不要高溫加熱，以便最大限度地保持其健康成分。

推薦指數(shù)：★★★★★

一句話點(diǎn)評(píng)：如果嫌吃核桃麻煩，每天1勺核桃油也不錯(cuò)。

溫馨提示：

凡是植物油都有幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)——很好消化，容易吸收，含有維生素E和其他抗氧化成分，不含膽固醇。很多人以為只有某幾種油不含膽固醇，只有橄欖油才容易吸收，這是上了廣告的當(dāng)。無論選哪一種，都要記得，每日用量是25-30克。再“健康”的油，都只是對(duì)心臟病有好處，但多吃都會(huì)令人發(fā)胖。