1. 蘿卜醬油泡菜的做法

材料

山東白菜2棵，白蘿卜1又1/2個，紅蘿卜1/2個，蚵仔100公克，蔥4-5支，姜泥1大匙，蒜泥300公克，辣椒粉150公克，魚露3大匙，糖3大匙，鹽1大匙

做法

1.山東白菜洗凈，對切成四等份，泡入鹽水中約3分鐘，撈出后稍微瀝干水分，在表面及葉片抹上適量鹽，放入容器中靜置至葉片變?nèi)彳?，以清水清?次后瀝干水分。

2.紅蘿卜、白蘿卜均洗凈，去皮切絲；蔥洗凈切段；蚵仔洗凈瀝干備用。

3.山東白菜之外的所有材料與所有調(diào)味料一起放入大盆中拌勻，再均勻填入山東白菜的葉片中并抹勻，放入密封容器中冷藏2天后即可

2. 醬油泡蘿卜怎么泡才好吃

材料：青蘿卜5斤、鹽適量、香油2湯匙、辣椒油3湯匙、辣椒粉2湯匙、大蒜2頭、姜1塊、白糖2湯匙、醬油5湯匙、

做法：

1.首先把青蘿卜放在水中，用鋼絲球將表面擦洗一遍，然后將蘿卜洗凈，切去兩端

2.接著將蘿卜先切成片，再切成條，撒上4湯匙鹽，攪拌均勻，腌制一夜，將蘿卜的水分腌出

3.第二天，將蘿卜條用手攥一下水分，放在盆內(nèi)待用

4.接著將大蒜切末，姜切末

5.再將蒜末和姜末放在裝蘿卜條的盆內(nèi)，然后加入香油，辣椒油，辣椒粉，白糖，醬油

6.帶上一次性手套，將蘿卜條和調(diào)料一起抓勻，在嘗下咸淡，如果淡了再加些鹽拌勻，腌制蘿卜條時，鹽分隨水分流失一部分，拌好后，撒上芝麻拌勻，放置4小時就可以吃了，剩下的放冰箱冷藏保存，隨吃隨取

小貼士：這個腌蘿卜的方法，適合現(xiàn)吃現(xiàn)拌，不適合長期保存

3. 蘿卜泡菜怎么做法

主料：白蘿卜1根

輔料：辣椒醬100g、鹽適量、白糖適量、白醋適量、姜適量

1、主輔料：白蘿卜、辣椒醬。

2、把白蘿卜洗凈切塊。

3、裝入盆中，加鹽、白糖、白醋。

4、翻拌均勻，加姜末，腌漬2小時以上。

5、把腌制好的蘿卜塊，控凈水分，裝入料理盒。

6、放入辣椒醬。

7、將其翻拌均勻，再腌制2小時以上，放入冰箱冷藏一夜后更佳。

8、這就是腌制好的泡菜白蘿卜，冷藏可以保存3—5天。

4. 泡菜醬蘿卜怎么做

1/10蘿卜洗凈。

2/10去皮。

3/10切粗條。

4/10依次切好所有的紅蘿卜。

5/10放入容器中晾曬。

6/10曬干。

7/10鍋里倒入適量的水煮沸后，放入蘿卜干焯水。

8/10瀝干水份，放涼。

9/10放入適量的食鹽，揉搓均勻。

10/10放入容器中按壓緊，腌制半個月左右，吃時淋入香油即可。

5. 醬油泡菜的做法大全

貢菜怎么做腌菜

　　材料：干貢菜、白糖、鹽、雞精、白醋、橄欖油、大蒜、小米椒、花椒粉、干辣椒粉。

　　做法：1、首先我們需要將準備好的干貢菜放入到冷水中先清洗干凈，然后泡發(fā)后，再切成小段后備用。

　　2、鍋內(nèi)加入適量的清水，將準備好的貢菜放入到鍋內(nèi)煮開，在煮貢菜的過程中，需要不斷地攪拌貢菜，這樣能方便散掉貢菜中的熱氣，然后取出后放入到冰水中，這樣可以使貢菜變得更加爽口清脆。然后取出后瀝干水分后備用。

　　3、將準備好的貢菜，放入到盆中，加入適量的白糖攪拌均勻。

　　4、在鍋內(nèi)加入適量的橄欖油，在油熱了以后，加入準備好的干辣椒粉和蒜泥，在翻炒香之后，淋在準備好的貢菜上。

　　5、在貢菜上在加上適量的鹽、花椒粉、雞精和少量的白醋、小米椒靜靜的腌制幾天后就可以食用了。

貢菜腌菜怎么吃

　　貢菜牛肉醬

　　材料：牛肉500g、鮮辣椒300g、貢菜干120g、黃豆醬、大蒜100g、姜50g、花生、芝麻。

　　做法：1、首先將準備好的辣椒、姜、蒜全部切碎后放在一旁備用。

　　2、將牛肉清洗干凈后，切成肉片后，放入到盆中，加入適量的鹽、醬油和料酒腌制15分鐘時間。

　　3、將腌制好的貢菜切成小段。

　　4、在鍋內(nèi)加入適量的油，在油熱了以后，加入已經(jīng)腌制好的牛肉先炸熟，然后加上準備好的醬料。

　　5、等到辣椒炒制變色以后，加入準備好的貢菜后繼續(xù)翻炒。

　　6、最后加入花生碎、芝麻翻炒均勻后，就可以取出后，冷卻后食用了。

貢菜可以怎么吃

　　一、貢菜炒臘肉

　　材料：臘肉、貢菜、干辣椒、青椒、大蒜瓣、大蒜葉、姜、醬油、鹽、雞精、胡蘿卜塊。

　　做法：1、首先將所有的材料都準備好，首先將臘肉放入到清水中煮開，貢菜放入到清水中浸泡開。

　　2、再將貢菜切成段、臘肉切片、胡蘿卜切片、蒜切片。姜切絲，干辣椒切斷后備用。

　　3、鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，加入準備好的姜絲、蒜片、胡蘿卜、青椒、干辣椒翻炒均勻。

　　4、在炒出香味以后，加入切好的臘肉片，繼續(xù)翻炒，然后加入貢菜、鹽、醬油、大蒜葉和雞精翻炒翻炒均勻后就可以取出食用了。

　　二、香辣貢菜

　　材料：貢菜250g，姜末100g、大蒜100g、紅椒100g、豆豉醬150g、白芝麻50g。

　　做法：1、首先將準備好的貢菜放入到清水中清洗干凈，然后加入適量的溫水浸泡2個小時候，切成小段后備用。

6. 蘿卜醬油泡菜的做法大全

步驟1

甘藍菜清洗干凈后晾干水切成絲

步驟 2

一根胡蘿卜切成絲 包塊姜切成絲 一頭大蒜切成片 然后全都放在準備好的甘藍上

步驟 3

把兩種辣椒面蓋在最上面 無味的油燒熱后潑在辣椒面上燙出香味

步驟 4

配料表里所有的調(diào)料全部放進去（這個菜是酸甜口的 具體調(diào)味大家可以根據(jù)自己的習慣來調(diào)整 靈魂是青花椒油這個最好不要省略喲）

步驟 5

用手輕輕翻拌均勻然后放在無水無油的容器里蓋上蓋子或者保鮮膜封上 放冰箱半天以后就能吃了 越久越入味

7. 醬油泡蘿卜的做法大全

.醬油腌蘿卜條的材料

白蘿卜1根，適量的鹽、醋、干辣椒、生抽。

做法

1）把白蘿卜清洗干凈，然后再把蘿卜切成片，然后再放進到容器中，再把鹽灑上去，然后再抓均勻，這樣把蘿卜腌制一個小時后，就會滲出一些水來。

2）把這些水倒掉，再加上適量的白糖，然后再攪拌均勻，再.撒上點辣椒絲，再加適量的生抽和少量的老抽，再加入適量的醋，然后再充分地攪勻，然后再把蓋子蓋上密封好。

3）兩天以后就可以吃了， 中間也是可以攪拌的，不過這些工具一定不能沾有水也不能沾有油，切記一定不要，否則一鍋的醬油腌蘿卜條就會壞掉了。非?？上?。

咸蘿卜絲

主料：1000克鮮蘿卜洗凈。

輔料：油50克，干辣椒5個，花椒15克，八角3個，芝麻油10克，糖50克，鹽100克，醋150克，蔥、姜、蒜、味精、醬油少許。

制作方法：將蘿卜用擦子擦成蘿卜絲直徑3mm左右用鹽拌均，腌30分鐘左右，用手或濾布淋干水份。將油加熱然后放入辣椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜放入鍋中炸出蔥香味，將炸好的料和熱油放入蘿卜絲中再加入少量的醬油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。味道咸甜、微辣。當時就可食用。腌制一天后味更美。在冰箱中冷藏可食用一周。

8. 豇豆泡菜做法

1. 買回來的豇豆大太陽曬一整天 2. 洗凈切斷晾干 3. 加鹽腌制一夜，我放多了鹽，可以少放一點 4. 把姜蒜辣椒手工蹖碎 5. 所有材料放在一起攪拌均勻 6. 完工 7. 裝瓶放入冰箱，平時下飯吃很不錯?

9. 蘿卜醬油泡菜的做法竅門

準備食材：白蘿卜，紅蘿卜，大蒜，生姜，小米椒，泡椒水，冰糖，白醋，生抽，食用鹽，花椒，八角。

制作過程：

1. 先準備一個白蘿卜，去皮并且清洗干凈。再準備一個紅蘿卜，和白蘿卜一樣去皮，并且清洗干凈。將白蘿卜和紅蘿卜去頭去尾，把弄好的白蘿卜一切兩半，然后切成厚一點的片，再切成條，最后切成丁裝入碗中。用相同的方法把胡蘿卜也切成丁，把白蘿卜和紅蘿卜裝在一個碗中。

2. 準備幾顆大蒜，將大蒜切成小塊，再準備點生姜，將生姜切成姜片，把大蒜和生姜片一同放入小碗中備用。在小碗中加點小米椒，然后再加點泡椒水，加入幾顆冰糖，再倒上一袋白醋，倒點生抽，加入適量的食用鹽調(diào)味，用筷子不斷的攪拌均勻。

3. 在調(diào)料碗中加入少量的花椒，八角再次攪拌均勻。將弄好的調(diào)料倒在蘿卜里面，然后再用筷子攪拌均勻。將裝有蘿卜的碗用鍋蓋蓋住或者用保鮮膜封住，泡上一天就可以食用了。這樣做的泡菜簡單又方便，酸甜微辣，下酒下飯的時候有這么一道菜實在是太開胃了。

10. 蘿卜醬油泡菜的做法視頻

黃豆醬油就可以了，海天及味及鮮的貴啊，不要放老抽啊，黃豆醬油必須燒開涼涼的再放蘿卜