1. 茶油 茶樹

油茶樹是中國特有的一種純天然高級油料作物，已有兩千多年的栽培歷史，世界上除了日本和東南亞少數(shù)國家零星分布外，惟有中國南方丘陵地區(qū)的特有，產(chǎn)量并不高。與世界四大木本油料植物中的橄欖樹、油棕樹、椰子樹相比，油茶樹最為古老、原生態(tài)。

油茶花，花瓣單葉互生，舒展自然，這一點(diǎn)跟觀賞性茶花的區(qū)別很明顯。

油茶果生長期長，從開花到成熟，歷經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五季，盡吸天然養(yǎng)分、日月精華，營養(yǎng)價值極高。采摘時茶花盛開，花果同樹，素有“抱子懷胎”之美譽(yù)，堪稱人間奇果，用它提煉而成的食用油，品質(zhì)優(yōu)良，自然健康，乃油中珍品。

茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)，如山茶甙、山茶皂和茶多酚等，其中山茶甙有強(qiáng)心及預(yù)防腫瘤作用，山茶皂有溶血栓作用，能防止血管硬化所導(dǎo)致的多種心腦血管疾病，而茶多酚具有降低膽固醇，預(yù)防腫瘤等多種作用。

2. 茶樹油成分

茶樹油是什么

    茶樹油是屬于可高溫加熱的植物油，它不像橄欖油一樣，屬于低溫油，一旦加熱就會冒煙，營養(yǎng)流失。而且用它炒的菜特別的香，很符合中國人的烹飪方式。

    茶樹油的營養(yǎng)成分很豐富，對人體好處多多，經(jīng)常食用有清熱解毒、緩解排便困難、明目、減肥等功效。除了用來做菜吃，還可以外用美容美發(fā)，直接抹在臉上或者頭發(fā)上，輕輕按摩至吸收，長期堅持用，有減少細(xì)紋和潤發(fā)等效果，純天然且無副作用。要是想更快看到效果，可以選購現(xiàn)在市面上含有茶油成分的洗發(fā)護(hù)發(fā)產(chǎn)品和護(hù)膚，效果很好，很適合愛美人士使用。

    茶樹油好處有這么多，那價格方面會不會很貴？茶樹油的價格比較穩(wěn)定，不像黃金一樣，一天一個樣，而且價格不受品種、生產(chǎn)時間的影響。在中國哪個地方可以買到茶樹油？在南方生產(chǎn)茶樹油的地方買，就相對比較便宜。比如云南普洱就是生產(chǎn)茶樹油的好地方。

3. 茶樹油用途

茶油的正確用法

1.

清炒:特級初榨茶油是純天然食品,具有獨(dú)特的香味,口感豐富,突顯原汁原味,無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適,是時尚健康用油。

2.

煮湯:茶油很強(qiáng)的提味功能,而又不“喧賓奪主”。在做完湯后滴上幾滴茶油能使湯生色不少,口感爽滑,清香不油膩。

3.

煎、炸:茶油的高抗氧化性能和很高的不飽和脂肪酸含量使其可經(jīng)受多次加熱,不易氧化,烹制的菜肴色澤鮮亮,很大程度上保留了食物的營養(yǎng)。因茶油加熱易膨脹,用量可比其它食用油少約三分之一。另外茶油炒菜無需預(yù)熱和熗鍋,而且油煙少、不易粘鍋。

4.

火鍋拌料:在火鍋拌料中加入茶油,調(diào)勻,就能在食用傳統(tǒng)火鍋時,享受到茶油的美味。

4. 油茶樹的茶葉

是一種專門種植的茶仔樹生的果子，（叫油茶果，）。樹叫油茶樹，這種茶果加工的油。叫茶油。

5. 茶樹油長什么樣

茶樹油

1、茶樹油為山茶屬、油茶種常綠灌木或小喬木，屬于油茶種，最大的特點(diǎn)是果實(shí)用于榨油，出油率一般可達(dá)到23%-25%。它的果實(shí)比茶葉樹的果子大，有些大如鵝蛋，呈球形或卵圓形。

2、葉片形態(tài)：呈橢圓形、長圓形或倒卵形?；ǘ湫螒B(tài)：花瓣單葉互生，顏色較為雪白，中間有淡黃的花蕊，外形上與茶花樹的花瓣有明顯的區(qū)別。

山茶花

1、山茶花樹為山茶屬多種植物和園藝品種的通稱，因為植株姿態(tài)優(yōu)美，因而受到了園藝界的青睞，大多都被修剪成茶花球形狀，當(dāng)成觀賞花卉。

2、葉片形態(tài)：灌木或小喬木，樹高冠茂，葉子呈橢圓形，顏色通透翠綠?；ǘ湫螒B(tài)：形狀為碗形，分單瓣或重瓣，單瓣茶花多為原始花種，重瓣茶花的花瓣可多達(dá)60片；顏色上，茶花有紅、紫、白、黃多個顏色，現(xiàn)在甚至還培育出了彩色斑紋的茶花。

6. 油茶樹葉變厚

天暖日照增多，茶樹的光合作用產(chǎn)生的養(yǎng)分（茶樹精華素），因果子還沒長出來，無處儲存就儲存到葉子里，所以葉子就變厚變嫩，可以食用，山人叫茶片，有時會儲存在一個象燈籠樣的空心果子里，山人叫茶苞，很少見的，

7. 油茶樹上長的厚葉子

油茶煙煤?。褐饕：τ筒柚θ~，發(fā)病初期在葉面及樹枝表面上形成圓形黑色霉點(diǎn)，沿葉面主脈擴(kuò)展，逐漸增多，形成厚厚的一層黑色煤污狀的覆蓋層，導(dǎo)致油茶樹光合作用減弱，長勢差，受害嚴(yán)重時油茶成片枯死。

防治措施：發(fā)病初期 0.6%-0.7%波爾多液，發(fā)病盛期用石硫合劑全樹噴霧。若病蟲同時發(fā)生，應(yīng)先治蟲、后治病，所以要經(jīng)常防治蚜蟲和介殼蟲。發(fā)現(xiàn)蚜蟲后可啶蟲脒、吡蟲啉等防治。

油茶軟腐?。焊胁∪~片產(chǎn)生乳黃色或淡灰色的類似小磨菇狀的子實(shí)體，葉片發(fā)病多從葉尖、葉緣出水漬狀黃色斑點(diǎn)開始，連續(xù)陰雨天病斑擴(kuò)展迅速，邊緣不明顯。葉肉腐爛后僅剩表皮，病葉2-3天脫落。如遇天氣轉(zhuǎn)晴，病葉不易脫落，病斑外圍有幾道紫色細(xì)線隆起輪紋，呈“枯斑型”。果實(shí)感病后，出現(xiàn)水漬狀斑點(diǎn)，逐步發(fā)展為土黃色或褐色病斑，發(fā)病部位開始腐爛，發(fā)軟、有水汁，干燥后感病果實(shí)常開裂。油茶樹枝下部嫩葉最先發(fā)病，下部越稠密越容易感病，雨天密林或潮濕地段發(fā)病重；排水不良、雜草叢生圃地上苗木發(fā)病也較重。軟腐病

防治措施：在冬季清理病枝病葉的基礎(chǔ)上，每年4月10日左右用1：1：100的波爾多液全樹噴霧；發(fā)病初期用80%大生1000倍液葉面噴霧。隔10天左右連續(xù)2-3次。

8. 油茶樹厚葉子

叫茶泡，是油茶樹的果實(shí)即茶子的變態(tài)體。其色灰白或綠白，有的微帶紅色。形狀、大小近似桃子，肥胖飽滿、表皮光滑發(fā)亮，中空，果內(nèi)側(cè)為纖維狀，可以生吃。

9. 油茶樹樹干

大油茶樹的移栽方法，其包括以下步驟：

重剪油茶樹對大油茶樹離地面0.7～1m之間的枝葉進(jìn)行修剪，減去大枝，僅在主干枝分布的副枝上留少量的葉片，得到待移栽的大油茶樹；避免大量的營養(yǎng)消耗；

挖油茶樹將待移栽的大油茶樹挖出，樹根帶直徑為45～50cm的土球，得到可栽植的大油茶樹；

栽油茶樹將所述可栽植的大油茶樹進(jìn)行栽植，土球的上端與栽植地面齊平，栽植后，對重新栽植的大油茶樹澆定根水，澆透為止；

地膜覆蓋對重新栽植的大油茶樹進(jìn)行地膜覆蓋。

移栽時間為每年2～3月。

所挖油茶樹的步驟中，對所述待移栽的大油茶樹挖根深度為30～35cm。

基于上述，所述挖油茶樹的步驟中，土球用草繩纏繞。

基于上述，所述栽油茶樹的步驟包括：將所述可栽植的大油茶樹運(yùn)到需要栽植的地塊，以行距和株距按3m×3m打點(diǎn)，挖60cm×60cm的窯，窯深為40～45cm，將所述可栽植的大油茶樹放入所述窯中，所述土球的上端與地面齊平，開始填土，填土?xí)r，先用細(xì)土填實(shí)所述窯的底部，填土完成后，在地面上以重新栽植的大油茶樹的樹干為圓心做高為10cm的圍堆。所述細(xì)土是指粒徑小于10mm的土。