面粉里面加上鹽、花椒面、花生碎、黑芝麻、五香粉等，在鍋中不加油小火翻炒。炒至面粉微微發(fā)黃，關(guān)火盛出晾涼，密封保存。吃的時候舀幾勺用開水沖泡成糊狀就可以了！

正宗茶籽壓榨配方？

正宗茶籽壓榨，先把茶籽碾碎蒸熟，用模子做成一個一個的茶餅，然后再用擠壓的方法給茶餅里的油擠壓出來。

贛南傳統(tǒng)方法榨茶油是怎么樣的？

現(xiàn)在正值茶籽采摘的時期，

老鄉(xiāng)們，

你家摘茶籽了嗎？

你家的茶籽榨油了嗎？

跟著小編，一起看看榨茶油吧！

隔著屏幕都能聞到香味哦~

▲把曬干的茶籽擔(dān)到榨油坊，等待榨油

▲把茶籽磨成粉

接下來是蒸炒，把生料變成熟料，處于最適宜油分流出的狀態(tài)，是壓榨前一道關(guān)鍵性的工序。

▼蒸時不要一次放滿，適時把茶籽粉加到木甑

▼蒸好后將蒸坯料迅速裝入小木盆

▼趁熱做成茶餅

▼一定要壓實(shí)

▼將制成的茶餅一個個壓緊，疊放在機(jī)器邊上

▼蒸坯料全部都制成茶餅后，就將茶餅放入壓榨機(jī)上

▼全部弄好了，就可以開機(jī)榨油了

▼不一會兒，茶油從壓榨機(jī)里緩緩滲出。茶油經(jīng)過過濾，流進(jìn)一個大桶里。這時，一陣陣山茶油的香味飄出來。

▼經(jīng)過特制篩網(wǎng)過濾，茶油干凈了許多。

▼純手工榨出的茶油質(zhì)量高，油呈金黃色。

隨著各種食用油走入我們的生活，

山茶油漸漸被取代，

土法榨茶油的技藝現(xiàn)在也很難見到。

偶爾回趟鄉(xiāng)下，青山依舊，

茶樹卻被掩在灌木叢中了。

又是一年摘茶籽、榨油時，

有沒有勾起你的回憶...