1. 油茶是粗糧嗎

是

根據(jù)產(chǎn)品的不同，膨化食品有以下三種類型：一是以玉米和薯類為原料生產(chǎn)的休閑小食品；二是以植物蛋白為原料生產(chǎn)組織狀蛋白食品(植物肉)；三是以谷物、豆類或薯類為原料，經(jīng)膨化后制成的主食。1.主食類：燒餅、面包、饅頭、煎餅等。

2.油茶類：膨化面茶。

3.軍用食品：壓縮餅干。

4.小食

品類：米花糖、涼糕、爆米花等。

5.冷食類：冰糕、冰棍的填充料。

上述食品中，有些品種如膨化面茶、印糕、壓縮餅干等全部是用膨化粗糧制成的；有些品種只摻入一定比例的膨化粗糧。

膨化技術雖屬于物理加工技術，但卻具有本身的特點。膨化不僅可以改變原料的外形、狀態(tài)，而且改變了原料中的分子結(jié)構和性質(zhì)，并形成了某些新的物質(zhì)。

現(xiàn)代營養(yǎng)學的觀點主張平衡膳食，認為任何一種食品都不可偏廢，任何一種食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言，由于它多為油炸食品，經(jīng)加壓、加熱等工藝后使食物本身的體積擴大了數(shù)倍，鑒于其為方便快餐食品，所以食品中糖、鹽、味精的含量相對其它食品的量就比較多一些，而其他有益營養(yǎng)素的含量則甚少，如長期攝入不但會影響到孩子的食欲，而且食品中過量的調(diào)味品對人體也會產(chǎn)生一定的危害性。

2. 油茶是糧食作物嗎

是水稻。南方地區(qū)經(jīng)濟作物有甘蔗、油菜、棉花、茶葉等；糖料作物為甘蔗；油料作物為油茶、油桐、油菜等。南方地區(qū)是指中國東部季風區(qū)的南部，行政區(qū)劃上包括江蘇大部、安徽大部、浙江、上海、湖北、湖南、江西、福建、廣西、廣東等地。

3. 油茶是粗糧嗎還是細糧

雁塔區(qū)十大特產(chǎn)

1.仿秦兵馬俑

　　秦兵馬俑的發(fā)掘和展出轟動世界，被稱為“世界第八大奇跡”。出土的秦兵馬俑所有陶人、陶馬與真人、真馬大小相仿，刻劃細膩精巧，富于真實感；尤其是俑頭的塑造，通過對肌肉紋理與眼、眉、鼻、口的細致塑造，展現(xiàn)了眾多陶俑的不同面貌、表情和性格。陶馬刻劃栩栩如生，或昂頭豎耳，或目瞪口張，呈現(xiàn)噴鼻嘶鳴、躍力飛奔之勢?！?/p>

2.西安涼皮

　　特點：味酸、辣、爽口、涼香，皮子具筋軟的特點，宜于夏天吃用。 制作方法：搟面皮、蒸面皮。 主要原料：面粉、調(diào)料、菜籽油、辣子　　簡要介紹：涼皮又稱“釀皮子”，從唐代冷淘面演變而來。其面皮選料精良，工藝嚴謹，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口，宜于夏天食用。如今是關中西府的重要名吃……

3.羊肉泡饃

　　陜西風味美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。新中國成立以來，特別是近年來用以招待國際友人，也深受好評。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”……

4.西安糊辣湯

　　如果你是土生土長的西安人，今早的早餐十有八九吃的是糊辣湯，似乎在我有吃的記憶的時候，就有糊辣湯這個名詞伴隨著。早已記不清第一次吃是什么時候。糊辣湯，陜西人民最經(jīng)典的小吃之一，可以說凝聚了陜西小吃的精華。幾乎在西安，只要有人居住的地方就會有糊辣湯。早上穿行在背街小巷，隨處可以聞到一口口大鍋散發(fā)出肉湯的……

5.關中攪團

　　攪團是西府地區(qū)的農(nóng)家飯。因通過攪打使面粉成熟凝固為團而得名。又因其易消化、不耐饑，被人們戲稱為“哄上坡”。制作攪團原用蕎麥面粉，后因蕎麥產(chǎn)量低，種植少，加上20世紀60年代初三年自然災害造成的細糧短缺，農(nóng)村多食用玉米面，農(nóng)婦們就在粗糧細作上動腦筋，用苞谷面打攪團，以增加飯食花樣，調(diào)劑口味。到了90年……

6.木馬勺臉譜

　　擁有一千五百年的歷史的木勺臉譜深受國內(nèi)外人士的喜愛，這里有掛件系列、社火系列、還有古老的吉祥物系列。近300幅作品，讓您大飽眼福。陜西省關中地區(qū)與陜南地區(qū)，歷史上曾經(jīng)流行過用懸掛繪有彩色善面圖形的木馬勺來鎮(zhèn)宅辟邪的習俗。凡家中碰到不順心的事，諸如人丁不旺，意外災難發(fā)生，就請社火藝人在平日的舀水木馬勺……

7.枸杞燉銀耳

　　陜西省古典名菜。據(jù)傳，輔佐劉邦興漢滅楚的“三杰”之一張良，在隱居期間，常以銀耳清燉為食，寓意“清白”。隋末唐初，房玄齡和杜如晦協(xié)助李世民推翻隋朝統(tǒng)治，統(tǒng)一全國，對唐朝赤膽忠心。人們在雪白的銀耳中加入了色紅似血的枸杞，寓意“清白”與“赤誠”共有，這就創(chuàng)出了紅白相間的名羹“枸杞燉銀耳”?；局谱鞴に囀?，……

8.粉蒸羊肉

　　·粉蒸羊肉·西安清真風味食品。粉蒸羊肉以肥羊肉和面粉為主，拌以熟牛羊肉、花椒粉、五香粉、精鹽等蒸制而成，故稱粉蒸羊肉。其特點是：油而不膩，軟綿潤口、鮮香味美。食時佐以生蒜，也可用饦饦饃夾食。秦人食羊歷史悠久，可追溯至公元前11世紀的西周時期。烹制方法多種多樣。粉蒸羊肉是其中之一，以穆斯林制作者為佳?！?/p>

9.雁塔花燈

　　花燈，又名"彩燈"，是我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時代的文化產(chǎn)物，兼具生活功能與藝術特色?；羝鹪醋詽h武帝於農(nóng)歷正月十五日於皇宮設壇祭祀當時天神中最尊貴的太一神，由於徹夜舉行，必須終夜點燈照明，此為元宵節(jié)點燈的開端；在佛教自印度傳入中土後，由於道教神仙術與佛教燃燈禮佛的虔誠互相結(jié)合，每到正月十五……

10.優(yōu)種馬鈴薯

　　馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運輸和長期貯藏有困難。為此，世界各國十分注意生產(chǎn)馬鈴薯的加工食品 ，如法式凍炸條、炸片、速溶全粉、淀粉以及花樣繁多的糕點 、蛋卷等，為數(shù)達 100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過青貯，可作飼料，但其中含龍葵堿，須防止引起牲畜中毒。中國一些地區(qū)利用馬……

4. 油茶是油嗎

茶油和茶籽油不一樣。茶籽油又名山茶油，野山茶油，油茶籽油，茶油樹籽油。 山茶是中國大別山、福建、江西等地特產(chǎn)，果實中可以提取優(yōu)質(zhì)的山茶油，即茶籽油。 方法一：壓榨。取自油茶樹的種子。茶籽油的制作過程可分為：榨油，過濾。 方法二：亞臨界萃取。亞臨界低溫萃取技術是低水份茶籽去殼，粉碎，扎胚，亞臨界低溫萃取，精煉。油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國。

山茶油別名有茶籽油、油茶籽油、茶樹籽油、野山茶油。葉子不能制茶，籽專門榨油，所榨的油被稱為“山茶油”。但在生活中消費者往往都將它們統(tǒng)稱為“茶油”它與茶葉植物沒有直接關系。 茶葉籽油中所含的不飽和脂肪酸、維生素E及茶葉特有的茶多酚、茶堿等成分，具有預防心腦血管、抗輻射、延緩衰老等作用。能夠調(diào)節(jié)免疫活性細胞，增強免疫功能，消除人體自由基，美容，抗氧化，抗衰老，防“三高”，具有很高的營養(yǎng)價值和保健價值。 茶葉籽油和山茶油主要區(qū)別在于是否含茶多酚，對人體有保健作用的茶多酚含量在茶葉籽油中含量為2%，而在山茶油中是沒有的。 茶葉籽油中的維E含量為356mg/L,山茶油中沒有維E。 茶葉籽油中亞油酸含約22-28%，山茶油中亞油酸含約6-11%。 茶葉籽油中不飽和脂肪酸的含量達到82%以上，山茶油只有78%。 兩者都是油中精華，但茶葉籽油更勝一籌，因此小孩選擇是吃山茶油更好些！

5. 油茶是粗糧嗎為什么

主料：面粉120克 輔料：豌豆淀粉40克、糙米(紅)40克、核桃(仁)仁50克、芝麻10克 調(diào)料：色拉油40克、水適量、白糖適量 雜糧油茶面的做法 1.核桃仁切碎一些，放在無油的平底鍋中炒香，盛出備用 2.鍋里倒入小麥粉和豌豆粉小火翻炒 3.翻炒至面粉香味飄出，豆腥味消失，顏色微黃，放入熟的紅糙米粉炒勻 4.把炒好的粉盛出 5.鍋里放入植物油或黃油燒熱 6.放入核桃仁翻炒記下，倒入炒面翻炒，用鏟子捻開成團的粉，炒松散 7.放入芝麻炒勻即可 8.炒好的油茶放涼后密封保存 9.吃的時候，需要把油茶粉放入小碗里，加一點水調(diào)勻，燒一鍋開水，把粉漿加入 10.煮至油茶粘稠，放入適量的白糖攪勻即可 烹飪技巧： 1、油茶的粘稠度根據(jù)自己喜好煮就好了，我喜歡這種能畫出紋路的。 2、油茶可以加糖做成甜的，也可以加鹽，胡椒粉等做成咸的。 3、用黃油炒會很香，有奶香味，用植物油更健康。 4、粉和堅果的種類隨意，如果有豆子的，切記一定要炒熟，不然對健康不利，還會有豆腥。 5、油茶還是煮的好吃，但如果想省事，用開水沖泡也是可以的，跟芝麻糊一樣。

6. 雜糧油茶有什么好處

主料：面粉120克輔料：豌豆淀粉40克、糙米(紅)40克、核桃(仁)仁50克、芝麻10克調(diào)料：色拉油40克、水適量、白糖適量雜糧油茶面的做法

7. 油茶和茶油

都是來自于茶樹。

油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

茶葉，指茶樹的葉子和芽。 別名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等;用各種藥材泡制的"涼茶"等

8. 什么是油茶?

1、作為食物，油茶是廣西北部一帶苗族、瑤族、侗族等少數(shù)民族日常食用的一種茶飲，茶葉先用開水充分浸泡，然后用豬油、姜、蔥、蒜熗鍋，再將泡好的茶葉倒入鍋中翻炒，隨即用茶籽木槌將其搗爛，加水熬至出味，同時還可以加入黃豆、花生、香菜等食物。

2、作為植物，油茶別名：茶子樹、茶油樹、白花茶；油茶屬茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油 ；也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。

9. 油茶面是粗糧嗎

晉升油茶好喝。相傳油茶是平遙一寶，它與平遙古城齊名，二千八百年前，西周名將尹吉甫戌守平遙，興師動眾，修筑城墻，士兵民夫因勞動強度大，營養(yǎng)匱乏，饑渴交加，生病誤工，主管醫(yī)療膳食的官員想方設法，博采眾議，調(diào)制成以雜糧、牛羊油為主，配以多種輔料的方便食品—平遙油茶。

士兵民夫每日服用少許定量后，饑餓感消失，精神倍增，工程進度也因此大大加快，從此，油茶在平遙以及周邊盛行開來，成為人們的日常食品，特別是用于早餐。

10. 油茶是油料作物嗎

一、油茶，屬山茶科山茶屬為常綠小喬木或灌木，深根性樹種，主根發(fā)達長1-2m，側(cè)根、細根較少，呈擴散型。

二、核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物，是國內(nèi)外栽培最為廣泛的一種。

三、油用牡丹，是毛茛科、芍藥屬植物，為多年生落葉小灌木，高1-1.5m，花期5月，果期6月。牡丹花色澤艷麗，素有“花中之王”的美譽。

四、元寶楓，屬于槭樹科、槭樹屬，落葉喬木，高8-10m；樹皮縱裂。單葉；單葉對生；主脈5條；掌狀；葉柄長3-5cm。傘房花序頂生；花黃綠色。花期在5月，果期在9月。

五、毛葉山桐子,又名水冬瓜、山梧桐、油葡萄等，主產(chǎn)地為中國。

六、長柄扁桃，又名長梗扁桃、柄扁桃、野櫻桃，薔薇目薔薇科植物，灌木，花期5月，果期7一8月。

七、杜仲，又名膠木，為杜仲科植物。杜仲為落葉喬木，高可達20m，胸徑約50cm。杜仲是中國的特有種。

八、翅果油樹，是胡頹子科、胡頹子屬落葉直立喬木或灌木，高可達10m，胸徑達8cm，芽球形，黃褐色。

九、光皮俫木，落葉喬木，高5-18m，稀達40m；樹皮灰色至青灰色，塊狀剝落；花期5月；果期10-11月。

十、文冠果，無患子科、文冠果屬落葉灌木或小喬木，高可達5m；小枝褐紅色粗壯，葉連柄長可達30cm；蒴果長達6cm；種子黑色而有光澤。