1. 鴿油是什么樣

主料:乳鴿1200克

輔料:雪蛤膏20克、蓮子50克、棗(干)15克

調(diào)料:姜10克、鹽5克、料酒15克

制作方法

1.將乳鴿收拾干凈,切塊,放入沸水中焯燙去血水

2.雪蛤泡軟,挑去雜質(zhì),焯燙后備用

3.蓮子泡發(fā)好紅棗洗凈

4.鍋中放入適量開水,加入乳鴿塊、蓮子、紅棗、姜片、料酒、燉2小時左右

5.再放入雪蛤,略燉,加鹽調(diào)味即可.

2. 乳鴿油膩嗎

煲鴿子湯最好是選用老鴿，因為老鴿的脂肪含量少且肉質(zhì)緊實，煲出的鴿子湯清淡鮮美且稍帶甜味。另外，用老鴿煲鴿子湯營養(yǎng)更豐富，而且經(jīng)得起長時間久煲。乳鴿的營養(yǎng)價值不如老鴿，但肉質(zhì)較嫩且富含脂肪，更適合用來炒著吃或烤著吃。用乳鴿煲出的鴿子湯相對要油膩些，而且煲好以后鴿肉基本無法食用了。提醒：用老鴿煲湯時最好去掉頭部和頸部，因為這兩個部位食用后容易引起煩燥。

3. 鴿油是什么樣子的圖片

喂鴿子是糧食里不能加油，可以給鴿子的食物加一些保健砂，加一些豌豆，加一些五谷雜糧都可以，還不要忘了讓鴿子多喝水，因為他吃的都是顆粒狀的東西，必須要喝水，而且喝水最好是涼白開，這樣鴿子就不會鬧肚子，尤其是鴿子在撫育下一代的時候，一定不能斷了水，他會把食物再肚里消化，種鴿乳狀的東西，凡普給小鴿子吃

4. 鴿子油料有哪些

可以給種鴿添加了適量的核桃仁、黃瓜籽粉。

核桃仁所含不飽和脂肪酸對大腦發(fā)育極為有益，對于鴿子有很好的健腦效果。黃瓜籽含的鉀鹽、維生素A 、維生素E及微量元素鈣、磷、鐵。配對育種期間，飼料中不能少了炒熟黃豆，糙米，白花籽，麻子，黑瓜子，一些小油料，以保證種鴿所需的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)的均衡，可以使得鴿子骨架更加硬朗。

5. 鴿油的功效

可以的，科學(xué)的飼料配比去幫助賽鴿平衡身體，是比吃藥更為關(guān)鍵的一步。真正高水平的養(yǎng)鴿人是了解營養(yǎng)學(xué)的，營養(yǎng)均衡，才能夠確保賽鴿健康。

糖類（碳水化合物）——最主要的熱量來源，參與許多生命活動，是細(xì)胞膜及不少組織的組成部分；維持正常的神經(jīng)功能；促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)的代謝作用。信鴿的碳水化合物攝入主要依靠谷物攝入，包括谷物、玉米，寒冷的冬季，增加碳水化合物的攝入能夠讓信鴿提高自身的抗寒能力，而夏天，則可以適當(dāng)減低碳水化合物的含量。

油脂——是油和脂肪的統(tǒng)稱。脂肪是組成生物體組織細(xì)胞的一個重要組成成分，脂肪被吸收后能夠提供給生物體的熱量，是同等量蛋白質(zhì)或碳水化合物供能量的2倍；但是對于信鴿來說，攝入脂肪的主要渠道包括糧食中的花生、葵花籽、菜籽等。楊士博老師廣為流傳的胡蘿卜素拌糧法中，采用橄欖油炒制胡蘿卜番茄醬時，橄欖油作為優(yōu)質(zhì)脂肪補充給信鴿，不僅吸收好，且對信鴿鴿體也有極大的好處。脂肪飼料一定要控制在一定的比例內(nèi)，否則造成肌肉產(chǎn)生黃油，就是脂肪過剩的緣故。如果信鴿產(chǎn)生黃油，可以用清除飼料早晚連喂一個星期，可有效改善油脂過多的情況。

蛋白質(zhì)——如果把鴿子當(dāng)作一座建筑物，那么蛋白質(zhì)就是構(gòu)成這座大廈的建筑材料。信鴿的重要組成成分：血液、肌肉、神經(jīng)、皮膚、羽毛等都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的；蛋白質(zhì)還參與組織的更新和修復(fù)；調(diào)節(jié)信鴿的生理活動，增強抵抗力；蛋白質(zhì)還產(chǎn)能，為幼鴿生長發(fā)育提供能源，故又是產(chǎn)能營養(yǎng)素。蛋白質(zhì)的主要來源為豆類，當(dāng)然，在正常鴿糧中，蛋白質(zhì)的比例雖然夠，但是鴿子對蛋白質(zhì)的吸收并不一定理想。中天凱迪楊士博老師建議鴿友：鴿子可以在每周二選用1個生雞蛋黃拌入1kg飼料中來作為輔食，同時，種鴿、雛鴿可以選用中天凱迪蛋白粉來作為蛋白質(zhì)的補充物。

維生素及微量元素——維生素是維持鴿子正常生理功能必需的一類化合物，它們不提供能量，也不是機體的構(gòu)造成分，但膳食中絕對不可缺少，如某種維生素長期缺乏或不足，即可引起代謝紊亂，以及出現(xiàn)病理狀態(tài)而形成維生素缺乏癥。

水——生物賴以生存的重要條件。水可以轉(zhuǎn)運生命必需的各種物質(zhì)及排除體內(nèi)不需要的代謝產(chǎn)物；促進(jìn)體內(nèi)的一切化學(xué)反應(yīng)；通過不知覺的水分蒸發(fā)及汗液分泌散發(fā)大量的熱量來調(diào)節(jié)體溫；關(guān)節(jié)滑液、呼吸道及胃腸道粘液均有良好的潤滑作用，淚液可防止眼睛干燥，唾液有利于咽部濕潤及吞咽食物。炎熱的夏季或者訓(xùn)放、比賽后，鴿子的飲水中應(yīng)當(dāng)適宜添加電解質(zhì)，補充鴿子損失的水分。不要單純的補充鹽分，單純的加鹽會導(dǎo)致信鴿中毒，建議使用鴿專用電解質(zhì)，效果更好。

無機鹽——無機化合物中的鹽類，舊稱礦物質(zhì)，在生物細(xì)胞內(nèi)一般只占鮮重的1~1.5%，在人體中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)20余種，其中常量元素有鈣Ca、磷P、鉀K、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg（也稱大量元素），微量元素有鐵Fe、鋅Zn、硒Se、鉬Mo、氟F、鉻Cr、鈷Co、碘I等。雖然無機鹽在細(xì)胞、鴿體內(nèi)含量很低，信鴿正常的保健砂中足夠補充這些無機鹽，因此，只要正常提供并勤于更換保健砂，這些無機鹽類可以自然攝入，信鴿也不需要額外補充鹽分。

6. 鴿子有油好還是沒有油好

鴿子不能喂動物油，而且鴿子除吃蟲之外，全吃素食，你喂它動物油，鴿子也不吃！

7. 鴿油怎么吃

辣炒鴿子渣食材：乳鴿1只、姜20g、蔥3-5根、黑胡椒適量、花椒適量、香菜兩根、泡小米椒3-5顆、粑粑辣椒60-100g、甜面醬。

做法:

1. 將鴿子大骨、和頭去除，然后斬碎成細(xì)茸。

2. 蔥三五根，根據(jù)口味增減。

3. 將蔥切成指段長短。

4. 姜切絲斬細(xì)碎，不必太細(xì)。

5. 熱鍋冷油。

6. 先下姜碎，迅速翻炒。

7. 下姜碎后立即跟著下鴿子細(xì)茸，大火翻炒，不要偷懶，一直翻炒注意不要粘鍋。

8. 肉全部變色后加花椒粉、黑胡椒粉。

9. 水汽炒干，多次翻炒后，趕至旁邊，放泡小米椒、粑粑辣椒迅速炒三兩下，辣椒微變色，將鴿肉一起翻炒。

10. 一小勺甜面醬炒勻。

11. 炒熟后加蔥段三兩下。

12. 一半香菜段加入翻炒撒鹽出鍋。

13. 裝盤撒上剩下的香菜末即可。

注意:

1、甜面醬一定不能太多會影響味道，甚至變得很甜。

2、香菜、蔥只能最后快出鍋時放入，不然會被炒老變色變苦。

8. 羊油對鴿子的功效

鴿糧拌羊尾油好。

一兩羊油融化拌5斤飼料,晾涼喂鴿子,除了強身健體,還促進(jìn)賽鴿羽質(zhì)急劇提升,鴿子個個靚麗多姿,神采奕奕,人見人愛。

羊尾油是綿羊的尾巴經(jīng)過加熱熬制出來的，羊的尾巴是一個又大又圓的厚厚的，里面全是脂肪，當(dāng)人們把它割下來后去掉毛和皮再切成小四方塊放到鍋里加熱就會出來透明的油，此時不停往外開始撈油，放在容器里等一個小時涼透就看到乳白色偏白色的凝固的成品油了。

9. 鴿用羊尾油

拔絲棗泥羊尾的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜肴，拔絲棗泥羊尾是中國菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,拔絲棗泥羊尾以羊尾 為主要材料,烹飪以 拔絲 為主,口味屬于,跟著美食杰網(wǎng)站為您提供菜譜試試看，相信您一定會成功！ 菜系及功效：湘菜 工藝：拔絲 拔絲棗泥羊尾的制作材料：主料：肥膘肉300克 輔料：山楂(干)100克,雞蛋150克,小麥面粉50克,淀粉(玉米)50克 調(diào)料：豬油（煉制）40克 拔絲棗泥羊尾的特色：此菜顏色黃中透亮，表面包裹著糖汁，里面肥肉溶化，油分滲入棗泥，香甜酥軟，吃時糖汁牽連成絲。 拔絲棗泥羊尾的做法： 1. 將紅棗泡透搗碎成泥備用； 2. 先將整塊肥膘肉洗凈，下鍋煮八成熟撈出； 3. 涼涼后均勻地片成約長17厘米、厚0.3厘米、寬4厘米的大片約6片，取其3片，平放在砧板上，用凈布在肉面上抹一抹，去掉表面油分，再用刀均勻地抹上約厚0.3厘米的棗泥； 4. 將另3片肥膘肉分別整齊地覆蓋在棗泥上，切寬1.3厘米的條共約36條，成棗泥肥肉條（每條中間來棗泥）； 5. 將3個雞蛋的蛋清和蛋黃分別成入兩個碗內(nèi)，用筷子將蛋清用力攪發(fā)成泡沫狀，再放入蛋黃攪勻，加入面粉、淀粉，用筷子輕輕拌勻成糊狀，接著將棗泥肥肉條分批放入碗中均勻掛糊； 6. 炒鍋放在火上，放入熟豬油，燒至五成熱，逐塊放入掛糊的棗泥肉條； 7. 當(dāng)肉條全部浮于油面，推動手勺，防止粘連，油溫升離，要離火炸，以使料炸透，再把鍋放火上，使肥肉油向外滲透，約10分鐘； 8. 炸至金黃色，連油倒入漏勺，瀝去油，掐去每條上的面尾； 9. 炒鍋放在中火上，放入白糖，加入清水，用手勺輕輕攪動，并旋轉(zhuǎn)炒鍋，防止燒煳（火大時要端鍋離火）； 10. 待燒出濃汁，出現(xiàn)泡沫時再離火，用筷子攪起能拉成糖絲，即可倒入炸好的棗泥肥肉條，淋入熟豬油，持鍋顛兩下，使其蘸滿糖汁，盤內(nèi)抹熟豬油，盛入盤中。 拔絲棗泥羊尾的制作要訣：備熟豬油1000克，耗40克。 食物相克肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 山楂(干)：山楂與檸檬同食影響消化，忌于海鮮、豬肝、人參同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

10. 鴿子油有什么用

鴿子湯中的油是可以吃的，因為，無論任何的動物肉中都含有一定的脂肪，在鴿子的肉中，也有少量的脂肪，再用鴿子燉湯中，鴿子的脂肪就會被燉出來，這種脂肪會增加鴿子湯的香味，少量的鴿子脂肪是可以吃的，它可以增加鴿子湯的香味，也可以提供一定的營養(yǎng)，我的回答僅供參考，謝謝

11. 名鴿油人號

小麥芽油中含有豐富的維生素E在種鴿配種前使用，可以刺激鴿子的性荷爾蒙分泌，它最好和其它維生素一起使用，象維生素B12等。

買不到麥芽油可以用小麥浸泡發(fā)芽喂鴿子。但注意浸泡后的小麥很易發(fā)酸，發(fā)酵，最好自己先嘗嘗再喂鴿子。維生素E過量癥還不知道，麥芽油過量會出現(xiàn)水便。卷心菜和紅葡萄含有維生素E可以切碎后喂鴿子。維生素E人用量是每天三次，每次一粒。鴿子應(yīng)該用人用量的八分之一，即每天不到半粒，鑒于維生素E是膠囊不好分，建議每隔一天喂一粒，或在冰箱里冷凍后切成半粒，就可以每天喂一次。