1. 黃油茶怎么做

酥油茶的做法步驟

1. 洗茶—將茶葉適量和水放到茶壺內(nèi)，放到爐子上，開(kāi)始煮第一道，待水開(kāi)后，倒掉第一道洗茶水

2. 煮茶—加滿水待水開(kāi)后放入少許食鹽

3. 打茶—放入酥油和食鹽，用力將茶桶上下來(lái)回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。

4. 打茶完畢，看看我們的酥油茶吧！像不像奶茶啊!哈哈

小貼士

1.如果沒(méi)有酥油，可用含鹽黃油代替。2.沒(méi)有喝過(guò)酥油茶的人，第一次品嘗會(huì)覺(jué)得異味難當(dāng)，而咬咬牙喝過(guò)幾次之后，便會(huì)真切地品味其流香滿口，余味悠長(zhǎng)的妙處。

希望我的回答你能夠滿意，謝謝！

2. 黃油茶怎么做才好吃

用豬油和牛油都行。

1.先炕花生芝麻?？缓煤蠡ㄉ兴椋瑐溆?。

2.準(zhǔn)備好牛油，豬油（牛油我家平常不怎么能接觸到，就用的羊油和豬油），開(kāi)火，等油化了后，小火放過(guò)篩面粉翻炒，炒至微黃出鍋。

3.把炕好的花生碎，芝麻啥的倒到炒好的面粉里。

4.鍋里燒水，水開(kāi)后倒入和水的油茶面，放少許鹽調(diào)味，煮開(kāi)后可下麻花，進(jìn)去一起煮?；蛘咧蠛煤笠ǔ鰜?lái)放麻葉，香油。

3. 茶油黃豆的做法

生活中的烹飪是離不開(kāi)油的，沒(méi)有油水的菜吃起來(lái)干癟無(wú)味，所以在做菜的時(shí)候會(huì)放油。生活中的食用油有很多種，我們一般食用的是菜籽油和大豆油，這兩類油都是植物油，常吃對(duì)健康有好處。那么，胡麻油怎么吃最好？大豆油怎么吃？

1、胡麻油最好涼拌

胡麻油又稱亞麻籽油，是從胡科植物胡麻種子榨取的油。胡麻生性喜寒，適合生長(zhǎng)在陜甘寧等地區(qū)。胡麻油是一種古老的植物油，其中的“胡”字指我國(guó)西北少數(shù)民族及地區(qū)。

優(yōu)點(diǎn)：胡麻油中的必需脂肪酸亞麻酸含量達(dá)50%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于深海魚(yú)油的5%和核桃、松子的6%~12%，堪稱“陸地魚(yú)油”。

亞麻酸是一種歐米伽3脂肪酸，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，它們能到達(dá)大腦細(xì)胞膜和視網(wǎng)膜、視桿細(xì)胞膜中，使生物電脈沖在大腦中的定向傳遞加快，有利于思維，并使記憶容量更大。

所以，亞麻酸具有增強(qiáng)智力、記憶力、邏輯思維能力和保護(hù)視力的功能。亞麻酸還能調(diào)整血脂異常，抑制血小板聚集，防止血栓形成，并抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生和轉(zhuǎn)移。

缺點(diǎn)：胡麻油易氧化聚合，最不耐熱。 吃油建議：兒童、孕產(chǎn)婦、老人等可以適當(dāng)選擇胡麻油，對(duì)智力發(fā)育、延緩記憶力下降有好處。

吃油建議：胡麻油不飽和程度太高，開(kāi)封后要盡快吃完，最好用于涼拌。

2、大豆油適合燉煮

大豆油是由黃豆壓榨加工而來(lái)的，主要生產(chǎn)于我國(guó)東北、華北、華東各區(qū)域。

優(yōu)點(diǎn)：大豆油中以亞油酸占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，含有少量α-亞麻酸，飽和脂肪酸非常少。亞油酸對(duì)減少心臟病風(fēng)險(xiǎn)作用有限，但α-亞麻酸較為有益。 臨床營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，引發(fā)冠狀動(dòng)脈心臟病的危險(xiǎn)因素，除了高量膽固醇外，其他兩種因素就是高血壓及血管栓塞，亞麻酸恰好可減少這兩種因素。大豆油維生素E較為豐富，淡黃色來(lái)自于少量的胡蘿卜素。

缺點(diǎn)：由于亞油酸和亞麻酸都不耐熱，亞麻酸尤其怕熱，煎炸或反復(fù)受熱之后容易氧化聚合，對(duì)健康十分有害。

吃油建議：大豆油最好用于低溫烹調(diào)，比如做面點(diǎn)、煲湯、燉煮及調(diào)餡等，不宜長(zhǎng)時(shí)間高溫烹炸食物。玉米油、葵花籽油，小麥胚芽油等脂肪酸構(gòu)成與大豆油類似。

如果平時(shí)豆制品吃得很多，豆油的物質(zhì)從豆制品里已經(jīng)攝取了，多不飽和脂肪酸攝入很充分，就沒(méi)有必要天天用大豆油、葵花籽油、玉米油做菜了，可以用橄欖油、茶籽油、花生油、米糠油等含更多單不飽和脂肪酸的油脂來(lái)烹調(diào)。

3、菜籽油選“雙低產(chǎn)品”

金黃色的油菜花總是南方最美的風(fēng)景。除了欣賞，油菜籽的產(chǎn)油量非常大，因而菜籽油是南方人常吃的一種植物油。

優(yōu)點(diǎn)：菜籽油有諸多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：首先是脂肪酸的組成比例最接近人體需求。低芥酸菜籽油的飽和脂肪酸含量低，油酸含量高，它含有的必需脂肪酸亞麻酸比例僅次于胡麻油。其次，菜籽油含有對(duì)身體有益的甾醇。甾醇具有降低膽固醇、降低心血管疾病、抗癌等生理功能。最后，多酚含量高，多酚具有降低膽固醇、清除自由基、抗腫瘤等生物活性，是一種天然抗氧化劑來(lái)源。此外，菜籽油還富含維生素E、類胡蘿卜素以及硒、鐵等微量元素。

缺點(diǎn)：有研究指出，菜籽油中含有的芥酸對(duì)人體不利，可導(dǎo)致動(dòng)物腎膽固醇增高，長(zhǎng)期攝入會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育。

我國(guó)以前吃的菜籽油是傳統(tǒng)的“雙高”(高芥酸、高硫苷)油，經(jīng)過(guò)連續(xù)的優(yōu)質(zhì)育種攻關(guān)，現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)油菜“雙低”品質(zhì)改良，即芥酸含量低、硫甙含量低。所以，大家吃菜籽油已經(jīng)不必?fù)?dān)心高芥酸了。

吃油建議：菜籽油開(kāi)瓶后要盡快食用，放置過(guò)久，其中的多不飽和脂肪酸容易被空氣中的氧氣氧化破壞，產(chǎn)生對(duì)人體不利的物質(zhì)。好在菜籽油中還有豐富的維生素E，能增強(qiáng)抗氧化作用，使多種不飽和脂肪酸免受氧化變質(zhì)。但還是建議盡量買小瓶裝，買后盡快吃完。

4、山茶油可代替橄欖油

山茶油又名茶籽油，取自油茶樹(shù)的種子。在湖南、江西等地的丘陵地帶，漫山遍野都是油茶樹(shù)，山茶油幾乎成為中南鄉(xiāng)土文化的美麗符號(hào)。

優(yōu)點(diǎn)：山茶油中的不飽和脂肪酸高達(dá)85%~97%，高于任何油脂，而且油酸(一種單不飽和脂肪酸，有利于降低血液中的“壞膽固醇”，升高其中的“好膽固醇”，對(duì)控制血脂有益)含量達(dá)80%左右，甚至比橄欖油還要高。山茶油在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食療功能方面并不遜色于橄欖油，并且價(jià)格便宜，算得上物美價(jià)廉，因此又被稱為“東方橄欖油”。山茶油耐熱性較好。

缺點(diǎn)：山茶油多不飽和脂肪酸含量相對(duì)低。

吃油建議：目前，一些小型榨油作坊采取土法熱壓榨方法制油，可能存在雜質(zhì)多、營(yíng)養(yǎng)損耗大、易霉變等問(wèn)題，建議盡量購(gòu)買大品牌山茶油。山茶油適合日常炒菜，也可用作涼拌菜。山茶油適合與大豆油、玉米油等含多不飽和脂肪酸的油脂搭配。

5、花生油用于炒菜

“白房子，紅帳子，里面住著白胖子”，“山東大花生”歷來(lái)在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)，用此榨取的花生油自然成為山東人最主要的食用油之一。

優(yōu)點(diǎn)：花生油中各類脂肪酸比較平衡，其中還富含維生素E，這種維生素能減輕不飽和脂肪酸的氧化。整體來(lái)說(shuō)，花生油風(fēng)味好，耐熱性也不錯(cuò)。

缺點(diǎn)：花生油中歐米伽6脂肪酸含量相對(duì)較高，達(dá)37%，但基本不含歐米伽3脂肪酸。花生容易污染黃曲霉毒素，這種毒素特別容易溶于油脂。

吃油建議：購(gòu)買花生油一定要選擇大品牌的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，盡量不買小作坊產(chǎn)品，以防黃曲霉毒素超標(biāo)。從烹調(diào)方面來(lái)說(shuō)，花生油穩(wěn)定性較好，可用于日常炒菜，但不適合用于爆炒或油炸。需要提醒的是，花生油搭配歐米伽3脂肪酸豐富的食用油如核桃油、杏仁油、紫蘇籽油食用，更有利于健康。

6、溫馨提示

一、各種植物油輪換著吃。這樣所獲得的脂肪酸比例會(huì)平衡。對(duì)健康有好處。

二、記得買小瓶裝的油更好保存，也便于更換其他種類的油。

三、不想買轉(zhuǎn)基因原料的油，可選擇比如;大豆、玉米為非轉(zhuǎn)基因字樣的油。

四、用油的時(shí)候記得一個(gè)人一天的用量是2-3瓷勺。

4. 黃油茶怎么做好吃

先煮茶葉水，然后里面放黃油

5. 黃油和抹茶能做什么

　淡奶油200g 輔料八寸蛋糕1個(gè) 吉利丁片慕斯餡2片 吉利丁鏡面1.5片 抹茶粉5勺 白糖100g 無(wú)鹽黃油30g 雞蛋5個(gè) 低筋面粉120g

1.材料：全蛋5個(gè)，低筋面粉120克(過(guò)篩)，細(xì)砂糖60克，無(wú)鹽黃油30克

 　2.將雞蛋置于一干凈大盆中，先用電動(dòng)打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖、以高速打發(fā)，至拉起頭部時(shí)蛋液不滴落的狀態(tài)即可

 　3.將黃油微波或隔水加熱至溶化，倒入蛋盆中，繼續(xù)攪打均勻

 　4.分兩至三次倒入過(guò)篩的面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，注意不要?jiǎng)澣?，避免消?/p>

 　5.模具刷油或鋪紙，將拌好的蛋糊倒入模具內(nèi)，約八分滿，輕墩幾下使表面平整

 6.烤箱預(yù)熱，170度，置于烤箱中層，烤制約30分鐘即可，等冷卻后脫模

7.吉利丁用冰水泡軟。

　8.慕斯餡：3勺綠茶粉用50ml開(kāi)水沖開(kāi)，放入用冰水泡軟的2片吉利丁攪勻晾涼

　9.做好的蛋糕切成1CM左右的薄片，再將其中一片切得稍小一些，大的一片用于做底，小的放在中間。

　10.淡奶油倒入干凈盆里，放白糖打至六分發(fā)。

　11.原體積的2倍，具有濃厚流質(zhì)感的粘稠液體。

　　12.然后把第8和11步混合，這就是調(diào)好的黃桃慕斯餡。

　13.蛋糕去一小邊，放到模具里，接著倒入混合好的慕斯，放入冰箱冷藏十幾分鐘。

　14.模具里放入一片蛋糕片后

　15.倒入慕斯餡，繼續(xù)放入冰箱冷藏十幾分鐘。

　16.鏡面：50ml左右開(kāi)水+2勺綠茶粉+1.5片吉利丁攪勻，涼涼。然后均勻倒入慕斯蛋糕上

　17.放入冰箱4小時(shí)以上。待定型后用吹風(fēng)機(jī)脫模。然后按自己的意愿裝飾蛋糕。

　　八寸抹茶慕斯蛋糕的小貼士

　1.蛋白要倒入無(wú)油無(wú)水容器內(nèi)，這樣利于打發(fā)。

　2.慕斯蛋糕脫模時(shí)，可用吹風(fēng)機(jī)脫模

6. 黃油可以做油茶面嗎

材料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10克，白糖、花生、綠豆、紅豆和糖桂花汁各適量。

步驟1：先用大火清鍋炒面，重點(diǎn)是總是翻炒，炒的均勻?yàn)樯?，后用小火，用面鏟將面球打散。 　　

步驟2：等面炒熟的時(shí)候，倒到面板上，用搟面杖把面再搟一下，為了把細(xì)小的面球搟成面。 　　

步驟3：鍋內(nèi)放油(牛油，雞油，黃油，豆油都可以)油七成熟時(shí)將面放進(jìn)油中，翻炒，至油溶于面中出鍋。 　　

步驟4：將油茶面平攤于干凈的面板上，盡量攤薄，使其散熱，如堆在一起面可能會(huì)因余熱變糊。 　　

步驟5：將堅(jiān)果類，如花生，核桃、綠豆、紅豆等打成碎狀待用。 　　

步驟6：另炒香芝麻(也可以加其它的堅(jiān)果類，如花生碎，核桃碎、綠豆碎、紅豆碎等)拌在炒面里。 　　

步驟7：在吃油茶面的時(shí)候加糖熱水沖泡。

制作油茶面除了用牛骨髓油外，還可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃，風(fēng)味不遜。

7. 黃油做酥油茶

不能

酥油不能代替黃油,雖然這兩種油都是本質(zhì)上都是用牛奶加工的產(chǎn)品,但是風(fēng)味還是有差別的,若是用酥油來(lái)代替黃油,會(huì)影響食物最后做出來(lái)的口感。酥油在高原地區(qū)更常見(jiàn),多用來(lái)打酥油茶飲用,黃油在烘焙方面使用更多,

8. 黃油奶茶的做法

自制蒙古奶茶的做法

1.1壺水燒開(kāi)備用

2.2把200克黑茶弄碎，包在紗布袋中，放入鍋中，加入備用的1壺水，煮沸20分鐘

3.3，1小盒黃油放入平底鍋融化，加入小米炒熟。

4.4把茶葉包撈出，把炒熟的小米，2盒純牛奶放入鍋中，煮沸，加入2小匙鹽，注意隨時(shí)觀察，別溢出鍋了。

9. 黃油做奶茶

營(yíng)業(yè)員服務(wù)態(tài)度很不錯(cuò)很貼心里面座位很多，環(huán)境還不錯(cuò)的多肉葡萄優(yōu)酪夏天必喝，無(wú)法拒絕奧利奧味的冰淇士冰淇淋奶茶，推薦的微甜，冰淇淋融化了還是有點(diǎn)甜的，個(gè)人比較喜歡水果系列。再次被豆乳奶茶冰淇士驚艷！奶茶沙冰一點(diǎn)都不甜膩反而茶香十足，還能很好地中和頂部冰淇淋的甜。豆乳餅干很香。不能吃甜的朋友推薦少少甜，因?yàn)轫敳康谋苛鼙旧硖鹞兑呀?jīng)很足了?，F(xiàn)代風(fēng)裝修，燈光超酷。

聽(tīng)朋友說(shuō)這邊東西挺好吃的，今天試了味道果然不錯(cuò)，很正宗，分量也多，配送快，好評(píng)好評(píng)！非常美味，商家送餐的小哥哥也特別好，祝新的一年，生意興隆家人們，這個(gè)量真不錯(cuò)了，所有的備注要求也一一滿足了，哈哈哈哈哈哈老板真的太夠意思了。

10. 黃油茶怎么做好喝

1. 將水燒開(kāi)后、放入普洱茶（或其他紅茶）、煮沸2到3分鐘，直到茶湯變成紅色！

蒙古黃油奶茶,茶湯變成紅色聞到有茶香味---將茶葉渣過(guò)濾掉

2. 茶湯變成紅色聞到有茶香味---將茶葉渣過(guò)濾掉，小米放入水中，沸騰后轉(zhuǎn)小火熬制十分鐘。

3. 將小米放入水中，沸騰后轉(zhuǎn)小火熬制十分鐘。

蒙古黃油奶茶,將牛奶的一半倒入事先準(zhǔn)備好的炒米粉中、攪拌后倒入鍋中、小火繼續(xù)熬制3---5分鐘。

4. 將牛奶的一半倒入事先準(zhǔn)備好的炒米粉中、攪拌后倒入鍋中、小火繼續(xù)熬制3---5分鐘。

蒙古黃油奶茶,將剩余的牛奶，黃油同時(shí)倒入鍋中

5. 將剩余的牛奶?黃油同時(shí)倒入鍋中

蒙古黃油奶茶,這個(gè)動(dòng)作很重要，反復(fù)揚(yáng)茶15次，將牛奶、炒米粉、黃油、小米的味道完美的融合！

6. 這個(gè)動(dòng)作很重要，反復(fù)揚(yáng)茶15次，將牛奶、炒米粉、黃油、小米的味道完美的融合！

蒙古黃油奶茶,最后起鍋、根據(jù)自己口味放入適量的鹽、放入切成塊的奶皮。

7. 最后起鍋、根據(jù)自己口味放入適量的鹽、放入切成塊的奶皮。

11. 黃油可以做油茶

內(nèi)蒙古酥油茶的做法是需要將小奶鍋燒開(kāi)半鍋水，添加一些專茶就可以了，之后將茶葉過(guò)濾，再加入適當(dāng)?shù)呐Ｄ蹋?/p>

蒙古民族傳統(tǒng)的熱飲料。由磚茶水加鮮奶熬制成。喝時(shí)通常要加少許鹽，還可以加黃油，泡炒米和奶制品食用。可終日飲用。有暖胃、解渴、充饑、助消化的功能。既可代湯下飯，又可待客。

制作方法：

1、小奶鍋燒半鍋水。

2、放上一點(diǎn)磚茶，一點(diǎn)就可以。

3、茶水燒開(kāi)后，把茶葉過(guò)濾掉，剩下茶水在鍋內(nèi)。

4、放入牛奶，繼續(xù)燒開(kāi)，燒開(kāi)后關(guān)火。

5、準(zhǔn)備碗，碗內(nèi)放入一小勺酥油、一把炒米，把奶皮掰入幾塊。

6、用煮好的奶茶沖泡碗內(nèi)，即成。愛(ài)吃甜的加糖，愛(ài)吃咸的加少許鹽，一碗好吃的奶茶就做完啦。