1. 珠海油碼頭釣魚

小魚翅就是魚翅，只是小而已。

　　小魚翅魚翅的漲發(fā)方法為水發(fā)：

　　1浸泡，冷水中浸泡10—20小時(shí)，至魚翅回軟。

　　2燜煮，魚翅放入沸水中煮1小時(shí)，再燜4---5小時(shí)，至砂粒大部份鼓起后，用刀邊刮邊洗，除凈砂粒。

　　3 出骨踢腐。

　　4 漂洗，魚翅用清水漂浸24小時(shí)，中途換水2次，以促進(jìn)泡發(fā)和去腥味。然后在放入鍋內(nèi)燜煮1—2小時(shí)，至完全發(fā)透后取出，用清水漂洗干凈，去除異味后即成半成品。

　　菜肴：

　　1、 紅燒中鮑翅

　　材料：水發(fā)魚翅150克，熟火腿10克，味精、糖、鹽、料酒、老抽、水淀粉適量，清湯100克，熟雞油10克，色拉油適量。

　　制法：將發(fā)好的魚翅用碗扣好，上籠蒸至爛熟取出，潷干水。

　　鍋置火上，倒入色拉油燒熱，烹入料酒，加清湯、醬油、鹽、糖、味精燒沸，溝芡，淋入雞油。

　　取適量芡汁淋在碗中鮑翅上，隨既將扣入湯盤中，將余下的芡汁淋在翅面上，將切好的火煺絲撒在鮑翅上即成。

　　特點(diǎn)：金黃色，鮮香黏滑。

　　2、 魚翅蒸雞

　　材料：光嫩母雞1只（約1000克），魚翅300克，火腿絲6克

　　制法：抽去翅骨，同火腿絲裝入雞肚內(nèi)，將開口扎牢。

　　配佐料上籠蒸30分鐘取出即成。

　　3、 冰糖魚翅

　　材料：發(fā)好魚翅、冰糖、清水、葡萄干適量。

　　制法：用鍋裝入已泡好的魚翅，加清水適量，先用中火煮開，后用微火燉一小時(shí)后再加入適量清水。再煮開，然后轉(zhuǎn)為微火燉一個(gè)半小時(shí)，再把冰糖和葡萄干加入，煲至冰糖全部溶化，用湯碗或燉盅盛裝即成。

　　4、砂 鍋 魚 翅

　　原 料

　　水 發(fā) 魚 翅 500 克 火 腿 25 克

　　水 發(fā) 玉 蘭 片 20 克 水 發(fā) 香 菇 20 克

　　油 菜 心 15 克 雞 湯 1000 克 清 湯 150 克

　　制 法

　　1、火 腿、 玉 蘭 片 切 片 ， 香 菇 撕 小 塊 。

　　2、魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 。

　　3、砂 鍋 內(nèi) 油 8 成 熱 時(shí) 下 蔥 絲 、 姜 末 ， 再 放 雞 湯 及 調(diào) 料 ， 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ， 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 。

　　4、用 蔥 絲 、 姜 末 嗆 鍋 ， 放 清 湯 、 調(diào) 料 和 魚 翅 ， 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ， 移 微 火 燉 20 分 鐘 ， 放 油 菜 心 上 即 可 。

　　5、玫瑰花魚翅炒蛋

　　雞蛋6個(gè)，發(fā)好的魚翅100克，玫瑰花5朵，黃瓜2根，西紅柿3個(gè)，鹽8克，大油20克，白胡椒粉5克，蔥花10克。

　　、雞蛋打入碗中攪好，玫瑰花洗凈，放入雞蛋中，加入鹽、白胡椒粉。2、魚翅用手撕開，放入雞蛋中用筷子攪勻。 3、炒鍋上火加油，燒至八成熟加入雞蛋炒熟即可。

　　4、黃瓜，西紅柿圍邊即可。

　　紅花丹參蒸魚翅

　　配方：紅花6克 丹參6克 桃仁3克 川芎4克 魚翅50克 菜膽100克 火腿肉50克 紹酒10克 蔥10克 姜5克 鹽5克

　　制作：1．把紅花、丹參、桃仁、川芎分別洗凈，裝入蒸杯內(nèi)，加水50毫升，上籠蒸1小時(shí)，取出，去渣，留藥液待用。

　　2．魚翅發(fā)透，撕成絲狀。火腿切片，菜膽洗凈，切4厘米長的段，姜拍松，蔥切段。

　　3．把藥汁液、魚翅、紹酒、姜、蔥、鹽、菜膽、火腿肉同放蒸杯內(nèi)，再加入雞湯100毫升。

　　4．把蒸杯置蒸籠內(nèi)，用武火大氣蒸30分鐘即成。

　　食法：每日2次，每次服用1/2，一天服完，佐餐食用或單服

　　6、干燒魚翅

　　用料：干魚翅（500克）、雞湯（適量）、豬油（125克）、濕菱粉（32. 5克）、味精（4克）、白糖（3克）、蔥花（7.5克）、姜（7.5克）、黃酒（7. 5克）、雞油（7.5克）、醬油（4克）、精鹽（4克）、胡椒粉（少許）

　　制法：一、將干魚翅加清水，放在小火上燜四小時(shí)撈起，擦去翅面上的沙，再浸入開水，用文火燜四小時(shí)，翅可發(fā)透，撈出拆去骨，放入旺火鍋內(nèi)，再加清水（沒過魚翅）、蔥姜、酒、用文火燜透，將原湯倒掉，這樣連換連燜四五次，魚翅腥臭味可以去凈。然后用紗布將魚翅包起，放在雞汁湯內(nèi)燉爛（雞湯要沒過魚翅）。二、取去包，仍將魚翅放在原雞汁中，加醬油、味精、酒、糖、鹽、蔥、姜、豬油、胡椒粉等調(diào)味，最后下菱

　　粉，燒到汁干時(shí)，再滴少許雞油即好。味鮮脆，頗名貴，一向列為珍饈之一。

　　7、魚翅老雞鍋

　　主 料： 老母雞1只，魚翅干150克，豬腳1只，豬皮500克，火腿絲100克。

　　配 料： 鹽10克，豉油、麻油各10毫升，雞油100毫升，料酒100毫升，胡椒粉3克，香菜、姜、蔥各15克。

　　做 法： 1．魚翅浸發(fā)后洗去雜質(zhì)。在沸水中加入姜、蔥、料酒，魚翅氽過，瀝干后，裝入紗袋并扎緊。 2．母雞宰洗干凈，除去內(nèi)臟、腳爪和尾臊，與豬腳、豬皮一同用沸水飛去血穢。 3．用竹品墊鍋底，放下老母雞、豬皮、豬腳、魚翅、生姜、香菜頭段，加入適量沸水，用文火煲5～6個(gè)小時(shí)，至魚翅熟軟為止。 4．將魚翅撈起，除去老母雞、豬腳、豬皮。原汁濾去雜質(zhì)后，放入魚翅，加入鹽、豉油和雞油，并用淀粉勾芡，使湯汁變濃。 5．調(diào)入麻油、胡椒粉、火腿絲和香菜，即可進(jìn)食。

2. 珠海漁港碼頭

珠海有8個(gè)通關(guān)口岸，分別是拱北、九洲港、珠海港、萬山、橫琴、斗門、灣仔、珠澳跨境工業(yè)區(qū)等8個(gè)國家一類口岸。

1、拱北口岸

主要擔(dān)負(fù)拱北口岸出入境人員、交通運(yùn)輸工具及其攜帶、載運(yùn)的行李物品、貨物等的邊防檢查任務(wù)，依法對口岸限定區(qū)域?qū)嵤┕芾?。拱北口岸開放時(shí)間為早6時(shí)至次日凌晨1時(shí)，通關(guān)時(shí)間為19小時(shí)，2014年以來連續(xù)5年客流量超過1億人次，2018年達(dá)1.34億人次，日均約36萬人次。

2、九洲港口岸

中華人民共和國九洲出入境邊防檢查站地位于珠海市香洲區(qū)，地處珠江西面、伶仃洋北端、珠海市東南部，與香港相隔36海里，距澳門7公里。主要擔(dān)負(fù)著九洲港口岸客運(yùn)碼頭、香洲港碼頭、九洲直升機(jī)場等執(zhí)勤點(diǎn)出入境船舶及員工、旅客、漁民的邊防檢查和監(jiān)護(hù)任務(wù)。

3、橫琴口岸

橫琴口岸位于珠海市橫琴島東部，與澳門路環(huán)島隔海相望，通過蓮花大橋與澳門相連接，2000年3月28日經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)正式對外開放。

2014年12月17日，為配合橫琴新永久口岸建設(shè)，橫琴過渡期口岸啟用，并于12月18日零時(shí)起正式實(shí)施24小時(shí)通關(guān)。

4、港珠澳大橋口岸

港珠澳大橋珠海公路口岸限定區(qū)域由5部分組成，約203萬平方米，口岸查驗(yàn)區(qū)由珠港、珠澳兩個(gè)方向共10個(gè)查驗(yàn)場地構(gòu)成，設(shè)計(jì)出入境旅客25萬人次/日；出入境車輛4.3萬輛次/日。遠(yuǎn)期預(yù)留通關(guān)量為出入境旅客45萬人次/日、出入境車輛6.3萬輛次/日?？诎对O(shè)計(jì)建設(shè)通道量322條，其中珠港旅檢方向132條；珠澳旅檢方向108條；隨車廳16條；車輛查驗(yàn)通道62。工作人員通道4條，工作車道、消防應(yīng)急車道各2條。

5、斗門口岸

斗門口岸位于珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)，處于西江出?？诘哪サ堕T水道，水路距澳門17海里、香港54海里，陸路距斗門城區(qū)7公里、珠海市區(qū)50公里。

3. 珠海油碼頭釣魚收費(fèi)嗎

在珠海富民加油站加油，感覺很好！該油站的油質(zhì)量好，價(jià)錢便宜。加油站的員工也很有禮貌，服務(wù)很到位。

富民加油站在珠海港灣大道，南方軟件園附近。如果你來富民加油站加油，可以下載團(tuán)油在網(wǎng)上付款非常方便，而且優(yōu)惠力度很大。

富民加油站旁邊可以洗車，有汽車修理廠等，非常方便。

4. 珠海出海捕魚碼頭

珠海香洲碼頭，白藤頭海鮮市場前面，都有很多蝦艇要找工人

5. 珠海 船釣

珠海十大釣魚圣地都有

01、珠海萬山海域(四大漁場)

02、桂山島(海釣/磯釣/船釣/)

03、大萬山島(海釣)

04、小萬山島(海釣/船釣)

05、橫洲島

06、廟灣島

07、白瀝島

08、外伶仃島

09、東澳島

10、荷包島(海釣)

珠海島嶼眾多，珠海十大釣魚好地方，包含了桂山島、大萬山島、小萬山島、橫洲島、廟灣島、外伶仃島、白瀝島等珠海海釣好去處，還有水庫釣魚圣地楊寮水庫，及珠海江河段釣魚地點(diǎn)白藤湖

6. 珠海海釣船

恒大海泉灣后面那一路的海岸線都可以釣

7. 珠海荷包島碼頭釣魚

珠海，是一座沿海城市，這里的海可美啦，那么，珠海哪里看海的風(fēng)景最好呢？這里提供幾種方案：

海濱浴場

情侶路邊的海濱泳場是珠海市區(qū)最方便到達(dá)的沙灘，但是因?yàn)槿硕嗨|(zhì)不好，大家偏向于在沙灘上玩耍，然后在旁邊的人工泳池游泳。不過在夏季的傍晚，坐在海邊，吹吹海風(fēng)，喝著清涼的飲料，倒真是人生一大樂事。

金沙灘

叫做金海灘是因?yàn)樘厥馍迟|(zhì)的關(guān)系，沙子在陽光下熠熠生輝，象金沙一般。這里風(fēng)景秀麗，海水清澈見底，灘勢平坦，海浪洶涌，是海濱游泳的理想場所。金沙灘位于珠海市金灣區(qū)三灶，珠海機(jī)場側(cè)。有海灘路、金海路、省道、江珠調(diào)整公路相通。

荷包島

地處黃茅海太平洋的交界，位于珠海市的西南端，總面積約13平方公里，其海岸總長約28公里，海水清澈透明。島內(nèi)有大南灣、藏寶灣（寶石灘）、籠統(tǒng)灣等八個(gè)海灣，可以利用的沙灘有幾處，其中大南灣沙灘，長度約有4公里，縱深達(dá)200—500米，沙質(zhì)柔軟、均勻，有“十里銀灘”之稱，是一處難得的天然海濱泳場。

8. 珠海機(jī)場釣魚點(diǎn)

灣仔竹仙洞門口的排水渠、南屏至洪灣的小河、珠海大橋下的河邊、白藤湖，還有金灣區(qū)和斗門都很多地方可以。

9. 珠海漁民碼頭在哪?

珠海當(dāng)然能劃船了。珠海市沿海海濱城市，存有大量的水資源。公園眾多，水岸、湖泊，河道，都是劃船的好地方。前山河，斗門水鄉(xiāng)，白蓮洞公園，海濱公園，度假村，海泉灣，橫琴三疊石公園，以及各種人工湖，香爐灣海邊，唐家灣海邊都經(jīng)常出現(xiàn)漁民劃船打漁的景象。

10. 珠海高欄港碼頭釣魚

在中山市南朗鎮(zhèn)橫門漁港游客可以租私人漁船出海，進(jìn)行拖網(wǎng)捕魚活動。橫門漁港的漁船現(xiàn)在有一部分轉(zhuǎn)做旅游觀光服務(wù)，游客租船1天需2000元左右，每船能接待15人。漁船開出碼頭后，來到捕魚區(qū)就開始下拖網(wǎng)，一共下兩網(wǎng)，魚獲供游客在船上午餐，多余的魚獲游客可以帶走。