1. 大豆油比菜籽油好嗎

家庭自己炸東西吃的話，最好是用菜籽油，菜籽油炸出來的東西金黃金黃的，顏色超好看，看著有食欲，味道香香的，很好聞的，吃起來口感也不錯(cuò)，要是做生意的話，還是用調(diào)和油或者大豆油比較劃算，調(diào)和油或者大豆油炸東西沒有菜籽油這么香，顏色看起來也沒有菜籽油好看，菜市場賣的菜籽油相對來說，價(jià)錢比大豆油貴一些，自己家庭吃的話，還是用菜籽油好

2. 菜籽油好,還是大豆油好

大部分人都說還是，菜籽油，因?yàn)椴俗延退蕴貏e香，富含的人體需要的維生素比較多，所以說還是菜籽油好

3. 大豆油與菜籽油哪個(gè)好吃

菜籽油好吃

菜籽油一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10%。從營養(yǎng)價(jià)值方面看，人體對菜籽油消化吸收率可高達(dá)99%，并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態(tài)下，菜籽同也能被人體正常代謝。不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸，且其中脂肪酸構(gòu)成不平衡，所以營養(yǎng)價(jià)值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質(zhì)，一般認(rèn)為這些物質(zhì)對人體的生長發(fā)育不利。如能在食用時(shí)與富含有亞油酸的優(yōu)良食用油配合食用，其營養(yǎng)價(jià)值將得到提高。 

大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩(wěn)定性較差，加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質(zhì)并產(chǎn)生“豆臭味”。

4. 菜籽油好還是大豆油

金龍魚菜仔油和大豆油那個(gè)好，看各人喜歡。

1.人體吸收率菜籽油比大豆油好：大豆油吸收率為98%，而菜籽油吸收率為99%；

2.兩者都有異味，看你喜歡哪種味道：大豆油有股“豆腥味”，菜籽油有股“青氣味”。

3.兩者都起泡，相對來講大豆油比菜籽油更容易起泡。

4.大豆油不宜長時(shí)間高溫炸食物；菜籽油炒菜的時(shí)候油煙較大，炒的菜感覺很油。

5.大豆油的農(nóng)藥、化肥殘留比菜籽油要高，相對來講菜籽油更加安全。

6.菜籽油中含有芥酸，對身體有害。

5. 菜籽油還是大豆油好

菜籽油到鍋中燒熱上面很多泡泡。大豆油直接可以燒菜。

6. 大豆油和油菜籽油哪個(gè)好

大豆油，菜籽油，玉米油，葵花籽油哪種油最好？所以，每種食用油都有其不同的特點(diǎn)，我們?nèi)粘３床擞么蠖褂团c菜籽油最好，這兩種油的熱穩(wěn)定性好。玉米油與葵花籽油不飽和度低，則最適合用來燉菜。

但不管用哪種油，炒菜油溫不宜過高。對于植物油脂來說，加熱至冒煙就會(huì)發(fā)生劣變，產(chǎn)生一些對人體不利的醛類和酮類物質(zhì)，因此沒有必要將油脂加熱到溫度過高

7. 大豆油和菜籽油哪個(gè)好一點(diǎn)

         豆油和菜籽油點(diǎn)燈菜籽油綜合優(yōu)勢更多一些。

         菜籽油一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸，油酸，亞油酸，芥酸，且其中脂肪酸構(gòu)成不平衡，所以營養(yǎng)價(jià)值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質(zhì)，一般認(rèn)為這些物質(zhì)對人體的生長發(fā)育不利。但熱穩(wěn)定性好，是物美價(jià)廉的好燃料。

         而大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩(wěn)定性較差，加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質(zhì)并產(chǎn)生豆臭味。做燃料綜合性價(jià)比比菜籽油稍遜色一些，更適合做食用油。

8. 菜籽油好還是大豆油好?

大豆油營養(yǎng)價(jià)值高一些。

大豆油和菜籽油各有各的優(yōu)勢，用來烹飪都是非常不錯(cuò)的。大豆油聞起來有明顯的豆腥味，脂肪含量和熱量較高，營養(yǎng)價(jià)值要比菜籽油高一些。相比大豆油，菜籽油能被人體更好的吸收，而且用菜籽油炒菜也要更香一些。但是菜籽油有一定的刺激性氣味，不適合涼拌。大豆油和菜籽油都是植物用油，而且制作原料不同他們的營養(yǎng)價(jià)值也不同，用來油炸食物，菜籽油炸出來的顏色會(huì)很漂亮。

9. 大豆油好吃還是菜籽油

菜籽油比較好

菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。菜籽油的膽固醇少，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。

由于榨油的原料是植物的種實(shí)，一般會(huì)含有一定的種子磷脂，對血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要。而且人體對菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%，

10. 大豆油比菜籽油好嗎知乎

因?yàn)榇蠖乖系牟煌?，所以市面上有轉(zhuǎn)基因大豆油和非轉(zhuǎn)基因大豆油。轉(zhuǎn)基因大豆油的產(chǎn)量高，按5L規(guī)格包裝的重量來計(jì)算，它的價(jià)格要比非轉(zhuǎn)基因的便宜十來塊錢。5L規(guī)格包裝的轉(zhuǎn)基因大豆油大概是四十到六十元，而同樣規(guī)格的非轉(zhuǎn)基因大豆油大概是五十到七十元。

由于原料價(jià)格的問題，大豆油的價(jià)格在食用油里面相對來說是很實(shí)惠的。5L規(guī)格包裝的其他食用油里面，花生油要一百二左右一桶，菜籽油要八十元左右一桶，玉米油要六十元左右一桶。所以，大豆油可以滿足低消費(fèi)的人群需要。