1. 瘦肉湯需要放油嗎

需要，清炒肉片做法如下： 主料：純瘦肉片250g 輔料：油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、玉米淀粉適量、蔥適量、姜適量 步驟：

1、純瘦肉片加入適量鹽、糖

2、加入生抽，攪拌均勻

3、加入適量玉米淀粉

4、拌勻，腌制10分鐘。

5、熱油爆香蔥姜末 6、倒入腌制好的肉片，翻炒 7、加入適量水 8、煮3分鐘，收汁即可 9、盛出就可以上桌享用啦

2. 肉湯里面可以加耗油嗎

做清湯面能用蠔油

簡單生抽蠔油清湯面制作材料有面條、蔬菜、生抽、耗油、蒜末、胡椒粉。制作簡單，健康美味。

3. 瘦肉湯要放油嗎?

煮餛飩時(shí)不需要放油。

但比較講究的餛飩吃法，在盛碗后，餛飩湯最好用雞湯，加蛋皮絲，雞絲，紫菜和蝦皮，最后倒入一些芝麻油。

個(gè)人非常喜歡韭菜蝦仁豬肉餡的餛飩。每個(gè)餛飩里都有一個(gè)新鮮的蝦仁，但餛飩湯無需雞湯，簡單的白水，加一點(diǎn)紫菜和蝦皮，淡淡的清湯更襯托出蝦仁餛飩的鮮美。

4. 煲瘦肉粥要放油嗎

就是腌制的時(shí)候放適量清水

    廣東生滾粥是我的最愛，很受大眾喜愛，但是不管在家咋做都沒辦法做出外面賣的那種瘦肉粥里瘦肉嫩滑口感，今天終于被我發(fā)現(xiàn)了? 

       在腌制的時(shí)候放一點(diǎn)點(diǎn)生粉再加其他的調(diào)料（參照個(gè)人習(xí)慣）然后放一到兩勺清水然后像拌餃子餡一樣把肉片抓到把水粉吸收最后再放油抓勻，腌制半小時(shí)按照正常生滾粥流程去做，真的能得到外面賣的生滾瘦肉粥里的肉片一樣嫩滑的口感，不能說一模一樣但是起碼能達(dá)到80％

     單憑借生粉去腌制肉不可，最后放粥里煮出來就是柴柴的口感，瘦肉今天用的是梅花肉，下次換純瘦肉試試看這方法還能不能行。

5. 煮瘦肉湯要放油嗎

剁肉湯需要提前放油嗎？

如果家里面做熱湯的，里面有很多肉，那么就可以少放一點(diǎn)油，有的老人不喜歡吃的，太油的可以不放油，因?yàn)槿饫锩嬉呀?jīng)有很多油了，有的家庭里喜歡用肉和蔬菜燒湯的，那么就應(yīng)該先到少許油把菜炒一下，再把肉片放進(jìn)去，燒肉湯也是可以的

6. 瘦肉湯油膩嗎

7個(gè)月的寶寶，可以偶爾給孩子喝幾次瘦肉湯，但是不能天天給孩子喝瘦肉湯，孩子胃腸消化功能弱，吃過于油膩的食物容易導(dǎo)致孩子消化不良，孩子的輔食盡量做到食物品種多樣化，營養(yǎng)均衡化，為孩子提供充足的營養(yǎng)，可以吃蔬菜水果，炒一些青菜，主食可以吃小混沌，小面條。

7. 瘦肉湯需要放油嗎為什么

因?yàn)殪覝臅r(shí)候沒有放油，而且煲湯的肉都是瘦肉

油，現(xiàn)代漢語規(guī)范一級(jí)字，普通話讀音為yóu，最早見于金文時(shí)代，在六書中屬于形聲字?！坝汀钡幕竞x為動(dòng)植物體內(nèi)所含的脂肪或礦產(chǎn)的碳?xì)浠衔锏幕旌鸵后w，一般不溶于水，容易燃燒，如油餅、油布；引申含義為用油或漆涂抹，如油刷；被油弄臟，如衣服油了一大片[2]。

在現(xiàn)代漢語中，“油”還有狡猾的含義，如油滑。[2]

8. 瘦肉湯放什么

材料 無花果8個(gè)、豬瘦肉100克、紅棗6枚，生姜2片，鹽適量。

做法 1、無花果洗凈，豬瘦肉切片用料酒、淀粉抓勻。2、鍋內(nèi)放無花果、紅棗、生姜和2碗清水，燉約10分鐘。3、放肉片和鹽，湯再沸騰時(shí)關(guān)火燜2分鐘即可出鍋。小訣竅 也有瘦肉切塊焯水，燉個(gè)把小時(shí)的，但肉質(zhì)比較老。上漿的肉片下鍋片刻就熟，比較嫩滑。

9. 肉湯要加油嗎

冷水放點(diǎn)姜絲，料酒，等調(diào)料，瘦肉片加點(diǎn)生粉揉一下，水快燒開前放入肉片，一般一至二分鐘就可，加點(diǎn)麻油撒點(diǎn)香蔥，搞定。

10. 瘦肉湯需要加油嗎

炒瘦肉的話，必須得放油，因?yàn)槭萑鉁珱]有太多脂肪，所以的話會(huì)粘鍋，這時(shí)候你必須得放油才能炒熟。

在炒瘦肉的過程中，也可以放一點(diǎn)油，然后再放一點(diǎn)肥肉，這樣的話油會(huì)比較充足，然后的話炒出來也會(huì)更好吃一點(diǎn)，所以的話炒瘦肉是必須得放油的，不放油吃不了。