1. 土豆絲用什么油炒好吃

土豆絲先用開水焯一下，然后加生抽，可以再點(diǎn)醋，小磨香油，鹽，可以再切點(diǎn)青椒絲和香菜，就ok了，

2. 土豆絲用什么油炒好吃呢

涼拌土豆絲，用花生油是可以的， 用鍋把花生油加熱就可以了。

3. 什么炒土豆絲好吃竅門

配料：

土豆絲 1-2個、蒜末 適量、干辣椒絲 適量、蔥末 少量、香醋 適量、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.蔥末 ，蒜末以及干辣椒絲切好備用

2.土豆去皮切絲，用水濾洗

3.濾干備用

4.熱油，放入蒜末，干辣椒絲

5.倒入土豆絲翻炒3-4分鐘， 放鹽和醋 繼續(xù)翻炒1分鐘

6.起鍋，撒入蔥花即

烹飪小貼士：

如何挑選味道更好、質(zhì)量更佳的土豆嗎？

1.看形狀圓形的馬鈴薯屬于粉質(zhì)馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥；而細(xì)長的五月皇后品種則屬黏質(zhì)，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過于凹凸不平的避免購買。

2.看表面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要盡量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無干疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機(jī)械外傷，不萎蔫、變軟，無發(fā)酵酒精氣味的最好。

3.看顏色要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內(nèi)色呈淡黃色，淀粉含量高，含有胡蘿卜素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因?yàn)槠渲泻械凝埧赜卸拘裕訜嵋膊粫黄茐?，吃了會中毒?/p>

大家喜歡吃這個嗎？

4. 土豆絲用什么油炒好吃竅門

食材準(zhǔn)備：黃金絲260克、青辣椒1個、紅辣椒1個、豬肉末80克、蒜瓣3個、姜絲適量

輔料：植物油、鹽、生抽2勺、料酒1勺、蠔油、雞精2克

制作過程：

1、黃金絲沖洗干凈，這個是用油炸出來的，口感比較的勁道，和我們經(jīng)常吃的豆泡是一種口感。

2、青辣椒洗凈，去掉辣椒籽，把它切成丁狀，紅辣椒1個，切成條再改刀切成丁，蒜瓣去皮切末，豬肉焯水后的切成丁。

3、鍋中放入植物油，燒至7成熱的時候，放入蒜瓣還有姜絲把它爆香，接著放入青辣椒還有紅辣椒，把它炒至斷生。

4、開始進(jìn)行調(diào)味，放入鹽少許的生抽，再從鍋邊淋入少許的料酒，加入蠔油1勺，放入雞精2克進(jìn)行提鮮。

5、倒入我們沖洗干凈的黃金絲開始翻炒，黃金絲和豆泡一樣是比較吸水的，所以把料汁調(diào)好，能使黃金絲更入味。

6、翻炒至均勻上色，炒至完全入味，一道營養(yǎng)美味的家常菜，肉末黃金絲就制作完成了，香辣爽口，越吃越過癮。

5. 土豆絲怎么炒什么好吃

方法一:紅蘿卜和土豆切絲炒著，能吃辣的可以加幾個小紅辣椒。

方法二:紅蘿卜絲和土豆切絲加點(diǎn)面，加個雞蛋加點(diǎn)鹽，雞精，調(diào)一下口，鍋里加油攤成餅。

6. 土豆絲用什么油炒好吃又簡單

可以的。炒土豆絲 原料： 土豆250克，橄欖油油25克，醬油15克，鹽2.5克，米醋5克，蔥和花椒各少許。 制作過程：

1.土豆去皮，洗凈，切成細(xì)絲，放于清水中。洗去淀粉，清爽為止。否則炒時發(fā)粘、不脆嫩。

2.將炒鍋置火上，放油和花椒燒熱，再下蔥花略炸，待用香味時，放入土豆絲、炒拌均勻，土豆絲快熟時放入醬油，米醋、鹽，略炒一下出鍋。

7. 炒土豆絲怎么做最好吃

選擇兩個土豆比較大一點(diǎn)，一會兒切出來的絲會比較長，先去皮，切成片再切絲。切好之后呢放進(jìn)清水中，防止它氧化。然后加入兩大勺白醋，大概30克左右。

準(zhǔn)備兩個青椒和紅椒，青椒和紅椒主要是為了顏色的搭配。想做跟細(xì)致的話可以把里面的白膜給切掉，然后切絲；一根大蔥切開。土豆絲烘干水分，這個時候你可以看得出土豆絲泡過之后根根挺立，絲絲分明了。

然后小火倒入油，大概30克左右，自己看著辦，油溫不是很熱的時候呢，下花椒和辣椒，把辣椒掰開，主要是取辣椒籽的香味兒。

看到辣椒稍微有點(diǎn)變顏色的時候，就把它取出來，轉(zhuǎn)大火，油燒熱，放入蔥絲，然后放入土豆絲，當(dāng)你炒到這個土豆絲有一半的顏色由白色轉(zhuǎn)到透明的時候，放入青、紅椒絲進(jìn)行翻炒，快熟的時候放入白醋，然后放入一點(diǎn)糖，平衡一下這個醋的酸味，稍微翻炒一下，這個時候你看到所有的土豆絲已經(jīng)熟了。因?yàn)槭前状姿圆挥绊懲炼菇z的顏色。

8. 炒土豆絲放多少油合適

炒土豆絲的熱量(以100克可食部分計)是190大卡(794千焦)，單位熱量適中。 每100克炒土豆絲的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。

9. 土豆絲用什么油炒最好

想要土豆絲的顏色鮮亮，一定要用白醋，先放醋再下入土豆絲。

1.將土豆去皮后切成細(xì)絲，放入水中浸泡，以防氧化變色。青、紅椒分別切絲泡水備用。

2.鍋中倒入清水，大火煮開后放入土豆絲焯燙半分鐘后撈出，放入冷水中浸泡，待冷卻后撈出瀝干，擺入盤中。調(diào)入調(diào)料，放上青、紅椒絲。

3.鍋中放入少許油，放入花椒，開小火將油燒熱，待花椒變成深色，油有點(diǎn)點(diǎn)冒煙時，把火關(guān)掉。撈出花椒，將花椒油淋在青紅椒絲上，攪拌均勻即可。

10. 油炒土豆絲的做法

可以炒土豆，原料：小土豆2個、老干媽豆豉醬適量、花生油一勺、花椒少許、鹽3克、米醋一勺、蒜末5克。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備好所有食材。

第2步、土豆去皮切絲。

第3步、土豆絲放入清水，清洗一下。

第4步、蒜片.姜末切好。

第5步、鍋內(nèi)放油燒熱，放入花椒.蒜片.姜末炒香。

第6步、放入土豆絲。

第7步、翻炒均勻。

第8步、放入米醋。

第9步、放鹽調(diào)味。

第10步、放入老干媽醬及油。

第11步、翻炒均勻出鍋即可。

11. 炒土豆絲用啥油

主料：土豆2個。

輔料：食用鹽適量、食用油、老抽5毫升、紅辣椒2根、青辣椒2根、麻油適量、花椒粉2克、十三香2克。

做法：

1、準(zhǔn)備兩個土豆，切絲，水里浸泡一會，去除淀粉。

2、準(zhǔn)備辣椒，大蒜等。起鍋，鍋熱放入食用油。油熱放入空干的土豆絲，開始翻炒。

3、3分鐘之后，放入十三香，花椒粉，食用鹽，老抽，調(diào)味調(diào)色，待出鍋時，淋入一點(diǎn)麻油即可。