直接用小青柑皮和普洱茶一起泡

使用紅皮水不好泡小青柑的，應該用撕片法：同大柑普茶沖泡一致，撕開青柑皮，再放入普洱茶。不過，這個方法挺費事的，因為小青柑比大柑普表皮會硬些。

掰碎后，將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中沖泡即可。第一遍洗茶，第二遍潤茶，前五泡一定快速出湯，避免茶湯過于濃郁，可能會發(fā)苦、發(fā)澀

九孔法：我們常用的就是這種方法。首先，我們要將小青柑用茶刀鉆孔，這樣沖泡讓柑與茶更能結合，口感好，濃度香氣適中，耐泡度長。

小青柑普洱茶連皮一起泡嗎

需要。

自己制作小青柑普洱茶有9個步驟，依次是采摘青柑、清洗果皮、開蓋挖肉、殺青蒸熟、填滿茶葉、烘干柑果、自然陳化等。簡單來說就是四個步驟，一是采摘新鮮柑果，清洗干凈；二是挖空果肉，洗凈晾干；三是裝填普洱熟茶；四是曬干并保存陳化。

1、采摘青柑

世界上有兩種柑，一種是新會柑(也叫茶枝柑)，另一種就是其它柑。同時，柑皮根據(jù)采收期，有柑青皮、微紅皮和大紅皮之分。大家可以根據(jù)自己的需要采摘或購買新會柑或其它柑。如果選擇新會柑，最好是用青皮柑果，而不是果皮又紅又綠的二紅柑。一般來說，6公斤左右的柑果可以做出1公斤的柑普殼。

2、清洗果皮

將柑果一個個清洗干凈，不要馬虎，否則果皮上面的農藥殘留等有害物質會危害人體健康。

3、開蓋挖肉

用刀具在柑果頭部切開一個圓形口子，再用鉗子、勺子等工具掏空里面的果肉，挖出的果肉一般全部遺棄掉就行了。挖果肉很費時間，一個專業(yè)的阿姨挖一天也只能挖20公斤。相對來說，紅柑果更容易挖，因為果肉成熟了，很松弛，可以整個取出。而青柑的肉與皮緊緊相連，挖出來特別費勁。但一定要挖干凈，不然柑普茶的苦澀味會較重。

4、殺青蒸熟

柑果被挖去果肉后，還需再清洗一遍。然后進行殺青，這一步也可以根據(jù)個人選擇來決定。用蒸鍋的蒸汽蒸熟的青柑不會有太烈的青味，但不殺青蒸熟的青柑更有利于后期存放過程中的陳化，這種柑普茶會越陳越好?；蛘?，通過放太陽下晾曬也能讓青柑達到果皮變軟變蔫的效果。

5、填滿茶葉

小青柑并非必須用熟普，若你平時喜歡喝紅茶、白茶等，也可以用其來制作小青柑，畢竟陳年的云南特級宮廷普洱熟茶的價格并不便宜。將柑皮里面的空間全部用茶葉填滿緊實后，按回果蓋。若蓋子容易脫落，可以用針線手工縫制起來。

6、烘干柑果

使用烘干箱、風干箱等低溫烘干柑果，可以保持柑皮與茶葉的活性，為其后續(xù)陳化增添活力。沒有條件的話，也可以將柑果直接放在陽光下潔凈干燥的地方，一個個鋪開晾曬數(shù)天，直至果皮干透就行了。

7、自然陳化

柑普茶具有陳放越久口感越好、功效越佳、價值越高的品質，晾曬好之后可以用棉物包裹起來，并放在干燥、通風、無異味的位置存放，進行自然陳化，讓陳皮與茶葉香氣、滋味互相融合，使口感得到升華，什么時候想喝就拿出來喝，一顆可續(xù)航一整天。

真正的新會小青柑在制作時有三種生曬工藝，分別是一蒸一曬、兩蒸兩曬、三蒸三曬。蒸曬次數(shù)不一樣，得到的柑普茶口感各具特色。經(jīng)反復蒸—曬—蒸后，柑普茶的果香刺激味會明顯減少，青皮的烈性會逐漸降低。但過程越繁瑣，所耗時間也越多。因此，家庭自制柑普茶三蒸三曬沒有必要。

小青柑橘皮普洱茶怎么泡

1、

掀蓋泡飲法，直接把果蓋去掉直接沸水沖泡，這樣沖泡回香較慢，但是耐沖泡。

2、

碎皮泡飲法，把陳皮捏碎直接和茶一起沖泡，這樣茶香很快出來，但是不耐沖泡。

3、

九孔泡飲法，用茶針將陳皮戳數(shù)個小洞進行沖泡，這樣每一泡的口感、色澤較為均勻，增加每一道茶的飽滿度，就是沖泡少許麻煩哦。

小青柑的柑皮能和茶一起泡嗎?

1、鉆孔沖泡法

取出一枚完好的小青柑，用專用的茶刀在外皮上均勻的鉆上九個孔，鉆孔時手要靈活，大小以不露出茶葉為標準，手力不要過大，以免鉆碎外皮和誤傷自己。將鉆好孔的小青柑放入茶碗中加入開水沖泡飲用，沖泡過四五遍后可以使用玻璃壺直接煮飲，味道會更加醇厚。

2、碎皮沖泡法

拆開包裝，取出完整的小青柑，用巧勁兒將小青柑慢慢捏開，掰成碎片，將小青柑皮和茶葉同時放入杯中或壺中，加入開水沖泡，第一遍先洗茶、第二遍再潤茶、前五次沖泡一定要快速出湯，避免茶湯味道太濃，五次以后再逐漸增加沖泡時間。

3、掀蓋沖泡法

掀蓋沖泡法較其它兩種簡單，拆開包裝，取出完整的小青柑，把小青柑上的小蓋子揭開，再將整顆小青柑直接投入到茶壺或茶杯中，輕柔的將開水從小青柑頂部注入，第一次注水為醒茶，可先倒掉不喝，從第二次開始品飲，沖泡7至8次后可將小青柑整個翻轉過來繼續(xù)沖泡。

直接用小青柑皮和普洱茶一起泡水喝

需要撕掉。?

把小青柑包裝紙去除后才能泡水飲用，小青柑味道醇厚，香濃可口。小青柑的皮不能扔掉，因為在沖泡小青柑的時候，是需要將小青柑整個都放到水中沖泡的，如果扔掉小青柑的外皮，就會導致浸泡出來的茶水沒有青柑的香氣，就與普通的普洱茶無異了。

小青柑茶質純凈，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成獨特的口感與風味。沖泡后湯色橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細膩，回味爽適有甜感，有濃厚陳香味。

直接用小青柑皮和普洱茶一起泡可以嗎

掀蓋沖泡法

1.拆開包裝，取出完整的小青柑；

2.將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；

3.水開后第一遍洗茶，第二遍潤茶，第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。

4.建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。

準備材料：一顆小青柑、茶壺和熱水。

1、將小青柑的頂部蓋子掀開，把茶果一起放入壺中。

2、洗茶：把開水大部分倒在茶果的外部，清洗茶果后把水倒出。

3、潤茶：把水倒在茶果開口，滋潤茶的內部同樣把水倒出，最后開始沖泡，把水倒入后等待湯色至深金黃色即可品嘗。

碎皮沖泡法

1.拆開包裝，取出完整的小青柑；

2.將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中。

3.加入開水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤茶，前五泡請一定快速出湯，避免茶湯過于濃郁，可能會發(fā)苦、發(fā)澀。

4.五泡以后，可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。

鉆孔沖泡法

1.拆開包裝，取出完整的小青柑，準備一把普洱茶刀；

2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部鉆孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜；

3.將鉆孔后的小青柑放入壺中，加入開水。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度。

4.建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。

普洱和小青柑可以同泡一把紫砂壺嗎

小青柑可以泡10余次，小青柑是柑皮與普洱茶的結合體，二者都具有耐高溫、耐沖泡的特性，泡飲時沖入開水，第一泡先洗茶，洗茶之后再進行正式?jīng)_泡，一般可連續(xù)沖泡10余次左右，且依舊柑香、茶香不減。

一個小青柑泡上10次以上是沒問題的，特級普洱的話，可能會更加耐泡一點，但是口感沒有宮廷的醇滑，各有特點吧，但是耐泡是肯定的。

陳皮和普洱一起泡與小青柑的區(qū)別

小青柑分為4種類，即生曬小青柑、高溫烘焙小青柑、低溫烘焙小青柑、半生曬小青柑，生曬是用日光曬干，高溫烘焙采用70~80℃左右的溫度經(jīng)行烘焙，低溫烘焙采用45℃左右的溫度，將小青柑烘焙至干燥，半生曬是通過日曬和低溫烘焙結合形成的工藝。

小青柑的分類：

生曬，即純用日光曬干，需要時間比較長，香氣沉實、口感甜潤生津，回甘好。

高溫烘焙，采用70－80℃左右的溫度，將小青柑烘焙至干燥，這一工藝用時較短，做好就能喝，口感柑味十足。

低溫烘焙，采用45℃左右的溫度，將小青柑烘焙至干燥。時間和成本雖有提高，但比起高溫烘焙工藝來說，口感更好，提香適當，兼以保持了活性，為后期轉化保留了空間。

半生曬，就是通過日曬和低溫烘焙結合形成的工藝，根據(jù)細節(jié)掌握不同，制作而成的口感也不同。

濃醇微甘，甜感和韻味都很好，后期轉變空間也比較大。

小青柑的產區(qū)：

1.核心產區(qū)

以熊子塔為中心，凡能眺望到茶坑鳳山熊子塔（又稱凌云塔，位于茶坑村），都產出質量上乘的新會柑皮。

新會柑有五個核心產區(qū)：茶坑，天馬，東甲，西甲，梅江。以上五地的附近一帶，處咸水和淡水交界，兩岸為珠江三角洲沖積平原，土地肥沃，有機質豐富，灌溉用水是海水成分和淡水混合的特殊水質，加上三山環(huán)抱的天然屏障，使核心產區(qū)的新會柑的品質是其它產區(qū)無可比擬。

2.非核心產區(qū)

由于土壤和水質成分上的差異，影響了小青柑的生長及口感，使柑皮質量與核心產區(qū)有一定的差距。

新會熊子塔二、品種的選擇：圈枝與駁枝。

新會大紅柑學名“茶枝柑”，根系發(fā)達，其種苗繁殖，一般常用兩種方法。

一種是在母樹上“圈枝”，也稱作“原枝”。以禾草纏上泥土，讓它生根，長成樹苗后移植到大田，以這種方法育苗種出的，稱“圈枝柑”，也被視為是最正宗的新會柑，其果實偏小，果皮較薄，果味很好，制成陳皮質量最好，但抗病蟲害能力較差，產量不高。

另一種是以檸檬、江西桔等其他苗木為砧木，通過嫁接方法培育種苗，用這種方法育苗種出的，稱“駁枝柑”，其果子大，產量高，抗病力強，但質量稍稍遜于圈枝柑。

目前，大批量的種植，基本上采用都是“駁枝”技術，畢竟產量大，抗病力強。

小青柑陳皮普洱茶沖泡

1、菊花普洱茶：用普洱生茶葉和貢菊，冰糖，一起沖泡，口感清爽。菊花清熱解毒，普洱茶性溫和，兩者同時飲用，性能調和功效倍增。值得一提的是：菊花普洱茶尤其適合熱性體質的茶友。

2：在沖泡生普時，可以根據(jù)個人口味搭配一些蜂蜜或者冰糖一起泡，以提升茶湯的口感，喝起來會更加健康，但要在茶稍涼后再加，以免破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分。

3：在沖泡生普的時候，最好是以井水或者礦泉水為主，泡出來的茶湯口感會更好，每次沖泡的時間不宜過久，一般不要超過3分鐘，以免茶湯的顏色變深，從而影響品茶的樂趣。

小青柑要把皮一起泡嗎

小青柑皮是耐高溫度。只是溫度低到85度以下，湯色更香甜，但較難泡出青柑的含有物。因此小青柑適合100攝氏的高溫開水沖泡。