中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所

茶學(xué)研究的內(nèi)容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分：茶科學(xué)和茶文化學(xué)。

在世界產(chǎn)茶國中，只有中國有以茶葉科學(xué)為專業(yè)的高等學(xué)校和中等專業(yè)學(xué)校，不僅培養(yǎng)中專生、大專生以及有學(xué)士學(xué)位的大學(xué)畢業(yè)生，而且于60年代起開始培養(yǎng)茶葉專業(yè)的碩士學(xué)位研究生，80年代中期起開始培養(yǎng)茶葉專業(yè)的博士學(xué)位研究生。

中國設(shè)有茶葉專業(yè)的高等農(nóng)業(yè)院校浙江大學(xué)茶學(xué)系一年前還是浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系。建于1952，原為兩年制專修科。1954年華中農(nóng)學(xué)院茶葉專修科調(diào)整并入浙江農(nóng)學(xué)院。1956年改為四年制茶葉專業(yè)本科。1960年與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所合并，1966年系、所分開。1989年經(jīng)國家教委通過為全國農(nóng)學(xué)院重點(diǎn)學(xué)科

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究生

九龍袍（303）又名紫紅袍，由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從大紅袍副株自然雜交后代中采用單株育種法育成。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所官網(wǎng)

鄉(xiāng)雨茶：產(chǎn)于早春三月的武陽川及海拔逾千米的牛頭山麓一帶，優(yōu)越的自然條件造就了其純天然無公害的先天品質(zhì)，其形似松針絲雨，色澤嫩綠稍黃，香氣清高幽遠(yuǎn)，滋味甘醇鮮爽。

二零零零年至今連續(xù)八年獲中國茶葉研究所有機(jī)茶頒證，二零零二年獲第四屆國際名茶評(píng)比金獎(jiǎng)，二零零四年獲“中綠杯”中國名優(yōu)綠茶評(píng)比金獎(jiǎng)，二零零五年獲國際茶業(yè)大會(huì)“優(yōu)秀品牌”，二零零六年獲國際茶博覽會(huì)國際名茶金獎(jiǎng)。二零零七年二月榮獲浙江省著名商標(biāo)稱號(hào)。      

    浙江鄉(xiāng)雨茶業(yè)有限公司前身為浙江省武義縣名茶有限公司，成立于2000年2月24日，公司注冊(cè)資本300萬元，住所為武義縣壺山街道黃龍工業(yè)區(qū)二路，是一家集生產(chǎn)、供銷與技術(shù)研發(fā)推廣為一體的茶葉龍頭企業(yè)，縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化首批十大龍頭企業(yè)，浙江省十大名茶——“武陽春雨”七家加盟企業(yè)之一。

  公司在黃龍工業(yè)區(qū)內(nèi)建有近2萬平方米的鄉(xiāng)雨茶加工總廠，下轄10個(gè)名茶加工基地，擁有國內(nèi)一流的名茶自動(dòng)化加工生產(chǎn)線，5000多畝純天然無公害茶葉基地，以“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式與100多個(gè)村近2萬戶茶農(nóng)、2萬畝茶園基地有密切的合作關(guān)系。公司以中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)為技術(shù)依托，與杭州市州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、杭州萬向職業(yè)技術(shù)學(xué)院等大專院校共同開展產(chǎn)、學(xué)、研合作，主要從事名牌產(chǎn)品“武陽春雨”、“鄉(xiāng)雨茶”系列產(chǎn)品的產(chǎn)、銷、技術(shù)研發(fā)。

產(chǎn)品先后榮獲94首屆"中茶杯"全國名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)；95第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)；99中國國際茶博覽會(huì)國際名茶金獎(jiǎng)；新中國五十周年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)成就展暨"99中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)"中國名牌產(chǎn)品；2002年中國精品名茶博覽會(huì)金獎(jiǎng)， 2002年第四屆國際名茶評(píng)比金獎(jiǎng) ，2004年“中綠杯”中國名優(yōu)綠茶評(píng)比金獎(jiǎng)，2005獲國際茶葉大會(huì)“優(yōu)秀品牌” ,2006年"中綠杯"全國名優(yōu)綠茶評(píng)比金獎(jiǎng)，2006年第六屆國際名茶評(píng)比金獎(jiǎng)?！班l(xiāng)雨”商標(biāo)也于2007年2月獲浙江省著名商標(biāo)稱號(hào)。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所待遇

做茶葉銷售三四千元底薪，再加提成，一個(gè)月拿七八千也是有的，但淡旺也很明顯。而且還要看是什么類型的銷售，是到外面開發(fā)客戶的業(yè)務(wù)員還是呆在店里面的店員茶藝師。

業(yè)務(wù)員到處跑會(huì)非常辛苦，店員的話相對(duì)輕松，但如果客人多也會(huì)比較忙?？偟膩碚f，賣茶葉賺點(diǎn)辛苦錢還是可以的，賺大錢就不容易了。

如果一定要做銷售，建議做標(biāo)的物大的產(chǎn)品：汽車、奢侈品、工程、大宗物資等等，做一單提成都很高，不像茶葉，一單一千幾百，當(dāng)然團(tuán)購、高價(jià)茶除外。

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桂林農(nóng)博會(huì)2021年4月23日招開。由自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、桂林市人民政府共同主辦的2021?廣西茶產(chǎn)業(yè)展銷博覽會(huì)在桂林開幕。自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級(jí)巡視員郭緒全，桂林市人民政府副市長謝靈忠，中國茶葉學(xué)會(huì)理事長、中國農(nóng)科院茶葉研究所副所長江用文為開幕式致辭。自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員陳振華主持開幕式。

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勐庫戎氏“博君熟茶”榮膺臨滄市“十大名茶”第一名?！安┚觳琛笔且咱聨烊质系谌枞巳钟裢槭椎男乱淮撇杓紟焸儦v經(jīng)10年的杰出作品。產(chǎn)品獨(dú)有的花果香、焦糖香，新熟茶即有十年老熟茶的醇厚綿稠和上品生茶的回甘生津的特點(diǎn)，超越了傳統(tǒng)熟茶發(fā)酵工藝，開啟了戎氏熟茶2.0時(shí)代，具有品鑒價(jià)值和收藏價(jià)值。

同時(shí)，“博君熟茶”還榮獲2019中國茶葉集群品牌聯(lián)盟超級(jí)單品、2019北京國際茶業(yè)展特別金獎(jiǎng)，并通過中國有機(jī)認(rèn)證、日本有機(jī)認(rèn)證、歐盟有機(jī)認(rèn)證，品質(zhì)更安全、更可靠。博君熟茶因?yàn)閯?chuàng)新的工藝、獨(dú)特的口感，被中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、云南省博物館永久收藏。

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一、中國有四大茶區(qū)有西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)，總面積約達(dá)110萬公頃。

二、1、西南茶區(qū)位于中國西南部，包括云南、貴州、四川三省以及西藏東南部，是中國最古老的茶區(qū)。

2、華南茶區(qū)位于中國南部，包括廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等?。▍^(qū)），為中國最適宜茶樹生長的地區(qū)。

3、江南茶區(qū)位于中國長江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，為中國茶葉主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量大約占全國總產(chǎn)量的三分之二。

4、江北茶區(qū)位于長江中、下游北岸，包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地，主要以生產(chǎn)綠茶為主。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所郵箱

茶葉是現(xiàn)在每家每戶的必備飲品，是招待客人的必須品，并且中國的茶道文化歷史悠久。尤其是喜歡喝茶的人們，圍著茶桌談經(jīng)論道。茶水是很好的調(diào)理身體疾病的飲品，可以清楚腸道的垃圾，在養(yǎng)生的方面，有著很好的效果，現(xiàn)在就來學(xué)習(xí)茶葉的種植技術(shù)。

一、茶樹種植

1.茶園選擇

若是荒山、荒坡，只要成片地生長有鐵芒箕、映山紅、油茶、松樹、楊梅等植物的一般呈酸性，可以種茶；

茶樹是深根作物，其根系發(fā)達(dá)，根系的垂直深度可達(dá)1米以上，其中吸收根主要分布在0-50厘米土層；因此深厚的土層是創(chuàng)造茶樹根深葉茂的先決條件。一般要求茶園土壤土層深度至少在60㎝以上，并且底土無硬盤層。

一般選擇海拔高度1200米以下，最高不能超過1600米。坡度最好選在25℃以下的坡地及丘陵地區(qū)，高山陡坡也不要超過30℃。

2.移栽定植規(guī)格

（1）定植規(guī)格：雙行雙株，大行距150cm，小行距0.33cm，窩距35cm，即150㎝×33㎝×35㎝。每畝植苗4000株左右 。

（2）移栽要領(lǐng)： 移栽時(shí)，茶苗根部先打新鮮黃泥漿，放入茶苗并讓根系鋪開，回填深層土壤覆蓋，用腳踩緊土壤。

分層填土踩緊2至3次，蓋土深度一定要達(dá)到13～17厘米，確保栽深栽緊。移栽后進(jìn)行第一次定型修剪，中小葉品種留5～7片葉，大葉品種留3～5片葉，保證修剪后茶苗露土部分最高超過15厘米。注意四不栽“地不平不栽，土不碎不栽，土不潮濕不栽，病弱苗不栽，晴天烈日不栽”。

二、幼苗期管理

（1）抗旱、防凍保苗：茶苗移栽后，要保持茶園土壤濕潤。一周內(nèi)無雨，要及時(shí)澆水抗旱保苗。此外，培土壅根、茶園灌水等對(duì)預(yù)防凍害，也有很好效果。

（2）茶園行間鋪草覆蓋：防止水土流失、 抑制雜草生長、穩(wěn)定土壤的水熱變化、增加有機(jī)質(zhì)，提高土壤肥力。

（3）補(bǔ)苗： 新建茶園，一般均有不同程度的缺窩斷行現(xiàn)象，必須抓緊時(shí)間在建園1-2年內(nèi)將缺苗補(bǔ)齊，否則難以補(bǔ)上。最好采用同齡茶苗補(bǔ)，補(bǔ)植后要澆透水。

（4）勤除雜草: 茶苗移栽后要及時(shí)除草，用手拔除茶苗附近雜草。

三、定型修剪

第一次定型修剪：

　　當(dāng)移栽茶苗高達(dá)30cm以上，莖粗3mm以上時(shí)，在離地面15-20cm處留1-2個(gè)較強(qiáng)分枝，剪去頂端新梢。

第二次定型修剪：

在上次修剪后一年進(jìn)行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm，剪后茶樹高度為30-40cm。修剪時(shí)注意剪去內(nèi)側(cè)芽，保留外側(cè)芽，以促使茶樹向外分枝伸展。

第三次定型修剪

在第二次定型修剪一年后進(jìn)行，若茶苗生長勢旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10-15cm，即離地面40-55cm處水平剪除上部枝梢，促進(jìn)骨干枝正常生長。

四、投產(chǎn)茶樹修剪

（1）輕修剪

輕修剪目的：刺激茶芽萌發(fā)，解除頂芽對(duì)側(cè)芽的抑制，使樹冠整齊、平整，調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度，便于采摘、管理。

修剪時(shí)間：秋茶停采后的11月上旬-11中旬進(jìn)行

修剪方法：茶季結(jié)束后剪去3－5cm樹冠，修剪宜輕不宜重，否則會(huì)推遲春茶開采期，造成春茶減產(chǎn)。

（2）深修剪

每隔4－5年一次，剪去樹冠10－15cm枝葉，留高80－90cm，可在春末夏初成或年底（3月、11月）

修剪的枝葉有機(jī)質(zhì)含量很高，養(yǎng)分含量豐富，是茶園很好的有機(jī)肥源；每年修剪的枝葉應(yīng)設(shè)法歸還土壤，可直接作肥料深翻入土壤，也可直接鋪于土壤表面。

（3）重修剪：對(duì)象是未老先衰的茶樹和一些樹冠雖然衰老，但骨干枝及有效分枝仍有較強(qiáng)的生育能力、樹冠上有一定綠葉層的茶樹 。

常用的深度是剪去樹高的1/2或略多一些，留下離地面高度30～45cm的主要骨干枝 。

（4）臺(tái)刈：茶樹必須是樹勢十分衰老，采用重修剪方法已不能恢復(fù)樹勢，即使增強(qiáng)肥培管理產(chǎn)量仍然不高，茶樹內(nèi)部都是粗老枝干，枯枝率高，起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多，芽葉稀少，枝干灰褐色，不臺(tái)刈不足以改變樹勢的茶樹。一般采取離地面5～10cm處剪去全部地上部分枝干。

臺(tái)刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈，必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割，也可選用圓盤式割灌機(jī)切割。盡量避免樹樁被撕裂，以防止切口感染病蟲，而且破裂部分會(huì)有較多雨水滯留，影響潛伏芽的萌發(fā)。

五、施肥

追肥：

1.定植當(dāng)年9月，畝施茶葉專用肥5kg。

2.第二年畝施茶葉專用肥15kg，即3月、6月、9月分3次施。

3.第三年畝施茶葉專用肥25kg，即3月、6月、9月分3次施。

4.第四年畝施茶葉專用肥30kg，即3月、6月、9月分3次施。

5.投產(chǎn)后，每年每畝施不少于40kg茶葉專用肥。

追肥施肥要結(jié)合中耕除草進(jìn)行，開溝離樹體20公分，溝深不低于5－10cm，施后蓋土。

基肥：每年11月中旬結(jié)合冬季深耕把雜草、枯枝、表土等雜物與有機(jī)肥1000kg，同時(shí)配施茶葉專用肥，開溝深施，溝深寬不低于25cm，施后蓋嚴(yán)。

六、采摘

幼齡樹：當(dāng)三次定型剪后，樹高70cm以上時(shí)，新梢長

一芽五、六葉以上時(shí)，實(shí)行采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊，摘去頂端一芽一二葉，留3－4葉，著重養(yǎng)蓬。

成齡樹：采高留低，采主枝留側(cè)枝，采中間留兩邊，以采為主，采養(yǎng)結(jié)合。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所地址

這些所在北京。農(nóng)田灌溉研究所，河南省新鄉(xiāng)水稻研究所 ，杭州棉花研究所，河南安陽油料作物研究所，武漢麻類研究所，湖南長沙果樹研究所，遼寧興城、 河南鄭州茶葉研究所，杭州草原研究所，呼和浩特特產(chǎn)研究所，吉林長春環(huán)境保護(hù)科研監(jiān)測所，天津沼氣科學(xué)研究所，四川成都南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所，江蘇南京煙草研究所，山東青島還有深圳農(nóng)業(yè)基因組研究所，哈爾濱獸醫(yī)研究所、蘭州獸醫(yī)研究所、蘭州畜牧與獸藥研究所、上海獸醫(yī)研究所。