杭州西湖龍井茶葉公司

西湖龍井拍賣會出現(xiàn)的最高價格是在2005年由杭州西湖龍井茶葉有限公司董事長戚國偉大師，在獅峰山腳下炒制的一斤獅峰龍井。當時拍出了72.8萬的天價。現(xiàn)在在杭州西湖龍井茶葉有限公司的會議室還可以看到這個證書了。這是目前拍賣最高價錢了！

杭州茶廠西湖牌龍井茶

西湖茗茶即西湖龍井茶。

因產(chǎn)于中國杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名。中國十大名茶之一。

龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體。

西湖龍井茶葉廠

西湖龍井五大產(chǎn)區(qū)分別為“龍”“獅”“云”“虎”“梅”五個字號，也就是目前西湖龍井一級保護區(qū)的核心五個產(chǎn)區(qū)，其總面積約為4000畝。

龍字號包括翁家山、楊美玲、滿覺龍和白鶴峰，白鶴峰出產(chǎn)的西湖龍井茶，深受西湖龍井茶消費者的好評。

獅字號指石峰山及其周邊地區(qū)，包括石峰山、上天竺及周邊其他地方。石峰山出產(chǎn)的龍井茶質(zhì)量最好，茶色澤青黃相間，呈嫩黃色綠茶；沖泡后香氣幽靜持久，口感甘甜清新，是西湖龍井茶中的極品。

云字號指產(chǎn)于云起、五云山和瑯琊山的龍井茶，風格與梅字號相同。

虎字號指四眼井、赤山埠、三臺山出產(chǎn)的龍井茶。特點是：芽葉肥碩，芽鋒外露。

梅字號產(chǎn)于梅家塢，產(chǎn)量約占全部龍井茶的三分之一，做工最為精湛。龍井茶外形扁平，挺拔美觀，色澤翠綠，口感清新爽口，深受消費者的推崇和人們的喜愛。

杭州西湖龍井茶產(chǎn)地

龍井茶有三大產(chǎn)地：1、西湖龍井，產(chǎn)自杭州西湖一帶群山之中，以獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢為五大核心產(chǎn)區(qū)；2、錢塘龍井，產(chǎn)自杭州市的臨安、淳安、富陽、濱江、余杭等縣市；3、越州龍井，產(chǎn)自紹興市越州區(qū)。

龍井三大產(chǎn)區(qū)

龍井茶的產(chǎn)地除了杭州西湖之外，還包括錢塘與越州。龍井茶以西湖龍井最為出名，產(chǎn)自浙江杭州西湖一帶的群山之中，又分為一級、二級產(chǎn)區(qū)，尤其以獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢五大核心產(chǎn)區(qū)的龍井品質(zhì)最佳。

杭州西湖龍井茶葉公司招聘

1、找中介公司。

2、自行招聘。

需要注意的是：

1、廚師應(yīng)該有廚師證和健康證（健康證隨時可以去辦）。

2、廚師的經(jīng)驗（在哪些飯店做過，拿手菜式等），掌握的菜系是否符合你飯店需求。

3、對擬采用的人員進行一次或多次的試菜，包括他自己的拿手菜和你店需要掌握的菜式。

我以前喜歡讓廚師先燒一個“紅燒扁魚”然后是“龍井蝦仁”，從這兩個菜來觀察廚師的細節(jié)及味道，很多廚師手腳很快，但是鍋都洗不好，燒的蝦仁顏色受到了紅燒魚的影響。后面我會再加上一個紅燒豆腐（嫩豆腐切大厚片，飛水后紅燒，勾芡，大翻鍋），要求豆腐不碎。在以上的基礎(chǔ)上我才會考慮口味。

4、如果是大廚（廚師長一類的）那要求就不止上述的這些條件了，重點應(yīng)該是人員管理、菜色調(diào)整及創(chuàng)新、成本利潤控制等一些涉及管理方面的事。

杭州西湖龍井茶廠

杭州古禹弘龍茶文化發(fā)展有限公司

　　西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘街道龍塢工業(yè)區(qū)塊123號5單元——專營店

　　杭州求是茶業(yè)有限公司

　　西湖區(qū)浙江大學玉泉校區(qū)——專營店

　　杭州萬虎茶葉有限公司

　　余杭區(qū)藕花洲大街213號——專營店

　　杭州御牌茗茶有限公司

　　原下城區(qū)武林路92號——專營店

　　杭州御牌茗茶有限公司

　　上城區(qū)河坊街142號——專營店

　　杭州御牌茗茶有限公司

　　上城區(qū)解放路湖濱銀泰E座B1-07——專營店

　　杭州獅峰茶葉有限公司

　　西湖區(qū)曙光路5號——專營店

　　浙江獅峰茶業(yè)有限公司

　　上城區(qū)南山路174-1號2室——專營店

　　杭州翠峰茶葉工貿(mào)有限公司

　　上城區(qū)延安路98號銀泰百貨負1樓——專營店

　　杭州翠峰茶葉工貿(mào)有限公司

　　原下城區(qū)延安路609號國大廣場負1樓——專營店

　　杭州正浩茶葉有限公司

　　上城區(qū)佑圣觀路190號——專營店

　　杭州御牌茗茶有限公司

　　杭州市上城區(qū)華光路32-3號——專賣店

　　浙江獅峰茶業(yè)有限公司

　　杭州東站HZD-2F-63——專賣店

　　杭州萬虎茶葉有限公司

　　杭州市西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘街道龍塢上城埭路南195號——專賣店

　　杭州虎跑茶葉有限公司

　　杭州市西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘街道上城埭路北158號——專賣店

　　杭州虎跑茶葉有限公司

　　上海市靜安區(qū)洛川中路613號——專賣店

　　杭州萬虎茶葉有限公司

　　西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘街道上城埭路南195號——專賣店

杭州西湖龍井茶及茶文化

第一名 西湖龍井

品牌價值：74.03億元

約占總茶品牌價值的3.09%

大約每32元茶錢中有一元是西湖龍井

▲ 2021頭采明前西湖龍井

西湖龍井茶，因產(chǎn)于杭州西湖山區(qū)的龍井而得名，習慣上稱為西湖龍井, 簡稱為龍井。

具體產(chǎn)地是浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類。

西湖龍井分一級產(chǎn)區(qū)和二級產(chǎn)區(qū)，一級產(chǎn)區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產(chǎn)區(qū)，二級產(chǎn)區(qū)是除了一級產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的龍井。

第二名 普洱茶

品牌價值：73.52 億元

約占總茶品牌價值的3.06%

大約每33元茶錢中有一元是普洱茶

▲ 2020年冰島黃金葉

普洱茶是原產(chǎn)于滇南、滇西瀾滄江流域，以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，氣蒸壓制成型的各種緊壓茶，經(jīng)一定時間貯存演變而成。

或以云南大葉種茶曬青毛茶為原料，經(jīng)人工后發(fā)酵加工而成的普洱緊茶和普洱散茶。

2008年5月13日，原國家質(zhì)檢總局批準對“普洱茶”實施地理標志產(chǎn)品保護。2019年11月15日，普洱茶入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

第三名 信陽毛尖

品牌價值：71.08 億元

約占總茶品牌價值的2.96%

大約每34元茶錢中有一元是信陽毛尖

信陽毛尖是河南省著名的土特產(chǎn)之一，素來以細圓光直、多白毫、香高味濃，湯色綠等獨特風格與品質(zhì)享譽國內(nèi)外。

1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質(zhì)獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名，信陽毛尖因此被譽為“綠茶之王”。

2007年，中國國際茶業(yè)博覽會（鄭州）上，信陽毛尖一舉奪得“茶王”稱號；2019年11月15日，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

第四名 瀟湘茶

品牌價值：67.83 億元

約占總茶品牌價值的2.83%

大約每35元茶錢中有一元是瀟湘茶

瀟湘茶是湖南省委省政府打造的區(qū)域公共品牌，其品牌內(nèi)涵為：生態(tài)、安全、有機、優(yōu)質(zhì)。

瀟湘茶不僅自然品質(zhì)優(yōu)越，更有安全質(zhì)量保證，通過了嚴格的中國有機、歐盟有機、美國有機、日本有機等認證。

以中國工程院院士陳宗懋為首的專家團隊在大湘西推廣“茶園綠色防控新技術(shù)”為瀟湘茶有機栽培提供了強有力的技術(shù)保障。

第五名 福鼎白茶

品牌價值：52.15 億元

約占總茶品牌價值的2.17%

大約每46元茶錢中有一元是福鼎白茶

▲ 廣林福 金獎白牡丹

福鼎白茶，福建省寧德市福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

福鼎白茶就是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉，不炒不揉，特殊工藝制作而成，其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點。

2004年6月，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品（即地理標志保護產(chǎn)品）。

第六名 洞庭山碧螺春

品牌價值：48.72億元

約占總茶品牌價值的2.03%

大約每49元茶錢中有一元是洞庭山碧螺春

▲ 2021洞庭碧螺春(東山產(chǎn)區(qū))

碧螺春是我國十大名茶之一，產(chǎn)自江蘇省蘇州市吳縣太湖邊的洞庭山，所以又稱“洞庭碧螺春”。

碧螺春茶已有1000多年歷史，當?shù)孛耖g最早叫洞庭茶，又叫“嚇煞人香”。因碧螺春炒制時不戴手套，十指連心，又被當?shù)厝朔Q為“心血茶”和“連心茶”。

如今，碧螺春獨特的加工工藝已被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

第七名 大佛龍井

品牌價值：47.74 億元

約占總茶品牌價值的1.99%

大約每50元茶錢中有一元是大佛龍井

大佛龍井產(chǎn)于中國名茶之鄉(xiāng)——浙江省新昌縣，主要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū)。

該茶選擇縣境高山無公害良種幼嫩芽葉精細加工而成,屬浙江龍井茶中的極品。

大佛龍井是新昌縣主要名茶品種，為中國名茶三珍，1995年榮獲中國科技精品博覽會唯一的金獎。2002年獲國家商標局“大佛”證明商標注冊,為浙江省名牌產(chǎn)品和中國國際農(nóng)博會名牌產(chǎn)品。

第八名 安吉白茶

品牌價值：45.17 億元

約占總茶品牌價值的1.88%

大約每53元茶錢中有一元是安吉白茶

安吉白茶，浙江名茶的后起之秀。

安吉白茶雖名為白茶，卻是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類。其白色，是因為其加工原料采自一種嫩葉白化的茶樹。

2004年4月，原國家質(zhì)檢總局正式批準“安吉白茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品（即地理標志保護產(chǎn)品）。

第九名 安化黑茶

品牌價值：41.32 億元

約占總茶品牌價值的1.72%

大約每58元茶錢中有一元是安化黑茶

▲ 九十年代青磚 400g

安化黑茶屬黑茶類，因產(chǎn)自中國湖南益陽市安化縣而得名。

安化黑茶采用安化境內(nèi)山區(qū)種植的大葉種茶葉，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝加工制成黑毛茶，并以其為原料精制(包括人工后發(fā)酵和自然陳化)成安化黑茶系列產(chǎn)品。

2010年04月06日，原國家質(zhì)檢總局批準對“安化黑茶”實施地理標志產(chǎn)品保護。2019年11月15日，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

第十名 蒙頂山茶

品牌價值：40.99 億元

約占總茶品牌價值的1.71%

大約每59元茶錢中有一元是蒙頂山茶

蒙頂山茶，亦稱“蒙頂茶”、“蒙山茶”，屬于綠茶類。因產(chǎn)于四川省雅安市名山區(qū)蒙山之頂，故名“蒙頂山茶”，是蒙頂山所產(chǎn)各種名茶的統(tǒng)稱。

杭州西湖龍井茶葉有限公司

當然是貢牌，貢牌為杭州西湖龍井茶葉有限公司旗下的品牌，成立于1984年，董事長戚國偉先生為龍井村戚氏第十一代茶葉傳人，是西湖龍井茶行業(yè)標準的起草人之一，其炒制的西湖龍井茶曾拍出一斤72.8萬元的高價。貢牌西湖龍井鮮葉選自龍井村和獅峰山等西湖龍井核心一級產(chǎn)區(qū)。

杭州西湖龍井茶葉協(xié)會

走統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一商標、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一包裝的自主品牌之路　“西湖龍井”積淀千年，“湘湖龍井”從今天起步。正式打出“湘湖龍井”的茶葉統(tǒng)一品牌，今后蕭山茶葉將團結(jié)在“湘湖龍井”的旗幟下共闖市場。棄“浙江龍井”，叫響“湘湖龍井”

近年來，各龍井茶原產(chǎn)地紛紛打出了當?shù)氐恼信?，基本上都是一縣一品。我們蕭山原來的小品牌有20多個，存在多而散的現(xiàn)象。雖然小品牌有一方天地，有一批客戶，有一定影響，但是正式打進外地市場的力量不夠?！?/p>

　　　　據(jù)了解，我區(qū)現(xiàn)有茶園面積19000多畝，投產(chǎn)面積16000畝，年產(chǎn)量740噸，產(chǎn)值4500萬元。

　　　　蕭山茶葉，一度是浙江省內(nèi)除“西湖龍井”之外，生產(chǎn)量和收購量居第二位的名茶，1980年正式冠名為“浙江龍井” ，此前用的是“湘湖旗槍”的牌子。有了“浙江龍井”的品牌，蕭山茶葉的身價一路走高，但隨后全省各地的“浙江龍井”如雨后春筍般冒了出來，質(zhì)量良莠不齊， 品牌效應(yīng)逐漸喪失。

　　　　蕭山茶葉，一度是浙江省內(nèi)除“西湖龍井”之外，生產(chǎn)量和收購量居第二位的名茶，1980年正式冠名為“浙江龍井” ，此前用的是“湘湖旗槍”的牌子。有了“浙江龍井”的品牌，蕭山茶葉的身價一路走高，但隨后全省各地的“浙江龍井”如雨后春筍般冒了出來，質(zhì)量良莠不齊， 品牌效應(yīng)逐漸喪失。

　　　　近年來，為了提高市場競爭力，各龍井茶原產(chǎn)地域紛紛打出了“一縣一品”的招牌，如富陽統(tǒng)一注冊為“鸛山龍井”，新昌亮出了“大佛龍井”的招牌，淳安統(tǒng)一注冊成“千島玉葉”，嵊州統(tǒng)一注冊成“越鄉(xiāng)龍井”等。而蕭山的茶葉沒再打“浙江龍井”的牌子后，一直沒有自己的統(tǒng)一品牌，基本上都在打各自的小牌子，比較有名的有云石三清茶、惠南牌龍井、黃山雪龍、綠羽三江、巨佳牌龍井等。

　　　　品牌的小而雜，帶來的是市場競爭的無序，消費者也無法記住這么多蕭山小品牌。區(qū)茶業(yè)協(xié)會秘書長楊昌云認為，叫響“湘湖龍井”這個全區(qū)性的茶葉品牌較容易贏得市場。

　　　　先行試點，實行“五統(tǒng)一”

　　　　目前，“湘湖龍井”商標注冊手續(xù)已基本辦妥，統(tǒng)一包裝也在制作中，區(qū)茶葉協(xié)會正在制定統(tǒng)一的湘湖龍井質(zhì)量標準。

　　　　為在全區(qū)逐漸推開“湘湖龍井”的統(tǒng)一品牌，經(jīng)區(qū)茶業(yè)協(xié)會積極協(xié)調(diào)，目前已有5家骨干茶葉生產(chǎn)企業(yè)先行試點。它們分別是老虎洞茶場、湖山林果場、九清農(nóng)業(yè)開發(fā)公司、云門寺生態(tài)茶場和云農(nóng)勤豐茶葉合作社。

　　　　對于統(tǒng)一茶葉品牌，我區(qū)大部分茶葉企業(yè)都表示支持，九清農(nóng)業(yè)開發(fā)公司負責人沈月輝說，“ 蕭山茶葉借助湘湖的名氣是比較好的，影響也很大。蕭山茶葉企業(yè)要團結(jié)，明年的重點應(yīng)該是攻北京、上海的市場，攻北方市場，讓客戶逐漸接受’湘湖龍井’這個牌子?！?/p>

　　　　一些產(chǎn)茶鎮(zhèn)的農(nóng)技干部也認為，打“湘湖龍井”的品牌很有必要。戴村鎮(zhèn)農(nóng)辦副主任沈狄青說：“ 質(zhì)量上肯定有提高，因為’湘湖龍井’有它的生產(chǎn)要求。”

　　　統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一商標、統(tǒng)一標準、

杭州西湖龍井茶葉公司地址

杭州西湖龍井茶葉有限公司【專賣店地址：杭州鳳起路602號】；

杭州獅峰茶葉有限公司【專賣店地址：杭州延安路228號】；

杭州茶廠有限公司【專賣店地址：杭州清河坊187號】；

杭州龍發(fā)茶葉有限公司【專賣店地址：杭州平海路30號】；杭州西湖龍井實業(yè)有限公司【杭州梅家塢10號】