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茶葉質(zhì)量追溯開(kāi)發(fā)(茶葉追溯系統(tǒng))

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茶葉追溯系統(tǒng)

《茶經(jīng)》是世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著,被譽(yù)為茶葉百科全書(shū)。 作者簡(jiǎn)介: 陸羽(733—804),字鴻漸,復(fù)州竟陵(今湖北天門(mén))人,是唐代著名的茶學(xué)家,被尊為“茶圣”。 陸羽對(duì)茶葉有濃厚的興趣,長(zhǎng)期實(shí)施調(diào)查研究,熟悉茶樹(shù)栽培、育種和加工技術(shù),并擅長(zhǎng)泡茶、品茶。他一生嗜茶,以著世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》而聞名于世。 內(nèi)容概要: 《茶經(jīng)》于公元780年出版,全書(shū)分上、中、下三卷,共十章。上卷包括前三章,中卷僅有第四章,下卷包括后六章。 一、茶溯源:論茶樹(shù)的原產(chǎn)地、特征和名稱,自然條件與茶葉品質(zhì)的關(guān)系以及茶葉的功效等 二、工具篇:論茶葉的采制工具及使用方法 三、采制茶:論茶葉采制和品質(zhì)的鑒別方法 四、飲茶器:列舉烹飲用具的種類和用途 五、煮茶法:論煮茶的方法和水的品第 六、飲茶論:論飲茶的方法現(xiàn)實(shí)意義和歷史沿革 七、茶事記:敘述上古至唐代有關(guān)茶事的記載 八、出產(chǎn)地:論全國(guó)名茶的產(chǎn)地和優(yōu)劣 九、省略辯:論述在一定的條件下,怎樣省略茶葉的采制工具和飲茶用具 十、茶經(jīng)圖:指出《茶經(jīng)》要寫(xiě)在絹上張掛座前,指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)和烹飲的全過(guò)程

茶葉溯源碼

茶葉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為《GB∕T 33915-2017 農(nóng)產(chǎn)品追溯要求 茶葉》文檔,在網(wǎng)絡(luò)上可以查閱得到,該標(biāo)準(zhǔn)于2018年2月1日起正式實(shí)施。

什么是茶葉質(zhì)量追溯

綠色食品茶(簡(jiǎn)稱綠標(biāo)茶)指產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境,按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn),實(shí)行全程質(zhì)量控制,無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì),經(jīng)過(guò)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證,并使用專用標(biāo)志的茶葉。

1998年啟用“綠色食品”標(biāo)志的。

“SC”標(biāo)志是食品生產(chǎn)許可證,其編號(hào)由SC(“生產(chǎn)”的漢語(yǔ)拼音字母縮寫(xiě))和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成,它的意義就相當(dāng)于食品的“身份證”。

SC編碼實(shí)行一企一證,一經(jīng)確定便不會(huì)再改變,每一位號(hào)碼也都包含著對(duì)應(yīng)的信息,能夠?qū)崿F(xiàn)溯源,更便于管理。

有機(jī)茶是一種完全沒(méi)有污染的茶葉,在生產(chǎn)過(guò)程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥等,它強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)自然生命的良性循環(huán)和生物多樣性。

茶葉追溯系統(tǒng)官網(wǎng)

下午茶呢,一般是在午睡剛起來(lái)的時(shí)候剛好需要補(bǔ)充一些水分,剛好也能夠處于半休眠狀態(tài)的人的神經(jīng)呢,重新興奮起來(lái),這個(gè)時(shí)間喝了以后呢,有利于下午的工作和學(xué)習(xí),當(dāng)然不要太晚了,因?yàn)槿绻搅宋辶c(diǎn)再喝的話,就會(huì)影響到晚上的睡眠。

茶葉中哪還有插件能夠刺激興奮神經(jīng),所以銀行也有醒目提神的作用,當(dāng)然喝的太多的話也會(huì)有不好的一些作用,所以呢,也不宜多喝另外呢茶葉有力量的作用,所以呢,喝的量也不要太大了。

茶葉防偽溯源

包裝上面查詢防偽標(biāo)識(shí)

茶葉追溯系統(tǒng)現(xiàn)狀

宋朝與吐蕃茶葉貿(mào)易頻繁,茶業(yè)軍事作用加強(qiáng)萊垍頭條

宋朝的經(jīng)濟(jì)繁榮程度在歷史上是眾所周知的,與少數(shù)民族的緊張關(guān)系也是眾所周知的,但是在茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展上,少數(shù)民族對(duì)于宋朝的態(tài)度就好很多,尤其是宋朝與吐蕃的茶葉貿(mào)易十分頻繁,甚至到了用茶葉可以換到戰(zhàn)馬的地步。萊垍頭條

所以我認(rèn)為宋朝茶業(yè)發(fā)展的三大顯著特征之一就是宋朝與吐蕃茶葉貿(mào)易頻繁,茶葉的軍事作用加強(qiáng)了。條萊垍頭

數(shù)民族由于長(zhǎng)期生活在草原之上,食物結(jié)構(gòu)比較單一,都是一些牛羊肉,長(zhǎng)期食用,就算再怎么變換做法也會(huì)吃膩的,但是因?yàn)樵诓菰蠜](méi)辦法改變食物結(jié)構(gòu),因而就需要茶葉來(lái)幫助其部落解決這一問(wèn)題。萊垍頭條

茶葉有很好的解膩?zhàn)饔?,而草原上的茶葉并不多,因而就需要與宋朝進(jìn)行茶葉貿(mào)易,貿(mào)易最頻繁的當(dāng)屬吐蕃了,每年的茶葉交易量都抵得上宋朝一年的飲茶量了,由此可見(jiàn),少數(shù)民族尤其是吐蕃對(duì)于茶葉的需求。垍頭條萊

生活在草原上的民族,在一定程度上也說(shuō)明了它的經(jīng)濟(jì)是以游牧經(jīng)濟(jì)為主的,受自然條件限制比較大,經(jīng)濟(jì)自然發(fā)達(dá)不到哪里去,而與宋朝的茶葉貿(mào)易是斷不可能減少的,因而就出現(xiàn)了茶馬貿(mào)易,大體意思就是說(shuō)宋朝用一定量的茶葉來(lái)與吐蕃交換一定量的戰(zhàn)馬,這樣的貿(mào)易符合雙方的利益需求。條萊垍頭

茶葉種植規(guī)模擴(kuò)大,全社會(huì)形成一種愛(ài)茶之風(fēng)條萊垍頭

宋朝之前,茶葉僅僅是上層貴族娛樂(lè)消遣的飲品,而到了宋朝以后,由于技術(shù)的發(fā)展,茶葉的種植規(guī)模擴(kuò)大,茶葉的成本有所降低,經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的宋朝,百姓的購(gòu)買(mǎi)力也有所提高,因而茶葉也逐漸進(jìn)入下層社會(huì),全社會(huì)都對(duì)茶葉有了新的認(rèn)識(shí)。頭條萊垍

茶葉追溯系統(tǒng)研究背景

古人傳說(shuō)始于黃帝時(shí)代?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中說(shuō):“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之?!边@是一則關(guān)于茶的傳說(shuō),可信性有多大,尚不可知。

  但有一點(diǎn)是明確的,即茶最早是一種藥用植物,它的藥用功能是解毒。因此,當(dāng)時(shí)茶并未進(jìn)入人們?nèi)粘I铒嬃舷到y(tǒng)。 根據(jù)文獻(xiàn)記載。茶的種植和使用,始于秦漢時(shí)期.《漢書(shū)·地理志》有“茶陵”。

  茶陵,在今湖南省,漢代屬長(zhǎng)沙郡,以位于茶山之陰而得名。西漢王褒《童約賦》有“烹茶盡具”和“武都買(mǎi)茶”的記載,武都,在四川綿竹縣北,是當(dāng)時(shí)的茶葉產(chǎn)區(qū)。當(dāng)時(shí)的飲茶方式十分粗放,一般是將茶葉采摘回來(lái),稍事加工后煮汁自飲,或用來(lái)招待客人。

    到了唐代,出現(xiàn)了一位名叫陸羽(鴻漸)的茶圣。他總結(jié)了歷代制茶和飲茶的經(jīng)驗(yàn),寫(xiě)了《茶經(jīng)》(三卷)一書(shū),并創(chuàng)造了全新的制茶方法。陸羽的《茶經(jīng)》對(duì)茶的起源、種類、特征、制法、烹蒸、茶具、水的品第、飲茶風(fēng)俗、名茶產(chǎn)地等作了全面論述。

  特別對(duì)餅茶的制作技術(shù)和加工,總結(jié)提出采、蒸、搗、拍、焙、穿、封七道工序。 關(guān)于茶的煎用,陸羽認(rèn)為要得茶中“三味”,達(dá)到“極精”地步,先得克服“九難”,即采造、鑒別、器具、用火、用水、烤制、碾末、煎煮、飲用九項(xiàng)選擇。

  且規(guī)定了具體要求。當(dāng)時(shí)陸羽還曾被招進(jìn)宮,為皇帝煎茶,得到贊賞,于是茶道大興。到了宋代,中國(guó)的飲茶習(xí)俗達(dá)到了窮極精巧的地步。 上至皇帝,下至士大夫,都有關(guān)于茶飲的專著。如宋徽宗(趙佶順《大觀茶經(jīng)》、蔡襄的《茶錄》、黃儒的《品茶要錄》、趙汝麗的《北苑別錄》、宋子安的《試茶錄》等。

  這時(shí)民間還出現(xiàn)了茶戶、茶市、茶坊等交易、制作場(chǎng)所.當(dāng)時(shí)茶的品種之多,不勝枚舉。宋代飲茶習(xí)俗中,最有特色的是斗茶。 斗茶,不僅是飲茶方式,也是一種精神文化享受。蔡襄的《茶錄》一書(shū),就是專門(mén)講斗茶藝術(shù)的著作。

  其中提到斗茶時(shí)茶的加工、斗茶工具、斗茶方法等.北宋中期,斗茶習(xí)俗風(fēng)靡全國(guó),上至達(dá)官貴人,下至平民百姓,無(wú)不以斗茶為樂(lè)事。這樣,就把飲茶的美學(xué)價(jià)值提到一個(gè)新的高度。 明清時(shí)期,茶葉的加工制作和飲用習(xí)俗有了很大改進(jìn)。

    此時(shí),炒青制茶法得到普遍推廣,于是“沖飲法”代替了以往的“煎飲法”,這就是 今天所使用的飲茶方法。 茶飲進(jìn)人飲食文化體系,雖有著十分久遠(yuǎn)的歷史,但各民族、各地區(qū)的飲茶習(xí)俗,并沒(méi)有統(tǒng)一的模式.從美學(xué)角度講。

  色、香、味是茶飲習(xí)俗中共同追求的目標(biāo).而要達(dá)到這一目標(biāo),除茶葉本身的因素外,最重要的是飲茶所用的水質(zhì)要好。 其中,水質(zhì)以山泉水為上品,用它沖出的茶,湯色明亮,香味具佳;茶具,以江蘇宜興紫砂陶為上品。

  茶具要清淡高雅,古香古色,最好與居住條件。主人的身分地位文化修養(yǎng)相協(xié)調(diào);沏茲方法(包括水溫和不可徹得太滿),俗諺”酒滿敬人,茶滿欺人”,是說(shuō)敬酒和敬茶的方式有所區(qū)別。敬酒時(shí)要斟滿酒杯,表示相互間的盛情;敬茶時(shí),則不可太滿,要讓客人慢慢品嘗,急緩之間,包含了酒俗與茶俗中的剛、柔之美. 茶俗始自民間,形式多種多樣.漢族茶俗中較有代表性的是,廣東潮州的“工夫茶”和蘇州的“七家茶”.中國(guó)南方少數(shù)民族地區(qū)盛產(chǎn)茶葉,相應(yīng)地形成了自己獨(dú)特的飲茶習(xí)俗。

    就是在不產(chǎn)茶葉的民族中,也隨著茶葉貿(mào)易和生活的需要。嗜茶成俗,而且在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中,形成獨(dú)特的飲茶之道——茶道。

溯源茶葉有限公司

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五虎茶葉的生產(chǎn)制作,都是嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的,其生產(chǎn)車(chē)間也是國(guó)家認(rèn)證的QS車(chē)間,其旗下的所有茶葉,都是按照國(guó)家相關(guān)檢測(cè)中心出臺(tái)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)制作的。公司 還還建立了非常完善的追溯茶葉的流程,保證其生產(chǎn)的茶葉都是無(wú)添加、無(wú)農(nóng)藥殘留的。

茶葉追溯系統(tǒng)職業(yè)規(guī)劃

自2021年3月10日起,全市茶青采摘、交易及茶葉生產(chǎn)、銷售過(guò)程全面納入福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺(tái)系統(tǒng)。

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茶企、茶青經(jīng)紀(jì)人、茶農(nóng)在茶青交易時(shí)憑信息卡交易。茶農(nóng)、茶青經(jīng)紀(jì)人銷售茶青必須出示茶園信息卡和茶青經(jīng)紀(jì)人信息卡方可交易;茶企、茶青經(jīng)紀(jì)人收購(gòu)茶青必須掃碼交易,未經(jīng)憑證掃碼交易的茶葉,視同收購(gòu)?fù)獾夭枨唷?/p>

03

福鼎白茶必須貼標(biāo)銷售,茶企根據(jù)大數(shù)據(jù)平臺(tái)系統(tǒng)提供收購(gòu)茶青的總量信息,申請(qǐng)并使用相應(yīng)的大數(shù)據(jù)溯源防偽標(biāo)識(shí)。

茶葉可追溯系統(tǒng)

澤悟(武夷山)生態(tài)茶業(yè)有限公司植根于武夷山這個(gè)茶葉生產(chǎn)供應(yīng)鏈的源頭,獲出口食品生產(chǎn)資質(zhì),ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證,國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督總局原產(chǎn)地域認(rèn)證,武夷巖茶、紅茶原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志,以及武夷巖茶、武夷紅茶、煙小種三SC生產(chǎn)資質(zhì)等。此外,公司具備茶葉品質(zhì)全程可追溯體系,擁有以“三坑兩澗”為中心的武夷山核心景區(qū)茶葉基地、3000多畝生態(tài)茶山茶園、32個(gè)武夷巖茶名叢,5000平方米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車(chē)間、20畝生態(tài)辦公區(qū)以及先進(jìn)的生產(chǎn)、檢驗(yàn)設(shè)備和技術(shù)團(tuán)隊(duì),每年生產(chǎn)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)茶葉五百噸,是集茶葉種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與茶文化傳播為一體的綜合性茶企。

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