茶葉壯芽素的科學(xué)應(yīng)用

1、整地施肥，應(yīng)選擇土壤肥沃，土層深厚，疏松，透氣性好，微酸性的沙壤土，播前要進行滅茬、深耕，耕深應(yīng)達20厘米。結(jié)合翻地畝施入腐熟的有機肥2000千克/畝，同時根據(jù)土壤墑情入20千克以上的復(fù)合肥（氮、磷、鉀的比例為1:0.5:2）。

2、馬苓處理，選用適宜的優(yōu)良品種，并應(yīng)進行催芽處理，可將馬苓攤晾在散射光下，保持15-20℃，直接催出短壯芽后，進行播種；播種前應(yīng)用草木灰加百菌清加新高脂膜進行拌種，促使切塊的的刀口盡快的愈合，減少爛種，增加鉀素，防病害。

3、合理密植，適時播種，下種后應(yīng)及時在地表噴施新高脂膜保溫保墑，防止土壤結(jié)板，提高出苗率。出苗后應(yīng)及時中耕培土，應(yīng)以除草、疏松土壤為主，并向苗根培少量土。同時配合噴灑新高脂膜防止病菌侵染，提高抗自然災(zāi)害能力，提高光合作用強度，保護禾苗茁壯成長。

4、田間管理，應(yīng)及時松土、培土起壟，并適時澆水、中耕除草，合理施肥，同時應(yīng)在土豆開花前、塊莖形成期和膨大期適時噴灑地果壯蒂靈，以有效控制地表上層枝葉狂長，加速地下塊莖超快膨大，增強抗御蟲害能力，確保土豆的優(yōu)質(zhì)高效和豐收。

5、防治病蟲害，播種時或結(jié)薯前施辛硫磷3-4瓶/畝，除治地下害蟲，并配合噴施新高脂膜提高藥效；同時對于蚜蟲、二十八星瓢蟲、早疫病、晚疫病等病蟲害可根據(jù)植保要求噴施針對性藥劑進行滅殺，同時噴施新高脂膜800倍液鞏固效果。

茶葉催芽壯芽肥

1、底肥：一般在10月中、下旬施為好，1畝施油枯50-100斤，復(fù)混肥60-80斤，采用溝、環(huán)施，溝深20公分上下，施后填土。

2、追肥：一般每一次摘茶前5-7天追一次肥，也可結(jié)合耕鋤開展，一般一年施3-4次追肥。規(guī)定對幼齡茶園尿素10-15斤，成齡茶園尿素20-30斤，壯年茶園用復(fù)混肥40-60斤或尿素30-40斤，以條施和環(huán)施方法，并立即蓋好土。

3、根外追肥：能用E3葉面肥、催芽1號、荼葉催芽肥等，設(shè)在陰雨天和早晨開展，以降低揮發(fā)。

茶樹芽葉的主要色素

茶顏觀色，從黃魁的”黃”說起。

作為品種黃茶，黃魁茶在生長過程中就有著明顯的黃化特征。與一般茶樹品種相比，黃魁具有較低的葉綠素，較高的游離氨基酸和茶氨酸，其在氨基酸代謝、光合作用和色素代謝方面也與一般品種存在較大差異，這是造成黃魁與其他茶樹品種顏色差異的一個主要原因。       黃色乃是中國人之本色，作為黃種人，我們對黃色有一種天然的親近感；黃色也是中華民族自古以來賴以生存的五谷之色（稻子、小麥、玉米、大豆等均為黃色），也叫“豐收之色”，寓意著風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。

       從這個意義上來講，黃魁茶黃色的外形特點與包裝設(shè)計暗合了中華民族的民族氣質(zhì)，同時也是一種樸素且傳統(tǒng)的心愿傳遞。黃魁茶，既是一種傳承，也是一種回歸。傳承歷史，回歸初心。

茶芽的作用

春茶

是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。(如山龍紅茶)

夏茶

是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。(如普洱茶、楓樹茶)

秋茶

就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對，減少葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。(如鐵觀音、粵梅香)

冬茶

大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。(如凍頂烏龍)

以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。

茶葉壯芽配方

白毫銀針的產(chǎn)地為福建省福鼎市、政和縣。清嘉慶初年（公元1796年），福鼎用菜茶（有性群體）的壯芽為原料，創(chuàng)制白毫銀針。約在1857年，福鼎大白茶品種茶樹在福鼎市選育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品種茶樹的壯芽為原料，菜茶因茶芽細(xì)小，已不再采用。政和縣1880年選育繁殖政和大白茶品種茶樹，1889年開始產(chǎn)制銀針。

茶葉催芽素

茶葉催芽一般，在一周后采摘，如果時間過長，茶葉過老，口感不好

芽中芽茶功效與作用

梅尖茶原本叫‘梅占茶’，不是鶴山本地茶。”上世紀(jì)80年代，華僑農(nóng)場從福建引進了這個品種，本地人把“占”發(fā)音成‘尖’，久而久之就成梅尖茶。

梅占茶是安溪六大名茶之一。無性系品種。梅占植株小喬木型，大葉類，中芽種。樹姿直立，主干明顯，分枝較稀，節(jié)間甚長；葉長橢圓形，葉色深綠，葉面平滑內(nèi)折，葉肉厚而質(zhì)脆，葉緣平鋸齒疏淺。開花多，結(jié)實少。育芽能力強，芽梢生長迅速，但易于硬化。一年生長期7個月左右。適應(yīng)性強，產(chǎn)量較高，在不同產(chǎn)地能適應(yīng)制各種茶類。制烏龍茶香味獨特，品質(zhì)較佳；制紅、綠茶，香高味醇，具蘭花香。樹姿直立，主干明顯，分枝較稀，節(jié)間甚長；葉長橢圓形，葉色深綠，葉面平滑內(nèi)折，葉肉厚而質(zhì)脆，葉緣平鋸齒疏淺。開花多，結(jié)實少。育芽能力強。制成的紅、綠茶，具有獨特的蘭花香且滋味醇厚。