連翹茶葉采摘時(shí)間

去凈枝葉，除去種子，曬干。

連翹因采收時(shí)間與加工方法不同，有青翹和老翹(又名黃翹)之分：青翹于白露前8～9天采收未成熟的青綠的果實(shí).用沸水煮片刻或用籠蒸30分鐘后，取出曬干;黃翹則于10月霜降后果實(shí)成熟.果皮變黃褐色，果實(shí)裂開時(shí)摘下，去凈枝葉，除去種子，曬干。

連翹茶葉采摘時(shí)間及方法

連翹立秋后采摘最好！

連翹茶什么時(shí)候采摘

連翹秋季果實(shí)初熟尚帶綠色時(shí)采收，除去雜質(zhì)，蒸熟，晾曬成干品，習(xí)稱“青翹”，果實(shí)熟透時(shí)采收，晾曬成干品，除去雜質(zhì)，習(xí)稱“老翹”。

一般只要種植地點(diǎn)適宜，連翹定植2—3年即可開花結(jié)果，按收獲時(shí)間采收的連翹青翹與“黃翹”兩種?！扒嗦N”在“白露”前后，果皮呈青色尚未老熟時(shí)采摘?！包S翹”（又稱“老翹”）在“寒性較大性較大露”以后，果實(shí)熟透變黃，果殼開裂或?qū)⒁_裂時(shí)采摘。連翹種子稱為“連翹心”。由于我國南北氣性性溫和和差異較大，所以不以季節(jié)為據(jù)，應(yīng)視當(dāng)?shù)剡B翹果子實(shí)際成熟狀況而定。

采摘時(shí)，還要看天氣陰晴。應(yīng)選晴天收獲，否則，果子顏色不佳，特別是下雨時(shí)，不可采摘，以本品易發(fā)生霉變，最好密封保存，變，影響品質(zhì)。

連翹茶葉制作過程

工具/原料

連翹 (100g)

綠茶 3g

方法/步驟

1/4

連翹直接煮沸

用20克的連翹和3克的綠茶混合，添加250毫升的水煮沸，大約煮五分鐘，就可以飲用了。

2/4

提取幼芽上火蒸

把連翹的幼芽選取出來，用干凈的水清洗，放在籠子上蒸五到十分鐘，不要把葉給蒸爛了。

3/4

連翹晾曬

把連翹放在太陽下晾曬，晾干放在細(xì)糠之中，把粉末去掉，進(jìn)行提花即可。

4/4

連翹烘烤

把連翹放入烤箱，高溫烘烤，用200毫升的熱水直接泡著喝。

連翹葉茶怎么加工

1、藥茶

一杯山西藥茶，中華百草精華。山西藥茶歷史悠久、原料道地、工藝成熟、功效顯著。近年來，山西省把發(fā)展山西藥茶產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)的重要抓手，力爭把山西藥茶打造成為中國第七大茶系。

目前，山西省有上百家藥茶加工企業(yè)，開發(fā)出連翹葉、沙棘葉、桑葉、紅棗葉、毛建草、槐米等單品茶和黃芪普洱、枸杞菊花等拼配茶200余款產(chǎn)品?，F(xiàn)在已初步形成六大產(chǎn)區(qū)：太行山、太岳山連翹葉茶基地；晉南邊山丘陵區(qū)槐米茶、菊花茶基地；恒山黃芪茶、枸杞芽茶基地；呂梁山沙棘葉茶、紅棗葉茶基地；晉東南桑葉茶、黃芩茶、黨參茶基地；管涔山毛建草茶基地。

2、五臺山佛茶

古往今來，五臺山作為文殊菩薩的道場，是中國佛教四大名山之首，馳名中外。博取眾長的是，五臺山融合了中原漢傳佛教與西藏藏傳佛教的精華。在這里，即使對佛教不感興趣的人，也會身臨其境地感受到佛法無邊的力量。

不過，嚴(yán)格意義上講，五臺山是沒有自己的原產(chǎn)茶。眾所周知，我國茶葉主產(chǎn)區(qū)基本分布在長江以南地區(qū)，山西由于氣候地理?xiàng)l件限制，并不適合產(chǎn)茶。在中國茶文化歷史上，山西是從來也沒有能夠拿得出手的自產(chǎn)茶葉。

但是，沒有原產(chǎn)茶并不代表沒有茶文化。這就是五臺山的獨(dú)特之處。五臺山的“禮佛茶”源遠(yuǎn)流長，既是佛門的一種儀式，也是一種茶藝禮儀，配上佛地圣水—般若泉泉水，也是堪稱一絕。禮佛茶一般分為十道程序，如：蓮花入場、普施甘露等，取“功德圓滿”之意，讓人感受到莊嚴(yán)肅穆的佛家格局。

3、洪洞大葉茶

洪洞屬于山西省臨汾市，洪洞地區(qū)本身不產(chǎn)茶，但是這里幾乎家家戶戶都飲茶，而且他們的茶葉分類只有大葉茶和小葉茶。他們將從茶樹上采摘的老葉經(jīng)過微發(fā)酵、焙炒后略有焦糊味的黃茶統(tǒng)稱為大葉茶。而將其他的綠茶、白茶、花茶等稱之為小葉茶。

4、寧武蘆芽山毛尖茶

山西蘆芽山毛尖茶，是由蘆芽仙草炮制，蘆芽仙草學(xué)名巖青蘭（毛建草）。產(chǎn)自山西，生于海拔1600—1900米的蘆芽山地區(qū)。全草具香氣，有藥用價(jià)值，當(dāng)?shù)匕傩兆怨艑⑵渲茷椴栾?，具有抗衰老保健功效，茶水呈黃紅色，味道醇正爽口，獨(dú)具特色。

它是山西蘆芽山特產(chǎn)，不算是茶樹上的茶葉，是一種多年生宿根草本植物，功效和茶類似，不苦不澀，入口有回甘，生津也有，湯質(zhì)厚重，有點(diǎn)像熟普，又有點(diǎn)像巖茶，雖然挺好喝但賣相不好，屬于地方特色。

蘆芽山毛尖茶具有消食、御寒、解乏之功效，隨其制作時(shí)的用料不同而功能各異，如與梨入味，具有止咳平喘作用；與酒入料，則獨(dú)具御寒活血之功效，為當(dāng)?shù)匕傩湛畲e客的佳品，是我國北方名茶之一。

連翹茶加工

需要洗。

1、去除雜物：先去除連翹的枝梗和果柄，再用大量清水反復(fù)沖洗去除連翹表面的灰塵。

2、蒸煮：將清洗干凈的連翹，用沸水煮片刻或蒸半個(gè)小時(shí)。蒸煮后攤開晾干水氣，以防變色霉?fàn)€。蒸煮的作用是保持連翹的藥效、形狀，并易于干燥，但不可過熟，否則會降低折干率和有效成分含量。

3、烘干：自然晾曬或者用烘房加工使連翹干燥。開始烘炕時(shí)，火力不宜過大，溫度宜保持在50℃左右，平鋪薄薄的一層，均勻受熱，透氣。烘炕中要經(jīng)常翻動(dòng)，以免炕焦，接近全干時(shí)應(yīng)降低溫度，否則易炕焦變質(zhì)。

連翹的最好采摘時(shí)間與藥用

青翹在陰涼處平鋪晾曬1~10天，每天至少翻動(dòng)4次；然后放入沸水中煮3~5分鐘；將水煮后的青翹用100℃~120℃蒸汽汽蒸7~10分鐘；取出后在陰涼處平鋪晾曬，每天至少翻動(dòng)4次，晾曬至水分10%以下。本發(fā)明的方法，特別適用于青翹的產(chǎn)地加工，相對于傳統(tǒng)的加工方法，其連翹苷的含量明顯高于普通的青翹的產(chǎn)地加工方法其蒸煮兩套工序以及在蒸煮前后的晾曬處理，蒸煮的時(shí)間控制,保證了青翹的品質(zhì).

連翹茶葉采摘時(shí)間表

銀翹也就是連翹，連翹果實(shí)最佳的采收時(shí)間是在7月底到9月底之間。它的果實(shí)在7月底的時(shí)候重量會達(dá)到頂峰，此時(shí)連翹苷的含量可以達(dá)到藥典的標(biāo)準(zhǔn)，最適合采收，若是想要采摘老翹，也要注意時(shí)間。不能太晚，應(yīng)在青翹開始成熟后就進(jìn)行采收，否則連翹苷的含量會下降。它的果實(shí)藥用價(jià)值極高，有很多的功效和作用。

直接采摘的連翹可以泡茶喝嗎

可以的。

連翹花能曬干長期泡水飲用，但是需要注意不宜飲用濃茶，連翹花為落葉灌木，高可達(dá)3米，基部叢生，枝條拱形下垂，小枝褐色，稍有棱，單葉或3小葉，對生。

將其采摘之后，經(jīng)過清洗，曬干等工藝制成茶飲，連翹花茶適宜日常泡飲，但是需要注意其用量。