沒有茶葉的茶水隔夜能喝嗎

冷泡茶不可以隔夜，因為茶湯中的茶多酚、氨基酸等物質(zhì)經(jīng)過長時間的氧化，口感極差，無任何飲用價值。

冷泡茶可以泡第二次，一盞茶能連續(xù)沖泡2-3次。制作冷泡茶時，先取適量的茶葉置于杯底，之后注入冰鎮(zhèn)的純凈水，靜置2-3小時即可。注意冷泡茶不宜隔夜，茶湯中容易滋生細菌。此外，為了增加冷泡茶的風(fēng)味，可加入冰糖、蜂蜜調(diào)味。

為什么不能喝隔夜茶葉水

這里是茶小學(xué)，小時候，天真的課代表曾被家人囑咐過，隔夜茶有毒不能喝。

出于絕對信任，此后好多年，課代表就真的沒喝過一次隔夜茶，直到入了茶坑學(xué)了點茶知識，才知道真相。

隔夜茶，顧名思義，即放置一晚時間超過12小時的茶。認(rèn)為有毒不能喝的，依據(jù)是會滋生細菌、變質(zhì)發(fā)霉以及產(chǎn)生亞硝酸鹽能致癌（好可怕~）。

這個解釋充分利用了登臺階心理效應(yīng)，飲品放置久了會滋生細菌（大家點頭），會變質(zhì)發(fā)霉（大家又點頭），會產(chǎn)生亞硝酸鹽（大家再點頭），亞硝酸鹽能致癌（大家更是小雞吃米點頭再點頭）。

所以有毒，不能喝，于是大家都信了。

課代表想解釋一下這個誤區(qū)，但一個茶小學(xué)課代表的解釋恐怕不夠分量。

讓我們有請客座教授，央視財經(jīng)頻道、國家高級品茶師樓國柱和北京市營養(yǎng)源研究所隆重登場~

其實早在2014年，央視財經(jīng)頻道的節(jié)目《是真的嗎》就對隔夜茶是否有毒能不能喝進行了調(diào)查。

課代表代師授課，簡略介紹下調(diào)查過程。

記者用龍井、普洱和菊花茶做實驗，第一梯隊的三種茶早上九點沖泡好靜置，第二梯隊晚上九點沖泡靜置，第三批放在隔日早上九點沖泡。

三個梯隊相隔時間正好是12小時和24小時，符合隔夜茶標(biāo)準(zhǔn)。

然后請出無畏的樓老師進行品鑒，不得不佩服老師的勇氣（課代表注意到樓老師用的品茶方法是龍吸水）。

經(jīng)品鑒得出結(jié)論，三個梯隊的茶口感并無區(qū)別，普洱的隔夜茶口感甚至要略好那么一丟丟（課代表看到這感覺自己遇到時間悖論了）。

品鑒之后，記者把茶水采樣送去北京市營養(yǎng)源研究所進行檢測，就測亞硝酸鹽。

結(jié)果是隔夜茶中的亞硝酸鹽含量低于國家規(guī)定的飲用水亞硝酸鹽含量，這下大家可以放心了吧。

放出鏈接，不過癮的朋友可以看視頻。

http://tv.cctv.com/2014/06/07/VIDE1402145654574342.shtml

以上是科學(xué)調(diào)查，如果還有疑慮，課代表再引用一下丁香醫(yī)生的科普文章從醫(yī)學(xué)角度進行解釋。

丁香醫(yī)生的名言：離開劑量說毒性的，都是耍流氓。不要怕有毒，主要看吃多少。其實跟央視的調(diào)查異曲同工，隔夜茶的亞硝酸鹽含量根本不足以致癌，差十萬八千里。

課代表補充一下，隔夜茶雖然無毒也能喝，但是也有很多注意事項，比如環(huán)境和條件。

當(dāng)我們做到茶水分離，把茶放置于茶器中避免接觸空氣，把茶湯存于保溫杯中避免涼透，第二天，茶湯可以喝，茶也可以繼續(xù)沖泡，都沒問題。

炎熱潮濕的夏季，茶水敞開放置好幾天，飛蟲和灰塵來者不拒……這種隔夜茶還是不要喝了，可以澆花作肥。

最后結(jié)論，保存得當(dāng)?shù)母粢共?，偶爾喝一回沒事?？紤]到生活品質(zhì)，還是能不喝就不喝。

下課~

隔夜的茶葉水不能喝嗎

茶水隔夜不能喝。茶葉中含有茶多酚，茶多酚在空氣和水中容易氧化成褐色膠質(zhì)物質(zhì)，即茶銹。茶銹含有多種物質(zhì)，如鎬、鉛、砷、汞等。過夜的茶水暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶銹的程度就越高。茶銹進入人體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素結(jié)合沉淀，會阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。

茶葉水能隔夜喝不

隔夜的茶葉不可以繼續(xù)沖水喝。因為茶葉中含有茶多酚，與空氣氧化后易形成茶銹，自身營養(yǎng)價值大大的降低，而且飲用后會與體內(nèi)其他食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，沉淀，影響其他營養(yǎng)成分的吸收；

其次，隔夜的茶葉中易滋生大量的細菌，且易發(fā)生變質(zhì)，飲用以后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，不利于身體健康。隔夜的茶水可以用來洗碗，擦桌子，因為可以起到一個去腥去油污的功效。建議注意食品安全，健康飲食。

沒有茶葉的茶水隔夜能喝嗎有毒嗎

所有茶葉都不能隔夜喝。隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。

茶水放久了，不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃故不宜飲用。

為什么隔夜的茶葉水不能喝?

許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中比較“危言聳聽”的是說喝隔夜茶會得癌癥，其實這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。

◆ 隔夜茶的概念很難區(qū)別。。。。。隔夜茶不會致癌>>

早晨泡的茶下午喝很常見，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中發(fā)生的變化不會比白天大，如果非得說有什么不同的話，倒是白天的氣溫高，茶水變化可能更大些。

◆ 茶水放置時間長了，會發(fā)生一些什么變化呢。。。。。怎樣飲茶最健康>>

研究表明，最主要的變化是茶多酚的進一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會對人體產(chǎn)生危害。

◆ 還有人推測，茶水放過夜后，會產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì)。。。。。品茶品出健康來>>

首先，應(yīng)該肯定茶葉中即使有亞硝胺，也是微不足道的，我們?nèi)粘Ｊ秤玫脑S多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸魚、咸肉等均含有亞硝胺，而且量較茶水中多多了?？梢矝]見大家都不吃飯菜了。每千克肉制品中的亞硝胺含量有4～50微克，豈不是很可怕，其實非也，因為人體本身就有分解亞硝胺的功能。

再說，亞硝胺要達到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持續(xù)性大劑量的服用。一般正常的進食量，是不會產(chǎn)生如此巨大的危害性的，喝茶的數(shù)量與攝入的飯菜數(shù)量相比，更是微不足道。如果輕而易舉地對這些微量的亞硝胺“俯首稱臣”，人怎么還能稱得上是“萬物之靈”呢？

因此，擔(dān)心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害，是毫無道理的。

另外，研究顯示，茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C，都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基，抑制脂質(zhì)過氧化，對其他致癌物的抑制效果也相當(dāng)明顯。茶水中的維生素C和維生素E，也有輔助抗癌的功效。

所以，隔夜茶或是沖泡時間過久的茶水，只要沒有變質(zhì)，是沒有毒害作用的。 何時飲茶有害健康>>

隔夜的茶葉水能喝不

隔夜茶葉不建議再飲用，隔夜茶在頭一天沖泡飲用后，雖然并未繼續(xù)沖泡，但茶葉的內(nèi)質(zhì)卻發(fā)生了巨大的變化，若是再次沖泡飲用，會使茶葉中滋生出來的細菌和毒素被人體攝入，危害人體健康，因此隔夜茶葉需盡快扔掉。

隔夜茶葉不建議飲用

隔夜茶葉是不建議再飲用的，因為隔夜茶在頭一天沖泡飲用后，雖然并未繼續(xù)沖泡，但也與水進行了親密接觸，一旦隔夜，茶葉的內(nèi)質(zhì)就會發(fā)生巨大的變化，產(chǎn)生細菌和毒素。

若是將隔了夜的茶葉再次沖泡，會使茶葉中滋生出來的細菌和毒素被人體攝入，對人體健康產(chǎn)生較大的危害，嚴(yán)重時還會導(dǎo)致食物中毒，因此為了健康著想，隔夜茶葉需盡快扔掉。

隔夜的茶水不能喝

隔夜的茶是不建議繼續(xù)沖泡，因為不僅味道上會有一些改變，而且營養(yǎng)價值也會大大的降低，如果在夏天的時候，很有可能會出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，因此不建議隔了夜的茶再繼續(xù)沖泡。

隔夜茶雖然不可以再次泡水飲用，但是還有一定的作用，比如可以將隔夜茶放在冰箱中具有除味的作用，還可以放在花盆中做化肥使用。

另外還可以晾干后，做成枕頭，有醒腦提神的作用。