都勻毛尖手工制茶

信陽毛尖嗮干是圓針狀。信陽毛尖在生產(chǎn)過程中，先從茶樹上摘下嫩葉，后經(jīng)過簡單晾曬，再經(jīng)過制茶師傅的炒制，最后再經(jīng)過烘烤成型，最終便成了圓針狀可以飲用的信陽毛尖了！

炒制信陽毛尖需要技藝熟練的制茶師傅，飲用信陽毛尖還要講究水溫和地道的信陽山泉水。要是能在一邊欣賞著茶藝表演，一邊品嘗著清香沁脾的毛尖茶，那真是一件愜意的事了！

都勻毛尖茶廠

信陽毛尖最先引種：文新茶廠。

都勻手工毛尖茶價格

毛尖在400塊錢左右

都勻毛尖茶制作過程

毛尖屬于綠茶，未經(jīng)過發(fā)酵，毛尖常指用芽頭或鮮嫩芽葉制成的具有細圓、緊直的茶品，如信陽毛尖、紫陽毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖等，毛尖茶主產(chǎn)于安徽黃山、河南信陽等地，毛尖茶具有茶色綠、茶湯綠、葉底綠的三綠特征。

毛尖是綠茶，比較有代表性的就是信陽毛尖、都勻毛尖。毛尖比較細嫩，口感也是特別清爽；毛峰屬于綠茶，產(chǎn)地很多，主要有云南，峨眉，遵義等，但正宗原產(chǎn)地為安徽黃山。

毛尖中小葉種茶樹鮮葉制，成品毫顯而不露，毛峰大中葉種茶樹鮮葉制，成品白毫明顯；信陽毛尖，是河南信陽產(chǎn)的茶葉，是綠茶的一種。毛峰，是安徽黃山產(chǎn)的茶葉，也是綠茶的一種，兩者各有千秋。

毛尖茶外形條索細、圓、緊、直，色澤翠綠，白毫顯露，內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠明亮，熟板栗香高長、鮮濃，滋味鮮爽，余味回甘，葉底嫩綠勻整。

毛尖常指的是綠茶，但是也有特例，如鹿苑毛尖、溈山毛尖等，此類茶品都是黃茶，因此我們需要記住，毛尖是一類茶的統(tǒng)稱，大多數(shù)情況都說的是綠茶。

都勻毛尖用什么茶具

在傳統(tǒng)茶藝中紫砂壺最適合泡紅茶、普洱、烏龍茶等。

一般來說，紫砂壺是不挑茶葉的，任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡制，但是壺的特性與茶的特性必須相配才能讓沖泡的茶湯口感最佳。

不同紫砂壺適合的茶葉

1、段泥、本山綠、淡色天星泥壺、淡色青灰泥、清水泥的壺絕對不適用紅茶、普洱茶、黑茶，特別是本山綠和段泥用黑茶泡過后壺壁吸取黑色茶垢，出現(xiàn)人工吐黑;

2、朱泥、紅泥的壺：四種茶都可以用 ，泡鐵觀音等烏龍茶更佳好點;

3、壺口小的壺：不合適用鐵觀音;

4、底槽清，低溫燒制的壺、清水泥的壺：對任何茶葉均比較適中;

5、深色天星泥、深色青灰泥壺用紅茶比較合適

6、普通紫泥、深色紫泥的壺：用普洱、紅茶、黑茶相對比較好養(yǎng)一些，其它茶也可以泡養(yǎng);

7、容量大的壺：不合適泡綠茶 ;

8、容量小的壺：比較合適泡綠茶;

9、段泥、淡顏色的泥料：用碧螺春、龍井，毛尖比較合適;

10、壺口大的壺：比較合適泡鐵觀音

紫砂壺泡什么茶最好

1、紫砂壺泡茶，一般是壺音頻率較高者，適宜配泡重香氣的茶葉，如清茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音。

2、容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音，因為茶壺可以在瞬間達到高溫，正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。(如書扁、合歡等)

3、普洱茶、紅茶要求保溫時間長，用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳(如石瓢、西施壺等)。

4、250ml左右的廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇，因為綠茶不適宜長時間的高溫浸泡，它要求茶具必須盡快散熱(如仿古壺、井欄壺等)。

都勻毛尖茶葉有限公司

都勻毛尖是十大名茶之一，生產(chǎn)地是貴州省都勻市郊。都勻毛尖茶外形緊細巻曲、色澤綠潤、茸毛滿披。開湯后的都勻毛尖茶，其香氣嫩香（比板粟香，但不是板粟味、有點像雞湯氣味）、滋味濃甘（有點苦而又回甜）。喝了后，吃飯?zhí)叵?。具有較高的醫(yī)療保健作用。

都勻毛尖茶制作技藝

方法/步驟分步閱讀

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篩選

因為毛尖茶樹采摘下來的茶葉之間是存在差別的，在品質(zhì)上有所不同，而且不同時間段不同天氣采摘的茶葉原料也不同，因此在制作成茶品之前要將茶葉進行篩分。

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晾放

將篩選好的鮮葉原料，平攤放置在通風透氣的室內(nèi)，在茶葉下方要墊上專門用來放置茶葉的竹制品。室內(nèi)的溫度不要太高，避光，室內(nèi)環(huán)境不能潮濕，不可有異味。而且在晾放的過程中要隔一個小時左右翻一遍，這樣能夠讓茶葉均勻風干，一般一次的話時間在四個小時左右。

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烘制

將晾放的毛尖茶葉收起放入炒茶專用的鐵鍋中進行翻炒，讓茶葉的含水量降低，一般炒制的時間為15分鐘左右。茶初制好的茶葉選用優(yōu)質(zhì)無煙木炭，燒著后用薄灰鋪蓋控制火溫進行初次烘制，火的溫度控制在100度左右，一般隔個五分鐘左右翻一遍茶葉，初烘的時間在20分鐘左右，然后倒出來在晾放四個小時，然后進行復烘。復烘時間為30分鐘左右。

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除雜復烘

經(jīng)過上面的紅茶茶葉漸漸成型，含水量降低，將毛尖茶葉中的雜質(zhì)，以及不好的茶葉挑揀出來。然后繼續(xù)進行烘制，沒十分鐘翻一次，30分鐘左右，茶葉成型，茶葉含水量變的很低，茶香漸濃。然后就出鍋晾放風干一小段時間后，放入密封桶中保存，這樣毛尖茶葉就制作好

都勻毛尖茶文化

毛尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠。

毛尖，屬于綠茶中的一個品種，又分溈山毛尖，信陽毛尖。外形比較細直、圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。

毛尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

毛尖具體又分溈山毛尖，信陽毛尖，茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產(chǎn)茶大縣竹溪出產(chǎn)的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。

都勻毛尖干茶

山西地處黃土高原由于地理環(huán)境原因，因此不適宜種植茶葉。山西南部個別地區(qū)有小范圍種植，但是產(chǎn)量極低，品質(zhì)也不好，在全國來講幾乎沒有什么名氣。毛尖的產(chǎn)地最為著名的是河南信陽，毛尖屬于綠茶類，外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。除了信陽毛尖以外還有茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖和溈山毛尖

介紹一下都勻毛尖茶

其實信陽毛尖茶葉保質(zhì)期長短與保存條件相關，一般為18個月。

影響信陽毛尖綠茶存放的因素主要有溫度、光線、濕度。降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質(zhì)。

存放方法得當，如密封冷藏，幾年還有茶香。但如果保存不當，幾個月就不好喝了。要說保存多久不能喝，就另當別論了，只要沒有發(fā)霉，無其他異味，還是可以喝的，只是沒有了新茶的香氣，湯色、口感也會在打折扣。所以，信陽毛尖在冰箱放幾年了，能不喝就不喝吧。

都勻毛尖茶簡介圖片

您好，LZ !我是貴州遵義的，我來給您解答供您參考下！

首先，都勻毛尖的確是貴州的茗茶，也是早年的中國十大名茶之一，要買到正宗的都勻毛尖，建議您去貴州省黔南州的都勻市尋找，那里是都勻毛尖的產(chǎn)地，自然就可以買到正宗的都勻毛尖，我大學就是在都勻上的，所以比較了解。當然，如果您不想去都勻，那么您可以在沃爾瑪?shù)却笮统幸部梢再I到，但是生產(chǎn)期可能沒有都勻那邊的近；其次，貴州的茗茶還有一個，叫做“湄潭翠芽”，產(chǎn)地在遵義湄潭縣，也是一種口感非常好的茶葉，我一直都在喝湄潭翠芽，建議樓主品嘗下！

很高興為您解答，請參考，謝謝！