桑葉茶生產(chǎn)基地

萊州市東方桑茶研究所的桑葉茶就很好，是唯一獲得國(guó)家專利的桑葉茶，可以放心使用，桑園都是開(kāi)放的，可以參觀，綠色無(wú)污染。

桑葉茶加工

1、采摘+清洗

一般采摘霜后桑葉的時(shí)候是在晚秋或者是冬季，這些時(shí)候所采摘的霜后桑葉，是最為合適的，采摘后的霜后桑葉，分類擺放好芽尖的部分還有其他部分，再用清水經(jīng)過(guò)清洗，瀝干水分備用。

2、殺青+揉搓

一鍋開(kāi)水，然后小火的狀態(tài)下，先將霜后桑葉的其他部分用篩子放到鍋中，30秒左右出鍋，完成殺青步驟，而霜后桑葉的芽尖部分用15秒的時(shí)間后即可出鍋，殺青后的霜后桑葉，放置在干凈的棉布上面，用適中的力度揉搓，將霜后桑葉里面的水分搓干為止，記得在這一步加工霜后桑葉的時(shí)候，要用適量的力度揉搓，不要把霜后桑葉的茶葉搓?duì)€了。

3、炒青+干燥

要制成霜后桑葉茶，一樣都是要通過(guò)炒青還有干燥的這兩步加工步驟，首先在開(kāi)著小火的鍋中，倒入霜后桑葉，然后炒至有好聞的味道飄香，就可以干活，繼續(xù)用鍋中的余溫烘干霜后桑葉，然后將霜后桑葉在鍋中撈出，用盤子裝起來(lái)，放在太陽(yáng)下暴曬，充分曬干霜后桑葉的水分之后，就可以保存起來(lái)，便于以后沖泡霜后桑葉茶了。

桑葉茶生產(chǎn)基地有哪些

桑葉茶雖然好，但是這么多年一直沒(méi)上餐桌，只進(jìn)藥店，為什么呢？原因出在一種叫“鞣酸”的物質(zhì)身上。蠶寶寶可以很好地分解鞣酸，但人不行，攝入多了會(huì)引起結(jié)石，包括所有茶葉都存在這個(gè)問(wèn)題，不過(guò)商家是不會(huì)宣傳的啦。貌似已經(jīng)研究出了去鞣酸的桑葉茶品種了，不過(guò)還沒(méi)看到市面上有賣。樓下說(shuō)那個(gè)蠶桑，茶桑的，貌似說(shuō)對(duì)了?？梢陨咸詫毸阉崖铮F(xiàn)在淘寶那么強(qiáng)大

桑葉茶生產(chǎn)設(shè)備

1、首先準(zhǔn)備無(wú)污染無(wú)病蟲(chóng)害的新鮮桑葉；

2、將桑葉清洗干凈；

3、將清洗后的桑葉平整鋪滿凍干機(jī)的物料托盤；

4、將裝好桑葉的托盤放進(jìn)凍干機(jī)設(shè)備的凍干室內(nèi)，進(jìn)行真空冷凍干燥；

5、等待凍干機(jī)運(yùn)行結(jié)束，取出凍干好的桑葉；

6、將凍干桑葉，揉碎，包裝即可！

桑葉茶采摘

1、采摘

一般采摘桑葉，應(yīng)在早上，太陽(yáng)沒(méi)有出來(lái)和剛出升的時(shí)候采，這樣保證桑芽的顏色不發(fā)深綠，做出來(lái)的桑葉茶茶湯才漂亮。

采桑芽的標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉。

我們一把的采摘時(shí)間是早上5點(diǎn)到8點(diǎn)，陰天可以采到9點(diǎn)。

2、清洗脫水

桑葉采回去后，經(jīng)過(guò)篩選后，會(huì)進(jìn)入清洗流程，可以用流動(dòng)的水來(lái)清洗，也可以用大池多次清洗，目的是相同的，去除桑葉表面的灰塵和附著物等。

清洗完成后，就要快速脫水，除去桑葉表面的水分。

3、萎凋

這個(gè)程序持續(xù)的時(shí)間較長(zhǎng)，將清洗脫水后的桑葉，均勻攤開(kāi)，是在一個(gè)陰涼通風(fēng)的環(huán)境中，自然萎凋，時(shí)間大概是3個(gè)小時(shí)。

萎凋的作用，就是使桑葉中的水分自然揮發(fā)，葉子萎蔫，青草氣也散失，同時(shí)桑葉中的酶活性增加，發(fā)生適度化學(xué)和物理變化。

4、殺青

目前常見(jiàn)的殺青方式有蒸青、炒青和微波殺青。

我們選用的是微波殺青，根據(jù)桑葉的特點(diǎn)，設(shè)定微波殺青溫度和傳送速度，保證一次性殺透。

殺青的主要作用是，進(jìn)一步去除桑葉中的水分、使桑葉茶變軟，便于揉捻成型，同時(shí)進(jìn)一步去除桑葉中的青草味兒，有利于良好香氣的形成。

5、揉捻

揉捻在桑葉茶炒制中是比較重要的，他直接關(guān)系到桑葉茶的味道和形狀。

揉捻的主要作用是，將殺青后變軟的桑葉縮小體型，卷曲變形，以利于炒制成型。同時(shí)，通過(guò)揉捻，破壞桑葉組織，使桑葉中的物質(zhì)繼續(xù)發(fā)生變化，以利于香氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的形成。

6，炒制

這是桑葉茶炒制過(guò)程中最重要的一步。

少量的炒制，一般都是人工炒制，依靠個(gè)人手感和經(jīng)驗(yàn)，把控火候。

大批量的炒制，都是依靠炒干機(jī)來(lái)完成的。

炒制需要和揉捻密切配合，掌握好火候，這樣炒出來(lái)的桑葉茶，形狀才漂亮。

桑葉紅茶的生產(chǎn)廠家

工具/原料：桑葉。方法/步驟：

1、用剪刀剪掉桑葉的葉梗；

2、用清水洗干凈；

3、燒開(kāi)水，燙到變色，撈出，濾干水分；

4、揉一下，擠掉一部分水份；

5、平鋪在烤盤上；

6、進(jìn)烤箱70——80度左右烘干，烤箱門用筷子卡住，留一條細(xì)縫方便水蒸氣出來(lái)；

7、完成，放涼以后收進(jìn)密封袋，隨泡隨取。

桑葉茶原產(chǎn)地

金椹桑葉茶，清澈明亮，一股淡淡的葉清香撲鼻，味道略有苦澀，少了普通綠茶的回甘，但卻別有一番風(fēng)味。

金椹葉茶，葉：溫綠寬長(zhǎng)，色：嫩黃明亮，香：清新香嫩，味：清鮮甘醇。若有人不太喜歡濃茶，金椹葉茶，可謂不錯(cuò)之選。金椹葉茶能與很多花草、中藥搭配，蒲松林的金椹葉茶，就是典范。下沉綠桑，上漂白菊，可謂香中美中之茶，家中，辦公室中，宿舍中乘上一杯。