任何事物都有兩面性，有利必有弊，品質(zhì)是否好，需要有參照物，而參照物到底以什么為準(zhǔn)？同時(shí)品質(zhì)的好壞還需要根據(jù)食用者的偏好來(lái)定，有的人偏好口感，有的人偏好有益成份，有的人偏好綠色環(huán)保，很難準(zhǔn)確的界定。

山茶油的有效成分基本相同沒(méi)有太大的區(qū)別

山茶油被譽(yù)為“長(zhǎng)壽油”，最突出的優(yōu)點(diǎn)是因?yàn)樗且环N由不飽和脂肪酸為主要成分的油脂，不飽和脂肪酸具有降低血壓粘稠度，改善微循環(huán)；使膽固醇酯化，降低血液中膽固醇；提高腦細(xì)胞的活性，增強(qiáng)大腦思維等功能，同時(shí)，山茶油含有多種維生素、鐵、鋅以及人體必需的多種微量元素，長(zhǎng)期食用，能有效預(yù)防血管硬化、降低血壓、血脂。無(wú)論大茶籽還是傳統(tǒng)小茶籽，其有效成分基本相同，沒(méi)有太大的區(qū)別。

老品種小圓籽山茶油的特點(diǎn)

人們對(duì)山茶油的印象肯定是從老品種小圓籽山茶油開(kāi)始，因此，吃過(guò)的朋友都會(huì)認(rèn)為那才是最地道的山茶油的味道，即便某些新品種的營(yíng)養(yǎng)成分超越老品種，但在心中依然是懷念記憶里的味道，加之傳統(tǒng)品種已經(jīng)沒(méi)人栽培，僅靠采摘野生資源或過(guò)去老油茶園來(lái)獲取，產(chǎn)量很低，因此，物以稀為貴，老品種山茶油品質(zhì)最好自然就成了“真理”。

但老品種山茶油也的確尤其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，主要表現(xiàn)在：一是環(huán)境優(yōu)越，過(guò)去的老茶籽園都選擇在高山環(huán)境優(yōu)越的地方，光照強(qiáng)，溫差大，積累的有效養(yǎng)分更充分，野生資源更不用說(shuō)；二是老茶籽園和野生山茶地處偏遠(yuǎn)，一般不會(huì)施肥用藥，更綠色健康；三是老品種，原味，更符合多數(shù)人口感和理念。

憑心而論，老品種小圓籽山茶油真的有其獨(dú)特的綠色、環(huán)保、品質(zhì)保障、更符合大眾消費(fèi)理念的優(yōu)點(diǎn)。

從經(jīng)濟(jì)效益來(lái)考量，種植老品種的越來(lái)越少，傳統(tǒng)小圓籽山茶油物以稀為貴也很正常

但是，種植山茶油的農(nóng)民朋友追求的是經(jīng)濟(jì)價(jià)值，這種生長(zhǎng)慢、掛果遲、產(chǎn)量小、出油率低、效益差的老品種，自然會(huì)被逐步淘汰，取而代之的是一些優(yōu)質(zhì)、早產(chǎn)、高產(chǎn)的品種，這也是社會(huì)和科技發(fā)展的必然，正如一些傳統(tǒng)的水稻，早已難見(jiàn)蹤跡。

種植的減少就會(huì)造成產(chǎn)量的萎縮，中國(guó)素來(lái)推崇“物以稀為貴”，加之這種傳統(tǒng)小圓籽山茶油也的的確確品質(zhì)不錯(cuò)，自然就會(huì)成為山茶油食用者的追求目標(biāo)。